เกี่ยวกับคลื่น
เนื้อหาของบทความ
- เห็ดผนัง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมนุษย์
- ประเภทของเห็ดคลื่น: สีชมพู, ขาว, เหลือง, เท็จ
- วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้ของคลื่นจากเท็จ: สัญญาณ
- เห็ดเป็นคลื่นสีชมพู: พิษหรือไม่?
- จะแยกแยะเห็ดของหญ้าฝรั่นออกจากคลื่นที่กินได้และเท็จ?
- เห็ดคลื่นในป่าที่อยู่ที่ไหนเมื่อพวกมันปรากฏขึ้นเมื่อใดที่จะรวบรวมพวกเขา?
- วิดีโอ: เห็ดกินได้ - คลื่น
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่โปรดปรานของปีของผู้คนมากมาย ภูมิประเทศที่มีสีสันรอบ ๆ “ Babier Summer” แต่ไม่เพียง แต่ดึงดูดความสนใจของเรา ในฤดูใบไม้ร่วงที่ฤดูกาลของ“ พืชผล” แสนอร่อยเริ่มต้นขึ้น - เห็ด อันที่จริงเห็ดเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยซึ่งก็เหมือนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สีขาว, โปแลนด์, chanterelles, คุณสามารถแสดงรายการได้สักพัก
แต่วันนี้เราขอแนะนำให้พูดถึงเห็ดเช่นคลื่น สิ่งเหล่านี้อย่างรวดเร็วครั้งแรกเห็ดที่ไม่เด่นอย่างสมบูรณ์จริง ๆ แล้วไม่ด้อยกว่าพี่น้อง“ ผู้สูงศักดิ์” ของพวกเขา อย่างไรก็ตามเห็ดชนิดนี้เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดคุณต้องสามารถรวบรวมและปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง การจัดการกับความซับซ้อนทั้งหมดของการรวบรวมและเตรียมคลื่นคุณสามารถเป็นที่น่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือโปรดตัวเองและครอบครัวของคุณอย่างปลอดภัย
เห็ดผนัง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมนุษย์
ในยุโรปคลื่นได้รับการพิจารณาว่าเป็นพิษและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ต่อเห็ด เป็นที่เชื่อกันว่าคุณสมบัติที่เป็นพิษของข้อมูลเห็ดอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามในประเทศอื่น ๆ เช่นในฟินแลนด์ความคิดเห็นนี้ไม่ได้ถูกแบ่งออกเกี่ยวกับคลื่นและพวกเขาใช้พวกเขาอย่างกล้าหาญเป็นอาหาร
นอกเหนือจากรสนิยมที่ยอดเยี่ยมเห็ดเห็ดยังสามารถโม้ของประโยชน์ได้ ดังนั้นประโยชน์ของคลื่น:
- เห็ดชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้
- องค์ประกอบทางเคมีของเชื้อราไม่สามารถแปลกใจได้ ที่นี่คุณมีวิตามินต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราและกลูโคสกับฟรุกโตสและกรดโฟลิกและนิโคตินที่เราต้องการ เห็นด้วยค่อนข้างดีสำหรับการมองเห็นครั้งแรกเห็ดที่ไม่น่าดู
- เราไปยังแร่ธาตุซึ่งเราต้องการการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส - และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด
- เห็ดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
- Volnushki สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ได้อย่างมีนัยสำคัญ แน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับจำนวนเห็ดที่“ มีสุขภาพดี” ที่ใช้ที่นี่ เป็นการดีที่พอสมควร หากคุณตัดสินใจว่าการกินเห็ดจำนวนมากคุณจะมีสุขภาพดีทันทีความคิดเห็นของคุณจะผิดพลาด
- Volnushki สามารถปรับปรุงวิสัยทัศน์ของมนุษย์ได้ อีกครั้งสิ่งนี้หมายถึงการปรับปรุงเล็กน้อยในการมองเห็นและสถานที่ที่เป็นไปได้ เห็ดไม่สามารถแสดงปาฏิหาริย์ได้
- ฟื้นฟูกองกำลังร่างกายที่หายไปอย่างสมบูรณ์
- ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่หลากหลายของพวกเขาการเติบโตของเส้นผมและเล็บมีส่วนช่วย ปรับปรุงสภาพของเล็บผมและผิวหนัง
และตอนนี้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ด:
- เห็ดเป็นการทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม เห็ดมีเพียง 150 กรัมเท่านั้นที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีบรรทัดฐานโปรตีนทุกวันได้อย่างง่ายดาย
- หมวกเห็ดมีโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น
- ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในระดับต่ำ -แคลอรี่ซึ่งหมายความว่ามันช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยลดน้ำหนัก
- เนื่องจากความจริงที่ว่าเห็ดมีวิตามินบีค่อนข้างมากจึงเป็นเครื่องมือผ่อนคลายที่ยอดเยี่ยม
- การกินเห็ดเป็นประจำคุณสามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างมีนัยสำคัญ
- เพื่อให้เห็ดได้รับการดูดซึมให้ดีขึ้นโดยร่างกายของคุณจะปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมัน
อันตรายและผลประโยชน์ของคลื่น
ข้อห้าม:
- แม้จะมีความจริงที่ว่าคลื่นเป็นเห็ดอร่อยมาก แต่ทุกคนไม่สามารถกินได้และไม่เสมอไป ประการแรกแน่นอนว่าเห็ดจากอาหารเล็ก ๆ ต้องได้รับการยกเว้น เห็ดไม่ให้เด็กแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7-8 ปี นอกจากนี้ยังไม่ควรกินเห็ดโดยหญิงตั้งครรภ์และผู้หญิงที่เลี้ยงลูกทารก
- ตอนนี้เรามาดูโรค ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารอันโอชะนี้
- พวกเขายืนยันอย่างมั่นใจว่าผู้คนไม่สามารถกินเห็ดได้โดยไม่มีถุงน้ำดี
- โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถรวบรวมและกินเห็ดเก่าโตและโตขึ้นได้ เนื่องจากคลื่นของเราเกี่ยวข้องกับเห็ดกินได้อย่างมีเงื่อนไขก่อนการใช้งานพวกมันจะต้องเปียกและต้ม ยาต้มจะต้องเทมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้มัน
ประเภทของเห็ดคลื่น: สีชมพู, ขาว, เหลือง, เท็จ
Volnushki ได้รับการพิจารณาว่าเป็นเห็ดที่กินได้อย่างมีเงื่อนไขและเป็นสิ่งต้องห้ามในบางประเทศ มีเห็ดประเภทเพียงพอรวมถึงคลื่นเท็จ
ดังนั้นข้อมูลเห็ดต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:
- สีชมพู
- สีขาว
- สีเหลือง
- เท็จ
Volnushki
อ่านเพิ่มเติม:
- คลื่นสีชมพูเป็นเห็ดที่สวยงามที่สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "Volzhanka" การปรากฏตัวของเห็ดเหล่านี้สามารถพูดได้โดยไม่พูดเกินจริงว่ามันน่าสนใจมาก เห็ดโตค่อนข้างใหญ่ เชื้อราขนาดเล็กมีหมวกสีชมพู แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะหนาขึ้น สปีชีส์นี้ยังโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของขอบเล็ก ๆ บนขอบของเห็ด ข้อมูลอร่อยกำลังเพิ่มขึ้นตามกฎของกลุ่มส่วนใหญ่อยู่ในเบิร์ช แม้จะมีความจริงที่ว่าเห็ดประเภทนี้ของ "คลื่นสีชมพู" เรียกว่าฝาเห็ดไม่เพียง แต่สีนี้ แต่ยังมีสีขาวสีส้มและสีเทา
- White Wave เธอไม่น่าดึงดูดเท่ากับสีชมพู แต่ยังเป็นที่ต้องการ ขนาดของเห็ดประเภทนี้ตามกฎแล้วก็มีขนาดใหญ่เช่นกัน หมวกและขาของคลื่นอาจเป็นทั้งสีขาวและครีม ซึ่งแตกต่างจากสปีชีส์ก่อนหน้านี้สปีชีส์นี้ไม่แตกต่างกันในโครงสร้างที่แข็งแกร่งและใน "อายุ" คนผิวขาวจะเปราะ
- คลื่นสีเหลืองสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "subcresh" เห็ดมีสีเหลืองเติบโตอย่างรวดเร็วและเติบโตเป็นขนาดใหญ่ โดยวิธีการคลื่นสีเหลืองเติบโตมากกว่าสีขาวและสีชมพู
- ตอนนี้เรามาพูดถึงคลื่นเท็จที่เรียกว่า มันคุ้มค่าที่จะบอกทันทีว่าคลื่นเท็จเป็นเห็ดที่กินได้ เห็ดไม่สามารถกินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับคลื่น ทำความเข้าใจว่าสิ่งแรกแตกต่างจากหลังคุณต้องชัดเจนไม่เช่นนั้นคุณจะได้รับ“ ความประหลาดใจ” ที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของการเป็นพิษ
มีการขับถ่ายและ pseudoscience Wolfers
หมาป่าเท็จกินได้:
- Mleeper เป็นเรื่องธรรมดา
- น้ำผลไม้จางหายไป
- Mlechik เป็นสีน้ำตาล
- ดังนั้นการทำสงครามธรรมดาหนึ่งในเห็ดเท็จที่พบบ่อยที่สุด ในขั้นต้นสีของเห็ดเป็นสีเทาอ่อนหรือสีน้ำเงิน แต่เมื่อเวลาผ่านไปหมวกเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีน้ำตาลสีเหลือง ในกรณีที่เกิดความเสียหายต่อเชื้อราน้ำผลไม้ที่ได้รับโทนสีเขียวจะถูกปล่อยออกมา
- คลื่นหรือหนองน้ำจาง - แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในสีของหมวกซึ่งอาจเป็นไลแลคสีขาวและสีเทา
- MILF สีน้ำตาลมีสีเข้มของหมวกตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีดำเกือบ หมวกของเห็ดผู้ใหญ่มักจะมีนูนอยู่ตรงกลางและมีขอบเล็ก ๆ ที่ขอบ
เห็ดกินไม่ได้คล้ายกับคลื่น:
- มิลเลอร์เหนียว
- มิลเลอร์ที่รอบคอบ
เห็ดทั้งสองถูกห้ามไม่ให้กินในอาหารอย่างเคร่งครัด สีของเห็ดเหนียวเป็นทั้งสีเทาและสีเขียวและบนหมวกของคลื่นประเภทนี้สามารถมองเห็นจุดด่างดำ
น้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาโดยการทำลายเห็ดมีสีเขียวอ่อน เห็ดที่สำคัญสามารถเป็นสีชมพูแดงและแม้กระทั่งสีน้ำตาลเบอร์กันดี
วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้ของคลื่นจากเท็จ: สัญญาณ
ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของคลื่นทุกสายพันธุ์รวมถึงพี่น้องเท็จของพวกเขา คำถามที่ว่าเห็ดที่กินไม่ได้ก่อนหน้านี้ก่อนที่คุณจะ“ ปลอดภัย” มีความสำคัญมากเพราะการเป็นพิษจากสารพัดเหล่านี้อาจมีผลลัพธ์ที่น่าเศร้ามาก
ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของคลื่นกินได้ดี:
- เห็ดส่วนใหญ่มีหมวกสีชมพู
- ขอบของเห็ดงอ
- หากคลื่นที่กินได้เสียหายน้ำผลไม้จะโดดเด่น น้ำผลไม้มักจะเป็นสีขาวและมีกลิ่นกัดกร่อน
สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะคลื่นจากเท็จ
เมื่อรวบรวมเห็ดคุณต้องเปรียบเทียบคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ก่อนและเปรียบเทียบกับ "พืชผล" ของคุณ หากเห็ดที่คุณรวบรวมดูแปลก ๆ หมวกของพวกเขาไม่ใช่รูปลักษณ์มาตรฐานนั่นคือโค้งงุ่มฝันสีของมันไม่ชัดเจนสีชมพูและที่สำคัญที่สุดคือไม่มี "ปุย" แล้วเห็ดดังกล่าวจะต้องถูกโยนทิ้งไป
ด้วยการรวบรวมการรักษานี้คุณต้องเข้าใจว่ามันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอันตรายมากดังนั้นหาก "พืชผล" ทำให้เกิดข้อสงสัยอย่างน้อยก็เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้ในอาหาร
เห็ดเป็นคลื่นสีชมพู: พิษหรือไม่?
คลื่นประเภทนี้มีสาเหตุมาจากเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งหมายความว่าด้วยการรักษาด้วยความร้อนที่เหมาะสมเห็ดไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามจะต้องจำไว้ว่าการละเลยกฎการทำอาหารอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์
- หมาป่าต้มไม่ดีอาจทำให้เกิดพิษอ่อนแอซึ่งส่วนใหญ่มักแสดงออกมาในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
- เห็ดกลายเป็น "อนุญาต" ย้อนกลับไปในยุคโซเวียต ถึงกระนั้นก็เชื่อกันว่าคลื่นสีชมพูเป็นเห็ดแสนอร่อยที่ดี บ่อยครั้งที่เห็ดเหล่านี้บริโภคในอาหารดองหรือเค็ม เห็ดน้ำเกลือหนุ่มถือว่าอร่อยและมีค่าเป็นพิเศษ
คลื่นสีชมพู
โดยวิธีการถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะทักทายเห็ดอ่านกฎของขั้นตอนนี้ได้ดี:
- ก่อนการปรุงอาหารโดยตรงจะต้องล้างคลื่นสีชมพูอย่างทั่วถึงแช่ในน้ำเย็น (สิ่งนี้จำเป็นเพื่อกำจัดความขมขื่นที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะประเภทนี้)
- จากนั้นก็จำเป็นที่จะต้องลวกพวกเขาและหลังจากทำทุกอย่างที่จำเป็นทั้งหมด
- ก่อนรับประทานอาหารเห็ดเค็มควร“ อยู่รอด” อย่างน้อย 1.5-2 เดือน
จะแยกแยะเห็ดของหญ้าฝรั่นออกจากคลื่นที่กินได้และเท็จ?
การรู้ถึงคุณสมบัติของคลื่นที่กินได้และเห็ดเท็จคล้ายกับพวกเขามันไม่ยากเลยที่จะแยกแยะเห็ดจากพวกเขาอย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีข้อมูลต่อไปนี้
ตัวอย่างเช่นใช้คลื่นสีชมพูเดียวกันและมีผมสีแดง:
- คลื่นเป็นสีชมพูส่วนใหญ่ มันอาจเป็นสีชมพูที่สว่างกว่าหรือในทางตรงกันข้ามเห็ดสีขาวสายตาพร้อมโทนสีชมพู แต่จานรองมีสีแดง -ขา มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผมสีแดงไม่จำเป็นต้องลุกเป็นไฟและสดใสมันอาจเป็นสี "สงบ" อย่างสมบูรณ์
- คุณสมบัติที่โดดเด่นของคลื่นที่กินได้ทั้งหมดคือ "ขนยาว" ของหมวก สิ่งนี้จะต้องให้ความสนใจกับสิ่งนี้เสมอ ดังนั้น Ryzhik จึงไม่มีความงามเช่นนี้ พื้นผิวของหมวกของเห็ดนี้เรียบอย่างสมบูรณ์ เห็นด้วยความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนมาก
- โดยธรรมชาติแล้วมีผมสีแดงมีขนาดใหญ่กว่าคลื่น
- เมื่อคลื่นได้รับการ“ บาดเจ็บ” น้ำผลไม้สีขาวจำเป็นต้องมีความโดดเด่นดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ด้วยกลิ่นกัดกร่อน แต่ Ryzhik ปล่อยน้ำส้ม และถ้าพูดถึงสีของมันเราบอกว่ามันอาจจะไม่สดใสมากแล้วน้ำผลไม้ก็โดดเด่นด้วยสีแดงสดอย่างแม่นยำ
- เราไปที่กระบวนการทำอาหาร เมื่อเราปรุงคลื่นของสีชมพูมันจะเปลี่ยนสีของมันอย่างแน่นอน มันอาจเป็นสีเทาหรือสีเทาอ่อนเช่นเดียวกับเฉดสี ในขั้นตอนการทำอาหารมีผมสีแดงมีสีเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
- พูดที่อยู่อาศัย คลื่นเลือกสถานที่สำหรับ "ชีวิต" ใกล้กับป่าไม้เบิร์ช โดยทั่วไปแล้วเหล่านี้คือต้นเบิร์ชที่ต้นไม้อื่นพบกันเป็นครั้งคราว และผู้มีผมสีแดงมีแนวโน้มที่จะ“ ชำระ” ในป่าสน
- โดยหลักการแล้วการสับสนเห็ดเหล่านี้จะไม่มีอะไรน่ากลัวจะเกิดขึ้นแน่นอนถ้าพวกมันถูกประมวลผลอย่างถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าเห็ดที่กินได้ต้องใช้ความร้อนที่เหมาะสมและเฉพาะในกรณีนี้พวกเขาจะ“ ปลอดภัย”
เห็ดคลื่นในป่าที่อยู่ที่ไหนเมื่อพวกมันปรากฏขึ้นเมื่อใดที่จะรวบรวมพวกเขา?
- เห็ดของคลื่นสามารถพบได้ในทุกป่าที่มีต้นเบิร์ชเติบโต ทำไมต้องเบิร์ช? ด้วยต้นไม้นี้คลื่นจะเป็น“ เห็ด” การเชื่อมต่อที่คล้ายกันกับเห็ดเหล่านี้เช่นต้นไม้ต้นเบิร์ชเป็นสิ่งจำเป็นเพราะด้วยวิธีนี้พวกเขาเลี้ยงซึ่งกันและกัน โดยหลักการแล้วคุณสามารถพบกับคลื่นในป่าผสม แต่ปรากฏการณ์นี้ยังหายากกว่า
- ตามกฎแล้วเห็ดเหล่านี้สามารถมองเห็นได้ในป่าในช่วงกลางฤดูร้อน คลื่นรักความชื้นและความร้อนดังนั้นหากฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนกลายเป็นความอบอุ่นคุณสามารถรวบรวมได้แม้ในเดือนมิถุนายน แม้จะมีความรักด้วยความร้อนเห็ดไม่กลัวน้ำค้างแข็ง แต่สิ่งนี้ทำให้เรามีโอกาสได้รวบรวมพวกเขาแม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือฤดูกาลของคลื่นมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับเดือนมิถุนายน-ตุลาคม
- เห็ดไม่ชอบ "ความเหงา" เหล่านี้ดังนั้นตามกฎแล้วพวกเขา "อยู่" กับครอบครัวใหญ่ โดยวิธีนี้ดึงดูดตัวเลือกเห็ด เมื่อรวบรวมคลื่นคุณไม่จำเป็นต้องเดินชั่วโมงที่แตกในป่าเพื่อค้นหาเห็ดหนึ่งตัวมีเพียงพอเสมอ
- บ่อยครั้งที่เห็ดเหล่านี้เติบโตในทุ่งหญ้าเปิดโล่ง แต่บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้แม้ในพุ่มไม้หนาแน่น
ก่อนที่จะตัดเห็ดให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังและนำไปใช้เฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจว่ามันเป็น "ปลอดภัย" เห็ดถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เห็ดที่รวบรวมและเตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะเป็น“ แขกรับเชิญ” บนโต๊ะใดก็ได้และจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน