อบแห้งลูกเกดสีดำสำหรับฤดูหนาว เมื่อใดที่จะรวบรวมและวิธีการแห้งใบของลูกเกดสีดำสำหรับชา?

บทความอธิบายวิธีการอบแห้งผลเบอร์รี่และใบแบล็คเคอแรนท์

อบแห้งลูกเกดสีดำสำหรับฤดูหนาว เมื่อใดที่จะรวบรวมและวิธีการแห้งใบของลูกเกดสีดำสำหรับชา?

อุทิศให้กับผู้ที่ต้องการค้นหาวิธีการอบแห้ง ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบไมโครเวฟเครื่องเป่าไฟฟ้าหรือดวงอาทิตย์

อุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะแห้งลูกเกดสีดำและที่บ้าน?

ลูกเกดสีดำมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติและยังดีมากสำหรับสุขภาพ แต่สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานเบอร์รี่ไม่เหมาะสม เมื่อกระป๋องเนื่องจากการรักษาด้วยความร้อนวิตามินส่วนใหญ่จะหายไปจากผลเบอร์รี่ดังนั้นการอบแห้งจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บแบล็คเคอแรนท์สิ่งนี้สามารถทำได้ที่บ้านหากคุณรู้กฎบางอย่าง:

• รวบรวมลูกเกดเพื่ออบแห้งเฉพาะในวันที่มีแดดเมื่อน้ำค้างมาถึงมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะไม่ถูกเก็บไว้
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นสีดำอิ่มตัว
• ก่อนที่จะแห้งผลไม้ที่รวบรวมให้ล้างออกได้ดีและเอาลูกเกดที่เน่าเสียหรือบดขยี้
• ผลเบอร์รี่แห้งในสามขั้นตอนเลือกอุณหภูมิการอบแห้งที่แตกต่างกัน
• สำหรับขั้นตอนแรกอุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 ° C ในต่อไปนี้ - เพิ่มอุณหภูมิ 20 ° C ในขั้นตอนสุดท้ายลดอุณหภูมิลงสู่ระดับเริ่มต้นอีกครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ไหม้และสม่ำเสมออย่างสม่ำเสมอ แห้ง
• ขึ้นอยู่กับวิธีการอบแห้งเวลาในการทำอาหารจะผันผวนจาก 2 นาทีถึง 7 วัน

ลูกเกดสีดำแห้ง

วิธีการอบแห้งผลเบอร์รี่ในเตาหลอมมาไกลถึงอดีตแม่บ้านสมัยใหม่ใช้วิธีการอื่นที่ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นหลายครั้ง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาในภายหลัง

วิธีการแห้งลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

หากห้องใต้ดินเต็มไปด้วยแยมลูกเกดและคอมโพสิตและช่องแช่แข็งจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถหันไปใช้ชิ้นงานเช่นการอบแห้ง หนึ่งในเครื่องมือการอบแห้งที่พบบ่อยที่สุดคือเตาอบคุณจะต้องผ่านขั้นตอนบางอย่างเพื่อให้ได้แบล็คเคอแรนท์แห้ง:

• ที่จุดเริ่มต้นของผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดและลบผลไม้บดและยู่ยี่
• บนผ้าฝ้ายใน 1 ชั้นวางลูกเกดและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบาย
• ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งให้เตรียมแผ่นอบและเปิดเตาอบที่ 60 ° C
• วางกระดาษ parchment ลงบนแผ่นอบและใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวอย่าใส่ลูกเกดอย่างใกล้ชิดมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะแห้งอยู่ด้านบนเท่านั้น แต่ไม่ใช่ด้านข้าง
• ปล่อยให้ลูกเกดที่อุณหภูมิที่ระบุเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อการอบแห้งแบบสม่ำเสมอ
• สำหรับตัวอย่างให้ใช้เบอร์รี่หนึ่งอันแล้วบีบด้วยนิ้วของคุณถ้าน้ำผลไม้ไม่โดดเด่นนั่นหมายความว่าลูกเกดได้แห้งไปแล้วพอแล้ว
• เทลูกเกดสำเร็จรูปลงในขวดที่มีฝาหนาหนาแน่นแล้วเก็บในที่แห้งและเย็น

ผลเบอร์รี่พร้อมสำหรับการอบแห้งในเตาอบ

สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาครอบบนขวดที่เก็บลูกเกดแห้งจะถูกปิดอย่างแน่นหนามิฉะนั้นแมลงสามารถโจมตีผลเบอร์รี่หวานและมีกลิ่นหอม

หากคุณมีตาข่ายสำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่มันจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมมันสามารถใส่แผ่นอบและคุณจะไม่จำเป็นต้องใช้ parchment อีกต่อไป ด้วยลูกเกดสด 5 กิโลกรัมคุณจะได้รับผลเบอร์รี่แห้ง 1 กิโลกรัม

วิธีการแห้งลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในเครื่องเป่าไฟฟ้า

วิธีที่สะดวกมากในการอบแห้งลูกเกดคือการใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าซึ่งช่วยประหยัดเวลาและตะกอนของคุณอย่างมีนัยสำคัญ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณต้องจำกฎต่อไปนี้:

• การเตรียมผลเบอร์รี่ที่ถูกต้อง - อย่าลืมล้างและถอดขาออกจากผลเบอร์รี่ก่อนที่จะอบแห้งให้ถอดลูกเกดบดและยู่ยี่แล้วทิ้งไว้เพื่อการแข่งขัน
• ไม่รวมความชื้น - หลังจากล้างลูกเกดให้แน่ใจว่าได้วางไว้บนผ้าเช็ดตัวเนื่องจากแม้แต่ความชื้นขั้นต่ำก็สามารถนำไปสู่การเน่าเปื่อยของผลไม้
• ตั้งค่าระบอบการปกครองอุณหภูมิที่ถูกต้อง - มีโปรแกรมมากมายในนวนิยายครัวที่ทันสมัยเครื่องเป่าก็ไม่มีข้อยกเว้นเลือกโปรแกรมสำหรับผลเบอร์รี่เพื่อให้การอบแห้งมีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยทั่วไปโหมดดังกล่าวจะควบคุมอุณหภูมิประมาณ 60 ° C
• ไม่รวม Multi -layer - อย่าใส่ผลเบอร์รี่มากเกินไปบนพาเลทการอบแห้งดังนั้นลูกเกดจะไม่แห้งในเชิงคุณภาพและในอนาคตมันจะส่งผลเสียต่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
• อย่าใช้เบอร์รี่มากเกินไป - โดยเฉลี่ยแล้วในเครื่องอบแห้งลูกเกดแห้งประมาณ 8 ชั่วโมงดังนั้นคุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ได้อย่างปลอดภัยในตอนกลางคืน

ลูกเกดในเครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นวิธีที่รวดเร็วในการรับผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

สำคัญ: อย่าเร่งกระบวนการปรุงอาหารการตั้งค่าอุณหภูมิ 100 ° C มิฉะนั้นแม้จะประหยัดเวลาคุณจะสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์มากมายจากลูกเกด

กระบวนการอบแห้งลูกเกดในเครื่องเป่าไฟฟ้าแม้ว่ามันจะดูยาวมาก แต่ในความเป็นจริงคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักซึ่งกำหนดความสำคัญเชิงบวกในวิธีนี้ หากคุณมีอุปกรณ์ที่คล้ายกันแล้วก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

วิธีการแห้งลูกเกดในดวงอาทิตย์?

ผลไม้อบแห้งและผลเบอร์รี่ในดวงอาทิตย์เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเก่าแก่ที่สุดที่ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ แต่มีเพียงสภาพอากาศที่ดีก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ลูกเกดการดำเนินการต่อไปนี้จะต้องดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว:

• ดูการพยากรณ์อากาศไม่ว่าจะมีการวางแผนฝนตกสักพักหนึ่งของการอบแห้งที่วางแผนไว้และถ้าเป็นเช่นนั้นชิ้นงานจะต้องถูกถ่ายโอน ในกรณีที่คาดว่าจะมีอากาศแดดในสัปดาห์คุณสามารถดำเนินการต่อไปในขั้นตอนต่อไป
• รวบรวมหรือซื้อผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้างได้ดีใช้ผลไม้ที่ไม่ดี
• เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดและมีช่องระบายอากาศในลานบ้านหลังคาบ้านเหมาะอย่างยิ่ง
• แผ่นกระดาษแข็งหรือพาเลทไม้และวางลูกเกดไว้ในชั้นเดียว
• เปลี่ยนผลเบอร์รี่ในช่วงหนึ่งวันดังนั้นพวกเขาจะแห้งอย่างสม่ำเสมอ
• ในเวลากลางคืนถ่ายโอนลูกเกดสีดำใต้หลังคาเพื่อให้ฝนตกกลางคืนแบบสุ่มไม่ทำให้กระบวนการเสีย

ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีดำพร้อมสำหรับการอบแห้งในดวงอาทิตย์

สำคัญ: อย่าใช้แผ่นโลหะเพื่อทำให้แห้งเพราะโลหะจะออกซิไดซ์ในสถานที่ที่สัมผัสกับผลเบอร์รี่สิ่งนี้อาจส่งผลต่อรสชาติของลูกเกด

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศกระบวนการอบแห้งสามารถพาคุณได้จาก 3 ถึง 7 วัน เพื่อให้แมลงวันนั่งบนผลเบอร์รี่คุณสามารถครอบคลุมด้วยผ้ากอซดังนั้นระยะเวลาของการอบแห้งจะเพิ่มขึ้น แต่ แต่ลูกเกดจะสะอาดไม่ได้สัมผัสกับแมลง

วิธีการแห้งลูกเกดในไมโครเวฟ?

ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่แห้งสำหรับการแข่งขันหรืออบคุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟได้สำหรับสิ่งนี้:

• ล้างและลูกเกดแห้งเลือกผลเบอร์รี่บดและเน่าเสีย
• บนจานในไมโครเวฟใส่ผลไม้เป็น 1 ชั้น
• เปิดเตาอบประมาณ 3-5 นาทีในโหมด 180 วัตต์
• ทุก ๆ 25-30 วินาทีตรวจสอบสภาพของผลเบอร์รี่
• ตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่เพื่อสัมผัส - ลูกเกดแห้งอย่างเหมาะสมควรอ่อนนุ่มพอสมควรในขณะที่น้ำผลไม้ไม่ควรถูกปล่อยออกมาจากมัน
• พับลูกเกดแห้งในกระเป๋าขวดหรือผ้าลินินแล้วปิดแน่นสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้นานถึง 2 ปี

สำคัญ: เนื่องจากผลกระทบของการสั่นสะเทือนของแม่เหล็กไฟฟ้าผลเบอร์รี่แห้งในไมโครเวฟผ่านอย่างครอบคลุมและรวดเร็วดังนั้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกเกดไม่เผาไหม้หรือแห้งโดยไม่จำเป็น

ลูกเกดสำหรับการอบแห้งในไมโครเวฟ

การอบแห้ง blackcurrant ในไมโครเวฟเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดนอกจากนี้ด้วยวิธีนี้ปริมาณวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่

เมื่อใดที่จะรวบรวมและวิธีการแห้งใบของลูกเกดสีดำสำหรับชา?

ชาจากใบลูกเกดไม่เพียง แต่มีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติที่สวยงาม แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวแทนการรักษาโรคหวัด เพื่อให้ใบนำเอฟเฟกต์ที่ต้องการจำเป็นต้องรวบรวมและทำให้แห้งอย่างถูกต้องและถูกต้อง:

• รวบรวมใบ blackcurrant ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายนในสภาพอากาศที่แห้งแล้ง
• เลือกใบสีเขียวสดใสโดยไม่มีข้อบกพร่องและโรค
• ฉีกเพียงแผ่นกลางโดยไม่ใส่ใจกับส่วนบนและล่างทิ้งไว้เพื่อการพัฒนาของพุ่มไม้ในฤดูกาลหน้า
• แห้งใบในที่โล่งในเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้า
• บนถนนใบใบไม้บนแผ่นกระดาษแข็งหรือหนังสือพิมพ์และวางบนพื้นผิวเรียบหลังคาจะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบมีใบจะแห้งประมาณ 2 วัน
• ในการแห้งลูกเกดในเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าคุณจะต้องบิดเข้าไปในหลอดแล้วใส่ลงในชามทิ้งไว้ในที่อบอุ่นในเวลากลางคืน ในตอนเช้าตัดใบและวางแผ่นอบหรือบนพาเลทของเครื่องเป่าไฟฟ้าแห้งที่อุณหภูมิ 80 ° C 1.5-2 ชั่วโมง
• เก็บใบ blackcurrant แห้งในขวดปิดแน่นและสถานที่เย็น

ในลูกเกดสีดำไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังออกจาก

ชาที่ทำจากใบแบล็กค์แห้งนั้นมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติ คุณสามารถเสริมรสชาติที่สวยงามด้วยน้ำผึ้งเพื่อเติมวิตามินในฤดูหนาว

วิดีโอ: วิธีการแห้งใบแบล็คเคอแรนท์, เป็ดชา?