พุดดิ้งเป็นอาหารจานดั้งเดิมจากอาหารที่มีชื่อเสียงของ Foggy Albion ในขั้นต้นเขาเช่าคริสมาสต์ จากภาษาอังกฤษคำว่า "พุดดิ้ง" แปลว่าตู้หรือคนอ้วน
เนื้อหาของบทความ
เป็นที่เชื่อกันว่าพุดดิ้งเหมือนพิซซ่ายอดนิยมในวันนี้เป็นจานของคนจน ในขั้นต้นเพื่อประหยัดแม่บ้านชาวอังกฤษรวบรวมเศษอาหารไข่และไขมันทั้งหมดและพวกเขาทำ "ไส้กรอก" จากพวกเขา ใช่ครั้งแรกพุดดิ้งไม่คล้ายกับของหวานยอดนิยมในวันนี้ และส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ตกค้าง
จริงมีอีกเรื่องหนึ่งของที่มาของของหวานนี้ และแน่นอนว่ามันเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่อาหารอังกฤษมีจำนวนมากและมีความเกี่ยวข้อง เรากำลังพูดถึงข้าวโอ๊ต ระเบียงถูกเตรียมไว้บนน้ำซุปเนื้อและผลไม้แห้งก็ถูกเพิ่มเข้าไป หลักที่เป็นลูกพรุน โจ๊กที่เสร็จแล้วถูกวางในสื่อพิเศษและติดกับรูปแบบของพุดดิ้งแบบดั้งเดิม
เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้พุดดิ้งในหม้อหุงช้า?
พุดดิ้งแบบดั้งเดิมในวันนี้สามารถกินภาษาอังกฤษที่แท้จริงเท่านั้น และของหวานที่เป็นที่นิยมมากในวันนี้ส่วนใหญ่มักเตรียมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวนี้ช่วยให้คุณทำให้พุดดิ้งง่ายและมีอากาศ ในหม้อหุงช้าแมลงซุงข้าวและพุดดิ้งเต้าหู้อร่อยมาก
พุดดิ้งเปรี้ยว
ในกระท่อมโปรตีนจำนวนมากซึ่งเมื่อเตรียมพุดดิ้งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์
- ผสมชีสกระท่อม (0.5 กก.) พร้อมครีม (0.5 ถ้วย)
- เราเอาชนะไข่แดง (4 ชิ้น), น้ำตาล (1 ถ้วย) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อน)
- เราผสมครีมชีสคอทเทจกับไข่แดงวิปปิ้ง คุณสามารถเพิ่ม vanillin และอบเชยเพื่อลิ้มรส
- โปรตีนเย็น (4 ชิ้น) และเอาชนะพวกเขา แนะนำเบา ๆ ในมวลเต้านมที่ปรุงสุก ต้องขอบคุณโปรตีนมันควรออกอากาศ
- หล่อลื่นครีมของชามของ multivarka
- ใส่มวลเต้าหู้
- เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เวลาเตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยพลังของหม้อหุงช้า หากน้อยกว่า 600 W คุณจะต้องใช้เวลาในการอบมากขึ้น
- เมื่อการอบเสร็จสมบูรณ์คุณต้องทิ้งพุดดิ้งไว้ใต้ฝาอีกต่อไป 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เขาจะเจ๋ง แต่จะไม่สูญเสียพัฟของเขา
คอทเทจชีสเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพุดดิ้ง สามารถใช้ร่วมกับผลไม้ผลไม้หวานฟักทองแอปเปิ้ลบีทรูทผักโขมกล้วยถั่วและฟิลเลอร์อื่น ๆ อีกมากมาย
พุดดิ้งข้าว
วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับพุดดิ้งข้าว ทั้งหมดถูกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยที่สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับพุดดิ้งเวนิส มันมีรสหวานและกลิ่นหอมดั้งเดิม
- ด้วยความช่วยเหลือของสีส้มตื้นและมะนาวทำให้ความสนุก
- เราใส่กระทะลงบนเตาเทมันลูกเกด (1 ถ้วย) และเติมด้วยไวน์แดง "Massandra" (200 มล.)
- บรรเทาลูกเกดในความร้อนปานกลาง ไวน์ไม่ควรต้ม
- เมื่ออุ่นขึ้นถึง 50 องศาเราจะลบซอสออกจากเตาและให้ใน 20 นาที
- ในกระทะลึกเราเติมด้วยนม (625 มล.) เพิ่มข้าวข้าวยาวล้าง (200 กรัม), แท่งอบเชย, วานิลลาธัญพืช (พวกเขาจะถูกแยกออกจากฝัก), น้ำตาล (50 กรัม), ครีม (300 มล.) , เนย (60 d) และ zest
- กด SAUCPAN บนเตาเราเปิดไฟกลางและปล่อยให้น้ำหนักเดือด กวนเป็นระยะ
- เมื่อฟองอากาศเป็นลักษณะของการเดือดให้ปิดไฟให้ถอดแพดวานิลลาและแท่งอบเชย
- เพิ่มลูกจันทน์เทศภาคพื้นดิน (1/4 ชั่วโมงช้อน) ทาสีในลูกเกดไวน์และผสมมวล
- รั่วไหลในรูปแบบและส่งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากนั้นไม่ลบพุดดิ้งจากเตาอบมิกซ์มวลและทิ้งอีก 40 นาที
- ถอดรูปร่างของเตาอบ มาหัวเราะกับพุดดิ้ง 15 นาทีแล้วส่งไปที่โต๊ะ
ของหวานนี้รวมเข้ากับสตรอเบอร์รี่แยมอย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่ติดขัดเช่นนี้ให้ใช้บลูเบอร์รี่หรือแยมอื่น ๆ ปรากฎว่ามันอร่อยมาก
ช็อคโกแลตพุดดิ้ง
ขนมหวานแสนอร่อยดังกล่าวเตรียมพร้อมที่ดีที่สุดและไม่ซื้อในร้าน พุดดิ้งโฮมเพจมีรสนิยมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ทุกคนจะสามารถรวมสารเติมแต่งที่เขาต้องการได้
- ในกระทะเทนม (250 มล.) เพิ่มไอที (2 ช้อนโต๊ะช้อน) และเปิดกระดานชนวนเพื่อพลังงานน้อยที่สุด
- ในชามเราเทนม (250 มล.) และผสมกับไข่แดง (2 ชิ้น), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อน), โกโก้ (3 ช้อนโต๊ะช้อน) และน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะช้อน) ในการทำเช่นนี้เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องผสม
- ส่วนผสมของนมไข่แดงจะต้องเทลงในนมอุ่น ๆ และปอกเปลือกเพื่อหนา เรารอให้มวลเดือดและปรุงอาหารอีก 1-2 นาที
- การกำจัดจากเตาผสมให้เข้ากันและแพร่กระจายพุดดิ้งในครีม
- คุณสามารถใช้พุดดิ้งดังกล่าวทั้งในที่อบอุ่นและเย็น
แทนที่จะเป็นโกโก้ในของหวานนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตจริง ในการทำเช่นนี้มันต้องละลายและเทลงในนม หากคุณต้องการใช้ช็อคโกแลตที่ขมขื่นจากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำตาลในของหวานนี้
พุดดิ้งจาก Manka
แม้แต่ขนมหวานหวานแม้กระทั่งความเบื่อหน่ายที่รวมถึงเพราะ Semolina สามารถพิจารณาอาหารได้ แน่นอนถ้าพวกเขาไม่โกหกมาก
- ในชามของเครื่องปั่นเราเทนมข้าวเกรียบต้ม (300 กรัม) และนมธรรมดา (300 มล.) ผสมกับมวลเนื้อที่แข็ง
- ในกระทะเราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นแล้วเทนมมากขึ้น (200 มล.)
- เปิดเตาและกวนอย่างต่อเนื่องนำมวลให้เดือด
- อย่าหยุดที่จะผัดเพิ่ม semolina ทอผ้าที่ดี (150 กรัม)
- จากนั้นเพิ่มน้ำมัน (50 กรัม) ผสมถึงความสม่ำเสมอและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที
- วางฟอยล์ในแบบฟอร์ม ลบซอสออกจากไฟ
- เราเพิ่มไปยังพื้นดินบด (ไม่แข็งแรง) วอลนัท (50 กรัม) วาง¾มวลในแบบฟอร์ม
- กาแฟที่ละลายน้ำได้สองช้อนชาเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
- เราล้างคุกกี้ในโซลูชันดังกล่าวและวางลงในแบบฟอร์มที่วางไว้แล้ว
- ด้านบนวางตัวที่เหลืออีกสามของมวล
- เราปล่อยให้พุดดิ้งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
- เมื่อมวลถูกแช่แข็งโดยการปลดปล่อยพุดดิ้งฟอยล์ เราน้ำช็อคโกแลตเคลือบด้านบน
- ตกแต่งถั่วและทิ้งอีก 30 นาที
ทุกคนรู้ว่า Manka มีประโยชน์มาก แต่มีคนไม่กี่คนที่รวมอยู่ในอาหารของพวกเขา หากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากประโยชน์ของมนัสซึ่งมีให้เตรียมพุดดิ้งจากมัน สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 2 ปี
พุดดิ้งสำหรับเด็ก
ของหวานจะต้องสอดคล้องกับกฎนี้ เด็กทุกคนจากธรรมชาติของฟันหวานและเพื่อให้ความรักที่มีต่อขนมนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแทนที่ขนมช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์มากอาจเป็นพุดดิ้งแสนอร่อย มีสูตรอาหารของหวานมากมายสำหรับเด็ก ด้านล่างเป็นหนึ่งในนั้น
- ใน Saucpan Mix Milk (320 มล.), น้ำมัน (120 กรัม), Vanillin และเกลือ
- นำมวลในความร้อนปานกลางไปต้ม
- ทันทีที่เริ่มเทแป้งนอนหลับ (120 กรัม) ในกรณีนี้มวลจะต้องผสม
- จำเป็นต้องมีมวลพร้อมที่จะลบออกจากเตาและเท่ห์
- ทำไข่แดงกับมัน (6 ชิ้น) และน้ำตาล (110 กรัม) ผสมกับความสม่ำเสมอ
- แส้โปรตีน (6 ชิ้น) และน้ำตาล (70 กรัม)
- เมื่อโฟมกลายเป็นหนาแนะนำในส่วนที่เหลือ
- หล่อลื่นรูปร่างอบน้ำมัน วางครึ่งมวล
- โรยด้วยส่วนผสมของอัลมอนด์ดิน (70 กรัม) และบิสกิตขูด (50 กรัม)
- พีชพีชจำนวนมาก (600 กรัม) และเทส่วนที่สองของมวล
- เราอบประมาณ 40 นาที ในขณะที่พุดดิ้งเตรียมจากน้ำตาล (150 กรัม) และน้ำทำให้น้ำเชื่อม
- เราผสมกับลูกพีชจำนวนน้อยและน้ำจากของหวานด้านบน
เด็ก ๆ จากพุดดิ้งดังกล่าวจะดีใจ มวลนมอ่อนโยนและลูกพีชแสนอร่อยจะสร้างการผสมผสานอันงดงามของรสชาติ
พุ๊ดดิ้งกล้วย
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้พุดดิ้งกล้วยสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่เป็นพื้นฐานของของหวานนี้ ของเหล่านี้คุณสามารถสร้างชั้นหรือบรรจุสำหรับพุดดิ้งทุกประเภท มีสูตรมากมายสำหรับขนมกล้วยเช่นนี้ ลองทำอาหารอันนี้
- ต้ม semolina (2.5 ช้อนโต๊ะช้อน) ในนม (1 ถ้วย)
- เพิ่ม ripped ด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะช้อน) ไข่แดง (2 ชิ้น) และผสมกับความเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากกล้วย (350 กรัม) ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นทำบด
- เราเพิ่มไวน์ขาวให้กับมัน (50 กรัม), น้ำมะนาว (ช้อน 1 ชั่วโมง), โปรตีนวิปปิ้ง (3 ชิ้น), Cedra (10 กรัม) และผสมเบา ๆ
- เพิ่มกล้วยน้ำซุปข้นไปยัง Manna Vorridge และสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- วางแบบฟอร์มและอบ
พุดดิ้งดังกล่าวสามารถให้บริการกับตารางการรดน้ำจากน้ำเชื่อมผลไม้ด้านบน และคุณสามารถเคลือบช็อคโกแลต ส่วนผสมของช็อคโกแลตและกล้วยจะให้ของหวานนี้มีความคมพิเศษ
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา
เพื่อให้นมหนามันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดกำลังผสมพันธุ์ ขนมนี้สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองหรือใช้เป็นบรรจุในการอบ: ขนมปังหวานครัวซองต์ ฯลฯ
- นมเติมในกระทะ อุ่นและเพิ่มน้ำตาลและเกลือ
- ผสมและฉกแป้ง เพื่อที่จะไม่มีก้อนเนื้อที่ถูกก่อตัวขึ้นเมื่อตกแป้งนอนหลับมีความจำเป็นต้องผสมมวลอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อมวลข้นล้นครึ่งของเธอลงในชามที่มีไข่ดิบ
- ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วขนาดเล็กและกลับไปที่กระทะ
- ฉันนำไปต้ม ลบออกจากไฟและวิปปิ้งลิ่มเพิ่มน้ำมันและวานิลลา รั่วไหลในถ้วย
พุดดิ้งดังกล่าวสามารถให้บริการกับโต๊ะในแว่นตาสูงสลับกับแยมคาราเมลหรือช็อคโกแลตอ่อนนุ่ม
พุดดิ้งนม
ไม่สามารถเรียกว่าการทำอาหารชิ้นเอก แต่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับของหวานต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลไม้และใช้เป็นอาหารเช้าแสนอร่อย
- ในกระทะเราเทนม (400 มล.) เพิ่มน้ำตาลและ Vanillin
- ผสมลิ่มแล้วเปิดเตา นำนมไปต้ม
- ในนมเย็น (100 มล.) เราแยกแป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อน)
- ผสมก้อนจนหายไป
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ไข่แดง (2 ชิ้น) เพิ่มเป็นส่วนผสมของนมและแป้ง
- ผสมลิ่มกับความสม่ำเสมอ และเราเทลงในนมต้ม เดือด 1-2 นาที
- เราทำลายแว่นตาให้เย็นและนำไปใช้กับโต๊ะ
พุดดิ้งนมสามารถให้บริการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้และครีมวิปปิ้ง พุดดิ้งนมอุ่นสามารถใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กและคัพเค้ก
ยอร์กเชียร์พุดดิ้ง
จานนี้มีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้งคลาสสิกและไม่ถือว่าเป็นของหวาน ในอังกฤษมันถูกเตรียมเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อทอด
- ในชามเราเอาชนะไข่ (2 ชิ้น) ฉันหลับแป้ง (1 ถ้วย), เกลือ (0.5 ชั่วโมงช้อน) และนม (0.5 แก้ว)
- ผสมจนก้อนเลานจ์ เพิ่มนมเพิ่มเติม (0.5 แก้ว) และผสม
- ปล่อยให้แป้ง 50-60 นาทีเพื่อให้ออกไป
- โดยหลักการแล้วแป้งสามารถทิ้งได้ค้างคืน จากนั้นขนมปังที่ปรุงสุกจากมันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากขึ้น
- ความร้อนเตาอบถึง 220 องศา
- ในแต่ละเซลล์รูปแบบสำหรับคัพเค้กเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย
- ใส่อุ่นประมาณ 2-3 นาที
- ลบรูปร่างของเตาอบ
- หล่อลื่นผนังของเซลล์ด้วยน้ำมันอุ่น แปรงซิลิโคนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ปริมาณของพวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยหนึ่งในสาม เราอบพุดดิ้ง 15-20 นาที
ในสูตรคลาสสิกพุดดิ้งดังกล่าวให้บริการกับเนื้อทอด แต่พวกเขาสามารถรับประทานได้กับแยมหรือกบาล พุดดิ้งดังกล่าวอาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Profitols และ Baskets สำหรับบุฟเฟ่ต์
พุดดิ้งภาษาอังกฤษ
ในขณะเดียวกันสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนควรยึดมือของเขาในการทำอาหารจานดังกล่าว ชาวอังกฤษเชื่อว่าหากในระหว่างการเตรียมพุดดิ้งดังกล่าวเพื่อสร้างความปรารถนามันจะเป็นจริงอย่างแน่นอน
- เราผสมแป้ง (250 กรัม), ผงฟู (ช้อน 1 ชั่วโมง), น้ำมัน (100 กรัม) และเกลือ (0.5 ชั่วโมงช้อน)
- เราเพิ่มน้ำตาล (100 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น) และนม (150 มล.)
- เรานวดแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
- ในรูปแบบสำหรับการอบเราวางแยม (250 กรัม) และในด้านบนเราเทมวลพุดดิ้ง
- ก่อนที่จะอบเพื่อให้ด้านบนไม่ถูกไฟไหม้คุณสามารถใส่กระดาษเบเกอรี่และน้ำมันฟอยล์
- อบพุดดิ้งดังกล่าวในห้องอบไอน้ำประมาณ 20 นาที
มีสูตรพุดดิ้งภาษาอังกฤษจำนวนมาก นี่ไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดนี่เป็นจานและมาหาเราจากประเทศนี้ ผลไม้แห้งถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในพุดดิ้งภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิม
บ่อยครั้งที่วงแหวนปุ่มเหรียญและสัญลักษณ์อื่น ๆ จะถูกวางในวันคริสต์มาสในการอบเช่นนี้ จากนั้นดูผู้ที่พุดดิ้งจะได้รับ หากมีวงแหวนในการอบแล้วคนที่เลือกเขาให้แน่ใจว่าได้แต่งงานกับปีหน้า เหรียญเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีทางการเงินและปุ่ม - ชีวิตปริญญาตรี
พุดดิ้งอาหาร
ในพุดดอกอาหารน้ำตาลมักจะถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ไข่ชิ้นเดียวสามารถแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีนและใช้บางสิ่งบางอย่าง แต่แม้กระทั่งปรุงในอาหารอาหารทุกมื้ออาหารพุดดิ้งยังคงเป็นของหวาน ดังนั้นจึงไม่ต้องมีส่วนร่วม
- โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง Whip Proteins (5 ชิ้น) กับฟรุกโตส (เพื่อลิ้มรส)
- คอทเทจชีส (200 กรัม) ผสมกับผลไม้แห้ง
- เราเพิ่มปืนมวลนี้ (250 กรัม) เราทำให้มันเป็นเนื้อเดียวกัน
- เรารวมโปรตีนวิปปิ้งกับชีสกระท่อม
- วางในรูปแบบและอบในเตาอบหรือสองสาม
ในกระบวนการทำอาหารพุดดิ้งชีสกระท่อมจะกลายเป็นอากาศและง่าย ด้วยการกินของเขาเขาจะละลายในปาก ขนมดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ด้วยผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่ามันเป็นอาหารจานเดียว
เคล็ดลับและบทวิจารณ์
Yana ฉันกำลังเตรียมพุดดิ้งลูก ๆ ของฉันด้วยแอปเปิ้ล สูตรที่พบในบางเล่มเกี่ยวกับโภชนาการของเด็ก มันถูกเขียนขึ้นเพื่อให้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ จากสองปี หากลูก ๆ ของคุณไม่ชอบคอทเทจชีสจากนั้นพยายามเตรียมขนมหวาน
Kristina และขนมพุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ลที่ฉันชอบ ฉันมีอาการแพ้ไข่และฉันพบสูตรอาหารซึ่งส่วนผสมนี้ไม่รวมอยู่ ตอนนี้ Scorch เป็นระยะ ๆ อร่อยมาก.