ด้านไหนของฟอยล์ถูกอบในเตาอบ: ด้านหรือยอดเยี่ยม? วิธีห่อปลาเนื้อสัตว์ไก่มันฝรั่งอบอาหารในฟอยล์? วิธีใช้ฟอยล์สำหรับการอบในเตาอบจำเป็นต้องเจาะฟอยล์หรือไม่?

คุณสมบัติของการใช้ฟอยล์ที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์อบ มุมมองและข้อโต้แย้ง

ผู้ชายคนหนึ่งมาพร้อมกับอุปกรณ์และเทคโนโลยีมากมายเพื่ออำนวยความสะดวกชีวิตความสะดวกสบายและความสุขของเขา

ธีมของโภชนาการอาหารการทำอาหารเป็นหนึ่งในความเคารพนับถือมากที่สุดและน่ารื่นรมย์ ดังนั้นจึงมีการพัฒนานวัตกรรมและการทดลองมากมายเป็นพ่อครัว

ฟอยล์อาหารเป็นสิ่งที่สะดวกและใช้งานได้จริง ด้วยการประดิษฐ์ของเธอการอบผลิตภัณฑ์ในตู้จิตวิญญาณกลายเป็นสาขาศิลปะการทำอาหารแยกต่างหาก

ดูเหมือนว่าซับซ้อน - ห่อไก่/เนื้อสัตว์/มันฝรั่งและส่งไปให้เตรียม แต่ไม่ - คำถามที่เกิดขึ้นจากความถูกต้องของการครอบคลุมฟอยล์และการติดต่อของผลิตภัณฑ์ที่มีด้านใดด้านหนึ่งหรืออีกด้านหนึ่ง

เราจะจัดการกับช่วงเวลานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

อะไรคือความแตกต่างระหว่างด้านข้างของฟอยล์อลูมิเนียมอาหาร?

ภาพถ่ายของฟอยล์อาหารฉีกขาดก่อนใช้งาน

อลูมิเนียมฟอยล์ไม่เพียง แต่จากแร่ธาตุที่มีชื่อเดียวกัน แต่ยังมีการเพิ่มโลหะผสมอื่น ๆ ความหนาของแผ่นเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นผมมนุษย์

เพื่อให้ความแข็งแรงแก่ผลิตภัณฑ์บาง ๆ เช่นนี้ทำโดยการติดกาว 2 ส่วนระหว่างชั้นของของเหลวถูกนำไปใช้

เพลาอุตสาหกรรมซึ่งตั้งอยู่เป็นอุปกรณ์เร่งด่วนสำหรับการบีบเครื่องซักผ้าสไตล์โซเวียตกดแผ่นอลูมิเนียมเพื่อความหนาที่ต้องการ

อันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับพื้นผิวเพลาด้านหนึ่งของฟอยล์ได้รับความเงางามมันวาวตามลำดับที่สองยังคงอยู่ด้าน

ในคุณสมบัติการสะท้อนแสงด้านเหล่านี้แตกต่างกันเล็กน้อย:

• ยอดเยี่ยม - ประมาณ 90%
• ด้าน - 80%

ทำไมคุณถึงต้องการฟอยล์สำหรับการอบและวิธีใช้ฟอยล์สำหรับการอบในเตาอบ?

อาหารห่อด้วยถุงฟอยล์ก่อนอบในเตาอบ

ฟอยล์อาหารในขั้นต้นมีจุดประสงค์สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบและการจัดเก็บระยะสั้น

เนื่องจากค่าการนำไฟฟ้าที่ดีของรังสีอินฟราเรดและการสะสมความร้อนภายในจึงช่วยให้แม่บ้านสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในห้องครัว

มันเป็นสิ่งสำคัญ - ให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนที่จะปรุงในฟอยล์ นั่นคือห่อด้วยอาหารเพื่อให้น้ำผลไม้ถูกเก็บและเก็บรักษาไว้ข้างใน

ด้านไหนที่จะวางฟอยล์บนแผ่นอบสำหรับการอบและจะครอบคลุม?

เนื้อดิบพร้อมเครื่องเทศบนฟอยล์ก่อนที่จะห่อและส่งไปที่เตาอบ

ปัญหานี้ทำให้เกิดข้อพิพาทในฟอรัมอินเทอร์เน็ตและในการสนทนา

บางคนปกป้องตำแหน่งนั้น:

• ก่อนที่จะอบบนแผ่นอบให้วางฟอยล์ด้วยด้านข้างด้านลงเพื่อวางผลิตภัณฑ์บนผลิตภัณฑ์ที่เป็นประกาย
  ด้านนี้ให้การนำความร้อนที่ดีที่สุดในขณะที่มันวาวสะท้อนให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าจะรักษาอุณหภูมิที่สูงขึ้นสำหรับอาหารภายใต้ฟอยล์

• เพื่อรักษากลิ่นของอาหารที่โดดเด่นให้ครอบคลุมด้านบนของด้านที่เปล่งประกายของฟอยล์เพื่อให้แมตต์“ มอง” ที่คุณ

ข้อได้เปรียบที่สองสำหรับการปรับระดับความสำคัญดังกล่าวในการใช้ฟอยล์อาหาร

คนอื่น ๆ ยังคงยืนยันในการจัดวางผลิตภัณฑ์เฉพาะในส่วนด้าน เหตุผลก็คือผู้ผลิตจำนวนหนึ่งผลิตฟอยล์ด้วยการเคลือบป้องกันการต่อต้าน มันถูกนำไปใช้กับด้านด้านเท่านั้น

และการทดลองครั้งที่สี่พิสูจน์ว่าความแตกต่างในผลิตภัณฑ์การอบในด้านที่ยอดเยี่ยมหรือด้านข้างนั้นขาดไปพร้อมกัน

จะวางฟอยล์อบทั้งภายในหรือภายนอก?

เมื่อตรวจสอบคุณสมบัติของฟอยล์อาหารทั้งสองด้านในส่วนที่สูงขึ้นเราขอแนะนำให้คุณทำ 2 วิธี:

• มีเหตุผล
• เรียบง่าย

ในกรณีแรกเพื่อเร่งและรักษาอุณหภูมิสูงของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ภายใต้ฟอยล์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านที่เปล่งประกายอยู่ข้างในเสมอและด้านในและด้านยังคงอยู่ข้างนอก

ในตัวเลือกที่สองเตรียมอาหารของคุณโดยไม่เชื่อมโยงกับวิธีที่คุณครอบคลุมฟอยล์ พวกเขาจะยังคงเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีห่อเนื้อสัตว์ปลามันฝรั่งไก่อาหารในฟอยล์สำหรับการอบด้านไหนที่จะใส่ผลิตภัณฑ์?

พ่อครัวเสริมแผ่นฟอยล์เพื่อวางเนื้อก่อนอบ

ก่อนที่จะอบเนื้อสัตว์และปลาให้แพร่กระจายบนพื้นผิวมันวาวของฟอยล์อาหาร

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมไก่ทั้งตัวในเตาอบให้ใช้วิธีการรวมกัน:

• ห่อปลายขาและปีกด้วยฟอยล์ที่มีด้านข้างเงางาม มาตรการนี้จะปกป้องพวกเขาจากการทำให้เป็นคาร์บอนภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
• ส่วนที่เหลือของไก่เป็นส่วนด้านของแผ่นอบและสำหรับคุณ

ห่อมันฝรั่งด้วยฟอยล์ตามที่คุณต้องการ หากคุณเป็นทฤษฎีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วให้ติดต่อกับเขาด้วยความเงาเท่านั้น และถ้าคุณชอบทำอาหารด้วยจิตวิญญาณของคุณอย่ากังวลกับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยฟอยล์

หนึ่งในคำแนะนำที่เป็นประโยชน์คือการห่อผลิตภัณฑ์เพื่อให้ง่ายต่อการปรับใช้และตรวจสอบระดับความพร้อม

ฉันต้องเจาะฟอยล์เมื่ออบหรือไม่?

ให้ความคิดเช่นนี้ดีกว่า แล้วผลิตภัณฑ์ของคุณ:

• มันจะกลายเป็นฉ่ำไม่แห้ง
• กลิ่นหอมและน้ำผลไม้ของตัวเองจะรักษาไว้
• เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ในทางกลับกันคุณจำเป็นต้องล้างแผ่นอบและเตาอบจากไขมันและของเหลวรั่วไหลออกมา

ถ้าคุณชอบเปลือกโลกกรอบจะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดขอบของฟอยล์เหนือผลิตภัณฑ์และชะลออุณหภูมิในเตาอบ ทิ้งจานไว้ในสภาพเช่นนี้ประมาณ 10-15 นาทีและเพลิดเพลินกับอาหารเย็น/อาหารเย็น

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับความมีเหตุผลของการใช้ฟอยล์อาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อบในเตาอบ พวกเขาเปิดเผยตรรกะและการโน้มน้าวใจของพวกเขา

สิ่งที่ควรฟังและสิ่งที่จะติดตาม - ตัวเลือกเป็นของคุณ แต่ช่วงเวลาทั่วไปสำหรับทั้งหมดนี้ - ทำอาหารด้วยความรักและแรงบันดาลใจ จากนั้นจานใด ๆ ของคุณจะดึงดูดและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมีความสุข

วิดีโอ: จะครอบคลุมแผ่นอบด้วยฟอยล์ได้อย่างไร?