วิธีการปรุงอาหารไวน์ที่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่บ้าน? สูตรที่ดีที่สุดการปรุงอาหารไวน์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ Mulled จากสีแดงสีขาวกึ่งหวานและไวน์โฮมเมด

การดื่มน้ำหวาน "อุ่น" หนึ่งแก้วสามารถใช้สูตรอาหารไวน์ที่ง่ายและราคาไม่แพงจากบทความนี้

สิ่งที่เครื่องเทศเครื่องเทศจำเป็นต้องเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์?

ไวน์ mulled - ในต้นฉบับมันเป็นเครื่องดื่มของ "อุ่นธรรมชาติ" ซึ่งขึ้นอยู่กับไวน์ ไวน์ Mulled เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งชุดใหญ่ที่ทำให้มันหวานและเผ็ด ควรสังเกตว่าสำหรับเด็กผู้หญิงในตำแหน่งและเพียงสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถเพิ่มไวน์ในไวน์ Mulled: สีแดง, สีขาว, สีชมพู, หวาน, กึ่งหวาน, กึ่งแห้ง, แห้ง, แม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้สำหรับรสนิยมที่อิ่มตัวขอแนะนำให้เติมองุ่นเชอร์รี่หรือน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย

ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มในไวน์ Mulled น้ำผึ้ง - เขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เครื่องดื่มหวานเท่านั้น แต่จะทำให้เขากลายเป็นวิธีที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ไวน์ Mulled มีประโยชน์ในการดื่มในฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ในการจับโรคไวรัสหรือเย็น

เครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาในไวน์ Mulled นั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ - พวกเขาไม่เพียง แต่เน้นถึงรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังทำให้มีวิตามินที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับองค์ประกอบการติดตาม เมล็ดและธัญพืชภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูง "ผลิต" น้ำมันหอมระเหย

สิ่งที่สามารถเพิ่มในไวน์ Mulled:

• อบเชย - องค์ประกอบสำคัญที่ให้รสชาติที่หวานดื่ม เครื่องเทศมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนอย่างชัดเจน - ความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งให้ผล "ภาวะโลกร้อน"
• ผักชี - ธัญพืชของเขาไม่เพียง แต่มีรสเผ็ดที่แข็งแกร่งเท่านั้น
• วนิลา - เครื่องเทศจะให้ไวน์หอมกลิ่นหอมหวานนอกจากนี้วานิลลาเป็นยาโป๊สดใส
• คาร์เนชั่น - แม้แต่จำนวนเล็กน้อยก็สามารถเป็นที่นิยมสำหรับบุคคลปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้เขาผ่อนคลาย
• ความสนุก citrusov (ใด ๆ ) - เหมือนส้มตัวเองมีส่วนต่างขนาดใหญ่ของวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่มีผลดีต่อระบบประสาทผ่อนคลายผ่อนคลายและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ขิง - วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคไวรัสที่คมชัด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเติมสต็อกของวิตามินซีในร่างกายทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านจุลชีพที่ทรงพลัง
• มัสกัตตา ถั่ว - "รัน" กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายให้เครื่องดื่มเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์
• กลีบ ต้นชบา - ความดันปกติให้วิตามินซีและรสชาติที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับเครื่องดื่มสีแดงสดใส
• โป๊ยกั๊ก - ธัญพืชได้รับผลกระทบอย่างสมบูรณ์แบบจากระบบทางเดินปัสสาวะเพศและระบบย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของพวกเขา

Star Badyan

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับบ้านปรุงด้วยมือของตัวเอง "Warming" Mulled Wine

ไวน์อะไรดีกว่าที่จะเลือกไวน์ Mulled?

สูตรดั้งเดิมสำหรับไวน์ Mulled คลาสสิกให้คำแนะนำในการเลือก ไวน์แดงแห้ง แต่มีกี่คนมากและมีวิธีในการปรุงอาหารเครื่องดื่มนี้เพราะมีคนรักไวน์แดงและมีคนเป็นสีขาว ในขณะที่คนเดียวพยายามที่จะป้องกันตัวเองจากน้ำตาลส่วนเกินคนอื่น ๆ ทำให้ไวน์เกราะเป็นที่หวานและอิ่มตัวให้มากที่สุด

เลือกไวน์ในการตั้งค่าของคุณสิ่งสำคัญคือการเสริมรสชาติอย่างกลมกลืนกับเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ พยายามอย่าหักโหมและแต่ละส่วนผสมแยกต่างหากเพิ่มอย่างรอบคอบและสอดคล้องกับสัดส่วนที่เข้มงวดของสูตร

ชอบไวน์แดง แต่ถ้าคุณชอบสีขาว - เพียงแค่เพิ่มกลีบดอก Hibiscus และเครื่องดื่มกับสูตรอาหารและเครื่องดื่มจะได้รับสีคลาสสิกที่จำเป็นเช่นเดียวกับรสชาติ

ผสมสำหรับไวน์ Mulled ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเอง: องค์ประกอบ

ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled สามารถซื้อได้ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว แต่ก็ดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองจากส่วนประกอบคุณภาพสูง บิลเล็ตดังกล่าวช่วยประหยัดความแข็งแกร่งและเวลาของคุณเพื่อเตรียมความพร้อม ช่วยให้คุณสามารถให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสร้างไวน์ Mulled ได้ตลอดเวลา

สูตรอาหาร คลาสสิก ผสม:

• กระวาน - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ที่ดีที่สุดเพื่อให้การตั้งค่ากับกรีนคาร์โดาม)
• คาร์เนชั่น - 1 ช้อนโต๊ะ (ด้วยสไลด์อย่ากลัวที่จะเพิ่มเพราะเพื่อเตรียมเครื่องดื่มเดียวคุณจะไม่ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด)
• หอม พริกไทย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทย การเจริญเติบโต - 0.5 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด)
• อบเชย - 4-5 HL (หรือแทนที่ซินนามอนบน 6 แท่ง)
• คนเลว - 6-7 ดาว
• ขิง (แห้ง) - 4-5 cl
• กิ่งไม้ สะระแหน่.
• ลอเรล แผ่น - หลายชิ้น ขนาดเล็ก
• ความสนุก - 3 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)
• มัสกัตตา ถั่ว - 2-3 ppm

สำคัญ: ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อให้เครื่องเทศไม่ทำลายและไม่สูญเสีย "เวทมนตร์กลิ่นหอม" ของพวกเขา การเตรียมเครื่องเทศในขวดแก้วที่สวยงามคุณสามารถใช้เป็นของที่ระลึกและของกำนัลสำหรับวันหยุดฤดูหนาว

เคล็ดลับการผสมเครื่องเทศและการทำอาหาร

ไวน์ Mulled: องศาของแอลกอฮอล์ควรเป็นเท่าไหร่?

ในสูตรไวน์ Mulled คลาสสิกไวน์แห้งสีแดงจะใช้ป้อมปราการซึ่งเป็น 12% การใช้ไวน์ที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม "ร้อน" นี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนแอลกอฮอล์มีตั้งแต่ 10 ถึง 13% ขึ้นอยู่กับไวน์หวานที่คุณเลือกหรือไม่

สำคัญ: เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเปอร์เซ็นต์นี้มีลักษณะเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ หากคุณดื่มไวน์ที่อบอุ่นหรือร้อนคลาสสิกคุณต้องรู้ว่าในกระบวนการทำอาหารแอลกอฮอล์สามารถระเหยได้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะอยู่ที่ 5-7% ของแอลกอฮอล์

ไวน์ mulled ที่มีแอลกอฮอล์มากแค่ไหน?

หนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเตรียมไวน์ Mulled คือการนำไปสู่การระเหย แต่ไม่ใช่การต้ม หากเครื่องดื่มของคุณเริ่มเดือดให้พิจารณาว่าคุณมีไวน์ "นิสัยเสีย" ความจริงก็คือว่าถ้าของเหลวที่มีไวน์และเครื่องเทศได้รับอุณหภูมิสูงกว่า 70-80 องศาปฏิกิริยาอื่น ๆ ของธรรมชาติเชิงลบเริ่มเกิดขึ้นในนั้นและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มก็หายไป

การปรุงอาหารไวน์ Mulled ตามด้วยความร้อนที่ช้าของแผ่นหรือในหม้อหุงช้าด้วยโหมด "ดับ" ประมาณ เวลาทำอาหาร 15-20 นาที. หากคุณรู้สึกว่าของเหลวมีแนวโน้มที่จะต้ม - เพิ่มส่วนผสมใหม่หรือปิดไฟ หลังจากปรุงอาหารเครื่องดื่มควรปกคลุมด้วยฝาแล้วให้มัน หยุด 5-10 นาทีก่อนใช้งาน

วิธีการรับใช้เครื่องดื่ม?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร้อนแรงจากการให้บริการ?

ในขณะที่ไวน์ที่คร่ำครวญจะจมอยู่ใต้ฝาและอิ่มตัวรสชาติด้วยกลิ่นของเครื่องเทศอุณหภูมิจะเล็กน้อยเล็กน้อย - และนี่เป็นสิ่งที่ดี ความจริงก็คือการบริโภคเครื่องดื่มควรจะประมาณ 50-60 องศา อุณหภูมิที่อยู่เหนือเครื่องหมายนี้ก่อนจะไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับไวน์ Mulled และประการที่สองไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับกระเพาะอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ถึงคุณ ต้องการ:

• ไวน์ - 1 ขวด (เลือกรสชาติของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าขวดมาตรฐานมี 750 ลิตร)
• ฮันนี่ - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณน้ำผึ้งสามารถปรับได้อย่างอิสระเพื่อลิ้มรสเลือกน้ำผึ้งตามธรรมชาติ)
• อบเชย - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยไม้เรียว)
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากที่สดใหม่)
• ชิ้นมะนาว
• พริกไทย - ถั่วสองสาม
• น้ำตาล - คุณไม่สามารถเพิ่มหรือเพิ่มรสชาติ
• เทไวน์ลงในภาชนะ (กระทะ, กระทะ, แก้วแฝง) และวางไฟช้า
• ในขณะที่ไวน์อุ่นตัดสีส้มบนชิ้น (ล้างล่วงหน้า)

การทำอาหาร:

• เพิ่มสีส้ม (เพียงแค่โยนของเหลวสามารถบีบน้ำผลไม้)
• เทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดค่อยๆ
• เพิ่มขิงและมะนาวละลายน้ำผึ้ง (เพิ่มน้ำตาลถ้าคุณชอบไวน์หวานหวาน)
• หากไวน์กลายเป็น "ห่อ" ให้ครอบคลุมความจุที่มีฝาปิดเพื่อยืนยันเครื่องดื่มก่อนใช้งานและเปื้อนไฟบนเตา

Mulled Wine Alcohol Classic พร้อมสีส้ม: สูตร

ถึงคุณ ต้องการ:

• ไวน์ - 1 ขวด (ควรเลือกสีแดงและแห้งขวดมาตรฐานมี 750 ลิตร)
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับขนมหวานถ้าคุณไม่ชอบขนมหวาน - เพียงไม่รวม)
• ส้ม - 1 sh.t. (ไม่ใหญ่)
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์ (หรือ 1 ช้อนชาเครื่องเทศแห้งขูด)
• ดอกคาร์เนชั่น - หลายดอก
• ขิง (พื้นดินหรือสด) - 1 ช้อนชา
• Muscata Walnut - ¼ chl

การทำอาหาร:

• เทไวน์ลงในภาชนะที่มีด้านล่างหนาเปิดไฟขั้นต่ำ
• ในขณะที่ไวน์อุ่นตัดสีส้มบนชิ้น (ล้างล่วงหน้า)
• เพิ่มสีส้มให้กับไวน์
• เทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดค่อยๆ
• เมื่อ "หมอกควัน" จะเริ่มขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม (ไอน้ำ - สัญญาณแรกที่ของเหลวจะเริ่มต้มเร็ว ๆ นี้) ปิดไฟแล้วปิดฝาด้วยฝา ในสถานะดังกล่าวค้างไว้นานถึง 10 นาที
• ลบแท่งอบเชยวางไว้ในแก้วหรือถ้วย เทไวน์ mulled ถือฝาส้ม หากคุณยังไม่ได้บีบน้ำส้มและยังคงรูปร่างที่สวยงามของฉันก็สามารถเพิ่มลงในถ้วยได้

ไวน์สีส้มร้อน

วิธีการปรุงไวน์แดงครุยแดงจากไวน์แดงด้วยเครื่องเทศอะไร

ถึงคุณ ต้องการ:

• ไวน์ - 1 ลิตร (สีแดงงอคุณสามารถใช้แห้งหรือกึ่งหวานแม้กระทั่งบ้าน)
• น้ำตาล - หลาย tbsp (ถ้าคุณปรุงอาหารจากไวน์กึ่งหวานหรือหวานน้ำตาล)
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถยกเว้นได้เลยและเพิ่มวานิลลาเพื่อรับกลิ่นหอมหวาน ๆ
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์ (หรือ 1 ช้อนชาขูด)
• ส้มโอ - หลายโพเทค
• Badyan - 1 ดาว

การทำอาหาร:

• ไวน์ความร้อน
• ในของเหลวอุ่นเพิ่มเครื่องเทศและส้มโอด้วยความสนุก
• ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้ง
• เพิ่ม Cinnamon Stick และ Badyana Asterisk
• ปิดฝาปิดไฟให้เครื่องดื่มเพื่อเสริมสร้างก่อนใช้งาน

เครื่องดื่มสีแดง

วิธีการปรุงไวน์ Mulled สีขาวจากไวน์ขาวด้วยเครื่องเทศอะไร

ถึงคุณ เป็นจริง:

• ไวน์ - 1 ขวด (จำเป็นต้องมีสีขาว 750 มล.)
• Apple - 1 PC
• ส้ม - ส้มครึ่ง
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์หรือ 1-1.5 c.l.
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากสดขูด)
• Badyan - 1 ดาว
• Muscata Walnut - ¼ chl
• Laurel Leaf - 1 PC (เล็ก)
• น้ำตาล - หลาย tbsp (มุ่งเน้นไปที่รสชาติ)
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ไวน์เทลงในจานที่มีด้านล่างหนาและวางไฟเล็ก ๆ
• ในไวน์อุ่นค่อยๆเครื่องเทศอย่างเร่งด่วน: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิงและดอกจัน Badyan
• ตัดชิ้นแอปเปิ้ลและสีส้มและส่งในขณะที่ไวน์ "ปิด" เพื่อเดือด
• นำไวน์มาสู่รัฐนี้อีกครั้ง (เมื่อเริ่ม "strolle")
• ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้งกระโดดใบลอเรลแล้วปิดฝาปิดไฟ
• หลังจาก 10 นาทีของการแทนที่ไวน์ Mulled จากส่วนผลไม้ควรถูกบีบและสามารถใช้ได้

เครื่องดื่มสีขาว

วิธีการปรุงไวน์ Mulled จากไวน์โฮมเมดด้วยเครื่องเทศอะไร

ถึงคุณ ต้องการ:

• Homemade Wine - 1 ลิตร (สีแดง)
• ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 คันหรือ 1 ช้อนชา โมโลโต
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - ส้มครึ่ง
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• วานิลลา - Chipotch

การทำอาหาร:

• ไวน์โฮมเมดหวานพอและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเติม
• เทไวน์ในจานที่มีด้านล่างหนาและดับไฟ
• เทเครื่องเทศ: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, คาร์เนชั่น, วานิลลาและขิง
• ละลายทางการแพทย์
• เพิ่มน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวแล้ววางครึ่งถึงด้านล่างของกระทะ
• รอจนกว่าไวน์จะเริ่มห่อและปิดไฟ (อย่านำไปต้ม)
• ครอบคลุมฝาและให้โอกาสในการเสริมสร้างไวน์ Mulled ก่อนใช้งาน

จากไวน์โฮมเมด

คริสต์มาสและปีใหม่ที่มีแอลกอฮอล์ไวน์ Mulled: สูตรอาหาร

ถึงคุณ ต้องการ:

• ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด (750 มล.)
• Apple - 1 PC (น่ารักน่ารัก)
• สีส้ม - หลายโพเทค
• มะนาว - 1-2 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 4 Boutons
• อบเชย - 1 คันหรือ 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากสดขูด)
• Badyan - 1 ดาว
• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
• สาขาของมิ้นต์

การทำอาหาร:

• เทไวน์ลงในภาชนะที่มีด้านล่างหนาและวางไฟช้า
• ในขณะที่ไวน์ให้ความร้อนตัดส้มแอปเปิ้ลและมะนาวกับชิ้น (ล้างล่วงหน้า) เพิ่มลงในไวน์
• ค่อยๆเทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด: อบเชย, คาร์เนชั่น, กระวาน, ขิง, Badyan
• ละลายน้ำผึ้งและเพิ่มน้ำตาลถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหวาน
• ปิดไฟใส่กิ่งไม้ในไวน์และคลุมกระทะเพื่อให้เครื่องดื่มลงทุน

วิดีโอ: "ไวน์คริสมาสต์ Mulled"