วิธีการหมักแตงโมในถัง? วิธีรักษาแตงโมในธนาคารสำหรับฤดูหนาวทำแตงโมในน้ำผลไม้ของคุณเอง?

แตงโมไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็ม น่าสนใจ? สูตรอาหารที่ดีที่สุดทั้งหมดสำหรับความละเอียดอ่อนนี้ได้รับการเสนอในบทความนี้

เนื้อหาของบทความ

ตามปกติในฤดูร้อนฉ่ำและแตงโมแสนอร่อยสามารถหลากหลายด้วยสูตรต่าง ๆ สำหรับสูตรเค็มและดอง
รสชาตินั้นผิดปกติมาก แต่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อลองครั้งเดียวมันจะยากที่จะปฏิเสธตัวเองความสุขนี้ในภายหลัง

สูตรสำหรับแตงโมดอง

แตงโมบรรจุกระป๋อง

สูตรการเตรียมการที่ง่ายที่สุดและเป็นมาตรฐานมากที่สุดซึ่งผลเบอร์รี่สามารถบริโภคเป็นของว่างที่มีอาหารจานที่สองและแยกกัน
เราทานอาหาร 3 ลิตร:

แตงโมประมาณ 2 กิโลกรัม (คุณไม่สามารถสุกได้)
1.0-1.5 ลิตรของน้ำ
พริกไทยดำ 8 ถั่ว
อ่าว 4 แผ่นและกระเทียม
คื่นฉ่าย 2 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือขนาดใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ของฉันปิดฝาและขวด
ล้างแตงโมด้วยน้ำไหล
หั่นเป็นชิ้นใหญ่ตัดเปลือกโลก
เราใส่กิ่งไม้คื่นฉ่าย, กระเทียม, พริกไทย, ลอเรล, แตงโมและกิ่งไม้คื่นฉ่ายในขวดในขวด
เทน้ำเดือด
เราถือเป็นเวลา 20 นาทีครอบคลุมด้วยฝา
เราระบายน้ำเข้าไปในกระทะ
นำไปต้มโดยเพิ่มน้ำตาลและเกลือ
เทเนื้อหาของขวด
เพิ่ม Essence ให้กับธนาคาร
เราม้วนขึ้น
ห่อความร้อน
ให้เราเย็น
เราลบเพื่อจัดเก็บข้อมูล

วิดีโอ: Warruses สำหรับฤดูหนาวดอง

แตงโมกระป๋องที่มีกรดซิตริก

แตงโมบรรจุกระป๋องด้วยกรดซิตริก

เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขวด 3 ลิตร:

ผลไม้ที่มีเปลือก - 5 กิโลกรัม
เกลือ - 125 กรัม
น้ำตาล - 2550 กรัม
กรดซิตริก - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะเคลือบฟัน
เทเกลือน้ำตาล
เทกรด citic หลังจากเดือดก่อนที่จะปิดจาน
เทน้ำเกลือเบา ๆ ด้วยแตงโมลำธารบาง ๆ เพื่อให้ภาชนะไม่แตก
เราปิดขวดที่เสร็จแล้วด้วยฝาปิดและใส่การฆ่าเชื้อในกระทะกว้างของน้ำ
เราอุ่นเครื่อง - 20 นาที
จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
คว่ำลงเพื่อระบายความร้อน
เราลบเพื่อจัดเก็บข้อมูล

แตงโมกระป๋องกับแอสไพริน

แตงโมกระป๋องกับแอสไพริน

แอสไพรินใช้ในการอนุรักษ์เพื่อสร้างวิธีแก้ปัญหาที่เป็นกรดที่ฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน
แต่มีความเห็นว่าด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานกรดซาลิไซลิกจะสร้างสารประกอบฟีนอลิกที่เป็นอันตรายและเป็นพิษ
แต่เนื่องจากแตงโมกระป๋องกินส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ การเกลือด้วยแอสไพรินจึงไม่เป็นอันตราย
ยิ่งไปกว่านั้นแอสไพรินในปริมาณเล็กน้อยจะถูกกำหนดโดยแพทย์หลายคนเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง
ดังนั้นสูตรใด ๆ ข้างต้นใช้อย่างกล้าหาญแทนที่น้ำส้มสายชูหรือเลมอนเอสเซ้นส์ด้วย 2-3 เม็ดด้วยขวดขนาด 3 ลิตร

วิดีโอ: แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวกับแอสไพริน

แตงโมกระป๋องกับมะเขือเทศ

แตงโมกระป๋องกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งขวดสามลิตร:

มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น
กระเทียม - 5 lobules
แตงโมเปลือก 2-5 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย- 2 สาขา
น้ำตาล- 75 กรัม
เกลือ - 50 กรัม
กรดมะนาว - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งคื่นฉ่าย
เราเติมมะเขือเทศแห้งและแห้ง
เพิ่มชิ้นส่วนของแตงโมด้านบน (ไม่มีเมล็ด)
เราวางหัวหอมและพริกไทยสับหยาบ
เราจัดแต่งทรงผมให้เสร็จสมบูรณ์ด้วยซากของกระเทียมและขึ้นฉ่าย
เทน้ำเดือด
เราอุ่นขึ้นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เราระบายน้ำเย็นนำไปต้ม
เทเนื้อหาของภาชนะอีก 10 นาที
ครั้งต่อไปที่เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำที่ระบายออก
หลังจากเดือดแล้วเทผลไม้
เราม้วนขึ้น
เราอุ่นเครื่องห่อด้วยเสื้อขนสัตว์อุ่น ๆ
หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง

แตงโมกระป๋องโดยไม่ต้องทำหมัน

แตงโมบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องทำหมัน

สูตรนี้ง่าย แต่แตกต่างกันมากมีรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากการเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อย
วัตถุดิบ:

แตงโม - 2 กิโลกรัม
พริกไทยดำกับถั่ว - 6 ชิ้น
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ที่รัก - 2.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

แตงโมที่ซักถูกตัดเป็นชิ้น
ที่ด้านล่างของภาชนะที่สะอาด 3 ลิตรเราใส่พริกไทย
rop ที่น้ำเดือด
ให้เรายืนเป็นเวลา 20 นาที
เราระบายน้ำ
ทำซ้ำขั้นตอน
ใส่กรดซิตริกน้ำผึ้งเกลือน้ำตาล
เทน้ำเดือด
ทำความสะอาดให้แน่น
เปิดและห่อมัน

แตงโมกระป๋องหวาน: สูตรอาหาร

อนุรักษ์แตงโมหวาน

ผลเบอร์รี่กระป๋องหวานจะชอบฟันหวานตัวยง แตงโม Dolki เป็นอาหารรสเผ็ดเผ็ดรสชาติของพวกเขาไม่สามารถเปรียบเทียบกับแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้
และถึงแม้ว่าแตงโมค่อนข้างหวานในตัวเอง แต่น้ำตาล 300 กรัมจะต้องใช้กับน้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์
สำหรับสูตรให้เตรียมเกลืออีก 75 กรัมกระเทียม 5 ชิ้นครึ่งแก้วน้ำส้มสายชูน้ำ 2-3 ลิตรน้ำ
การตระเตรียม:

ผลไม้ที่ล้างจะถูกตัดเป็นสามเหลี่ยมเดียวกัน
ในธนาคารที่เตรียมไว้ให้แทมเบอร์รี่แน่น
เติมผลไม้ในธนาคารด้วยน้ำเดือด
หลังจากระบายความร้อนให้ระบายน้ำ
เตรียมน้ำดองด้วยน้ำตาลเกลือและกระเทียม
ด้วยวิธีแก้ปัญหาที่ร้อน
เทสาระสำคัญ
เราม้วนขึ้นทันที
เราอบอุ่นผ้าห่มอุ่น ๆ วันหนึ่ง
เราลบในที่เย็น

วิดีโอ: แตงโมหวานฟรีสำหรับฤดูหนาว

แตงโมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แตงโมบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ซึ่งแตกต่างจากดองสูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นเขาจึงไม่มีน้ำส้มสายชูและไม่อยู่ภายใต้
การบำบัดความร้อน
แบคทีเรียที่เป็นกรดของ Lolarly เกิดขึ้นจากการหมักมีผลประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และเหมาะสมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
วัตถุดิบ:

ผลไม้ทั้งหมด - 15 กิโลกรัม
Berry Flesh - 5 กิโลกรัม
เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

เราตัดผลเบอร์รี่ 5 กิโลกรัมเป็นชิ้น ๆ
บดเครื่องปั่น
ละลายเกลือในมวลที่เกิดขึ้น
ใส่ผลเบอร์รี่ชั้นแรกในอาหารที่สะอาดและคลุมด้วยมันฝรั่งบดเค็ม
เราเปลี่ยนด้วยวิธีนี้ไปที่ขอบของคอนเทนเนอร์ชั้นบนควรมาจากเยื่อกระดาษ
คลุมด้วยผ้าลินิน
เราส่งไปยังสถานที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ในกรณีที่แม่พิมพ์เราลบออก หากจำเป็นให้เพิ่มสารละลายเกลือ
เราจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เกิน 5-6 เดือนในห้องใต้ดิน เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไปเมื่อเวลาผ่านไป