คุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งเห็ดสีขาวได้อย่างไรและที่ไหนและเท่าไหร่และเท่าไหร่และเท่าไหร่

วิธีเก็บเห็ดสดแช่แข็งและเค็ม

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีวิตามินและสารอาหารมากมาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผลิตภัณฑ์สามารถพิจารณาได้เกือบจะเป็นการทดแทนเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์ นอกจากนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของคอลเล็กชั่นและการจัดเก็บเห็ด

เห็ดสดจะถูกเก็บไว้ได้อย่างไรและสามารถจัดเก็บได้อย่างไรโดยไม่ต้องแปรรูปหลังจากเก็บรวบรวม?

โดยทั่วไปแล้วเห็ดทั้งหมดที่ถูกตัดในสภาพอากาศแห้งไม่ควรเก็บไม่เกิน 6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องทำความสะอาด หากคุณยังไม่สามารถประมวลผลเห็ดทั้งหมดให้วางลงบนผ้าขนหนูกระดาษที่ห่างจากกันในที่เย็น ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

ตามหลักการแล้วเห็ดควรส่งกลับบ้านทันทีและดูแลพวกมัน นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขุดในสภาพอากาศที่ฝนตก

เห็ดสดจะถูกเก็บไว้ได้อย่างไรและสามารถจัดเก็บได้อย่างไรโดยไม่ต้องแปรรูปหลังจากเก็บรวบรวม?

คุณสามารถจัดเก็บเห็ดสีขาว, chanterelles, champignons, เห็ดของเห็ดร่าเริง, เห็ดหอยนางรม, รังสี, rays, sub -stereo ในตู้เย็น, ช่องแช่แข็ง?

• หากคุณเพิ่งตัดเห็ดและนำพวกเขาออกมาจากป่าคุณสามารถใส่มันไว้ในตู้เย็น ระยะเวลาการจัดเก็บเห็ดป่าคือ 24 ชั่วโมง
• Вешенки можно держать в холодильной камере до 4 дней. После этого они начинают высыхать.
• Шампиньоны на холоде хранятся до 72 часов.

Продлить срок ранения грибочков можно путем их заморозки. Период хранения зависит от температурного режима в морозильной камере. Чем ниже температура, тем больше срок хранения.

• -12-14°C – 90-120 дней
• -14-18°C – 120-150 дней
• -18-24°C – 12 месяцев

คุณสามารถจัดเก็บเห็ดสีขาว, chanterelles, champignons, เห็ดของเห็ดร่าเริง, เห็ดหอยนางรม, รังสี, rays, sub -stereo ในตู้เย็น, ช่องแช่แข็ง?

Как и сколько можно хранить вареные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Отварные грибочки могут пребывать на холоде гораздо дольше. Все зависит от способа термической обработки и температуры в приборе. Примерные сроки хранения отварных грибочков – 2 суток.

Если вы замораживаете проваренные грибочки, то их можно держать до 1 года. Не стоит продукт размораживать, а потом повторно замораживать. Это приведет к ухудшению вкуса и вида продукта. Грибочки станут водянистыми и горькими.

Лисички нельзя замораживать без отваривания. После разморозки ни темнеют и горчат.

Как и сколько можно хранить вареные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Как и сколько можно хранить жареные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Готовые обжаренные продукты можно держать на холоде не больше 24 часов. Также такие грибочки можно сберегать в замороженном виде. Они станут отличным дополнением пиццы, пирожков, супов и вторых блюд. Период хранения в замороженном виде – 6 месяцев.

Инструкция по обжариванию перед заморозкой:

• Нарежьте продукт тонкими ломтиками и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся влага, и кусочки не покроются корочкой.
• После этого продукт охлаждается и раскладывается по зип-пакетам.

Как и сколько можно хранить жареные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Как и сколько можно хранить соленые грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Все зависит от способа соленья. Если это горячий способ, то продукт может стоять и 6 месяцев. Причем необязательно закатывать банки. Такие грибочки долго сохраняются и под капроновыми крышками. При холодном способе соленья, продукт можно держать 4 месяца.

Как и сколько можно хранить соленые грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Как и сколько можно хранить замороженные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

Замороженные грибочки нужно держать в морозилке до 1 года. Чем выше температура, тем меньше период хранения. Существует несколько правил, которые позволят сохранить продукт надолго в замороженном виде.

เพิ่มขึ้น:

• Перед заморозкой все грибы желательно проваривать. Это препятствует появлению горького привкуса
• Расфасовывать лучше порционно, это позволит не размораживать и замораживать повторно
• После разморозки грибочки нельзя повторно замораживать
• การแช่แข็งจะดำเนินการทั้งใน Zip Pax และภาชนะบรรจุ

Как и сколько можно хранить замороженные грибы в холодильнике, морозилке: правила хранения

เห็ดดองสามารถเก็บไว้ได้เท่าไหร่หลังจากเปิดขวดในตู้เย็น?

ระยะเวลาการจัดเก็บโดยตรงขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิ เห็ดที่ยาวที่สุดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-2 ° C อายุการเก็บรักษาคือ 96 ชั่วโมง บนหิ้งด้านบนขวดเปิดสามารถยืนได้ 48 ชั่วโมง หากคุณวางเห็ดบนชั้นล่างอายุการเก็บรักษาจะเป็น 17 ชั่วโมง

เห็ดดองสามารถเก็บไว้ได้เท่าไหร่หลังจากเปิดขวดในตู้เย็น?

จะจัดเก็บที่ไหนและเห็ดเค็มกี่ตัวหลังจากเกลือวิธีเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์?

ระบอบอุณหภูมิขึ้นอยู่กับวิธีการเกลือ หากที่นั่งสุกร้อนคุณสามารถเก็บได้สูงสุด 1 ปีภายใต้ฝาดีบุก สามารถจัดเก็บได้ในตู้กับข้าว

หากผักดองอยู่ภายใต้แคปไนล่อนพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวนานถึง 3 เดือน ในกรณีนี้ทุก ๆ 7-10 วันจะมีการตรวจสอบส่วนบนสุดของของเหลวสำหรับการขาดเชื้อรา เมื่อปรากฏขึ้นชั้นควรจะถูกลบออกและเทลงบนน้ำมันร้อน

นอกจากนี้เห็ดสามารถเก็บไว้ในที่เย็น ด้วยการควบคุมอย่างต่อเนื่องของการขาดเชื้อราอายุการเก็บรักษาจะเป็น 4-5 เดือน

จะจัดเก็บที่ไหนและเห็ดเค็มกี่ตัวหลังจากเกลือวิธีเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์?

วิธีเก็บเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว?

เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งเห็ดทอด ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกจัดวางตามถุงส่วนหรือภาชนะพลาสติกและค้าง

นอกจากนี้คุณยังสามารถอุดตันเห็ดทอดในขวด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกล้างล่วงหน้าต้มเป็นเวลา 7 นาทีและทอดบนน้ำมันพืชด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ หลังจากนั้นเนยใสจะถูกเทลงในด้านล่างและธนาคารก็เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ ชั้นของไขมันละลายก็ถูกเทลงด้านบน

ธนาคารถูกรีดหรือปิดด้วยแคปไนล่อนและเก็บไว้ในที่เย็น Salo ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันไม่ได้ออกไปตามเวลาและไม่ให้รสชาติแปลก ๆ มันเป็นชั้นของไขมันที่ปกป้องแผ่นจากเชื้อรา

วิธีเก็บเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว?

เห็ดดองสามารถเก็บไว้ในธนาคารใต้ฝาเหล็กในห้องใต้ดินกลิ้งได้มากแค่ไหน?

ห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บดอง อันที่จริงในห้องนี้ระบอบการปกครองอุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูหนาวและฤดูร้อน ระยะเวลาการจัดเก็บของม้วนด้วยเห็ดคือ 1 ปี

เห็ดดองสามารถเก็บไว้ในธนาคารใต้ฝาเหล็กในห้องใต้ดินกลิ้งได้มากแค่ไหน?

การเก็บรักษาเห็ดสดแช่แข็งต้มทอดเค็มและกระป๋องที่บ้าน: เคล็ดลับของพนักงานต้อนรับ

ปัญหาหลักหลังจากการรวบรวมเห็ดคือความลังเลที่จะประมวลผล ในการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นให้ฟังเคล็ดลับของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณผ่อนคลายและเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ทันเวลา

adviсe:

• ภารกิจหลักคือการจัดเรียงเห็ด พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในรสนิยมและวิธีการประมวลผล
• เห็ดสปินช์ต้องล้างและปรุงสุกทันทีน่าเสียดายที่พวกเขาไม่รอ นี่คือมุมมองที่ใจร้อนและเน่าเสียง่ายที่สุด
• คลื่นและโหลดสามารถเทน้ำและทิ้งไว้ได้หนึ่งวัน การเดินจะกำจัดความขมขื่น ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารหรือบรรจุกระป๋อง
• chanterelles ควรเทน้ำเย็นทันทีและวางไฟ พวกเขาต้มพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและทิ้งไว้จนถึงตอนเช้า ในตอนเช้าพวกเขาเริ่มดำเนินการต่อไป
• เห็ดต้มไม่สามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษแก้วได้ ดังนั้นเห็ดต้มนั้นง่ายที่สุดในการจัดเรียงตู้คอนเทนเนอร์และแช่แข็ง

การเก็บรักษาเห็ดสดแช่แข็งต้มทอดเค็มและกระป๋องที่บ้าน: เคล็ดลับของพนักงานต้อนรับ

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่มีการเตรียมการที่เหมาะสมสามารถเติมเต็มงานเลี้ยงใด ๆ หลังจากรวบรวมพวกเขาจะต้องเค็มหรือแช่แข็ง ภายใต้ระบอบอุณหภูมิคุณสามารถเก็บเห็ดเป็นเวลาหลายเดือน

วิดีโอ: วิธีเตรียมเห็ด