Что приготовить из прокисшего кефира: вкусные рецепты блинчиков, оладий, выпечки, творога. Как сделать из прокисшего кефира маски для лица и волос: рецепты

Наша статья поведает о секретах использования прокисшего кефира: рецепты вкусных блинчиков, оладий, творога, выпечки, а также масок для лица и волос.

เนื้อหาของบทความ

Даже в прокисшем состоянии кефир может быть использован не только в приготовлении выпечки, но и для проведения домашних косметический процедур по уходу за кожей и волосами.

Кисломолочный продукт с истекшим сроком годности вполне годится для приготовления блинчиков, оладий, манника, пирогов со сладкой и соленой начинкой. Для поддержания красоты волос и состояния кожи, прокисший кефир добавляется в домашние маски.

คำแนะนำ: Не нужно использовать для приготовления блюд прогорклый кефир. Такой продукт лучше всего отправить в мусорное ведро без зазрения совести.

Рецепт пышных оладий из прокисшего кефира

Смышленые хозяйки используют прокисший кефир для приготовления сладкой выпечки. Быстро и вкусно получаются пышные оладьи из этого продукта. Рецепт прост и не требует покупки специальных ингредиентов.

Рецепт 1. Пышные оладьи на сковородке

Ингредиенты для приготовления блюда:

Ингредиенты для приготовления пышных оладий.

В оладьи можно добавить немного ванили, корицы или мака.

Чтобы оладьи получились пышными, заранее позаботьтесь о том, чтобы кефир не был холодным, и выньте его из холодильника за 30 минут до приготовления теста.
Все ингредиенты смешайте в том порядке, указанном в списке, до образования густого теста. Накройте его чистым полотенцем. Дайте постоять 10-15 мин.
На разогретую сковородку налейте 100 гр. растительного масла. При помощи столовой ложки выложите тесто на сковородку.
Когда нижний слой оладий «схватится», накройте сковороду крышкой.

คำแนะนำ: Чтобы придать оладьям аромат и необыкновенный вкус, добавьте в тесто яблоко, потертое на мелкой терке.

สูตร 2. Заварные пышные оладьи

Этот рецепт оценен многими хозяйками. Оладьи получаются очень пышными и нежными.

Ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты для приготовления пышных оладий.

Рецепт заварного теста для пышных оладий

Смешайте ингредиенты в последовательности, указанной в списке. Дайте постоять тесту 10-15 минут. Добавьте гашенную уксусом соду.
Выкладывайте готовое тесто на разогретую сковородку, немного смазанную растительным маслом.

Рецепт 3. Пышечки из прокисшего кефира в духовке

Если вы собрались потчевать пышками детвору, то лучше всего приготовить их в духовке. В таком рецепте будет уместно добавление мака или корицы в качестве украшения.

Ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты для приготовления пышечек.

Пышки на прокисшем кефире в духовке.

Прокисший кефир комнатной температуры соедините с яйцом, сахаром, солью и содой.
Залейте полученную смесь в муку и замесите тесто.
Сформируйте форму будущей выпечки, выложите все на противень, смажьте взбитым желтком, посыпьте маком.
Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

คำแนะนำ: Это тесто также годится для приготовления чесночных пампушек.

Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира

Вкусные и ароматные тонкие блины нравятся как взрослым, так и детям. Поэтому, если в своем холодильнике вы обнаружили прокисший кефир, можете порадовать своих домочадцев и гостей этим простым блюдом.

Ингредиенты для приготовления тонких блинов:

Ингредиенты для приготовления тонких блинов.

Рецепт тонких блинчиков из прокисшего кефира.

Яйцо разотрите с сахаром, добавьте прокисший кефир, газированную воду и растительное масло.
Залейте полученную смесь в муку, перемешанную с солью. Должно получиться негустое тесто.
Разогретую сковородку смажьте подсолнечным маслом.
При помощи поварешки налейте тесто на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
Когда края блина «схватятся», его можно перевернуть на другую сторону.

Рецепт теста для пирожков и пирожков из прокисшего кефира

Многие хозяйки пользуются универсальным и, главное, несложным рецептом приготовления пирожков, в тесто которого можно добавлять простоквашу, кислое молоко или прокисший кефир. Это тесто подойдет как для духовых, так и жареных пирожков. Использовать можно любую начинку: сладкую или соленую.

Ингредиенты для приготовления теста на пирожки:

Ингредиенты для приготовления теста на пирожки.

Легкий рецепт пирожков из прокисшего кефира.

Все ингредиенты смешайте и отправьте в холодильник на 30 минут.
หลังจากเวลาคุณสามารถได้รับแป้งจากตู้เย็นและปายรูปปั้น

การเติมพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เมื่ออบพายในเตาอบคุณสามารถจาระบีพายดิบด้วยไข่ที่ตี จากนั้นขนมอบนั้นยอดเยี่ยมและสวยงามเหมือนในภาพ

คำแนะนำ: แป้งนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันและยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า

เค้กหวานในหม้อหุงช้า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำขนมอบหวานในมัลติคิคที่ทำจาก kefir เปรี้ยว เพื่อประหยัดเวลาคุณเราเลือกสูตรที่เร็วที่สุดและน่าสนใจที่สุดสองสูตรซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในห้องครัวของเราได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้

Рецепт 1. เค้กมะนาวกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

สูตรเค้กนั้นง่ายและส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถแทนที่ด้วยคนอื่น ๆ ที่ครัวเรือนของคุณชอบมากขึ้น เค้กมะนาวนั้นมีขนปุยและไม่หวาน

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมพายมะนาว:

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมเค้กมะนาว

สูตรสำหรับพายมะนาวจาก kefir เปรี้ยวในหม้อหุงช้า

30 นาทีก่อนเริ่มทำอาหารล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนเพื่อให้มันบวม
ทำลายไข่และเริ่มวิปปิ้ง ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มขึ้นของปริมาณค่อยๆเพิ่มน้ำตาลลงไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งมันหนาขึ้นเรื่อย ๆ
เพิ่ม kefir และแป้งกรองลงในมวลที่เกิดขึ้น ผสมแป้งเบา ๆ
ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง
เพิ่มลูกเกดบวมลงในแป้งโดยก่อนหน้านี้ของเหลวส่วนเกิน
เพิ่มโซดาน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง ผสมผสานส่วนผสมค่อยๆเข้าด้วยกันพยายามที่จะไม่ "ล้อม" แป้ง
หล่อลื่นชามมัลติคิคเกอร์ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไปด้วยไม้พาย
เรียกใช้โปรแกรมการอบบนหม้อหุงช้าโดยการตั้งค่าเวลาทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที
ถอดพายสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นส่วนและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

สูตร 2. พายด้วยแยมและ kefir เปรี้ยวในหม้อหุงช้า

แม่บ้านแต่ละคนในหมัดควรมีสูตรสำหรับ "เร่งด่วน" อร่อยซึ่งจะช่วยในสถานการณ์ฉุกเฉิน นี่คือสูตรวิเศษที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับการปรุงพาย:

ส่วนผสมสำหรับการปรุงพาย

สูตรสำหรับ cuffer เปรี้ยวที่มีแยม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลถึงโฟมและโซดาด้วยนมเปรี้ยว รวมสองส่วนผสมที่ได้รับ
ในแป้งผสมกับน้ำตาลวานิลลาเพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นชามหลายตัวด้วยเนยและวางแป้งไว้ในนั้น
เรียกใช้โปรแกรมการอบบนหม้อหุงช้าโดยการตั้งค่าเวลาทำอาหารเป็นเวลา 60 นาที
เมื่อพายพร้อมให้นำออกจากแบบฟอร์ม หากต้องการการอบสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตแยมแยมหรือนมข้น

คำแนะนำ: คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ หรือนมข้น½ขวดลงในพายแทนแยม

Mannik จาก kefir เปรี้ยว

ได้รับอากาศและ Mannik ที่บอบบางผิดปกติถ้าคุณ pre -soak ซีเรียลใน kefir คุณควรเท Semolina Kefir และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-60 นาที

ส่วนผสมสำหรับการทำ Mannik:

ส่วนผสมสำหรับการทำ Mannik แสนอร่อย

สูตรสำหรับ mannik แสนอร่อยบน kefir เปรี้ยว

ก่อนที่จะเตรียมแป้งผสม semolina และ kefir และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตีไข่เกลือและน้ำตาลด้วยการตีเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู
เชื่อมต่อมวลที่เกิดขึ้นกับ Manku ที่ยืนยันใน Kefir ผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในเชื้อราที่มีจาระบีด้วยผักหรือเนย
นำเข้าอบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้

สูตรสำหรับการปรุงคุกกี้ kefir

Kefir Douched สามารถใช้งานได้ง่ายในการเตรียมคุกกี้แสนอร่อยและอากาศ สูตรไม่มีไข่ดังนั้นขนมอบจึงงดงามและนุ่มมาก

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารคุกกี้:

ส่วนผสมสำหรับการปรุงคุกกี้จาก Kefir เปรี้ยว

สูตรสำหรับการปรุงอาหาร kefir

ผสมน้ำตาลกับ kefir จนละลายอย่างสมบูรณ์
ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มโซดาน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเห่าและรวมกับแป้งนวดแป้ง
วางแป้งสำเร็จรูปในชุดกระดาษแก้วและ 15 นาที ส่งไปยังตู้เย็น
หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนชั้นที่มีความหนา 0.5 ซม. และตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์
พับแผ่นอบโรยด้วยแป้งจากแป้งโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ให้ยืนขึ้นเล็กน้อย
อบคุกกี้ในเตาอบร้อนถึง 180 องศาประมาณ 8-10 นาที

คำแนะนำ: เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษในการอบให้เพิ่ม 3 ต้นกระวานบดลงในแป้ง

สูตรสำหรับชีสจาก kefir เปรี้ยว

หากมี kefir เปรี้ยวจำนวนมากคุณสามารถทำชีสแข็งกลับบ้านได้ สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อยสองลิตร เพื่อลิ้มรสชีสโฮมเมดได้รับเป็น adyghe สำหรับการเตรียมการของคุณคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

ส่วนผสมชีสโฮมเมดจาก Sour Kefir

ชีสโฮมเมดจาก Sour Kefir: สูตร

ในห้องอบไอน้ำนำ Kefir เปรี้ยวเข้าสู่สถานะของ Cottage ชีส สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่ได้เริ่มเดือด
วางชีสกระท่อมที่เกิดขึ้นบนกระชอนที่ปกคลุมไปด้วยผ้ากอซแขวนผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25-30 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ปาปริก้า, น้ำตาลกับชีสกระท่อมที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากัน ส่งส่วนผสมไปที่ห้องอบไอน้ำกวนด้วยช้อนไม้จนกระทั่งมันกลายเป็นความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับชีสบิน
เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่เกิดขึ้นและจาระบีด้วยน้ำมันพืช (อาจเป็นชามถาดหรือภาชนะพลาสติก)
หลังจากเย็นลงมวลส่งไปที่ตู้เย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงชีสก็พร้อม

คำแนะนำ: แทนที่จะปรุงรส“ ปาปริก้า” คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับลงในส่วนผสม

สูตรชีสกระท่อมของ Cotor

จาก kefir เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นชีสกระท่อมแสนอร่อย การเตรียมการไม่ได้ใช้เวลามาก

ส่วนผสมและอุปกรณ์:

ส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับทำชีสกระท่อมจาก kefir เปรี้ยว

สูตรง่ายๆสำหรับชีสกระท่อมจาก kefir เปรี้ยว

ความร้อน kefir เปรี้ยวในอ่างน้ำโดยไม่นำไปต้ม ถ้า Kefir เดือดชีสกระท่อมที่เกิดขึ้นจะยาก
ทันทีที่เซรั่มเริ่มแยกออกจากผลิตภัณฑ์ให้วางจานแล้วโยนส่วนผสมนมอุ่นลงบนกระชอนที่ปกคลุมด้วยผ้ากอซ
ชิ้นส่วนกระท่อมชีสที่เกิดขึ้นบนผ้ากอซเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกินจากมัน

คำแนะนำ: ก่อนที่จะเตรียมชีสคอทเทจให้ลอง kefir เปรี้ยวถ้ามีความขมขื่นอยู่ในนั้นชีสคอทเทจจะขม

สูตรสำหรับมาสก์ผมจาก kefir เปรี้ยว

Kefir ที่ถูกแยกออกมักจะใช้ในการเตรียมหน้ากากผมโฮมเมด กรดแลคติกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ผมซักผ้าอย่างสมบูรณ์แบบให้มันเปล่งประกายและเป็นผ้าไหม

เจ้าของ ผมแห้งและปกติสำหรับการเตรียมหน้ากากจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ 1% kefir สำหรับ ผมมัน คุณสามารถใช้ Kefir Fatter ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ถูกนำไปใช้กับผมที่ไม่ได้อาบน้ำตลอดความยาวและรากผม หลังจากนั้นผมก็ถูกซ่อนอยู่โดยกระดาษแก้วและผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หน้ากากผมจาก kefir เปรี้ยว: ใช้อย่างไร?

หลังจากเวลา Kefir ควรล้างออกด้วยน้ำอุ่นและล้างหัวให้ดีด้วยแชมพูและล้างออก

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างใน sour kefir:

โกโก้ - สำหรับกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และการเก็บรักษาสีผม
มะนาว - สำหรับการชี้แจงและความเงางามของหยิก
น้ำมันโจโจบา - สำหรับโภชนาการความชื้น
ไข่ - เพื่อความเงางามและความเรียบของเส้น

สูตรสำหรับมาสก์ใบหน้าจาก kefir เปรี้ยว

Doukened Kefir เหมาะสำหรับมาสก์โฮมเมดที่ใช้สำหรับการดูแลผิว ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่น ๆ

สำหรับผิวมัน Kefir สามารถใช้งานได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยใช้ผลิตภัณฑ์บนใบหน้าด้วยผ้าฝ้ายเป็นเวลา 20-30 นาที เจ้าของผิวแห้งหรือปกติ คุณต้องเก็บหน้าเปรี้ยวไม่เกิน 10 นาที

หน้ากากแค ธ จาก kefir เปรี้ยว ประกอบด้วยส่วนผสมดังกล่าว:

ส่วนผสมสำหรับการทำหน้ากากใบหน้าจาก kefir เปรี้ยวสำหรับทุกสภาพผิว

หน้ากากใบหน้าจาก kefir เปรี้ยว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีจนเกิดโฟมแสง
ใช้หน้ากากกับใบหน้าที่สะอาดคอและคอเป็นเวลา 25 นาที
ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน)