Välsmakande sylt för vintern. Hemrecept av tätt fastnat av jordgubbar, aprikoser, äpplen, körsbär, vinbär, körsbärsplommon, plommon, körsbär, kosbär, päron, hallon

På sommaren skördar hemmafruar bevarande. I den här artikeln kommer du att lära dig att laga ditt eget läckra sylt från olika frukter.

Ett tätt sylt är känt för sin arom, söta smak, särskilt uppskattad under den kalla säsongen. Det kan användas i form av bakfyllningar eller helt enkelt, som en separat maträtt för te, samt äta med pannkakor. Det finns många tillämpningar av denna delikatess.

Början på dess existens för mer än två hundra år sedan. Det förbereddes först i Polen. Ursprungligen gjordes efterrätten av plommon-Cengerki, det visade sig mycket tjockt. Därefter överväger vi i detalj recepten av sylt från olika frukter som hemmafruar förbereder för närvarande.

Hur mycket ska man laga sylt?

Ett viktigt steg i beredningen av en sådan delikatess är processen för bryggning. Tillagningstiden för denna söta maträtt är annorlunda, beror ofta på ingredienserna. Vanligtvis kokas det från cirka en timme till tre timmar.

Tänk på olika viktiga ingredienser i sylt. Tiden för deras kokning:

• Jordgubbar - Tre timmar
• Aprikoser - en timme
• Äpplen - fyrtio minuter
• Cherry - Två - tre timmar
• Vinbär - ungefär en och en halv timme
• Cherry Plum - Upp till fyrtiofem minuter
• Plommon-två till tre timmar
• Körsbär - minst fem minuter
• Gooseberry - också fyrtiofem minuter
• Päron - två timmar
• Hallon - ungefär två timmar

Hur lagar man jordgubbssylt?

Hur gör man en tjock?

Ofta måste du ta itu med ett problem när sylt inte blir en tät, homogen konsistens. Så hur, likadant, gör det tjockt? För att göra detta måste du laga det inte bara från dränering eller bär, utan med frukt som hjälper dig att komma till önskad densitet.

Mycket välsmakande tät sylt tillagad hemma

Vanligtvis läggs äpplen, krusbär, päron eller aprikoser till tjockt sylt. Dessa frukter bidrar till att uppnå ett geléliknande tillstånd. De har ett högt pektininnehåll. Vid många experiment kontrolleras det att det är bättre att lägga till fast något omoget frukter.

Folket har olika sätt att göra jeeper. Värdinnorna läggs till när du lagar detta ursprung till godis, en sked eller två av potatisstärkelsen. Eller så kastar de marknötter blandade med stärkelse i varmt sylt. De hackade torkade frukterna är väl komprimerade från socker och frukt. Som äpplen, aprikoser, torkade aprikoser, päron.

För snabb förtjockning finns det flera beprövade sätt:

• Tillsätt lite mjöl
• Häll hackade kakor
• Ta bort knäckarna
• Eller koka en flytande sylt med Manku

Recept för läckert tätt äppelstopp för vintern

För utsökt,  tät povidla för vintern med äpplen  använda sig av  frukt  med anbud massa. Sådan hur: Gris, Vit hällning och sidosidig olika sorter Melbi. Om vilja motta röd sylt, sedan använda sig av äpplen med röd skal.

Gårdsoplesrecept

Du behöver följande ingredienser:

• Mogna äpplen - ett kilo
• Socker - 720 gram
• Vatten - en halv kopp

Vilka äpplen är lämpliga för sylt?

Metod för att förbereda äppelstopp:

• För start - tvätta, ren  från tunn hud äpplen
• Ytterligare nödvändig skära dem på två delar,  ställ undan kärna
• På nästa —  skede Skär frukterna mindre
• Platskrossad äpplen i e ragnande, häll ivatten. P lämnapå spis, låt vara koka utan lock
• Rör regelbundet med en träspatelTom sammansättning  på långsambrand i flöde  37 minuter
• Socker Knackning gradvis, stirrande Ännu inte redo sylt
• Efter, kyld äpplen, mala försiktigti Kopp blandare
• Igen,  returnera massan  på långsambrand, efter kokning, laga en söt efterrätt  ungefär - tolv minuter
• För vinterperioden rulla i banker, tidigare beredd,  steriliserad
• Vända deras botten,  sätta i värma plats, häftigt
• Ytterligare ta bort på Lång förvaring i svalt, mörkt
• Hållbarhet bör inte överstiga 3 år

Läcker sylt gjord av saftiga sorter av röda sidorade äpplen

VIKTIG: Povidlo börjar mörkna om du lagar det länge. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att när matlagningen av söt dessert minskar dubbelt, och vid kylning får sylt en tjock konsistens.

Recept för läcker tät aprikosstopp för vintern

Läcker aprikosstopp

Du behöver följande ingredienser:

• Mogna aprikoser - ett kilo
• Socker - 535 gram

Metod för beredning av sylt från aprikos:

• Tvätta mogna aprikoser, ta bort ben, lägg i en stor skål
• Lägg dem till laga, i 17 minuter, rör regelbundet så att de inte bränner, värmer upp jämnt
• Torka av de kokta frukterna genom en sikt och därmed separera huden, lämna bara en söt massa
• Häll aprikoser socker, lägg upp det tills massan blir tjock
• I slutet, häll det resulterande bärnsten i steriliserade burkar. Ta ut för lagring

En tjock aprikosstopp

Ett recept för läckert sylt i en långsam spis

Så att det var fastnat tätt, är det att föredra att använda lite oavslutade, hårda frukter av äpplen av röda gula sorter.

Povidla recept i en långsam spis

Du behöver följande ingredienser:

• Äpplen - ett kilo
• Socker - 735 gram

Vad består processen att göra ett sylt i en långsam spis?

Metod för att förbereda ett sylt i en långsam spis:

• Tvätta söta och sura äpplen, rengör dem, skär i två delar. Ta bort kärnan med en kniv
• Skär halvorna med kuber, lägg dem i en långsam spis
• Häll socker i beredda äpplen, blanda väl
• Välj läget i långsam spis: "släckning"
• Vänta på att den lagar mat, rör ibland
• Häll sedan det färdiga sylt från äpplen i burkar, rulla upp
• Lämna en dag under omslagen
• Ta bort till en sval plats för förvaring

Förbereda ett aptitretande sylt av äpplen

VIKTIG: Ladda inte multikokaren med äpplen i kanterna, det är bättre att fylla skålen lite mer än hälften. Då kan du inte oroa dig för att i matlagningsprocessen ser du dig under näsan.

Hem Strawberry Jam Recept

Vad är de användbara jordgubbarna?

Jordgubbar är en mycket användbar produkt. Den innehåller vitamin B, C, såväl som fiber, magnesium, kalcium, mangan, järn, fosfor och andra. Bäret förbättrar matsmältningssystemet, har läkningsegenskaper för sjukdomar som: hypertoni, skleros, anemi, njursvikt. Den har en diuretisk effekt.

I vissa fall rekommenderas jordgubbar även av patienter med diabetes. Dessutom är Sweet Berry en dietprodukt, förhindrar fettabsorption.

Recept

Du behöver följande ingredienser:

• Mogen, saftiga jordgubbar - ett kilo
• Socker - 525 gram
• Vatten - 515 milliliter

Hur lagar man jordgubbssylt?

Jordgubbe:

• För sylt, välj endast mogna, saftiga, inte bortskämda jordgubbar
• Skölj de färdiga bären väl. Ta bort stjälkarna
• Lägg de skalade frukterna i en kastrull, tillsätt rent vatten, koka fyrtio minuter över låg värme
• Förvandla de kokta jordgubbarna till potatismos. Tillsätt socker
• Blanda, lägg den i två timmar
• Häll den färdiga söta, doftande hällen i förberedda banker. Rulla upp, lämna för lagring

Povidlo från jordgubbar

Hur lagar jag vinbärutbyte?

Du behöver följande ingredienser:

• Svart vinbär - ett kilo
• Socker - ett kilo

Hur lagar jag svartkörande?

Förberedelsemetod från vinbär:

• Sortera svarta vinbär, tvätta den. Hoppa genom en durkslag
• Häll vatten i en skål. Lägg ett durkslag över det
• Därefter blancherar bären i sex minuter efter kokande vatten
• Torka av den genom en sikt för att få potatismos
• Häll den resulterande massan med socker-sand (500 gram), blanda, sätt på kaminen i 22 minuter
• Tillsätt ytterligare 500 gram socker. Koka i ungefär en halvtimme tills densiteten inte är för fet gräddfil
• Rulla in i bankerna

Ready -Made Jam of Black Currant

Hur lagar jag Cherry Jam?

Många hade minnen från barndom, ungdom, när min mormor tog ut en läcker körsbärssylt ur källaren. På vintertiden vill jag särskilt värma, komfort, sitta i ett vänligt företag av mina själar, att dricka en het mås med ett sylt - detta är så utmärkt.

Dessa minnen kan vara enkla att uppdatera. Det räcker med att laga din egen doftande, sockerhaltig fastnat med körsbär. För att göra detta använder du följande recept, spendera en viss tid.

Körsbärspovidla recept

Du behöver följande ingredienser:

• Fly Cherry - Fem kilo
• Socker - tre kilo
• Vatten - en liter
• Citronsyra - 6 gram

Vad är receptet för matlagning från körsbär?

Metod för att förbereda körsbärssylt:

• För sylt är lämpliga bär behövande, saftiga. Passera inte de övermogna frukterna, eftersom de kan minska lagringen av den resulterande produkten avsevärt
• Skölj bären väl. Strö i en durkslag för att ge överflödigt vatten att rinna från körsbären
• Bli försiktigt av med benen från bären, eftersom mogna köttiga bär valdes - detta blir enklare, snabbare. Dessutom finns det nästan ingen massa på benen
• Slipa körsbäret i masken med enhetlig konsistens med en mixer. Tillsätt socker, vatten
• Blanda kompositionen, koka tills den är tillagad på kaminen
• Så snart Cherry Jam kokar, börjar röra, kommer den inte att brinna, kommer inte att överdrikas
• Eld bör inte reduceras. Koka sötma i 2-3 timmar
• För full beredskap, tillsätt en citron till behandlingen, blanda noggrant
• Efter att ha lämnat det röda sylt för att svalna

Läcker körsbär kommer att glädja ditt bord

Povidlo från Cherry Plum: Recept för vintern

Vad är fördelen med körsbärsplommon?

Frukten av körsbärsplommon innehåller ett helt lager av vitaminer: A, B1, B2, C. De har många näringsämnen (organiska syror, pektiner, fosfor, natrium, kalcium, järn, kalium). Stängning används för förkylningar, infektionssjukdomar.

Körsbärspovidla recept

Ingredienser:

• Sov lite - ett kilo
• Socker - 623 gram
• Citron - en sak

Metod för beredning av sylt från körsbärsplommon:

• För att kontrollera den önskade konsistensen av sylt måste du i förväg förbereda ett fat och lägga den i en fryskammare
• Tvätta körsbärsplommon. Ta bort ben, svansar från den. Sätt i en maträtt med en tjock botten
• I beredda bär, pressa ut den sura juicen på citronen. Tillsätt socker, blanda noggrant. Sätt på en något uppvärmd platta
• Så att du inte lyser, rör om. Koka i cirka 34 minuter efter kokning
• Ta bort överskott av skum med en träsked
• Du kan kontrollera beredskapen med hjälp av ett tefat, som tidigare har förberett. För att göra detta, lägg en sked förberedd sylt från körsbärsplommon på den, vrid fatet i sidan. Den färdiga efterrätten ska inte spridas

Söt söt från körsbär

Recept för läcker tät plommonstopp för vintern

Ingredienser:

• Plommon - ett kilo
• Vatten - 155 milliliter (eller ett halvt glas)
• Socker - 815 gram

Hur lagar jag plommonstopp?

Metod för att förbereda plommonstopp:

• Tvätta plommon, ta bort benen
• Häll vatten i en emaljerad behållare. Sätt plommon där
• Sätt på kaminen, koka 12 minuter efter kokning
• Hoppa över frukterna genom en sikt, ta bort hela skalet
• Placera puréen igen i den ursprungliga behållaren. Häll socker-sand där, blanda
• Koka sötma tills tätheten för låga fett gräddar når
• I slutet av matlagningen - rulla upp till burkar

Redo plommonstopp till ditt bord

Recept för läcker tät hallonstopp för vintern

Povidlo från hallon

Du behöver följande ingredienser:

• Hallon - två kilo
• Socker - ett kilo
• Vatten - 125 milliliter

Välsmakande hallon sylt

Hallon:

• Sortera ut, rengöra bären av mogna raser. Skölj försiktigt för att inte skada dem
• Sätt i en speciell kock för matlagning, laga 12 minuter
• Torka sedan hallon genom en sil i potatismos. Ta bort frönna
• Häll den resulterande puréen tillbaka i kärlet. Tillsätt socker
• Blanda konsistensen, sätt på medelhög värme
• Styr ständigt, koka tills medeltätheten har uppnåtts, cirka 1,5-2 timmar

Lätt mellanmål med hallon sylt

Povidlo från Cherries: Recept för vintern

Du behöver följande ingredienser:

• Färska, mogna körsbär (utan ben) - Ett kilo
• Socker: 324 gram
• Citron: En sak

Metod för beredning av sylt från körsbär:

• Tvätta en citron (medelstor) väl, häll den med kokande vatten, rita det mot zest, pressa juicen från citrusfrukter med en speciell enhet
• Körsbär skalad från frön, lägg i en behållare, tillsätt socker-sand, juice, riven, doftande zest
• Blanda all denna konsistens, lämna den i en emaljerad skål över natten så att frukterna får låta juicen
• Sätt en liten tefat med en behandling i frysen, detta är nödvändigt för att kontrollera dess beredskap
• Nästa dag, blanda kompositionen noggrant, överför till ett speciellt fartyg med en tjock, anti -stick botten
• Sätt på kaminen, koka upp, glöm inte att regelbundet störa sylt
• Minska elden, koka till medeltäthet, som sockersirap
• Slipa det färdiga sylt med en mixer (för homogenitet)
• Återigen, omrörning, koka det doftande, söta sylt (cirka fem minuter)
• Ta sedan bort fatet från frysen. Kontrollera beredskapen för fruktstopp, som i ovanstående recept för tätt sylt från körsbärskörsbär
• Häll den färdiga massan i burkar, ta bort överflödigt luft
• Rulla sterila, fyllda burkar med lock, lägg på sval
• Nästa dag, ta bort det färdiga avkastningen för lagring

Povidlo från körsbär

Wit from Gooseberries: Recept för vintern

Jam från krusbär har en stor mängd pektin, så det är väl förtjockat. Gåsbär har ingen uttalad arom. För sylt är det tillrådligt att välja bär med tät massa. Inget behov av att rengöra dem från stjälkar och koppar.

Du behöver följande ingredienser:

Metod för beredning av sylt från krusbär:

• Skölj bären. Sätta i en panna
• Tillsätt en liten mängd renat vatten. Koka tills gåsbär blir mjuka
• Torka av de förberedda frukterna genom en sikt. Väga den
• Det bör noteras att när matlagningen kokas, kokas kosbär. Det är nödvändigt att tillsätta 0,6-0,8 kg socker per kilo potatismos
• Om när du tillagar sylt, förutom krusbär, fruktar frukt med en viss mängd pektin tillsätts, måste du lägga till mindre socker

Povidlo från krusbär

Sockerstopprecept

För närvarande är människor särskilt oroliga för sin hälsa, korrekt näring. Därför är en viktig faktor i sammanställningen av menyn socker. För patienter med diabetes mellitus är denna faktor framför allt. Du kan klara dig utan socker från avlopp, körsbär, äpplen, aprikos och andra frukter.

Socker i aromatiskt, användbart sylt är inte alls huvudingrediensen. Harpses av asfalterade bär (frukt) utan socker måste steriliseras. Tja, om socker häller, bör det inte vara mer än 63% av alla ingredienser. Eller kommer det att vara dåligt. Denna desserträtt måste göras i ett lågt brett fartyg. Tack vare detta kommer indunstning att accelerera, smaken, färgen kommer att förbättras.

Vänta utan socker, vad är det?

Ingredienser:

• Plommon (andra frukter, bär) - ett kilo
• Vatten - 225 milliliter

Metod för beredning av sylt utan socker:

• Tvätta frukt eller bär, lägg i en kastrull, tillsätt vatten
• Sätt på elden. Koka upp
• Efter låt sylt svalna, under denna tid kommer bären att sätta sig, och juicen kommer att stiga
• Tappa vätskan till ett annat fartyg, värme, rulla upp till banker
• Dra frukt i potatismos med en sikt (mixer)
• Placera den resulterande tjocka puréen i en kastrull, täck med ett lock, koka 24 minuter
• Därefter, låt dig svalna inte ännu klar sylt. Koka i 24 minuter under de kommande fem dagarna, medan du ständigt övervakar konsistensen
• På den femte dagen, koka kompositionen försiktigt med ett stängt lock, eftersom det kan spraya
• Den resulterande viskningen är förpackad i burkar och rullar upp

Redo -tillverkad sylt utan socker

Video: Apple Paul recept