Hur och hur mycket att laga färg, Bryssel, tång och broccoli? Hur och hur mycket att laga kål efter kokning i Borsch, soppa, körning, kålrullar, i barns potatismos för att mata ett barn?

Tid och process för att göra olika kålsorter.

Innehållet i artikeln

Färgkål är en grönsak som du kan laga många rätter. Men för att göra skålen utsökt bör du veta några hemligheter som vi kommer att prata om i den här artikeln.

Hur och hur mycket att laga färsk och frusen blomkål efter kokning tills den kokas i soppan och innan varm?

Du kan laga färgkål på flera sätt, och följaktligen kommer var och en av dem att ta olika tider. Så att kålen inte blir rå eller digererad, låt oss titta på dessa metoder:

Koka färsk färgad kål i en kastrull
Du behöver 30 minuter i en dubbelpanna
I en långsam spis 15 min
I mikrovågsugnen - 7 min

För att laga fryst kål med något av ovanstående alternativ behöver du 20 minuter, preliminär avfrostning krävs inte
För att förbereda färgad kål i pannan behöver du:

Dela kålen i blommor och häll saltat vatten
Koka på hög värme tills den kokar utan att täcka, efter att ha lossat elden
Hela kålen tillagas i 15 minuter, uppdelad-7-10 minuter
Tillsätt 50 g mjölk, så att blomman blir blekvit efter att ha kokat
En avkok av kål är mycket användbar, den innehåller många vitaminer och spårelement

För att förbereda kål i mikrovågsugnen följer:

Lägg blommor i mikrovågsbehållaren och tillsätt 50 g vatten, täck med ett lock
Installera maximal effekt i mikrovågsugnen
Koka i 3 minuter, stoppa sedan processen, tillsätt salt och ställ in timern i ytterligare 4 minuter

För att förbereda i en långsam spis och en dubbelpanna måste du vidta de angivna stegen:

Lägg blommor i apparaten
Ställ in läget "Warfrower"
Prova grönsakens beredskap med en kniv

Korrekt beredning av blomkål är inte en enkel sak

Nu vet du alla sätt att göra blomkål. Låt oss titta på matlagningsprocessen och andra grönsakssorter

Video: Hur man gör färgkål utsökt

Hur och hur mycket att laga färsk och frusen Brysselkål efter kokning?

Du kan laga Brysselkål både på vintern och sommaren. För att göra detta behöver du inte mer än 20 minuter.
Korrekt svetsad kål är inte bara välsmakande utan också användbar. Det hjälper till att stärka immuniteten, normalisera matsmältningskanalen, minskar kolesterolet och förbättrar synen.
Och det är också förvånansvärt lågkalorie - endast 43 kcal i 100 g produkt. Processen för att laga kål i pannan är som följer:

Skölj färsk kål och ta bort de gula bladen.
Fryst kål av avfrosting kräver inte
Skär rötterna lite och gör korsformade snitt i stället för snittet
Koka vatten och tillsätt en nypa salt till det
Placera kålen i en kastrull med kokande vatten och koka färsk grönsak i 7 minuter, fryst - 12 minuter
För matlagning i en dubbelpanna eller en långsam spis Kål bör förberedas i "släckande" -läget under den första apparaten-25 minuter, på andra-12-15 minuter. Kontrollera den färdiga kålen med en gaffel, den kan lätt genomträngas.
Koka kål i mikrovågsugn Det rekommenderas inte - frukterna är inte väl kokt eller på grund av verkan av höga temperaturer blir du för torr

Mycket välsmakande Brysselkål

Video: Cooking Brysselkål korrekt

Hur och hur mycket att laga färsk och frusen kålbruccoli efter kokning?

Kål broccoli Med korrekt förberedelse är mycket välsmakande och känslig, sorten är extremt användbar för små barn. Du kan laga det på flera sätt:

Koka färsk broccolikål i en kastrull
Du behöver 10 minuter i en dubbelpanna och lämna den sedan i en stängd skål i ytterligare 5 minuter
I en långsam spis 15 min
Frysta grönsak Förbered 15 minuter efter kokning

För att förbereda broccoli i pannan behöver du:

Ta med saltat vatten till kokning och kokkål på medelhög värme i cirka 5 minuter
Om kålen är lite hård, koka ytterligare 2 minuter
Om du matar barnet med henne är beredningstiden 25 minuter, hugga kålen med en mixer

För att förbereda broccoli i en långsam spis och en dubbelpanna måste du utföra dessa steg:

Lägg kålen i brickan och ställ in tiden från 10 till 15 minuter
Ställ in läget "Warfrower"
Den färdiga grönsaken bör vara tillräckligt mjuk

Det är viktigt att inte smälta broccoli

Inget fall smälta inte broccoli. Om du ökar tiden för matlagning, var du beredd på att kålen kommer att vara för mjuk och smaklös.
Se till att infoga broccoli i barnets kost. Det har ett stort antal spårelement som är nödvändiga för barnet.

Video: Hur lagar jag broccoli läckert?

Hur mycket att laga surkål i Borsch, körde, kål efter kokning?

Med Sauerkraut kan utarbetas uteslutande välsmakande Borsch, kål eller kålsoppa. Men om du lagar kål för länge, kan den i stort sett förstöra smaken på den färdiga maträtten.
Därför, för att det första ska få enligt alla regler, bör man ta hänsyn till tiden för att laga kål:

Under beredningen av Borsch bör surkålen tvättas och pressas väl
Tillsätt sedan kål till en passerad morot och lök och stek också lite i 3-5 minuter
Passerade grönsaker läggs till i sista stund - när potatisen kokar
Koka Borsch och ta omedelbart bort från värmen

Swreble med surkål är en klassisk rysk maträtt. Och tillagningsprocessen är ganska intressant:

Om kålen är väldigt sur - skölj den och pressa den väl, finns det inget behov av att skölja kålen med den genomsnittliga surheten
Skicka kål till kålsoppa så snart köttet kokar
Kål i mullar kommer att kokas hela matlagningstiden och kommer att bli mycket öm och mjuk

Det finns hemligheter i kabuster:

Surkål kan blandas med färskt eller läggas till sig själv
Det bör läggas till innan stekning av morötter och lök
Skicka kål till en kastrull med kål, koka upp
Skicka rostningen och stäng av kabustaren omedelbart efter kokning
Lämna skålen för att infusera 15 minuter

Surkål för de första rätterna

De första rätterna har länge förberetts med surkål. Detta var särskilt sant på vintern, när färska reserver i underjordiska var slut. Uppmuntra traditioner, förbereda kålsoppa eller kålkål med surkål, det är mycket välsmakande.

Hur och hur mycket att laga kålen torr, frusen, för sallad?

Havsål innehåller en enorm mängd näringsämnen som är extremt nödvändiga för en person. Den rengör också kroppen av toxiner, stärker immunitet, rensar blod. Du måste göra kål:

15 minuter om det är z kål. I denna form bör tång läggas i kallt vatten och koka i 15 minuter efter kokning. Upprepa den här proceduren tre gånger, varje gång du byter vatten
För sallad Oftast används havsålDet är också önskvärt att koka lite. För att göra detta, sänka kålen i kokande vatten och koka i 5 minuter
För bättre lagring, användning kålkål. I denna form är det till att börja med att suga i kallt vatten på natten och sedan laga mat i en halvtimme

Mycket användbar havsål

Hur mycket att laga kål för soppa, Borsch, vem är efter kokning?

De räknade ut surkål. Men färsk kål ger den första maträtten en helt annan smak. Låt oss därför ta reda på vad subtiliteten med att laga mat med färsk kål:

Capusnyak kallas populärt soppa med kål. När det gäller beredningen av kål med sauer och färsk, tillsätts kål efter kokning av kött och där är den redan belägen hela tiden fram till slutet av matlagningssoppa
Läcker Borsch med färsk kål kommer att vara ovanligt aromatisk. Så att kålen är behagligt crunchy tillsätt kål i slutet när alla ingredienser kokar. Koka den i 1-2 minuter efter kokning och lämna till Infusen i 30 minuter
I kålsoppan bör hackad färsk kål placeras omedelbart efter kokande kött

Den första maträtten är ingen kål

Som du kan se i olika rätter är tillagningstiden annorlunda. Men trots detta fokuserar också på dina preferenser.
För dem som föredrar mer fasta skarpa kan du sätta det i slutet. Om du inte vill fördela denna ingrediens för mycket i den första maträtten, lämna den tillagad under hela tillagningstiden.

Hur mycket att laga kål för kålrullar?

Utseendet på kålrullarna och deras smak beror på kål. Välj kål med tunna, välbärande lakan.
Ett idealiskt alternativ kommer att vara ung kål, som har mjuka och mjuka blad. Och att laga en sådan kål behöver inte mer än 10 minuter.
Med höstkål måste tiden tillbringas mer - på varje lövskikt bör tas i 10 minuter och växelvis ta bort de kokta bladen.
När bladen svalnar, skär venerna vid basen och lämnar mitten något så att kålrullarna inte är solida.

Kål i kålrullar - huvudingrediensen

Hur mycket och hur lagar man kål för barns potatismos för att mata ett barn?

Läkare uppmanas att använda olika kålsorter i barnets kompletterande livsmedel. Men för detta bör du följa vissa regler:

För det första bör du inte introducera kål i kosten i upp till 4 månader för barn på konstgjord utfodring och 6 månader för spädbarn vid amning
Mata barnets kål först efter att du har provat fruktpuré och gröt
Mata först baby puré gjord av blomkål. Det är det mest användbara för barnet och det mest säkra för en bräcklig mage
Köp inte potatismos i butiken, det är bättre att förbereda skålen hemma. Blötlägg först blommor i vattnet i 30 minuter. Efter det, koka i eld efter kokning i 10 minuter, i en långsam spis och en dubbelpanna - 20 minuter, i mikrovågsugnen - 10 minuter
Belochochane, Brockolols och Brusselskaya kommer in i barnets diet vid 8 månader. Och gör det gradvis, använd inte alla sorter på en gång

Var noga med att introducera kål i barnets diet

Koka kål enligt den tid som anges för färgkål. Sådana sorter kan blandas med potatismos. Tänk på att för barnet bör du laga kål lite längre än för vuxna, så att den är mjukare och mer öm.

Hur mycket och hur lagar man ung kål efter kokning i Borsch, för kålrullar?

Färsk kål är mycket mjukt, i Borsch är den snabbt kokt och blir mjuk. I grund och botten rekommenderar många kockar att lägga färsk kål såväl som hösten, efter kokande kött.
Men använd vårt ljus och lägg kålen i slutet och kokade efter att ha kokat bara ett par minuter. Kålen kommer att vara lika öm, men den kommer att förbli lite krispig och i en vårdoft. Förbered Borscht minst en gång på detta råd och jämföra med traditionella kulinariska tips, välj det optimala för dig själv.
Povers från ung kål är uteslutande mjuka. Och viktigast av allt kommer det att ta 10 minuter att laga en sådan kål.
Du behöver inte separera bladen från huvudet, bara häll det helt med vatten och koka den angivna tiden. Mjuka blad för läckra kålrullar är färdiga.

Med unga kålrätter, ja, mycket öm

Som ni ser finns kål i dess olika typer i många rätter. Och Borsch utan kål verkar inte alls. Dessutom är det inte bara nödvändigt i många rätter, utan också extremt användbart.
Det viktigaste som måste komma ihåg för korrekt förberedelse av kål är inte alls att smälta den. Och då kommer alla dina rätter att vara extremt välsmakande.