Vilka ätliga svampar växer på våren och sommaren: lista, namn, foton. Vilka ätliga svampar visas i maj, juni, juli, augusti? Hur snabbt ätliga svampar växer efter regn på sommaren?

Vi samlar svamp på våren och sommaren: de mest populära och välsmakande svamparna i hemlandets enorma.

Innehållet i artikeln

Sommaren är en bra tid att koppla av och studera naturen runt dig. Idag överger fler och fler människor Azure -stränderna till förmån för vackra skogszoner och ekoturism. Och på en sådan semester är det omöjligt att gå förbi samlingen av svamp!

Den här artikeln ägnas åt bara en sommar "tyst jakt", med dess detaljer och typer av svamp.

De tidigaste ätliga svamparna på våren: namn, lista

I den norra zonen i Ryssland, våren "dödsäsong" för svampskakan. Men för den södra riktningen, även i mars, kan du samla in en vinterhonhonarisk och ostron ostronsvamp.

Ostronsvamp

För att hitta Oyster Oyster Mushroom - Var uppmärksam på de gamla, fleråriga träden i Aspen, Poplars samt Ash.

Vintersvamp växer inte heller på jorden, utan på gamla pil och pilbuskar, utan finns också på lönn, Aspen.

Vinterhonungsvamp

Och om Alder eller Buzin, som många, många år, växer nära dig för en svart träig svamp av Muer på dem, även kallad Judino's Ear och har en vetenskaplig namngivning-aurikulär är gardinerad. Du kommer att bli uppriktigt förvånad, men det är denna fantastiska muer som säljs i våra stormarknader till oerhört höga priser. För asiaterna är detta en delikatess, men vi har mycket av denna svamp och du kan samla det året runt, men det är naturligtvis den mest läckra, som samlas in på våren.

Svart träig svamp muer

I det kuperade området tidigt på våren kan du leta efter Hygrofer Martovsky eller tidigt. Det växer i lövskogar under bladens knölar fallna under hösten. För att hitta det måste du vända många knölar, men efter att ha hittat en kommer du omedelbart att få mer än en korg med svamp.

Gigrofer martovsky

Vilka ätliga svampar kan samlas in i maj i maj: Lista, namn, foton

I april, i nästan alla regioner i Ryssland, finns det redan rökt hattar, bland svampplockare som oftast kallas bara godis. Ett karakteristiskt drag i denna svamp är den fria kanten på hatten som inte har vuxit till hatten.

S intresse hattar i maj

Att söka hattar är att leta efter axinträd, i lågland, där det ständigt finns fukt och i gräset i ett belastat förra årets bladverk. I slutet av april slutar sugen.

En annan typ av vårsvamp är en konisk hatt. Hattens kanter är gratis, men utan bucklor. Under hatten finns varken porer eller skivor (de är väldigt små och osynliga).

För att förstå att detta är en ätlig svamp, det enklaste sättet att gå med en erfaren svamp plockad och lyssna på hans berättelse, titta på honom och hans oätliga kollega levande. Därför går nybörjare förbi, och erfarna går med korgar fulla av vårsvamp.

Hatt

"Jakt" bakom den bruna hatten passerar inte ljusröda sarkocyfoner. På ruttna trä, gamla grenar, är färgglada buketter spridda bland lövverket. Svampen är speciell, och många av den går förbi på grund av svampens flytande konsistens och betydande kokning under tillagningen.

Ljusröda sarkocyfoner

Men närmare slutet av april kan du leta efter linjer. Om du befinner dig i en tallskog och under dina fötter sand, titta om "hjärnorna" inte är någonstans att spridas någonstans. Så här ser den här populära vårsvampen ut.

Linjer på våren

SMORS har nyligen tappat sin popularitet, eftersom de onödigt aktivt absorberar alla skadliga ämnen från miljön (det är exakt vad naturen skapade dem).

Därför stoppas deras samling i nästan alla regioner - även efter långvarig värmebehandling kan de vara livshotande! Avgifterna förblev uteslutande i de norra territorierna, där i miljövänliga zoner är denna typ av svamp fortfarande tillåtet mat.

Men Smorah är jätte, konisk, fortfarande kallad brun - helt säker, dessutom, vacker och välsmakande. Du kan hitta den på lätta sandjord från början av april till det kallaste. De växer i högar, så om du hittar en, titta runt.

Brunt grepp

Närmare maj -helgdagar i Wet Plains, nära floder och sjöar, letar du efter en Maya -rad. När man tvättar det, såpvatten bildas, är detta ett normalt inslag i denna svamp.

På grund av den specifika smaken kastar vissa svampplockare till och med idén att samla, men erfarna kamrater samlar inte bara, utan även export till europeiska länder, eftersom de köper det för hisnande pengar på restauranger. Maya -raden i händerna på den erfarna kocken på kocken är den världsberömda delikatessen.

Rad kan

Vill du prova Mushroom Chicken Brigade? Sedan i maj, gå till Todium svavelgul. Det kan antingen vara älskat eller inte uppfattas i princip.

Det finns inga likgiltiga. De växer på pil och acacias runt vattendrag. Endast ljusa unga svampar, trevliga och saftiga vid beröringen är lämpliga för samlingen.

Klyftgul tinder

Om du vilar vid träskarna, glöm inte att se Tiger Tinder, det växer på gamla grenar och stubbar med stora familjer. Från en gren kan du samla upp till två korgar!

Tiger

Och i de gröna i närheten kan du hitta en skalad tenn. Det växer också i rensningar, men bara där vatten från floder och sjöar spillde tidigt på våren.

Vågen är fjälliga

Bland lövfällande, och särskilt eklundar, svamp svamp i maj och försommaren växer. Smaken på denna svamp är kontroversiell och accepteras inte alltid av svampplockare.

Hjortsvamp

Gick du till vila i byn eller till stugorna på våren? Gå till trädgårdarna, det finns inte bara vackra träd, utan du kan samla Entolom Garden. Särskilt denna svamp älskar grannskapet med aprikos, äpple och körsbär.

Entolomträdgård

Men den andra halvan av maj är särskilt älskad av svampplockare - det är ju då på kanterna och i unga tallar kan du hitta de första och de flesta våroljorna!

Våroljor

I blandade skogar hittar du enkelt de första prinserna, och de första vita svamparna är förbannade på kanterna och låglandet!

De första prinserna

De första vita svamparna

Och för dem som känner till spillfloderna och sjöarna omgiven av rensningar är det värt att försöka prova lyckan och samla de första champignonerna så snart minnesdagarna slutar, så snart solen börjar värma så att du kan gå utan ytterkläder .

De första champignonerna

För landsbygden, glöm inte, i slutet av maj att leta efter en Holly Hungry, en härlig delikatess. Men hans bröder: Hem och flimring bör inte ens röra, eftersom smaken är speciell, och inte alla gillar, utan med alkohol och helt giftigt.

Med vit bör också vara försiktig, bara snö -vita frukter är lämpliga för mat, men den mörkare hatten indikerar att det är olämpligt för människor.

Dovznik är vit

I skogarna kan du hitta original svamp efter smak: psatirerells, melanoleus, tefat och skakning. Även på våren i skogarna kan du upptäcka många andra svampar, både ätliga och tveksamma, såväl som giftiga. Men svampar som inte har något näringsvärde, vi inkluderade inte i den här listan.

Psatirella Velvete

Melanoleuka är striponous

Biffar

Sopare

Vilka ätliga svampar kan samlas in på sommaren i början och slutet av juni: Lista, namn, foton

I juni börjar vete och råg spotta på åkrarna, vilket innebär att du redan i alla regioner i vårt underbara land kan börja leta efter Boletus, Boletus och naturligtvis en vit svamp.

Det är värt att samla 3-4 dagar efter regnet. Men om du verkligen vill, kan du gå efter två dagar på den första jakten, särskilt om det finns många konkurrenter i ditt område.

Tillförsel

Leveranser

Vit svamp på sommaren

I en tallskog, på fuktiga platser kan du hitta oljor. De växer i stora grupper och växer så snabbt att du bara måste blinka. Om du har hittat dem en gång, kom ihåg platsen och komma igen om några dagar.

Olja på sommaren

I mitten av månaden kan du redan hitta sommarsvamp, och de bär frukt fram till november. Kom ihåg eller markera på kartan där du samlade dem och kan samla in dem om och om igen under de kommande sex månaderna.

Sommarvamp

Dessutom börjar råare växa på landsvägar och i blandade skogar (de är fantastiska i saltningen), såväl som populära chantereller.

Råvaror

I åkrarna, såväl som björk- och tallstativ hittar du lyxig regnrock. På morgonen kommer det att vara regn - och vid middagen är svampfältet redan. Ta med och samla in!

Ticketer regnrocksvamp

Även i blandade och barrskogar hittar du en grön mossa, Collibia Forest -Loving, Forest Champignons.

Grönt mossa

Collibia är skog.

Skogs Champignons

I ängarna och nära sjöarna växer en ängsprång. Deras fördel är en liten storlek och stora högar som täcker ängen.

Äng

Och att prata om juni -svamparna kan inte nämnas av läckra grisar.

Grisar

För dem som gick till en lugn jakt på buskar och blandade skogar i slutet av juni är det värt att försiktigt leta efter klockor. Men kom ihåg - ätliga svampar är unga, med en hatt som inte når 10 cm. Om en fördjupning med vätskan dök upp i mitten, bör du inte ens riva dem, de är redan giftiga.

Värdering

För dem som gillar att gräva in i skogarna i skogar i juni finns det något att göra - till exempel för att leta efter subgrigs. De växer speciellt, hälften i marken, hälften under bladverket. Från sidan kan de aldrig hittas, bara på bladens knöl. Men om du redan hittar en kommer du förmodligen att samla korgen eller till och med en påse med godsaker.

Massor

Låt inte heller sommarplattan förbi din uppmärksamhet. Det är mindre än vanligt, men dess smak är inte på något sätt underlägsen.

Sommartuft

Vilka ätliga svampar kan samlas in i början och slutet av juli: Lista, namn, foton

De svampar som vi skrev om i juni -avsnittet fortsätter att bära frukt och alla juli, läckra belastningar läggs till dem.

Mästare

Även i skogarna kan du snubbla på en svamp med en rosa hatt med en diameter på upp till 10-12 cm. Detta är en rosa våg, som många gillar att smörj på vintern.

Vågen är rosa

I lövfällande och ibland barrskogar kan du hitta svavel mitt på sommaren. Men detta är bara början, så de är till och med singel, men närmare hösten kan de hittas hela ängar.

Svavel

Vilka ätliga svampar kan samlas in i början och slutet av augusti: Lista, namn, foton

Höstens svamp, även om de kallas hösten, börjar bära frukt i augusti. De kan vara eftertraktade regn på brunnslitter.

Höstsvamp

I augusti visas en ljus och välsmakande rödhårig. Det ser så saftigt ut och ser vackert ut på bordet att det är mycket efterfrågat på banketter. Och små tefat är idealiska för att dekorera rätter.

Ingefära

En annan natur gåva i augusti är en polsk svamp. Det finns under ekar, kastanjer, bok och i barrskogar, där solen lyser bra.

Polsk svamp

Augusti ger också andra sorter av mossy. De bör monteras 3-4 dagar efter regnet, när de växer bra, men kommer ännu inte att bli gamla. Stora, övermogna svänghjul är inte lämpliga för mat.

Mokhovik

Hur snabbt ätliga svampar växer efter regn på sommaren?

Beroende på typ av svamp bör du gå bakom dem:

6 timmar efter regnet (regnrockar);
Efter 12-24 timmar (champignons, ostron svamp, oljor, kanantereller);
På 3-4 dagar växer de flesta svampar och når den perfekta storleken.