Hur man väljer rätt mogen, söt vattenmelon: Skillnaden mellan flickans vattenmelon från pojken. Hur kontrollerar jag vattenmelon för nitrater, hur man lagrar vattenmeloner i källaren, hur fryser man?

Vill du köpa en vattenmelon, men hela tiden passerar hyllorna när du är rädd för att köpa produkter med låg kvalitet? Vi kommer att lära dig hur man ordentligt kan bestämma mognad och välja söta, icke -nitratfrukter.

Innehållet i artikeln

Den sista sommarmånaden har kommit, vilket innebär att tiden har kommit att njuta av ömma och saftiga vattenmeloner. Men om du tror att detta stora bär bara kan släcka törsten på en varm dag, är du djupt fel.

Men för att vattenmelonen ska dra nytta av måste du kunna välja det korrekt. Därför, när du gör ett köp, lyssnar inte i något fall inte på säljarens lovande tal och litar på dina ögon och intuition mer.

Astrakhan Watermelons: När mognar de?

Astrakhan vattenmeloner mognar i början

Det hände så att det i vårt land var Astrakhan -vattenmelonerna som är särskilt populära. Av denna anledning försöker inte särskilt anständiga säljare sälja meloner under detta varumärke, från andra regioner och till och med länder

Faktum är att organiska vattenmeloner som odlas i Astrakhan -regionen kan förekomma på hyllorna i stora städer på cirka 10: e dagar. När allt kommer omkring, om den saftiga frukten odlades utan ytterligare stimulering, kommer den att mogna endast under de första dagarna av den sista sommarmånaden

Efter det kommer han att tas från fältet och skickas till lagret, från vilket han kommer att falla på hyllorna i butiker, marknader och stormarknader. Av allt detta kan endast en slutsats dras, en högkvalitet och icke -nitrat Astrakhan vattenmelon kan bara köpas närmare mitten av augusti

Allt detta fram till denna tid kommer att säljas under detta märke med stor sannolikhet kommer att vara en utländsk holländsk produkt som odlas med kemikalier. Därför, om du fortfarande bestämmer dig för att köpa detta saftiga bär nu, inspektera dess yta noggrant

Om du hittar en något ruttna del av skalet, med en uppenbar punkt i mitten, kommer detta att betyda i denna användbara frukt med hjälp av sprutan, nitratet eller andra tillväxtacceleratorer. Det är tydligt att en sådan vattenmelon inte kommer att ge dig glädje, utan bara skadar din kropp

Vilka vattenmeloner är de mest läckra?

Läckra vattenmeloner har söt och saftig massa

I princip kommer varje vattenmelon av rotation under normala förhållanden att ha utmärkt smak. Därför, när du väljer detta saftiga Berry -hem, först och främst, försök att plocka upp den och pressa den försiktigt. Om du hör en karakteristisk crunch kan nästan 100% sannolikhet sägas att du hittade en mogen och välsmakande frukt

Dessutom måste du vara uppmärksam på vattenmelonens yta. Det ska vara jämnt, hårt och utan chips och sprickor. Om du såg att skalet är skadat, vägrar du att köpa. Trots allt, även i den minsta sprickan, kan patogener vara närvarande som kan orsaka kräkningar och störning i magen

Om vi \u200b\u200bpratar om smaken på sommaren Berry, är de mest utsökta frukterna som odlas i Astrakhan och Volgograd -regionen. Men vattenmeloner från Krasnodar -territoriet och Rostov -regionen har en mindre ljus smak och arom

Oftast beror detta på en stor mängd nederbörd, som faller ut i dessa regioner och förhindrar att vattenmelonen skriver. Därför, om du vill veta vart varorna kom ifrån, be säljaren att visa specialdokument

Om allt är i ordning med melonkulturer, och de har godkänt alla nödvändiga studier, kommer det så kallade "vattenmelonpass" utan problem att visas. Det kommer tydligt att indikera var den söta frukten odlades när den samlades in och hur många nitrater som finns i den

Vattenmelon och arbuzikha: skillnader

640775_1FBB64FFF1085C906C07E2E2D5BD0FBD_LARGE

Lär dig att skilja mellan vattenmelon och vattenmelon

Vi vet alla att kvinnliga vattenmeloner är mycket smakligare och bättre än manliga. Av den anledningen har vi länge och ständigt letat efter dem i butikshyllorna. Men att köpa just en sådan frukt i praktiken är ganska svårt. Detta beror på att det i naturen finns mycket få vattenmeloner

Statistik bevisar att endast en "tjej" kommer att växa i 20 "pojkar". Därför, om du vill smaka på vattenmelonen, inspektera mycket noggrant din favoritfrukt. Du kan bestämma varorna könet genom dess röv

Om du valde en vattenmelon, kommer denna plats att vara nästan platt utan den minsta urtaget. Det huvudsakliga kännetecknet i "flickorna" är närvaron av en ganska stor vit plats i området

Om du gillade "pojken" kommer hans röv att bli mer präglad och med ett litet urtag i mitten. Om den talar om en vit plats, kommer den också att vara närvarande, bara dess storlek kommer att minska till en knappt märkbar ljuspunkt

Slutligen vill jag säga att du inte väljer en vattenmelon eller vattenmelon, om de är mogna och inte nitrat, kommer du att gilla deras smak oavsett deras kön

Hur väljer jag en söt vattenmelon?

Välj den sötaste vattenmelonfrukten

Alla är bekanta med känslan av besvikelse från det faktum att den köpta vattenmelonen inte har rätt sötma. Ett sådant foster äts med stor motvilja eller i allmänhet kastas bort. För att undvika sådana obehagliga problem måste du veta hur du väljer en söt bär

Det första att uppmärksamma är storleken. Om det är väldigt litet, kommer troligen en sådan vattenmelon inte att vara söt. För stor storlek anses inte heller vara normalt. När allt kommer omkring, om fostrets vikt överstiger 10 kilo, indikerar detta tydligt att vattenmelonen odlades på tillväxtstimulerande medel

Vattenmeloner som väger från 5 till 7 kg är vanligtvis sötast. Därför, om du vill att den mest utsökta produkten ska stå på ditt bord, välj sedan medelstora frukter

Det är också mycket viktigt att veta när varorna du ska köpa samlades in. Om vattenmelonen samlades i början av juli, är det osannolikt att det har en uttalad söt. Vanligtvis störs sådana frukter av onödiga, och de når den önskade konsistensen redan i lagringslager

Därför, om möjligt, försök att köpa meloner som samlades in från fälten i början av augusti. Du kan ta reda på det exakta datumet för församlingen i ett speciellt certifikat, som finns hos säljaren

Hur väljer jag en mogen vattenmelon?

Regler för att välja en idealisk vattenmelon

Om du tillhör den del av människor som inte lugnt går förbi räknaren med stora och randiga vattenmelonfrukter, måste du definitivt lära dig för att bestämma deras mognad.

När allt kommer omkring, oavsett hur beklagligt, men även i slutet av sommaren kan du köpa en smältkultur, som rippades av redan innan den var mogen.

Så:

Ta vattenmelonen i händerna, ta den till örat och knacka på den. Om du hör ett distinkt tråkigt ljud kan du säkert köpa denna gröna frukt

Gå sedan till svansen. Om han helt torkade och förvärvade en något gulaktig nyans, indikerar detta att melonkulturen togs från fältet efter att den har mognat. Om svansen är ganska elastisk och grön, är detta en indikator på att fostret du har valt ännu inte har blivit mognad helt

En annan indikator på mogenheten hos vattenmelonfrukter är närvaron av en stor vit fläck på ena sidan. Vanligtvis är det på den sida som vattenmelonen låg på fältet under mognad. Om det rivits mycket tidigt, kontaktade dess skala praktiskt taget inte med jorden, vilket innebär att färgen kommer att vara lika grön på hela ytan

Se till att utvärdera skalets tillstånd. I en helt mognad frukt kommer den att vara solid, lysande och till och med med en stark press kommer den inte att tränga igenom en nagel. Om det tränger igenom mycket lätt och samtidigt utstrålar aromen av bara klippt gräs, indikerar detta att du har valt en helt grön vattenmelon

Hur förstår man att vattenmelonen har försämrats?

Bortskämd vattenmelon

Om vattenmelonen började försämras kan detta ses på hans skal. Det kommer att förlora sin ljusstyrka och elasticitet och kommer att blekna och trög. Därför, innan du köper den frukt du gillar, se till att känna hela ytan väl. Om du hittar till och med en plats med den dyrkande huden, köp inte i något fall inte den här produkten, eftersom till och med en sådan minimal förändring i skalets struktur kommer att förvärra smaken på massan avsevärt

En annan indikator på att vattenmelonet försämrats är ruttfläckar på ytan. Och även om vissa säljare hävdar att om du tar bort skadade områden, så kan fostermassan konsumeras ganska lugnt, bör du inte genomföras för dessa övertalningar
När allt kommer omkring, om melonkulturen varade länge på räknaren, är det troligt att putrefaktiva bakterier redan har nått den saftiga massan. Och om du äter det i stora mängder kommer du att vara ganska troligt att få allvarlig förgiftning

Också mycket uppmärksam på lukten som utstrålar en skuren vattenmelon. Om en stark sur doft kommer från den, började fermenteringsprocessen i vattenmelonmassan och den kan inte längre konsumeras

Chebus Kontrollera för nitrater

Kontrollera vattenmelonen för nitrater hemma

I princip, om du köper en vattenmelon på specialiserade platser och bara de säljare som har kvalitetscertifikat, kan vi med stort förtroende säga att nitrater i deras frukter kommer att vara normala

Men om du gillade varorna på marknaden eller om du vill köpa den direkt från fältet, måste det kontrolleras för skadliga ämnen. Det enklaste sättet är naturligtvis att göra detta till en speciell enhet. På bara några sekunder kommer han att ge dig pålitliga indikatorer på nitrater i vattenmelonmassa

Men tyvärr har inte alla invånare i vårt land råd med ett sådant köp, så de leder oftast kontroller hemma och använder folkmetoder för detta

Så:

Ta vatten i en stor bassäng eller i ett bad och sänk försiktigt den köpta vattenmelonfrukten i den. Om han återstår att simma på toppen, kan du lugnt äta honom. Om det omedelbart sjunker till botten kommer detta att vara en indikator på att nitraternas nivå höjs i den

Skär vattenmelonen i hälften och nästan från mitten ta en liten massa, lägg den i ett glas rent vatten och vänta 15-20 minuter. Om färgen inte förändras, köpte du en kvalitetsfrukt. Men om vätskan är åtminstone lite mörkare kommer detta att vara en signal om att melonkulturen är olämplig för användning

Nitrater ändrar färgen på massan mycket. Därför, om deras nivå är överskattad, kommer den klippta frukten med en direkt hit av solljus att gjutas av en onaturlig lila färg

Hur man väljer en vattenmelon utan nitrater?

Att välja en vattenmelonfrukt utan nitrater

Vanligtvis bestämmer människor mogenheten och kvaliteten på vattenmelonen bara visuellt. Av denna anledning köper de ofta inte riktigt produkter av hög kvalitet. Vi väljer till exempel meloner och uppmärksammar först deras svans

Eftersom han är torr och gulaktig köper vi lugnt varorna och tänker att han är helt mognad och naturligtvis inte nitrat. Men nu har människor blivit så listiga att de lärde sig att dölja det faktum att vattenmelonfrukten växte på tillväxtacceleratorer. För att göra detta tar det och vrider regelbundet en tät svans och stimulerar därmed torkning och färgförändring

Tips som hjälper till att välja en vattenmelon utan nitrater:

Be säljaren att göra det mest djupa triangulära snittet av den vattenmelon du gillar. Om det finns nitrater i det, kommer massan närmare mitten att ha en ganska rik röd färg, och närmare skalet kommer att vara tvärtom, mycket ljusa

Närvaron av svarta och bruna punkter på fostrets skal bör också mycket varna dig. Sådana fläckar visas oftast om meloner är alltför matade med kvävesalter

En annan indikator på att vattenmelonen är nitrat är dess stora storlek. Om det uteslutande höjdes på organiska gödselmedel och inte påskyndade dess mognad, kommer dess vikt inte att överstiga 7 kg

Hur lagrar jag vattenmeloner i källaren?

Regler för lagring av vattenmeloner i källaren

Vattenmelon, som vissa andra frukter och grönsaker, kan ganska lång tid i källaren. För förvaring är frukt mest lämpliga, som samlas ungefär i mitten av september och har en slät, icke -smalskal.

Och kom ihåg att för att vattenmelonen ska ligga i 5-6 månader är det oerhört viktigt att i rummet där det kommer att förvaras hela tiden samma temperatur, luftfuktighet och belysning.

Rekommendationer för lagring av vattenmelonfrukter i källaren:

Lägg inte i något fall inte vattenmeloner i en hög. Om du har tillräckligt med utrymme, gör du ett separat rack för dem och lägger dem på ett sådant sätt att det inte berör varandra. Sådan placering tillåter inte fukt att ackumuleras, vilket innebär att frukterna inte kommer att ruttna

Följ temperaturindikatorerna i källaren stiger inte över 4 grader. Om det finns en högre temperatur i rummet, kommer vattenmelonköttet att börja vandra och i slutändan måste du kasta bort alla frukter

Det är bäst att lagra vattenmeloner i limbo. För att göra detta måste du hitta nät gjorda av hållbart material, lägga alla utvalda meloner i dem och hänga det i taket eller övre strålen på rack

Om du inte har möjlighet att installera ytterligare rack, försök att förlänga livslängden på vattenmeloner med sand eller aska. Om du somnar dessa material i en vanlig trälåda och sedan begraver frukterna i dem, kommer de lugnt att ligga som minst tre månader

Är det möjligt att frysa vattenmelon?

Om du verkligen vill frysa vattenpetet, se till att göra det. Naturligtvis, efter frysning, kommer den att förlora sin känsliga struktur och kommer att bli mindre söt, men ändå kan den användas för att förbereda fruktis, limonad, Kryushon eller glass.

Frysregler:

Tvätta vattenmelonen under rinnande vatten, torka den med en pappershandduk och ta försiktigt bort hela huden
Skär massan med små koppar, ta bort alla stickande frön från dem
Lägg den monterade massan i ett lager på brickan
Skicka frukterna till frysen i 2-2,5 timmar
Ta sedan ut dem och överför dem försiktigt till en plastbehållare eller polyetenhögen med ett lås
Placera behållaren med fryst massa tillbaka i frysen och få ut den omedelbart före användning