Hur lagrar jag frukt och grönsaker i källaren? Hur man lagrar morötter, rödbetor, potatis, äpplen, kolrabi, rov, vitlök, kål, druvor i källaren på vintern?

Sätt att lagra grönsaker i källaren på vintern.

Innehållet i artikeln

Med början av hösten tog många sommarinvånare upp förberedelserna för grönsaker för förvaring. Detta är en ganska noggrann aktivitet. När allt kommer omkring är det nödvändigt att sortera, torka och förbereda grönsaker. Och du måste också sätta källaren i ordning.

Hur lagrar jag rödbetor i källaren för vintern?

Rödbetor - den tredje mest populära grönsaken efter morötter och potatis. Det är sällan konserverat, främst används för beredning av första och andra rätter. Rödbetor är en ganska nyckfull rotgröda, så för långvarig lagring måste du skapa rätt förhållanden.

Sätt att lagra rödbetor i källaren:

Pyramider. För att göra detta läggs den kaklade och rena grönsaken ut på en hylla i form av en pyramid. Det är nödvändigt att rotgrödorna inte rör vid väggarna och taket. Tidigare är hyllor täckta med halm eller säckväv.
I lådorna. Detta är ett av de mest optimala lagringsalternativen. För att göra detta är torra lådor med hål inte mer än 5 cm. Mediumstora rotgrödor lagras bäst. De ruttnar inte. Lådor kan placeras på golvet.
Ovanpå potatisen. Rödbetor älskar fukt och potatis tvärtom. Därför läggs potatis i lådorna, och rödbetorna läggs ut i en rad ovanpå den.

håll rödbetena i källaren

Hur lagrar man potatis i källaren på vintern?

På vintern är potatis den mest populära grönsaken. Många frukter och grönsaker från butikshyllorna försvinner i kylan. I stället för grönsaksrätter lagar vi gröt, pasta och potatis. Så att du kan njuta av läckra potatismos under lång tid måste potatis lagras korrekt.

Regler för lagring av potatis i källaren:

Temperatur. Den optimala temperaturregimen är +2 +4 ° C.
Fuktighet. Potatis gillar inte när hög luftfuktighet. Från detta visas råtta på knölarna. Den optimala fuktighetsnivån är 70-80%.
Tara. Grönsaken lagras i lådor med hål på 2-4 cm. Det är nödvändigt att ljuset inte faller på rotgrödorna, annars blir de gröna och olämpliga för användning.
Skydd. Under svåra frost är lådorna täckta med halm eller sängöverdrag. Se till att takmaterialet inte blir vått.

förvara potatis i källaren

Hur lagrar jag morötter i källaren på vintern?

Morötter är en populär grönsak som används för beredning av sallader, första och andra rätter. Dessa rotgrödor är krävande i lagring.

Regler för morotlagring:

I lådorna. Du kan ta kartong eller trälådor med lock. Morötter läggs i ett jämnt lager. Hålen i lådorna behöver inte göras. Behållare är installerade på tribunen, på ett avstånd av 15 cm från väggarna och golvet.
Pyramider. Morötter läggs på hyllorna, som stormen i sanden. Rotgrödor läggs i en behållare och fylld med sand. Detta är mycket bekvämt, eftersom sanden absorberar överskott av fukt.
I lökskalet. Lökskal är också ett absorberande och absorberar fukt. Efter rengöring av löken innan du lägger på förvaring, kast inte skalet, men häll morötter med den.

håll morötter i källaren

Hur lagrar man äpplen på vintern i källaren?

Äpplen är en läcker frukt som barn älskar. På vintern kan du laga pajer, charlotte eller baka med honung och keso från äpplen. Med korrekt lagring kan dessa frukter lämnas färska fram till våren.

Apple lagringsregler:

I lådorna. Det är nödvändigt att täcka lådan med papper och lägga ut äpplen försiktigt
I papper. Varje frukt är lindad i papper och förvaras i lådor
I kartonger. Äpplen är täckta i kartonger och täckta med lock

Notera! Äpplen absorberar lukt och stimulerar spiring av potatis, så de bör förvaras i separata fack.

förvara äpplen på vintern

Hur lagrar jag zucchini för vintern i källaren?

Objekt lagras vanligtvis sällan i källaren. Sallader är förberedda från dem eller konserverade för vintern. Men zucchini kan förvaras perfekt i en färsk källare.

Subtilitet för lagring av zucchini i källaren:

Temperatur. Förvara grönsaker vid en temperatur av +4 +10 ° C.
Tara. Grönsaker ska inte placeras i lådor. Det är bättre att lagra zucchini på hyllorna, bort från väggarna.
Låt inte frukterna oroa varandra.
Innan förvaring, riv inte av svansarna.

förvara zucchini för vintern

Hur lagrar man en pumpa för vintern i källaren?

Pumpa är en läcker smältkultur från vilken du kan laga gröt, pajer och desserter. Med korrekt lagring kommer pumpa att glädja dig med sin smak fram till våren.

Pumpa lagringsregler:

Inget fall har inte grönsaker på golvet. Var noga med att fälla frukterna på hyllan.
Vik inte i något fall inte pumpa på varandra och lagrar inte på en hög.
Det är nödvändigt att det finns ett ledigt utrymme mellan pumporna, det är anslutet med halm.

förvara pumpa för vintern

Hur lagrar jag vattenmeloner i källaren?

Vattenmelon är en smältkultur som barn och vuxna älskar. Välsmakande och saftiga massor uppdaterar i värmen och behagar med kalla höstkvällar.

Regler för vattenmelonlagring:

I lådorna. Vik vattenmeloner i lådorna, först till botten, lägg mossa. Häll vattenmelonerna med mossa och lägg ut det andra lagret.
På rack. Ark med vaxat papper läggs ut på hyllorna och frukter är utformade.
I lera. Det är nödvändigt att våta varje vattenmelon i lera och låta den torka. Sedan lagras vattenmelonerna och lägger ut i rader.

håll vattenmeloner i källaren

Hur lagrar jag kål i källaren på vintern?

Det finns många alternativ för att lagra kål:

På hyllor. För att göra detta, lägg huvuden på ett avstånd av 5 cm från varandra och från väggarna. Det är omöjligt att kontakta kålen med källarens väggar och med varandra.
I filmen. Det är nödvändigt att rengöra huvuden på de övre bladen och slå in i matfilmen flera gånger.
I papper. Slå in varje huvud i papper och lägg i en låda med hål.

håll kålen i källaren

Hur lagrar jag Kolrabi i källaren?

Denna typ av kål kan förvaras i mer än 2 månader i källaren. Så länge kan huvuden lagras med förbehåll för alla förhållanden. Kohlrabi måste monteras och inte riva bladen. Sedan läggs huvuden ut längst ner i lådan och strö med våt sand. De lägger en rad igen och strö med sand. Luftfuktighet bör vara på 95%, detta hjälper kålen att inte vara vissna och vara färsk.

Hur lagrar man aubergine för vintern i källaren?

Aubergine torkar snabbt i varm och torr luft. För att undvika den snabba vissnar av frukt är det nödvändigt att lagra dem korrekt. Aubergine bör vara torr.

Ett papperslager läggs ut längst ner i lådan och aubergine på den på toppen. Det är nödvändigt att linda in varje grönsak i papper eller göra papperspartitioner. Det övre skiktet är täckt med säckväv.

förvara aubergine för vintern

Hur lagrar man en kål på vintern i källaren?

Kovel är en hälsosam rotskörd som ofta används för att behandla förkylningar. Denna rotgröda används också för beredning av sallader. Du måste lagra grönsaken i källaren. Rotskörden står inte hög luftfuktighet och är snabbt ruttna. Därför lagras den i påsar med hål för ventilation eller i lådor fyllda med torr sand.

förvara en kål på vintern

Hur lagrar jag Pekingkål i källaren?

Pekingkål lagras perfekt både i källaren och i kylen. Det måste förberedas genom att ta bort de övre bladen. Efter det bör varje huvud lindas i matfilmen. Därefter läggs huvuden en på en.

Observera att Peking Cabbage älskar hög luftfuktighet, så om i källaren är torr, lägg en behållare med vatten nära lådan med huvuden.

förvara Pekingkål i källaren

Hur lagrar jag peppar i källaren?

Peppar måste förvaras i ett torrt rum. Du kan linda in varje pod i papperet eller lägga ut ett lager av tidningar längst ner i lådan. Peppar spillas ovanpå pappersbasen. Torr flodsand hälls ovanpå den. Den måste kalcineras i ugnen. Skidorna är täckt med säckväv eller papper.

Hur lagrar man päron för vintern i källaren?

Päron - läckra frukter. De tolererar inte grannskapet med potatis och selleri. Det är nödvändigt att säkerställa att frukterna är mogna och inte mjuka. Det finns flera alternativ för att lagra päron. Först och främst lagras frukt i lådor med papper.

Naturligtvis under mycket lång tid att lagra päron på detta sätt, så använd en enklare metod. Ett skikt av torr sågspån hälls på botten av lådan och lägger ut ett skikt av frukt så att stjälkarna är överst. Frukter är täckta med ett skikt av sågspån och lägger ut den andra bollen. Det är nödvändigt att lådan inte har mer än 2-3 lager.

förvara päron för vintern i källaren

Hur lagrar man selleri för vintern i källaren?

Selleri älskar svalhet och hög luftfuktighet. Därför lagras rötter i lådor med våt sand. Det är nödvändigt att hälla ett lager våt sand i behållaren och växtselleri. Om din region är väldigt kall, måste du i källaren gräva en dike och växt selleri. Den är strö med våt sand och täcks med ett lager torrt halm.

Hur lagrar jag vitlök i källaren på vintern?

Vitlök är en användbar smaksättning för kött- och grönsaksrätter. Det används ofta för att behandla förkylningar. Det är nödvändigt att fälla torra huvuden i ett nylonnät och hänga över taket. Du kan hälla huvuden i lådor med kartong med ventilationshål. Det är tillåtet att bilda flätor från vitlök utan att klippa stjälkarna.

förvara vitlök i källaren på vintern

Hur lagrar jag druvor i källaren?

Druvor på grund av bärens mjukhet lagras inte på länge. Följaktligen är det nödvändigt att göra ansträngningar för att ge bärens friskhet längre.

För att göra detta kan du helt enkelt hänga kluster av druvor i källaren eller lägga på ett lager av papper eller halm. Men det bästa kan betraktas som lagring i vatten. Det är nödvändigt att lämna långa stjälkar och fördjupa dem i flaskor med vatten och sätta dem i en lutande position.

förvara druvor i källaren

Hur lagrar man lök för vintern i källaren?

Lök används vid beredningen av nästan alla första och andra rätter. Dessutom är detta en fantastisk smaksättning för sallader. Att lagra lök är ganska enkelt.

Lökens lagringsalternativ:

I Kapron. Torra huvuden somnar i Kapron -strumpor och hänger dem i källaren
I flätor. Det är nödvändigt att lämna en del av stjälkarna och väva dem i flätor. Sådana flätor är upphängda i källaren
I lådorna. Använd kartong eller trälådor som är täckta med torrt halm

förvara lök för vintern i källaren

Hur lagrar jag Jerusalem Artichoke i källaren?

Med korrekt lagring kommer Jerusalem Artichoke att glädja dig med sin smak hela vintern. Det är nödvändigt att gräva rötter och, utan att skaka marken, lägg i lådorna. Därefter strö rötterna med våt sand. Således verkar rotskörden växa i lådan.

topamybur i källaren

Som ni ser är lagring av grönsaker en noggrann verksamhet. Var noga med att kontrollera fuktighet och temperatur i källaren.