DIY nyårskakor - de bästa recepten med foton. Festliga nyårskakor med förutsägelser: önskningar, dekoration

Artikeln innehåller enkla recept för vackra nyårskakor med glasyr, ingefära, kanel, choklad och marzipan.

Jag skulle vilja vara en ovanlig efterrätt, inspirerad av semestern på det festliga bordet på det nya året. Både barn och vuxna kommer att njuta av att äta välsmakande, original dekorerade kakor i form av julgranar, snöflingor, snögubbar eller små farfäder av frost.

Nyårskakor för kakor: Foto

Chipet av nyårskakor är inte bara i smaken, vilket uppnås genom att lägga till kryddor (gurkmeja, kanel, kryddnejlika, ingefära), utan också i en ovanlig form och festdekor.

VIKTIGT: För att baka sådan skönhet måste du förbereda motsvarande formar i förväg. En och en halv månad före det nya året säljs de massivt i butiker och på marknaderna.

Mistresses behöver inte längre vara skulptörer i köket, och skär ut varje boveshka med en kniv. Delikatesserna i alla storlekar med fantastiska konturer skärs ut med speciella formar som kan kallas:

• press
• skärande
• skakare

Nyårskakor.

Dessa former är av två typer.

1. Skärmallar. Med hjälp av dem pressas kakor ut ur ett ark av deg och flyttas sedan till en bakplåt och bakad. De är metall (rostfritt stål) eller plast.
2. Volumetriska former för att baka sig själv. De, tillsammans med testet, inklusive vätska, skickas till ugnen. Sådana former är metall och silikon.

Silikonformer för bakningskakor från flytande deg för det nya året.

För nyårskakor, ta formar i formen:

• snöflingor
• julgranar
• snögubbe
• hus
• klocka
• sko
• Jultomten och snö jungfru

Formen för kakor i form av en start.

Hur köper jag formar för nyårskakor på Aliexpress?

Ordning nyårskakor På den kinesiska handelsplattformen behövs Aliexpress i förväg, cirka 2 månader före semestern, eftersom de går 30 och ibland 60 dagar.

1. Det enklaste sättet är att leta efter dem genom sökfönstret. Webbplatsen ger ut tusentals erbjudanden.
2. Om du behöver formulär från ett specifikt material kan det väljas i filtret till höger.

Viktigt: Ett separat avsnitt som heter "Forms för nyårskakor" i katalogen Aliexpress Nej. Därför måste sidor med meningar titta igenom.

Formulär för nyårskakor med Aliexpess.

Det är också viktigt att inte glömma om det finns gratis leverans för de formar du gillar.

VIDEO: Hur lagar jag nyårskakor?

Hur dekorerar jag nyårskakor?

Med dekorationen av nyårskakor är glasyren förknippad, först. Hur man lagar den och använder den kommer att skrivas nedan. Men det finns andra, inte mindre välsmakande och vackra sätt.

1. Mörk och vit choklad. Två krukor tas för att organisera ett vattenbad, större och mindre. Vatten hälls i en stor, på en mindre plats, krossad eller riven svart, mjölk eller vit choklad läggs. När vattnet i en stor kastrull kokar och chokladen i mindre smälter avlägsnas den senare. Efter en minut upprepas choklad igen, medan den ständigt rörs med en sked. Kakor glaserar med choklad och doppar i den med framsidan. Med smält choklad i en annan färg kan du göra mönster genom en konfektväska på kakor.
2. Glasyr. Ordet är engelska, och om det översätts blir det tydligt varför vattentekniken ofta används för att dekorera nyårskakor. Denna speciella protein-sockerglasyr är snövit. För glasering är äggproteinet (1 st.) Med socker (250 g) och citricsaft eller utspädd citronsyra (0,5 timmar av en sked) ansluten. Ibland i ett isrecept används albumin istället för rått protein. Slå proteinet först, sedan proteinet med socker, och citronsaften tillsätts i slutet.
3. Pulver. För att dekorera kakorna för det nya året använder de färgade, guld, silver konfektpulver.
4. Mastisk. Formen av kakor dupliceras i den mastiska kokta oberoende eller köpt i butiken. Sedan är det dekorerat med deras bedömning.
5. Marsipan. Ursprungligen har en massa socker och mandlar en gul färg, men den kan tonas.
6. Färgsocker. Mycket vackra kakor kommer att visa sig om du strö det med målat dietfärg med vanligt socker.

Dekoration med choklad.

Glasyr.

Dekoration av konfektyr.

Dekoration med mastik.

Dekoration av Marzipan.

Färgad sockerdekoration.

VIDEO: Nyårskakor - Designidéer

Hur man lagar nyårssandkakor: recept. Hur man lagar nyårskakor med isbildning: recept

Du kan med Glaze de enklaste kakorna för nyårsbordet - sand. Det kommer att bli välsmakande och lämpligt för vuxna och barn.

För att bakning och dekorera en sådan efterrätt behöver du en inventering:

• mixer med visp och munstycken för tät deg
• merierad mugg
• skakare
• pergament
• polyetenfilm
• konfektväska eller spruta
• stenbrush
• silikonborstar

För att förbereda sanddeg för kakor, ta:

• mjöl - 200 g
• smör eller högkvalitet margarin - 150 g
• socker - 150 g
• Ägg - 1 st.
• bakpulver - 1 tesked
• salt - på spoonspetsen

Skär nya års kakor från sanddeg.

1. Smält men inte kokt olja (krämig vätska) är ansluten till socker, slagen med låg hastighet.
2. Tillsätt ett ägg, salt och bakpulver, slå på.
3. Introducera långsamt att be om mjöl.
4. Degen knådas först med speciella mixer munstycken, sedan manuellt.
5. Förpacka degen med klamring och skickas i en halvtimme för att svalna i kylen.
6. Strö bordet med mjöl (eller så kan det täckas med klamring). Rulla ut en kall deg med hjälp av en rullande stift. Bildningens tjocklek bör vara 0,5 cm.
7. Kakorna pressas ut med formar.
8. De läggs ut på ett dekorerat dekorerat pergament, stick med en gaffel, skickas för att baka i cirka 10 minuter.

VIKTIGT: Så att pergament inte behöver smörjas med fett, är det bättre att ta det inte vanligt utan begärs.

Förberedelse av isbildning.

För närvarande bereds sockerglasyren.

Denna vit med en glans är mycket lätt förberedd, att arbeta med det är ett nöje. Förutom det utmärkta utseendet som glasyren ger konfektyr, förbättrar den smaken och förhindrar torkning.

För framställning av glasyr tar de:

• sockerpulver - 300 g
• Äggprotein - 50 g
• citronsaft - något mindre än 1 tesked
• matfärgning
• smak

Glasyren med rätt konsistens.

1. Äggproteiner (1 eller 2) separeras noggrant från äggulorna och hälls i en metallhink eller plastskål.
2. Häll litet slipande socker i ekorrarna. Häll omedelbart citronsaft.
3. Gör en glasyr med en mixer med munstycken - spatlar eller sked.
4. Tillsätt färgämnen och smaker i processen att knåda.
5. För att fylla kakorna görs glasyren mer vätska för att skapa ritningar, tjockare.
6. Om glasyren inte används omedelbart är behållaren med den täckt med klamring. Sedan bildas inte skorpan på massans yta.
7. Fet och lätt kylda kakor glasyr.

Cookies för det nya året med färgglasyr.

Målningen av nyårskakor

Flytande vanlig isbildning appliceras på nyårskakorna med en silikonborste.

För att skapa ritningar och mönster används en konfektväska eller spruta med ett smalt hål. Du kan rita vad som helst. Till exempel för att beskriva kakor:

• dekorera julgranen med glitter och leksaker från glasyren
• rita ett ansikte, skägg, detaljer om jultomtenkläder
• färg nyårets start, så vidare

Måla glasyr.

Spetsar från glasyren.

Extremt vackert på kakor ser spetsar ut.

1. Ritningen av spets rekommenderas först på papper.
2. I en konfektväska eller spruta samlas en viskös glasyr. Bättre vitt för spetsar att se mer elegant ut.
3. Pressa mönstret på modellen med mycket tunna linjer.
4. Ge en lever med spets för att torka i minst 12 timmar.

Hur man lagar nyårs ingefära kakor: recept

Ingefära kakor för nyår eller jul - en gammal europeisk tradition. Varför inte presentera henne hemma. För att mata hela familjen med en läcker delikatess måste du ta produkter:

• mjöl - 400 g
• Ägg - 2 st.
• smör - 100 g
• vitt eller brunt socker - 100 g
• kakao - 1,5 msk. matskedar
• ingefära och kanelmark - 0,5 teskedar
• markklyften - en nypa
• soda är en nypa

Ingefära kakor till nyårsbordet.

1. Den mjukade, skivade oljan slipas med socker, kör ett ägg, slå med en mixer tills den är jämn.
2. Kombinera separat mjöl med kakao, läsk och kryddor.
3. Anslut alla ingredienser och blanda flitigt.
4. Ingefära deg svalnar i kylen i 30 minuter.
5. Från det rullade arket av den kylda degen med en tjocklek av 0,5 cm med formar, kakor skärs ut, bakas på pergament i upp till 10 minuter.
6. Dekorera de färdiga kakorna efter eget gottfinnande.

VIDEO: Ingefära julkakor

Nyårskakor med kanel

En doftande kaka med malt kanel bakas från:

• 350 g mjöl
• 70 g vitt socker
• 70 g brunt socker
• 2 teskedar kanel
• 2 ägg
• 150 g mjuk olja eller margarin
• 2 tesked vaniljsocker
• en nypa läsk
• en nypa salt

Kanelkakor.

1. Anslut först 2 msk. matskedar vitt socker och kanel.
2. I en annan skål slås äggen med vitt och brunt socker, efter tillsätt vanilj och mjuk olja i blandningen.
3. Torra komponenter blandas också separat: mjöl, salt och läsk. Tillsätt dem till en massa ägg, oljor och socker.
4. Innan degen applicerar är degen väl knådad och rullas in i ett tunt lager.
5. En nyårsbehandling med kanel bakas i 20 minuter i en ugn vid160 grader.

Nyårskakor med förutsägelser: recept med foto

Det enklaste alternativet för matlagningskakor med förutsägelser är att baka den från vanlig sanddeg.

1. Strålar görs runt i dubbla mängder.
2. Förutsägelser skördas. De är tryckta på en dator, skär sedan i tunna remsor eller redan på de färdiga ränderna de skriver för hand.
3. När runda kakor ännu inte har svalnat agerar de på följande sätt: ett blad med en förutsägelse läggs på en cirkel, täck den med ett annat blad. Kanterna på "smörgåsen" smetas med sylt eller kondenserad mjölk så att kakorna inte bryts upp. Den övre cirkeln är dekorerad efter eget gottfinnande.

Enkla kakor med fängelse.

Du kan också göra en nyårs kinesiska kaka med förutsägelser. Ta produkter:

• mjöl - 100 g
• socker - 50 g
• proteiner - 2 st.
• vanilin - en nypa
• essenser eller smakämnen efter eget gottfinnande

Kinesiska nyårskakor med önskemål.

1. Alla produkter är blandade i degen, degen är inställd i kylen i 10 minuter.
2. Vid denna tid upphettas ugnen till 180 grader.
3. Vid silikoniserat pergament hälls degen med en tesked så att det finns cirklar upp till 10 cm i diameter.
   Bakningstid - 5 minuter.
4. Varje bakad, rudig cirkel vänds och sätter på den förutsägelser. Vik cirklarna i hälften och klämma.
5. De resulterande halvcirklarna hängs på sidorna på skålen så att de faller och får en karakteristisk form.
6. Dekorera kakor i nyårsstilen.

Nyårs önskemål om kakor

För det nya året kan förutsägelser och önskemål investeras i kakorna. Du kan skriva något från dig själv, från hjärtat. Eller hitta en text i verserna på internet. Till exempel:

Önskar för det nya året för kakor.

Nyårsmatlagning julgran

Vad är det nya året utan julgran? Så låt det vara på bordet, i form av festliga kakor! Att leka med glasyrblommor, konfektyr, att behandla kan göras helt enkelt magnifik, som på fotot.

Kakor - Julleksaker.

Kakor av en julgran med glasyr.

Gran -tree -kakor med att lägga till.

Du kan också göra 3D -kakor i form av en julgran. För att göra detta, baka levern i form av en annan stjärna i storlek (ju fler ändar hon kommer att ha, desto mer fluffig kommer julgranen att bli). Jag sprider dem en på en från stora till mindre, lim med glasyr eller kondenserad mjölk, "klä upp" med hjälp av olika metoder för att dekorera kakor.

Nyårs volymetriska matlagning julgran.

Nyårs kakor snöflinga

För att baka ingefära eller sandkakor som liknar snöflingor måste du använda formulärerna:

• faktiskt i form av snöflingor
• i form av stjärnor eller blommor

Grädda sötma enligt recepten som anges ovan, och marknadsföring ges med ett mönster med flerfärgad glasyr eller vit choklad.

Cookies snöflinga med vit glasyr.

Kakor i form av snöflingor för det nya året.

VIDEO: Nyårskakor "Decoration for the Christmas Tree"