Smart Cake: Recept Classic steg-för-steg, choklad Cocoa, kokos, Kvarg, kalori, tips, recensioner, video. Hur man lagar "smart cupcake" i ugnen och multicooker?

I den här artikeln, många recept "smart cupcake" - en välsmakande och magisk dessert.

Smart muffin kallas också magi. Det är en enkel matlagning, eftersom det inte är nödvändigt att förbereda grädde och kex separat, som på vanliga kakor eller bakverk.

• Det räcker med att blanda alla ingredienser för att få en magisk dessert som kan göras för alla festliga bord.
• Tender konsistens, trevlig smak av vanilj och ett minimum av tid för matlagning - allt detta gör en sådan kaka populär.
• I den här artikeln hittar du flera olika recept för en sådan efterrätt, vilket kommer att bidra till att överraska din unika smak av ditt hushåll och gäster.

"Smart Cake" steg-för-steg klassiska recept i ugnen

Varför kakan samtalet smart eller magi?

• Saken är den att för beredning av det test som du bara behöver blanda alla komponenter komponenter och sedan tiden av magi kommer.
• Under bakningen i ugnen, degen i sig är uppdelad i kex, vaniljkräm och ömma suflates.
• Detta beror på de olika fetthalt och massa produkter. Som ett resultat kommer ett kex dessert med grädde och anbud souffle erhållas.
• Nedan följer en steg-för-steg klassiska receptet för smart kaka i ugnen.

Stöder sådana ingredienser:

Komponenter för smart cupcake

Tillagningsprocessen kommer att se ut så här:

Sätt olja i en skål och lägg den på en långsam brandeller på ett vattenbad. Det måste smälta, men brinner inte. Om du sätter olja på elden, då ständigt röra upp till fullständig upplösning.

Smält smör för smart cupcake

Separata äggvita från äggulor. Slå proteinerna med en bländare för att skummet. Det måste vara en sådan konsekvens, så att när du vrider skålen, inte flyta längs dess väggar.

Råd: Så att proteinerna är väl piskade, kan du i förväg sätta dem i 15 minuter i frysen för kylning. Det kommer att bli bra om de lätt täcker den tunna isen filmen från ovan. Sådana kylda proteiner vispad direkt.

vispade proteiner

Därefter äggulor, socker sand, vatten och vanillin Vakna upp med hjälp av en mixer så att det visar sig vara jämn massa - utan korn.

Deg för smart cupcake

I denna massa, häll smält och kallt smör. Vispa mixer och fortsätter att slå, tillsätt mjöl - 1 msk. Mixern måste arbeta på ett minimum. När allt mjöl införs i degen, tillsätt mjölk, pre-allvarligt uppvärmd. Än en gång, ta massa mixer.

Deg för smart cupcake

Lägg vispad ekorrar och prydligt med en sked blanda degen. Inte slå det med en bländare för att inte skada proteinmassan strukturen. För ett sådant test, är det bra om proteiner inte kommer att vara helt blandas med andra ingredienser. Som ett resultat bör mass likna degen för pannkakor, men med vita klumpar vispad proteiner.

Deg med inmatade proteiner för smart cupcake

Sedan i en djup form för bakning säng bakplåtspapper. Häll den förberedda massa och sätta i förväg ugnen till 160 grader i 1-1,5 timmar. Om du har en gasugn, sedan i den, bakning förbereder snabbt och kan sammanfoga, sedan baka degen från 45 till 60 minuter. I den elektriska hop, kan du bränna längre. Graden av beredskap bestäms genom uppträdandet av en väl tvinnat övre skorpa.

Baka Smart kaka i ugnen

När kakan är väl submature, Ta bort formen ur ugnen och sätta på bordet för att kyla under 2 timmar. Sedan lägga den i kylen i 30 minuter. Detta är nödvändigt för att avslöja den unika vanilj smak. Ta bort från kylskåpet, klippa, strö över socker pulver och tjänar till bordet.

Smart kaka

Funktioner av matlagning "smart cupcake" i en långsam spis

Smart Cupcake tillagas i Multicooker

Multicooker är en verklig hjälpare någon värdinna i köket. Den kan framställas helt allt från soppor, och slutar med andra rätter och desserter. "Smart Cupcake", tillagad med denna "Miracle Gorge", kommer att vara särskilt försiktig och impregneras. Men anser vissa funktioner för att göra kakan i en långsam spis:

• Recept matlagning dessert i en långsam spis Det kommer att vara densamma som vid bakning i ugnen.
• Skålen av multicooker att stämplas med pergament. Det räcker med att smeta dess väggar med mjukt smör och sedan strö med mjöl. Detta gör det möjligt för dessert att inte fastna på väggarna och sedan lätt kan komma ut ur skålen.
• Du måste laga mat i "Baking" -läge I 1 timme.
• Efter en karakteristisk signalMeddela att tiden kom ut och skålen är klar, få färdiga "pie" från skålen och låt svalna i 2 timmar.

Du kan tjäna en sådan kaka, både kex upp och ner. Denna dessert är mycket väl kombineras med avlopps varma drycker: te, kaffe, kaffedrink med mjölk.

Smart Cupcake: choklad, recept med kakao

Choklad Smart cupcake

Choklad "smart cupcake" är beredd liksom klassisk, men med tillägg av kakao. Det visar sig en mycket välsmakande dessert för chokladälskare. Här är ett recept för choklad "smart cupcake" med kakao:

Sådana produkter kommer att behövas:

Ingredienser för choklad smarta cupcake

Förbered så här:

• I skålen, smälta smöret - på långsam brand eller i ett vattenbad.
• Separata ekorrar från äggulor och svettas proteinerna före bildning av ett skum.
• Äggulor och socker pulver med en bländare.
• Fortsätt att slå och tillsätt vatten och konjak.
• Ange sedan mjöl på en middag säng, fortsätter att slå.
• Kakaopulver Satch genom sikten och in i degen, fortsätter att slå.
• Efter det fortsätter att slå, häll smält och kall olja, liksom mjölk värms upp till 40 grader.
• Avlägsna skålen från biandaren och gå in i en massa av vispade proteiner, försiktig omrörning en massa med en sked. Det är inte nödvändigt att blanda degen med proteiner, låt dem stanna kvar i form av vita klumpar.
• Skära formen med ett pergament eller smörja den krämiga oljan och strö med mjöl. Häll degen och placera den i en förvärmd ugn vid en temperatur på 170 grader under en timme.
• Om ugnen är väl uppvärmd och bakar för fort, då är det nog att baka degen i 45 minuter.

Det är värt att veta: Graden av beredskap bestäms enkelt: kakan måste vara på toppen av torr, med en väl tvinnat skorpan. Den våta massan av grädden och souffle kommer att bryta lite - detta är normalt.

kyla sedan ner "pie" på bordet, skuren i bitar, suga socker eller häll topping och servera till bordet.

Viktig: Försök inte att skära dessert i den varma formen, annars kommer att falla och förlora den milda konsistens.

"Smart Cupcake" ett recept med keso

Smart tårta med keso

Om du ansluter "Smart Cupcake" och stallost i ett matlagningsrecept, kommer desserten av den unika smaken att vara. Det kan serveras till frukost, ett litet barn som en söträtt eller på ett festligt bord. Här är ett recept "Smart Cupcake" med stekt ost:

Framställa sådana komponenter:

Ingredienser för smart kaka med stekt ost

Förbered så här:

• Förbered först stekt ost: stuga ost genom sikten, lägg till smöret (för att få det ut ur kylskåpet för att begränsa). Också sätta i ingredienserna potatisstärkelse och vanilj. Rör alla komponenterna.
• Raisin sköljer och torkar på en pappershandduk.
• Två äggulor löper ut med 50 gram sockersand. Två ägg ekorrar kyls i frysen i 15 minuter och svettas med socker (100 gram) genom att tillsätta en tesked.
• I keso, som framställdes i förväg, satte äggulor med socker och vispade proteiner, tillsätt de torkade russin och försiktigt blanda alla komponenter, men inte en mixer, men en sked eller silikonblad så att strukturen av proteinet skummet är inte bortskämd.
• Bakning av bakningsformen och strö med mjöl.
• Sätt den ostmassa i den beredda formen och sätt i ugnen i 10 minuter vid en temperatur av 170 grader så att den "ta" ovanifrån.

Vid denna tid, förbereda degen för smarta muffins, blanda alla ingredienserna, såsom beskrivits ovan. Gör sedan följande:

• Ta bort det ostridiga skiktet från ugnen, svalna lite och häll försiktigt degen för kakan.
• Sätt i formuläret igen i ugnen vid en temperatur av 160 grader i 45 minuter.
• När skorpa kakan blir gyllene, få ut av den varma ugnen och svalna på bordet i 1,5 timmar.
• Skär sedan "paj" i små bitar, middagssocker och dekorera halvorna av några bär.

Resultatet kommer att orsaka överraskning för alla som kommer att försöka en sådan tårta. För det första är det helt oförståeligt hur kan anslutas i en kaka stuga ost, souffel, grädde och kex, men efter avslöjandet av receptet är det klart.

Smart Cake: Coconut Recept

Smart kokosnötkakor

Den "smarta cupcake" med kokosnöt erhålls mycket välsmakande. Coconut spån ger dessert en helt annan smak. Coconut Recept "Smart Cupcake":

• För att förbereda en sådan efterrätt behöver du alla produkter som används i ett klassiskt recept. Se ovan i texten. Dessutom, köpa en bank av kondenserad mjölk och kokos marker (100 gram).
• När du förbereder "Pie" på den klassiska recept, få det ur ugnen på bordet.
• Utan att vänta på kylning, häll kex för en gaffel så att det är helt i små hål. Kex efter tillagning alltid underifrån, så kakan måste vändas. Sanct exakt kex!
• Häll sedan halva burk kondenserad mjölk, fördela sked på kakan och vänta tills ytan av kexet är blöt - i 15-20 minuter. Om du har fått ett litet skikt av kex, minska antalet kondenserad mjölk. Ta bara hälften av bankerna och dela i 2 delar, smörj den övre delen av kakan.
• Efter det, häll resten av kondenserad mjölk, distribuera över ytan.
• Nu kokos hackad och lämna på bordet ytterligare 30-40 minuter till full kylning.

Innan servering på bordet, skär dessert i små fyrkanter och servera te eller kaffe. Mycket aptitretande och välsmakande kondenseras i kex kondenserad mjölk.

"Smart Cake" - hur man slår bort smaken av ägg, gör det godare: tips

Tasty Smart cupcake utan smak ägg

"Smart Cake" har en mjölk krämig smak. Men många älskarinnor, efter tillagning en sådan efterrätt, klagar över att smaken av ägg är alltför märkbar i hans smak. Många även få en sådan paj som påminner smaken av en söt omelett. Hur att slå bort smaken av ägg, gör dessert godare? Här är tips:

• Dough ska få vätska. Vissa värdinnor är rädda för att baka kakan från ett sådant test och tillsätt mer mjöl - det är ett fel. I detta fall kommer dessert lyckas tunga, smaklös, med smak ägg. Baka receptet strikt och inte oroa dig att degen är flytande innan bakning.
• Du kan prova att använda hemgjord istället för butiks ägg. Det har länge varit känt att poultrylantgårdar använder foder för kycklingar, smaken som äggen vid Neshek sedan impregneras. Många kvinnor hävdar att hemifrån ägg "smart cupcake" är godare.
• Var noga med att sätta vanillin eller vaniljsocker i degen. Det bidrar till att döda smaken av ägg. Också prova i stället för vanilina sätta skal av orange. Det visar sig en helt annan smak - inte vanilj-ägg, men citrus.
• En annan hemlighet som används av många kvinnor är degen utan äggulor.. Proteiner sätts på allt och vispad, som skrivet i receptet, och gulan kan inte sättas. När allt kommer omkring är det han som fäster en viss nyans av smaken och lukten av bakning.

Försök först att lägga alla äggulor, men till exempel hälften av hela Nödvändiga ägg. Om du gillar det, sedan göra kakan helt utan äggulor.

Smart Cupcake: Calorie

Om du följer figuren sedan från söta bakverk du har att vägra. Men ibland kan du råd att skämma bort dig själv med en läcker maträtt, särskilt så ovanligt. I ett stycke av "smart cupcake" ungefär 250 kalorier. Många godis har mycket större kalori. Därför "smart cupcake" har råd med, till exempel på en semester, och extra kalorier kan brännas nästa dag på gymmet.

Tabell över kaloriinnehållet i den färdiga "smart cupcake" och dess enskilda beståndsdelar. (Kalori är utformad ungefär exklusive fasa).

Smart Cupcake: Calorie

Kom ihåg: Om du baka en chokladkaka, dess kalori innehåll ökar, och det kommer att vara ungefär 300 kalorier eller ännu mer.

En annan viktig punkt: Det är ingen mening att ersätta den krämiga oljan genom margarin, eftersom många älskarinnor gör, eftersom innehållet i dessa produkter kalori är densamma, och margarin är mer skadligt på grund av innehållet i transgins.

Smart Cake: Recensioner

Smart kaka

De flesta kvinnor är inte löst för att göra ett smart muffin, eftersom de är rädda för att det inte fungerar. Någon bakar ihärdigt för varje semester tills det visar sig nödvändigt - den perfekta resultat och andra medfödda cookies göra en läcker dessert från första gången. I vilket fall som helst, om det finns en önskan, bör du laga mat, efter recept och med tanke på alla ovanstående tips. Vilka andra nyanser finns, läses recensioner av redan erfarna ägare:

Kärlek, 25 år

Jag tog examen från skolan i specialitet "konditor", och hade jag en sådan dessert från andra gången. Ömhet och luftighet i konsistensen jag skulle kunna uppnå tack vare flera siktning mjöl. Under siktning mjöl är mättad med syre, och degen är känslig. Jag siktade minst 3 gånger. Var noga med att lägga till vanillin.

Ala, 30 år gammal

Jag älskar att laga kakor från barndomen, och bestämde sig för att göra en "smart cupcake", trots det faktum att många fruktar honom att baka. Det är viktigt när separera proteiner från äggulor, är det snyggt, eftersom även en droppe av äggula kan förstöra protein - det kommer aldrig att komma in i skum. Jag lägger till visp av de kylda proteiner nypa salt - det bidrar till att snabbt uppnå den perfekta resultatet.

Igor 33 år gammal

Jag är en professionell konditor med många års erfarenhet. Jag vill notera följande: så att en sådan cupcake händer, måste du använda en mixer med hög hastighet endast i det inledande skedet. Då varven minimeras, och när vispad proteiner införs i degen, är biandaren avlägsnas alls. I detta skede måste du använda endast silikon blad. Dessutom är den blekning temperaturen viktig - inte mer än 170 * C och inte mindre än 165 * s. Smaklig måltid!

Video: "Smart Cake." magiska Pie