Kalina röd - användbara egenskaper, billet för vintern och metoder för förberedelse: de bästa recepten. Valentin sylt för vinter: Fördelar och skada, recept

Billets från Viburnum - Vitaminavgift för vintern. I artikeln, recept av juice, komposit, sylt, sylt och sylt från användbara bär.

Berry Viburnum, vilken natur ger oss på hösten, mycket specifik smak, sura kakor. Att ta sanning, få vuxna älskar dem.

Och att tvinga ett barn att äta viburnum - i allmänhet en stor prestation. Men Kalina har en stor fördel, bara C-vitamin är mer än i citroner. Det finns en väg ut - gör en sylt eller annat sött tomt för vintern.

Kalina röd: användbara egenskaper. Förberedelse för vintern

Det faktum att inte bara viburnumbär, men också andra delar av anläggningen, finns i artikeln: länk

Självklart kan säsongen av Kalin Björn inte kallas kort, och du kan ha tid att äta färska bär eller behandla en av folkmassorna baserat på dem. Men hur man är på vintern och våren när kroppen är i brådskande behov av vitaminer?

Arbetsstycke: Marmalad från Viburnum.

Kaliniska bär kan beredas på olika sätt:

• att frysa
• knuff
• ram med socker
• gör sylt, sylt, hoppade
• göra gelé
• förbered sirap eller sås

VIKTIGT: Välja en arbetsstycke måste du förstå hur det kommer att användas, läkemedel eller delikatesser. I det första fallet är det viktigt att hålla maximalt sina användbara egenskaper i bären. I den andra, även om det till och med några vitamin kollapsar i processen med värmebehandling, kommer det inte att vara väldigt läskigt.

Hur fryser Kalina för vintern?

Frysta Kalina på vintern kan användas på samma sätt som färskt:

• för mat
• som fyllning för bakning
• för matlagning, morse, te, avkok, infusion

Frysta Viburnum bär.

Denna typ av arbetsstycke har många fördelar:

• maximal fördelar med bär
• socker och andra konserveringsmedel används inte
• frysigt frysa Viburnum i delpåse
• frysning eliminerar bär från bitterhet
• arbetsstyckets metod är mycket snabb och kräver en minsta ansträngning från värdinnan.

Frysta Kalina från affären.

1. Allt om allt du behöver ungefär 2 timmar, medan direkt deltagande är inte mer än 30 minuter.
2. Förberedd kolander, brickor eller disk, kökspapper eller textilhanddukar, paket eller frysbehållare.
3. Kalina tvättar noggrant, ta bort kvistarna.
4. Bär låg på handdukar så att de kan torka.
5. Efter 10-15 minuter växla dem på brickor eller rätter och skickas till frysen i 1 timme. Senare, i förpackningar, kommer de inte att hålla fast.
6. Hastighet de frusna bären i behållare eller förpackningar för frysning.

VIKTIGT: Vissa värdinnor tvättar inte Kalina innan du fryser, men gör det senare, innan den direkt äter.

Hur man drar Kalina hemma?

Torkad Kalina är inte så bred som frusen. Det kan fascineras som en torkad frukt, matlagningskompote från bär, gör infusioner, lägg till bakning. Torkningsprocessen är också ganska enkelt, det har två alternativ:

• torka bären i ugnen
• använd en speciell torktumlare för frukter och bär

Torkad Kalina.

1. Från de tvättade bären ta bort grenar och frysta.
2. I ett lager lägger dem på bakplåten eller gallbilens galleri.
3. Mässingskåpets temperatur ska vara 50-60 grader, medan den börjar torka och rynka.
4. Om torken används, ska den helt enkelt sättas på.

VIKTIGT: Kalina Berries, vanligtvis torkade 6-8 timmar.

Du kan också drunkna dem utomhus. Välj en avskild plats där solens raka strålar inte är slagna, de säger rent vitpapper i det, de tvättade bären av vibrationer utan grenar och frukter hälls på den, täck dem med gasbindning. Så de kommer att torka 7-14 dagar, medan några av bären kan vara bortskämda.

Billet Viburnum för vinter, gnidade med socker: recept. Kalina - Jam utan matlagning: Recept. Gelé från viburnum för vinter på det kalla sättet: recept

Om du vill bevara de bärande egenskaperna hos bär, är de så kallade "vitaminerna" förberedda för vintern - de är tysta med socker. Så kom med vinbär, hallon, krusbär och viburnum.

Jam utan matlagning: Viburnum bär, flög med socker.

1. För beredning av "vitaminer" du behöver ta bara Kalin bär (2 delar) och socker (1 del).
2. Bären separeras från kvistar, rör de sig (för arbetsstycket endast mogna inte krossas) är lämpliga under stråle av kallt vatten, torkades på hushållspapper.
3. Förbered bär puré. Vägen kan vara någon lämplig: att driva noggrant torka skeden genom en fin sil, hoppa genom en köttkvarn eller använda en mixer.
4. Bones är inte åtskilda.
5. Blanda en mystisk puré med socker.
6. Lås "Vitaminer" i sterila banker och skicka dem förvaras i kylskåp eller källare.

Kallformning gelé.

Viktigt: För att göra gelé från Viburnum, som inte behöver laga mat, måste bär och socker tas lika med kvantitet. Dessutom, låt oss ta hänsyn till volymen av bären själva, men purén som erhålls från dem.

VIDEO: Kalina med socker (kall tomt för vintern)

Valentine jam för vintern: fördelar och skada

I form av sylt, även efter värmebehandlingen, Viburnum bär behåller massan av användbara ämnen i kompositionen:

• slow socker
• aminosyror
• askorbinsyra och andra vitaminer
• tanniner
• eteriska oljor
• kalium, zink, järn och andra mineraler

Valentine jam: delikatess och medicin.

Använda Kalin Jam på vintern, kan du lära dig betydande fördelar för hälsa och välbefinnande:

• förbättra immunitet, minska förekomsten av förkylningar, virusinfektioner
• rengör levern och förbättra sitt arbete
• förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen
• förbättra hudens kondition
• vinnas depression
• lösa problem med sömnen
• förhindra bildandet av stenar i njurarna (om sylten är beredd med ben)
• bli av med halsbränna

VIKTIGT: För att säkerställa att det inte finns något socker som konserveringsmedel, är det tillrådligt att använda socker som konserveringsmedel.

Valina jam fem minuter: recept

Jam "Fem minuter" från Viburnum är ett snabbt sätt att förbereda bär, men naturligtvis, det tar tid mer än 5 minuter.

Nödvändiga produkter:

• 1 kg socker
• 1 kg av Viburnum bär
• 350 ml vatten

Jam från en viburnum fem minuter.

1. Bär bör redas ut, tvättas och torkas.
2. Vattnet justeras till en koka, socker socker och matlagning 5 minuter.
3. Kalinic bär passar i sockerlag, koka i ytterligare 5 minuter.
4. Ge arbetsstycket svalna, det tar ca 5 timmar.
5. Reggording ämnet att koka och koka i 5 minuter.
6. Länkade fem minuters Kalin jam i sterila burkar och nära dem.

OBSERVERA: 10 g vaniljsocker kan sättas till socker i detta recept.

VIDEO: Jam från Kalina

Pooked av viburnum för vintern: recept

Tjock homogen hoppad, vacker vitamin efterrätt, förbereda sig från:

• 1 delar av viburnumbär (till exempel 1 kg)
• 0,8 bitar av socker (800 g)

Pooked ut ur viburnum för vintern.

1. Bär för junior måste ta det bästa, bulk, inte omvänd.
2. De viks i emaljerade rätter och hälls med vatten så att Kalina är täckt, men det fanns ingen extra.
3. När vatten kokar, måste du släppa eld och imorgon är bären ungefär en kvart en timme.
4. De kommer att bli mjuka nog för att dra dem genom sikten.
5. Vatten hälls inte. Återgå till den tårta från bär och insisterande timmar. Efter filtrerad genom gasbindning. Sirap kommer att koka på detta vatten.
6. Socker läggs till den kokta bärkokningen, 3 minuter kokas.
7. Berry puree sprinkles i sirap, koka tills den blir den önskade tjock hållbara konsistensen.
8. Hot jumpers utvecklades i förväg steriliserad, stängd, lagrad i mörk och svalhet, men tillåter inte frysning.

Jam från Viburnum utan ben: Recept

Gör en sylt från Kalin Berries utan stenar är väldigt enkelt.

1. På 1 kg bär bär 0,75 kg socker.
2. Bär tas bort från kvistarna, de rengör frukterna från dem, tvätta försiktigt.
3. De torkade bären är vikta till brickan eller i brickan och skeppet i 30 minuter i frysen, då kommer de inte att patta.
4. Tvätta bär under en varm vattenstråle, utlagd i emaljerade rätter.
5. Pop av Kalina socker och börjar fettprocessen: I sirapen från socker och sin egen juice, bör bären koka på 20 minuter.
6. De läggs ut i en metallkolander med ett nät och torka skeden. Ben och skal kvarstår på rutnätet.
7. Den gnidade Kalin-sylten kan kokas gratis 5 minuter, varefter den kan bevaras.

Jam från Kalina.

VIDEO: Berry Kalina för vintern. Hur man lagar sylt

Kalina Compote: Recept för vinter

För att stänga 1 liter burk med kompote för vintern, ta:

• 500 g bär Viburnum
• 500 g Sakhara
• 500 ml vatten

1. Tvättning, valda och snötorkade kaliumbär låg på botten av bankerna.
2. Sirap från vatten och socker kokas: socker hälls i vattnet, de tar långsamt upp, efter kokning omrördes så att socker är helt upplöst.
3. Dra varm sirap i en burk med viburnum.
4. På botten av de stora krukorna prosa handduken, de sätter en burk med en kammarkompot. Vatten hälls så att det inte är täckt av cirka en fjärdedel av bankerna.
5. Genomföra vatten till en temperatur av 90 grader och stöd 10 minuter på denna nivå.
6. Kör burken med en kammare Compote sterilt lock.

VIDEO: Kompotera från Viburnum för vintern

Kompotera för vinter från Viburnum med äpplen: Recept

Äpplen och Kalina i Compote är en mycket välsmakande och användbar kombination. 1 liter tar:

• 300 g Viburnum bär
• 300 g strimlade äpplen
• 250 g socker

Kompotera för vinter från Viburnum med äpplen.

1. Sockersirap kokas i 5 minuter.
2. Inkluderad i sterila liter banker äpplen skärs av skivor eller kuber, och selektiva tvättade bär av viburnum.
3. Pullen i banksirap.
4. Pasteurize Compote i kvart till en timme.
5. Runda banker med sterila lock.

Skåpsås för vinter: Recept

Söt sås från Viburnum serverar kött- och fågelrätter. För vinterstycke behöver du:

• 250 g puree från viburnum bär
• 5 stjärnor carnations
• 2 vitlök tänder
• 0,5 h korianderfrön
• Tre kruka peppar
• 100 g socker
• 100 g vegetabilisk olja
• 1 msk. Skedbett

Till kött: Kalinsås.

1. Tvättning, separerad från grenar av viburnumbär blancherade i 2-3 minuter. Gör min puree.
2. I mortel, torvhinnor, peppar ärter och koriander.
3. Blanda bärpuré med kryddor, vegetabilisk olja, socker och passerat genom pressens vitlök. De lägger mycket eld, hon kokar och kokar, gran burly, 10 minuter.
4. Lägg till ättika till sås.
5. Dela den på burkar. För sås är det bättre att sterilisera majonnäsburkar eller babymatburkar.
6. Stäng banker och, efter att de kyls, skickas lagras i ett förråd eller kylskåp.

VIDEO: Sinne av livlig sås

Valina Vinter Vinter: Recept

För att förbereda en vattenkanin, ta:

• 1 kg bär utan kvistar och frukter
• 200 g Sakhara
• 1 tsk salt
• 1 liter vatten

Vidniska bär Kalina.

1. Sirap kokas ut ur vatten, socker och salt.
2. Kalina sönderdelas på burkar när sirap kommer att svalna något, hällde dem.
3. Golley kan stängas med marleyburkar, lämna arbetsstycket vid rumstemperatur i 21 dagar, efter att du redan kan stänga den med omslag och flytta den i kylskåpet.

Kvinna från Viburnum för vinter utan att koka genom juicer

Kalinajuice genom juiceren är gjord utan socker, det visar sig vara koncentrerat. Använd den på vintern för såser, läggs till te, uppfödda vatten och dryck med honung, så vidare.

Kalinjuice.

• bär passeras genom juiceren
• juice hälls i sterila banker och pasteurisera 20 minuter
• rulla upp banker
• om saften lagras i mindre än en månad i kylskåpet, i pastörisering behöver det inte

Sirap från viburnum för vintern: recept

För en Kalinsirap behöver du mycket socker - 2 kg per 1 kg bär. De kan kryddas glass, fruktsallader, strudel, pannkakor, andra efterrätter.

Kalin sirap.

1. Av de blancherade bären gör blandaren potatismos.
2. Sätt potatisen från ribanbär i emaljerade rätter, somna med socker och sakta koka.
3. 5 minuter efter kokning, sirap flaskas på de tvättade stavarna, de ger sval och gömmer sig i kylskåpet.

Video: K. alin sok.