Gröna lökar för vintern - Blanks: De bästa recepten. Hur fryser man, pickle, plantera, torrgröna lökar för vintern, spara färskt? Recept av grön lök med dill, bensinstationer, pasta, med vegetabilisk olja, salt, sallad för vintern

Vad man ska göra med grön lök för vintern.

På sommaren, i olika sallader, lägger de viktigaste rätter vi lägger till sunda vitamin örter utan att spara på den här produkten.

• När allt kommer omkring är Dill, persilja, mycket grön lök och priset på dem lågt. Vi föreslår att du deltar i att skörda unga fjädrar av lök och beredning av tomma ämnen från den, som kommer att bli trollstavar och liv på vintern.
• Så du kan ge hushållen en doftande grön balk, eftersom du definitivt kommer att lägga till ett arbetsstycke till heta rätter.
• Lökfjädrar, som säljs på vintern i butikerna, ser inte mindre aptitretande ut än gröna från trädgården, men de innehåller en liten mängd vitaminer och spårelement, underlägsen till och med frysta, saltade och torkade gröna.
• Detta förklaras av det faktum att lök inte odlas under säsongen i elektrisk belysning, men olika acceleratorer introduceras till marken för dess tillväxt. Det finns inget behov av att prata om att upprätthålla de gynnsamma egenskaperna för en sådan grön produkt.
• Därför tappar vi inte tid förgäves och fyller på en grön stråle på sommaren, för på sängarna växer det nu i stora mängder. På vintern kommer vi att komma ihåg sommardagarna och lägga till lökfjädrar till pannan för att njuta av en trevlig smak.

Hur sparar man lökfjädrar för vintern?

Vissa rätter avslöjar inte i slutet av sin ursprungliga smak, om kryddor eller örter inte lägger till dem. En av de hemliga komponenterna i många rätter är lökens gröna.

• Förutom användningen av lök direkt under tillagningen kan det också vara en utmärkt anti -industriell produkt.
• Lökfjädrar är rika på vitaminer och mineraler, där kroppen behöver den kalla säsongen.
• Lök kan lagras i mer än 3 månader. Men för detta är det nödvändigt att förbereda produkten korrekt.

Lök - ett utmärkt anti -frisande medel

Om du bestämmer dig för att fylla på reserverna för vintern med ekonomiska och enkla tomma ämnen med grön lök, använd ett av recepten i den här artikeln. Alla är tillgängliga och kräver inte speciella kulinariska förmågor.

I processen med att skörda lökfjädrar är det nödvändigt att ta hänsyn till flera viktiga punkter:

• för arbetsstycket för vintern väljer du fjädrar med ljusgrön färg
• välj lökfjädrar mer autentiska, ta bort fjädrar som det finns skador
• torkade ändar av lökfjädrar, såväl som tillgängliga skador, ta bort
• gröna är inte bara tvätt, utan tvättas under rinnande vatten, tvättar av lerklumparna, damm
• lökens tvättade fjädrar läggs ut på bordet för torkning (en pappershandduk är fodrad med nedan)
• för bekvämlighet, alla gröna som du planerar att använda på vintern, är det bättre att klippa fjädrarna (då återstår det bara för att öppna behållaren med strålen, ringa en del av den önskade volymen och skicka rakt till soppan eller varmt) .
• storleken på lökfjädrarna bestäms av värdinnan själv, eftersom hon vet för vilka rätter hon kommer att använda arbetsstycket

Storleken på bågens massa bestäms av värdinnan själv

För huvudrätter skördas greener som hackas med medelstora bitar. Finhackade gröna läggs till såser.

Alternativ ett: Fryslökfjädrar för vintern

Lök frysta fjädrar - universell smaksättning för alla vinterrätter. Ett sådant arbetsstycke kräver inte preliminär avfrostning. Frånvaron av salt och olja gör att du kan använda greener, utan rädsla för att förstöra smaken på den färdiga maträtten. I frysen behåller frysta lökfjädrar sin smak under året.

Frostprocess:

• tvättade lökfjädrar hacka
• häll hackade lökar i isformar (du kan ta andra små behållare)
• fyll det för en tredjedel, häll vatten och skicka för frysning till den övre (eller nedre, beroende på var frysen ligger)
• försiktigt bort frysta kuber med gröna från formar och packade på påsar eller containrar

Hur man fryser gröna lökar

Du kan frysa den unga löken efter att den kokar i flera minuter i kokande vatten:

• skär lökfjädrar
• blanch i 3-4 minuter i kokande vatten
• efter det läggs gröna ut i en bred panna eller skål så att vatten
• packa den på paket eller delar på containrar och kyl

Tips: Behållare för frysning av greener är bättre att välja den här storleken som under förberedelserna, använd en eller två portioner och inte för att avfrostar löken i stora mängder.

Barrowing Alternativ för lök nr 2: Saltning

Produkter:

• 1 kg lökfjädrar
• 200-250 g salt

Välj saftig ung grönska för arbetsstycken för vintern

Saltningsprocess:

• skölj löven på löken, ta bort de skadade bladen och torka, lägga den på en handduk
• hacka löken på rutorna med en sida av 1 cm
• blanda de gröna och ett halvt saltnorm
• vi lägger in en glasbehållare (varje lager-2-3 cm)
• häll salt på varje lager
• den återstående mängden salt hälls med det slutliga lagret

Det är bättre att skörda lökfjädrar för vintern i hackad form

Lök framställda enligt ovanstående recept kan läggas till rätter efter 2-3 veckor. Gröna bör täckas med juice under denna tid och gifta sig. Du kan lagra saltade lökfjädrar i 6-7 månader.

Hur man plockar upp lök för vintern

Grön lökrecept med dill för vintern

• Du kan förbereda gröna fjädrar omedelbart med dill. Förberedelserna kommer inte att kräva mycket ansträngning, och de produkter som ingår i arbetsstycket är i stora mängder på sommaren.
• Saltningsprocessen för alla grönska är enkel, ansträngningarna är minimala. Det viktigaste är att anta receptet och inte glömma det när många lökfjädrar kommer att växa i trädgården eller i sommarstugan.
• Metoden för att salta lökfjädrar tillsammans med dill är en ekonomisk och bekväm version av arbetsstycket. Då kan det användas för att mätta smak och förbättra doften av varma livsmedel. Det är emellertid viktigt att ta hänsyn till mängden salt i den färdiga skålen, eftersom de gröna lagras i en saltad form.
• Arbetsstycket kommer att komplettera vintersallader och såser. Salled lökfjädrar kan användas under beredningen av Borscht, soppor, Okroshka.
• Om så önskas kan receptet förbättras genom att lägga till persilja som den tredje ingrediensen. Om du ännu inte har förberett greener på detta sätt för vintern, är det dags att prova receptet. Försök minst en gång så ser du hur enkelt och lönsamt det är.

För saltning på lök och dill förbereder vi följande produkter:

• på ett stort bunt lökfjädrar och dill
• havssalt

Förberedelserekommendationer:

• Förbered de gröna för saltningen: Tvätta den under rinnande vatten, ta bort de skadade och gulnade delarna.
• Skär och kasta ut stjälkarna på dill. Vi behöver bara saftiga gröna "tenn-ramers".
• Lägg gröna på ett papper eller våffelhandduk och låt torka.
• Vi bestämmer storleken på bitarna, i vilka vi kommer att klippa lök och dill (det bästa alternativet är litet snitt) och hacka de torkade gröna.
• Vik de hackade gröna i två separata behållare. Efter slipning av greener börjar vi förbereda containrarna för att lagra arbetsstycket: vi kan sy burkarna på alla tillgängliga och bekanta sätt.

För att förbereda lökfjädrar för vintern bör de hackas

• Vi lägger ut hackade gröna i lager. Det första lagret kommer att bestå av dill. Strö det med salt.
• Sedan lägger vi ett lager lök. Häll salt igen. Mängden salt bestäms av ögat: de gröna ska inte "drunkna" i salt.

Häll varje lager med salt

• Vi upprepar arbetsstyckets process tills det sista skiktet av grönska som strö med lök inte kommer att nå halsen. Vi komprimerar innehållet i burken. Det viktigaste här är att inte överdriva det och bara krossa ett lager av grönska med salt.
• Det sista skiktet i behållaren bör bestå av salt så att de gröna under locket inte försämras.
• Vi stänger burken med ett plastlock och rengör kylskåpet för förvaring.

Det sista skiktet ska vara från salt

Video: Lök i banken för vintern

Grön lökrecept med vegetabilisk olja

Om arbetsstycket av lök för vintern med salt inte är lämpligt, använd ett annat sätt. Spara ung lök med solrosolja.

• Gröna, som är förberedda för vintern i olja, lagras också i kylen. Om du har ett litet kylskåp och det ofta inte finns tillräckligt med utrymme i det, måste du hitta ett annat sätt att skörda greener.
• Alla gröna kan skördas i olja: lök, persilja, dill. Andra typer av fördelaktigt gräs kan läggas till i arbetsstycket.

För skörd av lök i olja behöver vi följande produkter:

• lökfjädrar
• Öppen - andra gröna
• vegetabilisk olja

Förberedelserekommendationer:

• Vi sorterar de gröna och tar bort de skadade områdena.
• Vi lämnar de tvättade gröna ett tag torkade och lägger den på en pappershandduk.
• När vätskan från stjälkarna förångas, hacka de gröna och lägg den i en glasbehållare där löken kommer att förvaras.
• Vi fyller i burken med ¾.
• Häll vegetabilisk olja på toppen och blanda.
  Häll lite smör igen och stäng burken med ett plastlock.

Detta recept för lök har vissa nackdelar:

• en stor mängd vegetabilisk olja kan vara olämplig för vissa rätter
• lagrade ett sådant tomt i kylen

Det finns positiva punkter: du kan lagra gröna i olja i mer än 6 månader. På detta sätt behålls alla näringskomponenter på detta sätt.

Grön lökrecept med vegetabilisk olja

Hur man saliverar grön lök korrekt: ett recept gjord av grön lök med salt för vintern

• För saltning av unga fjädrar behövs bara två ingredienser: salt och lök. Den mest tidskonsumerande processen för att klippa på de gröna lökarna i små bitar.
• Du kan dock skörda lökgrönsaker till en liten mängd på en dag. Och när skörden av de gröna skördas, förbered nästa burk.
• Säsongen räcker för att göra mer än en behållare med saltat användbart gräs. Receptet är väldigt enkelt.

Förbered produkter enligt receptet:

• grön lök - 1 kg
• Salt-200-250 gram
• vegetabilisk olja-2-3 msk. l.

Förberedelserekommendationer:

• Vi väljer saftiga lökar. Skölj, sortera och torra, lägga den på en handduk med tyg eller papper.
• Slipa lökfjädrar. Storleken på bitarna kan vara 2-3 cm eller mindre.
• Häll hela delen av salt i en skål. Tillsätt hackade gröna här.
• Blanda. Mogen ut med våra händer. Detta måste göras noggrant: gröna och salt kan skada händerna.
• För att ge saftighet grön massa, använd en sked: du måste rusa en båge med salt lite.
• Förbered bankerna för arbetsstycket. Skölj dem med läsk, skölj dem med vatten. Sätt i ugnen, slå på den och värm den till 100 grader.
• Vi tål arbetsstyckena för arbetsstycket vid denna temperatur på 10-15 minuter och stänger av elden. Denna metod för sterilisering hjälper till att förbereda flera containrar samtidigt. Detta minskar avsevärt tiden du kan spendera på skörden av lökfjädrar.
• Om du steriliserar bankerna långt innan lagen lagar lök, finns det inget behov av att göra ut samma procedur. Det räcker för att avsätta glasbehållarna åt sidan och glöm inte att täcka med en ren trasa.
• Vi lägger den krossade massa på bågen på burkar. Vi tampar noggrant. På ytan av blandningen ska du dyka upp lökjuice. Om det finns lite juice eller det inte räcker, fortsätter vi att kompaktera.
• Häll den gröna massan med vegetabilisk olja. Ytan ska täckas med olja.
• Stäng burkarna med vanliga lock eller använd järnskruvar. Vi tar ut till den mörkare och svala platsen i huset för långvarig förvaring.

Video: Litege Salting för vintern

Grönt lökförbandsrecept för vintern

Receptet är väldigt enkelt, men på vintern hjälper arbetsstycket alla hemmafruer.

För att hålla blandningen längre är det bättre att lägga till mer salt. Under framställningen av överskott av salt avlägsnas salter mycket enkelt. Det räcker för att hålla de gröna under rinnande vatten.

Produkter:

• 1-2 kg ung grönt lök
• 100-400 g salt

Förberedelserekommendationer:

• Mina gröna och chink.
• Vi förbereder banker genom sterilisering.
• Vi fyller i behållarens gröna massa så att skikten är 2 cm tjocka.
• Vi somnar ovanpå ett skikt av salt. Trom. Du kan använda en sked för detta.
• Vi upprepar tills behållaren är fylld: ett lager av lökmassa och ett lager salt. Det sista massan av massa är täckt med salt, detta hjälper till att undvika utseendet på mögel på grönska.
• För att förhindra spridning av mögel används inte bara salt utan också senapspulver eller vegetabilisk olja. Täck burkarna med lock. Förvara i kylen.

Grönt lökförbandsrecept för vintern

Konserverad grön lök, en sallad i en burk för vintern: recept

Featrar av lök för vintern kan bevaras.

För att göra detta, förbered produkter:

• lökfjädrar (persilja och dill läggs till smak)
• 1 liter vatten
• 250 ml vinäger
• 50 g socker
• 1 ofullständig konst. l. Salt

Förberedelserekommendationer:

• Lök (och andra gröna) tvättas under rinnande vatten.
• Lägg de gröna för torkning på en handduk. Slipa.
• Fyll med gröna en behållare som är lämplig för ytterligare förberedelser. Trom.
• Lätt eld och lägg vatten för fyllning. När vattnet kokar, tillsätt socker och salt, häll vinäger.
• Hällning bör koka lite så att alla socker och salt upplöses.
• Häll lökarna i bankerna med fyllning.
• Då är allt, som vanligt: \u200b\u200bsterilisering i 25 minuter och rullar med lock.

Sylda gröna lökar i en burk för vintern: receptet

Produkter:

• lökfjädrar (krossad eller hel) utan rötter
• svartpeppar
• senap och korianderfrön
• salt med en hastighet av 40 g per 1 liter vatten
• kokat vatten
• 6% vinäger

Sylda gröna lökar för vintern

Matlagningsprocess:

• Mina gröna.
• Vi ligger i banker (det är bättre att ta halvtiterbehållare).
• Vi skickar flera ärtor peppar, senapsfrön och koriander till varje behållare.
• Förbered en saltlösning. Vi behöver salt och vatten för detta. Proportionerna anges i början av receptet.
• Häll vinäger (2 matskedar per 1 burk).
• Häll fyllningen i burken till randen.
• Fyllt med gröna och häller burkarna placerar vi en stor panna och steriliserar i 15 minuter.
• De inlagda fjädrarna i bågen kommer att komplettera smaken av kött och andra rätter.

Läs mer om hur man gifter sig med lök för vintern, titta på videon.

Video: inlagda gröna lökar

Skörd av grön lök för vintern

Om hur man gör ett läckert arbetsstycke för vintern om hur från onödiga trädgårdsmästare för grönsaksträdgårdsmästare, titta på videon.

Video: Frysande gröna lökar och skyttar

Grön lökpasta recept för vintern

Du kan laga pasta från skyttarna av gröna lökar. Gröna för arbetsstycket tas efter smak.

Produkter:

• lökfjädrar
• vitlökspilar (utan rötter)
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 tsk. Salt

Förberedelserekommendationer:

• Vi tvättar fjädrarna på bågen.
• Vi passerar genom en köttkvarn. Häll vegetabilisk olja i den resulterande gröna massan och häll salt. Blanda blandningen.
• Fyll matbehållaren med blandningen erhållen av blandningen. Stäng med ett lock och skicka ytterligare förvaring till kylen.

Grön lökpasta recept för vintern

Hur fryser man gröna lökar för vintern?

En metod för frysning på lök som presenteras i videon är mycket enkel. Det viktigaste är önskan och närvaron av de nödvändiga ingredienserna. Det senare under sommaren för varje trädgårdsmästare i överflöd.

Video: Hur fryser man fritt gröna lökar för vintern är enkelt och snabbt?

Hur torkar man grön lök för vintern?

Lök, som alla andra gröna, kan torkas för vintern. Hur man gör detta, titta på videon.

Video: Hur torkar man löken (pennlök)?

Hur kan man hålla grönt på vintern färskt?

Du kommer att lära dig om rätt frysning av lökfjädrar för vintern från videon.

Video: Hur fryser man greener för vintern, eller hur?