Operativa tartlets med skaldjur för ett semesterbord för ett födelsedag, nytt år: Idéer, recept med foton, smycken. Salladrecept med skaldjur för att fylla tartlets

Förbered vackra tartlets med skaldjur på ett festligt bord eller buffé: krabba och pinnar, bläckfisk, räkor, musslor, torsklever.

Innehållet i artikeln

Efter att ha fått reda på mer detaljerat hur en viss maträtt uppstod, är du ibland mycket förvånad. Till exempel tartlets. Idag, utan dessa små korgar, koppar eller kanapor, är inte en enda buffé kostsam, de har en mängd olika fyllningar, från kött och fisk, till ljus grönsak och frukt.

Men tidigare, till och med i antika Rom, tjänade en maträtt som tartlets som ett sätt att servera allt som återstår av huvudrätter, grovt sett, matavfall. Och vad? Dekorerade vackert, och de åt allt. Inte för aptitretande?

Låt oss sedan tänka att den franska maträtten, tarteletten är ett derivat av Tarte, vilket betyder kakan. I detta fall är tartlets små öppna pajer, som den här gången kommer att fyllas med skaldjur.

Små tartlets, mini kanapes på spett med skaldjur: idéer, foto

Tartlets med skaldjur är en bra idé för en buffé.

Tartlets och kanapor med skaldjur.

Skaldjur har alltid betraktats som läckra. Och under det sovjetiska underskottet, och idag, när butikshyllorna bokstavligen bryter från exotiska varor, kaviar, musslor, räkor, riktig krabba och torsklever som sällan äter varje dag.

Oftast serveras havens gåvor på helgdagar i form av ett mellanmål - sallad eller tartlets. Det senare ser vackert ut på bordet och gillar verkligen gäster på grund av deras känsliga smak, liksom för att det är bekvämt att äta.

En kopp för snacks, som regel, bakas från en klassisk tartlet eller färsk deg. Vissa hemmafruar föredrar att använda sand-, puff- eller våffelkorgar, lavashkorgar samt små bitar av bröd eller baguett (då inte riktigt tartlets, utan miniatyrkanap på spett). Du kan förbereda flera alternativ för korgar på en gång.
De fyller tartlets med fiskpasta, fisktartar, färska, frysta eller konserverade skaldjur (krabba och krabba kött, musslor, räkor, bläckfisk, bläckfisk tentakler, torsklever, etc.).
Som ytterligare ingredienser, fast och keso, faktiskt keso, grönsaker, frukt, örter, olika såser, inklusive krämig, kyckling och vaktelägg, fiskkaviar och dess imitation används.

Idé: Mini Canap med räkor.

VIKTIGT: Servera matställen och kanapor med havsgåvor på breda eller multi -tierade serveringsrätter. Nära dem, om detta är en vagn, bör portionerade plattor och servetter med servetter alltid stå. Det antas att gästen omedelbart kommer att sätta ett helt mellanmål i munnen, det borde vara bekvämt.

Alternativ för att dekorera tartlets med räkor.

Canapes på spett med räkor och mandarin.

Idén att göra tartlets med en torsklever.

VIDEO: Tartlets med krabba pinnar och majsfyllningsrecept

Tartlets med krabba pinnar med smält ost. Tartlets krabba pinnar vitlök

Tartlets med en fyllning av krabba pinnar och smält ost smälter bokstavligen i munnen. För att göra aptitretare till en pikant läggs vitlök till den och, om så önskas, dill eller basilika. Du kommer behöva:

frysta krabba pinnar - 100 g
gräddeost (grädde eller annat med en neutral smak) - 1 st. (100 g)
mayonnaise - 1 msk. en sked
vitlök - 2 tänder
gröna - att smaka

Ämne för tartlets: Översvämmad ost och krabba pinnar.

Krabba pinnar måste gnuggas på rivningen eller mycket finhackad. Om det beslutas att gnugga dem är det bättre att ta fryst, om du klipper, kyld och kyld.
Osten från kylskåpet gnuggar också.
Blanda ost, pinnar och majonnäs, lägg till aptitretare vitlök, mycket finhackade gröna passerade genom pressen eller också riven vitlök.
Lägg den resulterande salladen i tartlets.

VIKTIGT: Det finns majonnäs i detta mellanmål. Detta innebär att det är bättre att inte använda färdiga våffla -tartlets för henne. Övningen visar att de snabbt blötlägger, upphör att knäppas. Det verkar som att gästen tuggar papper.

Tartlets med keso och krabba pinnar

Fett dvärgost är inte för användbar. Stöd för korrekt näring föredrar att inte äta den. Men keso är känslig, naturlig, mindre fet och mindre högkalorie. Förresten, för dessa tartlets kan krabba pinnar ersättas med krabba kött.

Ta:

curdost (den är lämplig med greener, eller tillsätt gröna separat) - 200 g
krabba pinnar (krabba kött) - 100 g
vitlök - 2 tänder

Produkter för fyllningen.

Förberedelse av fyllningen.

Tartlets med en klädsel av keso och krabba pinnar.

Fyllda, fortfarande hårda pinnar gnuggar på ett grovt grater.
Anslut dem med keso och krossad vitlök, tillsätt gröna om så önskas.
Blanda aptitretare väl, helst, med en gaffel, så att alla ingredienser är jämnt fördelade. Lägg den i tartlets från sanddeg.

VIKTIGT: Om det inte finns någon ostmassa, kan sådana tartlets göras med fet keso. Det ska knådas noggrant eller torkas genom en sikt så att det inte finns några klumpar, i kombination med gräddfil (2 msk matskedar per 100 g keso), hackade örter och vitlök. Det är viktigt att inte glömma att salta ostmassan!

Tartlets med krabba pinnar och räkor. Tartlets med krabbstickor och majs

Det är mycket lönsamt att kombinera flera skaldjur i ett mellanmål. Tartlets med krabbor och räkor - en fullfluffad sallad i en vacker design.
För förberedelse av en mottagningsrätt behöver du:

krabba pinnar - 100 g
gurka - 1 st.
kycklingägg -2 st.
beräkna kontrach colute - 100 g
gröna - att smaka
mayonnaise - 3 msk. matskedar
räka är små rengjorda - med antalet tartlets

Tartlets med en sallad med krabbstickor och räkor.

De förbereder en vanlig krabba sallad - anslut mycket finhackade pinnar, gurka, ägg, gröna, tillsätt konserverad majs, majonnäs till dem. Detta mellanmål ser också vackert ut när ingredienserna för sallad skärs ganska stora.
Räkor kokar eller avfrostar, beroende på typen av halvtfinerad produkt. Om du lagar mat, i saltat vatten med dillgrönsaker och, om så önskas, med svartpeppar ärtor.
Lägg salladen i tartlets, dekorera aptitretare med räkor och kvistar av gröna.

Tartleten dekorerad med en räkor ser väldigt aptitretande ut.

VIKTIGT: Med räkor kan du också servera tartlets med keso och krabba kött.

Torsklever och krabba tartlets

COD -levern är en läcker och hälsosam skaldjur. Vanligtvis äts hon i en sallad med ägg och grön lök. Ett sådant festligt bord eller buffé serveras i tartlets, krabba pinnar och örter läggs till det.

Vi behöver:

torsklever - 1 bank
krabba pinnar - 200 g
Ägg - 2 st.
grönlök
gröna
majonnäs (valfritt)
citronsaft (valfritt)

Mankute -tartlets kan fyllas med en sallad från leverlever- och krabba -pinnarna.

Leverskålen och kokta skruvägg knöras med en gaffel, kombinerad och blandad.
Krabba pinnar skärs, helst, fint. Det rekommenderas inte att gnugga dem, annars kommer fyllningen för tartlets att vara för flytande, smaken på produkter kommer att smälta samman. Anslut krabbor med massor från levern av mängden och äggen.
Finskurna gröna lökar och dill, tillsätt skaldjur till fyllningen.
COD -levern är ganska fet, fet. Vanligtvis läggs majonnäs inte till snacks från det. Men detta är när som helst.
Distribuera ett mellanmål på tartlets.

Video: Fyllningar för tartlets - torsklever+ägg

Tartlets med krabba pinnar och röd kaviar

Crab Sticks - är det en exotisk? De skämtar till och med: det brukade vara Olivier, men idag är "Krabovy". Kommer du att överraska någon med en sallad från denna budget skaldjur? När allt kommer omkring serveras han för alla semester. Men tartlets med krabba pinnar och röda kaviar är redan underbara, som på en restaurang.

Du kommer behöva:

krabba pinnar - 200 g
osten är smält, fast eller keso - 100 g
kokade kycklingägg - 2 st.
mayonnaise - 2 msk. matskedar
gröna
red Caviar - 1 Bank

Ett paket för en buffé: Tartlets fyllda med krabbsallad dekorerad med röd kaviar och räkor.

Förbandet för tartlets är tillverkad av krossade pinnar, ägg och greener, riven ost och majonnäs.
Ovanpå varje tartlet läggs bröstet med bröst av laxfisk.

Svamparter och krabba pinnar

Skaldjur är väl kombinerade med svamp. Festletter kan fyllas med en sallad med krabbstickor och konserverade champignoner. Ta:

krabba pinnar - 200 g
sylda champignons - 200 g
Äpplet är surt - 1 st.
kycklingägg - 2 st.
gröna
mayonnaise - 2 msk. matskedar

Ovanlig och mycket välsmakande kombination: krabba pinnar och svamp.

Fyllningen för sandkorgar i detta fall framställs av finhackade krabba pinnar, svampar, gröna, rivna eller blekta ägg, rivna äpplen utan hud, gröna och majonnäs. Dekorera aptitretare kvistar i persilja eller kaviar.

Tartlets med krabba pinnar och ägg. Tartlets med krabbpinnar gurka

Ägg och gurkor kan användas både för själva krabba -salladen - fyllningar för tartlets och för att dekorera ett mellanmål. Ägg tas och vaktelkokt, gurkor - färska och inlagda (som pickles eller stavar). Till exempel:

krabba pinnar - 100 g
kycklingägg - 2 st.
färsk gurka - 1 st.
sir Hard - 50 g
mayonnaise - 1 msk. en sked
majs är söt - 2 msk. matskedar
vaktelägg - 0,5 för varje tartlet
eller inlagda gurkor

Tartlets med skaldjur, dekorerade med halooner av vaktelägg.

Tartlets dekorerade med hälften av vaktelägg.

Fyllningen av tartletlets är krossade krabba pinnar, gurka och ägg, samt majs och majonnäs.
Dekorera aptitretare när det gäller ett halvt vaktelägg eller en skiva inlagd gurka.

Dekoration för tartlets: inlagd gurka.

Tartlets med ananas- och krabbstickor

Med ananas erhålls mycket välsmakande söta tartlets, särskilt om du gör dem med rom eller cognac. Och även konserverad frukt tillsätts till en krabbsallad för tartlets. Ta:

krabba pinnar - 100 g
konserverad ananas (ringar eller skivor) - 100 g
Ägg - 1 st.
mayonnaise - 1 msk. en sked
salt och peppar

Tartlets med krabba pinnar och ananas.

Ägg skärs i branta så lite som möjligt, eller till och med knådar med en gaffel.
Anslut dem med finhackade ananas och krabba -pinnar.
Salt och peppar krävs inte, de tillsätts när som helst och smakar.
De kryddar salladen med majonnäs, lägger ut den i tartlets.

VIDEO: Tartlets med ananas- och krabba -pinnar

Tartlets med räkor och gräddeost. Tartlets med keso och räkor

Dungeon -tartlets med räkor är kryddade med delikat keso eller gräddeost, som Philadelphia. Hemligheten med att förbereda denna maträtt är i ordentligt beredd räkor och en kryddig anteckning, som ges ost och vitlök. Ta:

räkor - med antalet tartlets
keso med greener eller philadelphia - 200 g
vitlök - 3 tänder
gröna lökar och örter
mayonnaise - 2 msk. matskedar

Presentation av tartlets med räkor och ost.

Räka är kokt eller avfrostar i vatten med salt och dill. Efter att de ska steka i olivolja bokstavligen 1 minut på varje sida.
Osten är slipad med krossad vitlök, hackade örter och majonnäs.
Tartlets är "fyllda" med en ostdressing och dekorerar med räkor.

Avokado -tartlets och räkor

AVOCADO PASTE är en klassisk bensinstation för kanapor och tartlets. Det går mycket bra med skaldjur både efter smak och i användbara egenskaper. Avokado -tartlets och räkor är en afrodisiakisk maträtt. För honom behöver du:

avokado - 1 mjuk mogen frukt
vitlök - 2 tänder
citronsaft - 1 tesked
sojasås - 2 teskedar
räkor - med antalet tartlets

Avocadre -pasta och räkor: Fyllning för tartlets.

Avokado tvättas, rengörs. Skär fröet från det. Det bästa sättet att göra pasta är att slå den mjuka frukten i en mixer. Juice, sojasås och citronsaft tillsätts till pastan.
Räkor kokar och stek stek i olivolja.
De monterar ett mellanmål: Sätt en avokadopasta i tartlets och en räkor ovanpå.

Julienne med räkor i tartlets: läckert recept

Julien -tartlets kallas också stängda. Fyllningen av detta vackra mellanmål är gömt under ett tunt lager gyllene smält ost. Vanligtvis är Julien klar med kyckling. Och för ett experiment med skaldjur behöver du:

champignons - 300 g
gräddfil - 150 g
fast ost - 150 g
dill
räkor med antalet tartlets

Julienne med räkor i tartlets.

Champignons tvättas och rengörs vid behov.
Finhackade svampar stekas i oliv- eller solrosolja i 3 minuter, efter tillsätt gräddfil till dem och släckt i den i ytterligare 3 minuter.
Tartlets är kryddade med svamp, kokta räkor är utformade ovanpå dem.
Osten gnuggar fint, strö varje tartlet med chips.
Skicka ett mellanmål till ugnen i 10-15 minuter. Temperatur - 200 grader.

Video: Recept för matlagningstopp med räkor

Tartlets med krabbor: recept

Det ursprungliga mellanmålet, som få försökte från gästerna, är Lavash -tartlets med krabbor under bakad ost. För förberedelser behöver du:

lavash Armenian Thin - 2 st.
krabba kött - 200 g
beräkna kontrach colute - 100 g
Ägg - 3 st.
mayonnaise - 3 msk. matskedar
fast ost - 100 g

Lavash -tartlet med krabbfyllning.

Lavash skärs av rutor på 8-10 cm. Varje fyrkant smörjs med vegetabilisk olja, utformad i en silikonform för muffin för att bilda tartlets. Grädda tartlets i 5 minuter.
Förbered en krabbsallad, lägg den i krispiga tartlets.
Osten gnuggar, de strö ett mellanmål.
De skickar tartlets till ugnen exakt så mycket som det kommer att krävas för att osten ska smälta och dra åt mellanmålet med en gyllene skorpa.

Croil tartlets

När du förbereder tartlets med krillkött är det viktigt att inte glömma att tömma vätskan som finns i banken från konserverad fisk!
Ta:

kril Meat - 1 Bank
salladlök - 1 st.
Ägg - 1 st.
salt gurka - 1 st.
ris - 2 msk. matskedar
mayonnaise - 2 msk. matskedar

Tartat med ris, gurka och krillkött.

Fyllningen av tartlets är ett brottskött, krossat med en gaffel, ett hårtkokt ägg, krossat med en gaffel, finhackad lök och gurka, samt ris och majonnäs. Dekorera en sådan aptitretare med ringar av gurka, gröna oliver eller örter.

Tartaletrecept med musslor

Musslor är välsmakande och friska skaldjur. De är bra för skuld. Men inte alla vet att de kan vara beredda. Här är ett recept för läckra mellanmålsträckor. Måste förbereda:

musslor kokt - glass eller i olja - med antalet tartlets
osten smältes - 1 st.
färsk gurka - 1 st.
gröna av dill
vitlök - 2 tänder
mayonnaise - 1, 5 msk. matskedar

Förberedelse av fyllning från ost och gröna.

Produkter för tartlets med musslor.

Tartlets med musslor.

Den översvämmade osten gnuggar också vitlök.
En hackad gröna tillsätts till osten och vitlök, en finhackad gurka utan hud och majonnäs.
Blanda förbandet och lägg den i tartlets.
Kokt - frysta musslor tinas vid rumstemperatur eller i en mikrovågsugn. Om musslorna i olja, lägg dem på pappershanddukar så att fettet absorberas.
Medies läggs ut på tartlets, serveras av greener serveras till bordet.

VIDEO: Potatis Tartlets med skaldjur

Tartlets med bläckfisk och ost

Tartlets gjorda av puff eller sanddeg, såväl som från Lavash, kan kryddas med en bläckfisk med bläckfisk. Innan du börjar förbereda ett mellanmål bör du noggrant studera hur du lagar bläckfisk så att det inte blir "gummi".

Produkter för snacks:

bläckfiskar - 250 g
fast ost - 200 g
Ägg - 2 st.
salladlök - 1 st.
majonnäs - 100 g
gröna

Tartlets med en sallad av kokt bläckfisk och ost.

Kokta ekorrar skärs i tunna remsor, lök - halva ringar.
Ost och ägg gnuggar.
Alla komponenter i skålen kombineras, blandas med majonnäs och finhackade örter.
Det återstår bara att lägga ut en sallad med bläckfisk på tartlets.

Video: Tartlets med bläckfisk och svamp

Sallader för att fylla tartlets för ett mellanmål med bläckfisk, räkor, krabba pinnar: recept

Nästan alla sallader med skaldjur kan serveras i tartlets. Till exempel:

Med bläckfisk och gröna ärtor. Kokta ekorrar kombineras med ägghackade kuber, gröna konserverade ärtor, lök. Förstärkningen av denna sallad är majonnäs.
Med räkor, ris och ost. Salladen är beredd från kokt räkor, gröna ärtor, kokt långmagande ris, salladlök, ägg, grönska och majonnäs.
Med krabba pinnar med peppar och tomater. Ost, ägg, örter och majonnäs läggs också till denna sallad.

Tartlets med skaldjurstyror: recept

Förutom skaldjur, tartlets säsong:

olja med gröna
kaviarolja
krämsås

Hur dekorerar man tartlets med skaldjur?

Så att tartlets på det festliga bordet ser vackert ut, kan du:

dekorera dem med röda och svarta kaviar, kvistar av gröna, gurka cirklar, cirklar eller halvor av oliver, pepparskivor, kvarter av körsbärstomater, funderade med olja, passerade genom konfektväskan, så vidare
servera flera typer av tartlets (form, storlek, fyllning) och mini-tuberous på en maträtt
dekorera själva maträtten med greener, fettly hackade grönsaker och frukt

Tartlets med krabba pinnar under smält hård ost.

Tartlets dekorerade med bulgarisk peppar.

Krabba sallad i vackra sandiga tartlets.

Maslins - En variant av tartlets dekoration.

Aptitisera mellanmålkorgar med skaldjurssallad och räkor som en ätbar dekoration.

VIKTIGT: Om aptitretare serveras i Ready -Made Waffle Tartlets, är det bättre att fylla dem omedelbart innan du lägger dem på bordet. Skivkoppar blötlägger snabbt, tappar sin form och aptitretande utseende.