Vin från körsbär med Bones hemma recept. Hur man gör läckert hemlagat vin från körsbär med jäst och utan jäst?

Hur man gör vin från körsbär hemma. Recept av sött, torrt, förstärkt körsbärsvin.

Medvetenheten är att alkoholhaltiga drycker skadar hälsan, inte håller människor från deras användning med en eller annan regelbundenhet, i en eller annan mängd. Vid det festliga bordet, med ett långvarigt möte, vid en "sort" till naturen nästan varje gång då och då passerar ett glas, ett glas, ett glas.

Tyvärr är alkohol i sig skadlig och hur den produceras och lagras. Och om du redan dricker är det bättre att hemlagat vin tillverkat av naturliga råvaror, utan att lägga till kemi, till exempel från körsbär.

Fördelarna och skadorna i hemkörsbärsvin

Det finns en åsikt om att körsbärsvin är andra klassen, det är till stor del underlägsen för druvan. Men vingårdarna finns inte överallt, och körsbär föder varje år på nästan varje sommarstuga. Och om alla redan har ätit användbara bär, stängda sylt och kompoter med dem, kan du laga hemma ett bra och till och med användbart vin i något.

I måttliga mängder är körsbärsvin användbart.

Som en del av vinet, om du lagar det korrekt, alla de användbara ämnen som körsbäret innehåller:

• kolhydrater i form av sockerarter
• vitaminer och mineraler
• organiska syror
• tanniner
• pektiner

Om det inte finns några kontraindikationer kan normen för konsumtion av alkoholinnehållande drycker, körsbär, tillagad hemma, inte överskridas, gynna människokroppen:

• Öka blodtrycket
• förbättra aptiten
• bli varm
• övervinna depression
• förbättra sömnen
• lyfta

VIKTIGT: För "terapeutiska ändamål rekommenderas det att dricka högst 30 ml körsbärsvin en kvarts timme före middagen

Det är bäst att dricka körsbärsvin före middagen.

Men det är som det kan, hemlagat körsbärsvin kan skada. För det första, eftersom den innehåller alkohol, och alla är medvetna om dess effekt på människokroppen. Också:

1. Körsbärsben innehåller giftig synisk syra. Om de inte kan tas bort från bären när du förbereder vin kan levern inte klara sig, förgiftning kommer att inträffa
2. Det finns mycket socker i körsbärens fel, det är kontraindicerat med diabetiker
3. Hemlagad alkohol kan inte drickas med hypertoni
4. Fruktsyror som finns i körsbärsvin kan förvärra gastrit, magsår
5. Dessa syror korroderar också tandemaljen

VIKTIGT: Hemlagat körsbärsvin måste förberedas korrekt, annars kommer det att förvandlas till gift

Vilka bär är bättre att förbereda hemlagat körsbärsvin?

Det mest utsökta och friska vinet kommer att vara gjord av körsbär som samlas in under säsongen:

• med surhet
• mörk färg
• återkallad
• inte bortskämd

Från ögonblicket för att samla bär fram till början av vinet, bör högst 2-3 dagar passera, annars kan körsbär vara sura eller ruttna.

Vin är gjord av mogen, saftig, men inte bortskämda körsbär.

VIKTIGT: Vin framställs också av frysta bär och till och med sur kompote

Här är några viktigare punkter som måste beaktas så att vinet är välsmakande, oavsett om det kommer från körsbär eller andra bär:

1. Rätter och lager för beredningen av drycken ska vara glas eller trä
2. Vatten för vin måste tas kokt, destillerat eller våren, om det finns absolut förtroende för dess kvalitet
3. Vinflaskor måste tvättas noggrant, bäst med läsk
4. Processen att förbereda hemlagat körsbärsvin är något heligt. Människor har ordstäv som enligt sin åsikt bidrar till att få en drink med bästa smak

Körsbärsvin med ben hemma: recept

Vinproducenter rekommenderar fortfarande att ta bort ben från körsbär innan de gör vin ur dem. Men vissa gillar att lämna dem, eftersom benen ger dryckens bitterhet, liknande smaken från mandlar.

1. För 1 kg körsbär behöver du cirka 700 g socker och 1 liter vatten
2. Körsbär tvättas och blötläggs i 12-24 timmar, så att de bekvämt återstår, denna kross kallas en massa. Knåda bären med händerna eller trä Tolokushka
3. Tappa av vattnet och tryck försiktigt på bären så att var och en av dem spricker
4. Häll krossade körsbär med vatten i en del av 1 till 1 och tillsätt socker till dem
5. Massan är grundligt blandad, placeras i behållare med ett lock och skickas till en mörk och sval plats
6. Så det framtida vinet hålls i cirka tio dagar, rör om var 2-3 dagar
7. Efter det kommer det att vara möjligt att ta bort bär och ben, de måste komma upp vid denna tid. Därför hälls vin helt enkelt genom en durkslag eller sikt
8. Nu borde VINCO vandra in Glass Bowl. Under jäsningen frigör den aktivt koldioxid. Så att banker eller flaskor av det inte exploderar, vi behöver en vattenundersökning. Du kan köpa eller göra det själv
9. Efter 10-14 dagar kommer en vit fällning att vara synlig längst ner på flaskorna, den måste filtreras. Vin dräneras helt enkelt in i en annan maträtt genom en tunn slang
10. Drycken vandrar i ytterligare två veckor, efter att den kan hällas i konstant rätter och igensatt
11. Unga hemlagat vin från körsbär tål i cirka 14 veckor, och det kommer att vara lämpligt för användning i 9 månader, det vill säga precis vid tidpunkten för den nya skörden av bär

Körsbär för vin.

Mesga.

Tillsätt socker till vin från körsbär.

Planer med vin under hydrauliska växter.

Hemlagade vattenlastare för hemlagat vin från körsbär.

Körsbärsvin hemma: Enkelt recept

Det finns ett ännu enklare recept för att göra läckert vin från körsbär:

1. Det är nödvändigt att ta 3 kg bär, 5 glas socker, en halv tesked jäst och 4 l vatten
2. Bären är värdefulla och läggs ut i en rymlig maträtt
3. Vatten föras till en koka, kokande vatten är fylld med körsbär
4. Lämna dem att blötlägga i 5 dagar, efter filter
5. Tillsätt socker och jäst till det framtida vinet
6. Tål vin i glas under en vattenanläggning i 3 veckor, rörde sedan och filtrerades
7. Spillt ut i flaskor och blockeringsvin tål i cirka sex månader, efter det kan du dricka

Viktigt: Så att smaken på drinken är mer original kan du lägga till en viss mängd hallon eller svarta vinbär till körsbären

VIDEO: Körsbärsvinrecept med ben

Vin från körsbär med jäst

Uppenbarligen behövs jäst för att vinet ska vandra bra, det vill säga koldioxid släpps. Vanliga bagerier är inte lämpliga, de kommer inte att dricka något annat än en obehaglig lukt.

Vinjäst.

VIKTIGT: Vi behöver speciell vinjäst, de är i stormarknader

Vinjäst vaknar i ett speciellt näringsmedium - ammoniumfosfat. De växer vid en temperatur på 20-24 grader, inte lägre och inte högre.

Viktigt: Du kan odla jäst för hemkörsbärsvin från russin för dessa torkade druvor hälls med varmt vatten i 3-4 dagar

Vinet vandrar inte oändligt. Tillväxten av jäst i den bromsar när en grad ökar, och när alkohol är mer än 15-18 %stannar den helt.

Körsbärsvin hemma: Recept utan jäst

Utan jäst kan du enkelt laga hemlagad, "kvinnlig" körsbärsvin.

1. Från färska oskönade bär pressa juicen. För att göra det lättare att göra är de blötade i 2 liter vatten per 10 kg bär
2. Tillsätt 0,5-1 kg socker och 3 g citronsyra till juicen
3. Drycken hälls i glasrätter och organiseras avlägsnande av koldioxid
4. Så flaskorna ska stå i en varm och en halv månad
5. Vin släpps från sediment och tål igen en månad
6. Därefter hälls den i en permanent maträtt, den igensatta hålls på en sval plats i 3 månader

Du kan laga lätt vin från körsbär utan att lägga till jäst till det.

Hur man gör befäst körsbärsvin: recept

Receptet för ett förstärkt vin från ett körsbär skiljer sig från klassikern endast genom att alkohol läggs till i drinken, och det kommer att bli starkare.

1. Ta cirka 5 ml alkohol per 1 kg bär
2. Alkohol tillsätts till massan samtidigt med vatten och socker

VIDEO: Cherry Wine. Steg -av -steg -recept för matlagning hemma

Hur man gör sött körsbärsvin? Körsbär

1. Juice erhålls på ett traditionellt sätt från färska mogna körsbär
2. För att få 10 liter vört, ta 7 liter körsbärssaft, 1,5 l vatten, 2,5 kg socker
3. 1,5 kg socker tillsätts till den kommande drinken för att jäsas
4. 1 kg socker tillsätts till drinken efter att den överväldigas, förökas och tröttnar på

Hur man gör torrt körsbärsvin?

Torra hemlagade vin från körsbär kallas körsbär. Han är koncentrerad, syrlig, med en uttalad smak. Vanligtvis är körsbär tillverkat av bär med ben.

1. 4 kg socker kommer att sy för en 10-liters hink med körsbär
2. Ovaskade bär läggs ut i glasburkar och täckta med socker
3. Banker täcker inte ett lock, utan binder helt enkelt halsen med gasväv
4. Bankerna bör stå under direkt solljus i ungefär en månad
5. Den resulterande juicen dräneras
6. Bären pressas och vad som har pressat ut till juicen
7. De lägger juicen i glaset under gasväv igen i solen, håll där i 3 dagar
8. Filtrera vin och lämna i två veckor för att nå, nu på en mörk plats

Matlagning av körsbär.

VIKTIGT: Om snurrarna är för starka är det tillåtet att utspäda det med en liten mängd vatten

Hur gör man vin av en jäsad körsbärskompott?

Om körsbärskompottet som skördas för vintern har försämrats kan du "rädda produkten" och förvandla den till vin. Socker och surdej kommer att behövas.

1. Surdejen kan vara gjord av vinjäst, men skickliga hemmakakare vände sig till det på ett annat sätt: de lägger helt enkelt till 7 till 10 höjdpunkter till den avskräckta kompottet för 7-10
2. Det är bättre att hälla kompote med socker och russin i tre -literburkar, och inte heller deras nacke för att bära gummi medicinska handskar
3. Handsken är en indikator på slutförandet av jäsningsprocessen. Under vilken den kommer att bli uppblåst. När koldioxid slutar sticka ut kommer den att falla
4. Vanligtvis vandrar vin från kompote ungefär en månad
5. Efter det hälls det i sterila flaskor och lämnas tätt stängda i ytterligare 1 till 4 månader

Vin från Cherry Compote vandrar under en gummi abborre.

Hur gör man vin från Cherry Jam?

Det händer att Cherry Jam inte går? Det spelar ingen roll, de blev av med det för att göra vin.

VIKTIGT: Körsbärssylt, om det är planerat att göra vin från det, bör inte bli bortskämd. Om det finns mögel i banken måste den kastas bort

1. 1 kg sylt utspädd 1 liter vatten
2. Tillsätt 100 g socker
3. Banker med en kommande drink är tätt stängda, kvar i värme, men dolda för solljus
4. Efter 4-5 dagar, separerad genom filtrering
5. Ytterligare 100 g socker tillsätts till 1 liter filtervin
6. På en mörk och varm plats lämnar de också vinet för att ströva under vattnet och vattentät i 2-3 månader
7. När jäsningen stannar hälls vinet försiktigt i ständiga rätter så att sedimentet kvarstår
8. Vin hemifrån Cherry Jam mognar i 2 månader

VIDEO: Körsbär