Black Currant Jam: De bästa recepten för vintern, fem minuter, utan matlagning, gelé, sylt. Hur mycket att laga vinbärssylt, hur mycket socker, vad är ett kaloriinnehåll?

Försäljare är ett underbart bär för att rulla upp det och bevara det i form av sylt. Det kan också kombineras med många intressanta frukter och bär för att betona dess speciella smak och surhet.

Hur mycket att laga svartkörande sylt, hur mycket socker?

Svarta vinbär är ett doftande bär med en rik trevlig smak. Från detta bär visar det sig otroligt välsmakande och viktigast av allt - friskt sylt. Förutom alla spårelement som det innehåller i sig, är en stor koncentration av C -vitamin viktig, detta vitamin är ansvarigt för det normala tillståndet för immunsystemet i kroppen och därför kommer sådant sylt att vara särskilt relevant under den svala säsongen.

Det är känt att vinbär är en av de mest användbara befintliga bär som inte bara kan förbättra mänsklig immunitet, utan också påverkar alla metaboliska processer i kroppen. Dessutom är detta bär inte nyckfull, ger alltid en riklig skörd och har alltid en rik smak.

Att laga svart vinbärssylt är oerhört enkelt och självförtroende att säga att det alltid visar sig. För att göra detta räcker det att ha tillräckligt mogna och noggrant rengörda bär och personlig tid för matlagning. Det är lätt att ge en sådan sylt den nödvändiga nivån av godis, göra den söt och sur eller väldigt söt. I vilket fall som helst kommer det att vara välsmakande och är perfekt för både enkla tedryck och pajer.

Hur man snabbt och utsökt lagar sylt från Blackcurrant?

Det finns två grundläggande regler som hänför sig till tillsats av socker i sylt:

• Tillsätt socker i en till en.Det vill säga, ett kilo socker kommer att behöva ett kilo färska bär under ett kilo färska bär. I detta förhållande kokar syltet i fem minuter
• Tillsätt socker i ett förhållande mellan en till 0,5.Det vill säga ett kilo färska bär behöver du ungefär ett halvt kilo socker. Så sylt kommer att vara sött och surt. Men sådant sylt kräver matlagning dubbelt så länge som i föregående fall
• Du kan också lägga till socker i ett förhållande på ett kilo bär per 1,5 kilo socker, men detta är bara i fallet med personlig preferens.Sådan sylt kommer att vara ganska söt och tjock

Bär kräver noggrann förberedelse innan du lagar mat:

• Rengör bären inte bara av löv utan också från sticklingar. Använd sax vid behov, eftersom det är ganska svårt att göra med dina händer
• Tvätta bären noggrant under rinnande vatten eller blötlägg dem i en hink (bäcken) med vatten
• Pierce bären i ett separat bassäng och fyll dem med socker så att de kan låta juicen, som kommer att fortsätta att fungera som en sirap för sylt

Hur många sylt kommer från 1 kg vinbär?

De som regelbundet lagar sylt från bär kommer att vara viktiga för att veta hur mycket det visar sig efter att ha lagat sig själv. Så du kan planera din volym av arbete i förväg och veta hur mycket bär som ska köpas för bevarande. Med förtroende kan vi säga att utbytet av sylt beror på flera faktorer:

• Olika bär
• Storleken på bären
• Bärens sötma
• Mängden socker i sylt
• tillagningstid

Oftast är vinbärssylt eller andra bär konserverat i ett förhållande mellan en och en. Det vill säga, ett rent kilo socker går per kilo bär. Men när det gäller vinbär ökas dess mängden (socker) till ett halvt kilo, så att 1,5 kilo socker per kilo färska bär frigörs i den totala mängden. I det här fallet blir syltet välsmakande, tjockt och rikt.

Om du lagar sylt i en del av en till en, kan du i slutändan få 1,5 liter färdig sylt - det här är tre halva literburkar. Om du lagar sylt i ett förhållande på ett kilo bär för 1,5 socker, kommer du till slut att få ungefär två liter färdig sylt - det här är fyra halva literburkar. I det senare fallet kommer sylt att vara så tjockt att det visuellt liknar sylt. Det kan enkelt läggas till morgonstöd och i pajer.

Bär av svart vinbär. Hur lagar man vinbärssylt?

Tasty Blackcurrant Jam - Five -Minute: Recept

Sylt, som kallas enkelt och intressant "fem -minut" är mycket populärt. Den fick sitt namn bara för att det snabbt är förberett och för all matlagning tar det inte mer än fem minuters kokning. Det är emellertid värt att förstå att en sådan kock innebär ett lika förhållande mellan bär och socker.

Matlagning per kilo bär:

• Ett kilo rengjort och tvättade bär behöver torka, så att glaset är överflödigt vatten
• Häll bären i bassängen och fyll dem med ett kilo socker
• I detta tillstånd bör vinbär vara under lång tid. Det är bäst att somna på natten, regelbundet kan en bäcken skakas
• Efter att vinbäret släpper ut sin juice, rätter (det är bäst att göra detta i ett järn eller emaljerad bäcken, såväl som i en stor panna) är det nödvändigt att ta på sig måttlig eld
• Tills syltet inte kokar det måste du ständigt blanda det med en sked. Detta är nödvändigt så att dess nedre skikt inte brinner (och detta händer ofta med socker)
• Efter kokningen bör den fortfarande laga mat i fem minuter och varje gång hela massan måste blandas noggrant. Så sylt kommer att ha en trevlig smak och konsistens
• Efter det bör det svalna och en sådan procedur med kokning bör inträffa ytterligare tre gånger efter varje kylning
• Sylt spill in i bankerna hur det vanligtvis görs och en icke -begränsad tid lagras antingen i skafferi eller i kylen

Hur kan det vara enkelt och snabbt att göra ett staket från vinbär?

Blackcurrant Jam -recept för vintern

Det traditionella receptet "mormor" för vinbärssylt hjälper till att stänga den mest utsökta behandlingen av svarta vinbär som du kan tänka på. Ett sådant recept antyder att det kommer att finnas mer socker i det än i andra. En stor mängd socker är nyckeln till en lång lagring av sylt.

Förberedelse:

• Förbered rätter för matlagning - du behöver en emaljerad panna eller bäcken. Lägg den på elden och häll ett och ett halvt glas rent vatten i den. Vänta på kokande vatten
• Tvätta vinbäret tills vattnet kokar
• Кога закипит вода Всыттио свежих яг черной сородины кипю и ement,
• Häll efter tio minuter ett kilo socker till bären, blanda massan noggrant, vänta på att den kokar. Det är värt det att täcka sylt tills de börjar dyka upp på bubblans yta
• Stäng av sylt och vänta på att den kyls inom tre timmar. Efter det, upprepa proceduren med kokning, först efter kokningen koka den i ytterligare tio minuter
• Efter det betraktas syltet redo och rullas upp till vintern

Hur välsmakande och framgångsrikt rullar upp Blackcurrant Berries för vintern?

Hur lagar jag läckert svartkörande sylt med hela bär?

Särskilt välsmakande och fantastiskt vackert är sylt rullat med hela bär. Hemligheten med sådan rullning är ganska enkel och alla hemmafruar kommer att kunna behärska den. Detta kräver endast flit och tålamod.

Förberedelse:

• Häll ett glas vatten i matlagningsrätter och vänta på att den kokar
• Efter att vattnet kokar - häll ett kilo socker i det och vänta på dess upplösning. Det borde vara visköst, men en flytande massa som liknar karamell
• Häll ett kilo rengjort och tvättade bär i en skål
• Bär ska hällas med den resulterande sockersirapen och låta dem stå i tre timmar tills de är svala
• Efter denna tid, lägg din skål på elden och bring massan till en koka försiktigt blandning då och då så att sockret inte bränner
• Denna procedur bör upprepas tre gånger och varje gång vänta på kylning
• Goting Sirap kommer att bevara bäret såväl som hela och välsmakande
• Hela komplexet av användbara spårelement bevaras i sådant sylt och därför är det särskilt bra för hälsan under den kalla säsongen

Rå svart vinbärssylt utan matlagning: recept

Sådan sylt kallas "rå" endast för att det inte kräver någon temperaturbehandling. Den behåller i sin ursprungliga form inte bara smaken på bäret, utan också alla dess gynnsamma vitaminer. Inte varje bär kan rullas upp utan matlagning, men svarta vinbär har detta privilegium och känns bra i detta "tillstånd".

Förberedelse:

• Ett kilogram vinbär måste rengöras från sticklingar och löv så att bara en rund bär kvarstår
• Bären tvättas noggrant med vatten eller blötläggs i det, varefter de torkas och dräneras
• Ready Berries slår med en mixer i ett tillstånd av puré
• Till ett kilo krossade bär måste du lägga till ett kilo socker och återigen döda allt noggrant
• Massan är ganska söt och eftersom ingenting är bättre än det kan komplettera citronsaften till fem matskedar
• Massan rullas in i sterila burkar och sådana burkar (från denna mängd ingredienser, exakt två halva literburkar erhålls) kan förvaras både i kylen och i ett mörkt skafferi

Hur lagar man "rå" vinbärssylt?

Sådan sylt är särskilt välsmakande att spridas jämnt på en bit vitt bröd och är precis så, istället för oljiga och feta kakor. Dessutom kommer det att vara ett bra komplement till pannkakor eller pannkakor till frukost och till och med vattna för glass.

Hur lagar man svart vinbärssylt och jordgubbar?

Black Currant är en av de få bär som tenderar att kombinera perfekt med andra ingredienser: bär och frukt. Särskilt välsmakande är sylt där du kan kombinera flera säsongsbetonade bär. Ett bra alternativ är ett sylt tillagat från vinbär och jordgubbar.

Förberedelse:

• Du måste rengöra och tvätta en och ett halvt kilo svartvinkel och häll den i en separat maträtt
• Hälften av ett kilo jordgubbar rengörs också från sticklingar, tvättas och skärs i hälften (det kan vara mindre om bären är stora)
• Två kilo bär är täckta med två kilo socker och lämnas i detta tillstånd i 12 timmar
• Ta massan till sylt
• Det är inte nödvändigt att laga bär under lång tid, det kommer att räcka fem minuter från kokande ögonblick
• Ge sylt tid att svalna och upprepa matlagningen
• Massan blandas försiktigt för sista gången och rullar

vinbärssylt med tillsats av jordgubbsbär

Hur man gör svartvinkelstopp med hallon?

Svarta vinbär kombineras också väl inte bara med jordgubbar, utan också med hallon. Hallon betonar försiktigt den något sura smaken av vinbär och komplement med dess sötma.

Förberedelse:

• Du måste rengöra och tvätta en och ett halvt kilo svartvinkel och häll den i en separat maträtt
• Ett halvt kilo hallon läggs till i vinbär
• Två kilo bär är täckta med två kilo socker och lämnas i detta tillstånd i 12 timmar
• Lägg disken med bär på elden och koka upp
• Det är inte nödvändigt att laga bär under lång tid, det kommer att räcka fem minuter från kokande ögonblick
• Ge mig tid att svalna och göra en sådan procedur med det två gånger till
• Tillsätt två matskedar naturlig citronsaft precis innan du kokar 9 kan klara sig utan citronsaft så att sylt är utan surhet)
• Massan blandas försiktigt för sista gången och rullar

Hur gör man en läcker kock av svartvinkel och lägger hallon till den?

Hur lagar man svart vinbärssylt med kosbär?

Särskilt intressant och ovanligt kommer att vara ett sylt av vinbär och krusbär. Dessa runda bär går bra med varandra och "komma överens" i en burk. Särskilt vackert sylt kommer att visa sig när du försöker behålla bärens integritet.

Förberedelse:

• Häll vatten (ett glas) i en kastrull eller skål och vänta på dess koka
• När det går bubblor - häll socker och smälter det i karamellen
• Blanda bär i bäckenet (vinbär kilo och en halv kilo krusbär)
• Bär ska hällas med den resulterande sockersirapen och låta dem stå i tre timmar tills de är svala
• Efter denna tid, lägg din skål på elden och bring massan till en koka försiktigt blandning då och då så att sockret inte bränner
• Denna procedur bör upprepas tre gånger och varje gång vänta på kylning
• Goting Sirap kommer att bevara bäret såväl som hela och välsmakande

Original Blackcurrant sylt med tillägg av krusbär

Hur lagar jag vinbärssylt med orange?

För varje familjemedlem kommer en vinbärssylt, som en flitig hemmafru kommer att stänga med apelsiner, bli särskilt intressanta och aptitretande. Citrus -anteckningen kommer att ge en speciell eftersmak och ljusstyrka, fylla den med arom och sötma. Sådan sylt kommer att kunna överraska gästerna.

Förberedelse:

• Ett kilo vinbär måste rengöras ordentligt från sticklingar och tvättas
• Ett kilo söta apelsiner med en tunn skal tvättas också och skärs i tunna skivor
• Bär och apelsiner bör passeras genom en köttkvarn
• Fruktbärmassa är täckt med socker (den erforderliga mängden och en halv kilo)
• Fruktmassan ska stå i ett lugnt tillstånd i ungefär en timme och först då bör den läggas på en måttlig eld
• Efter att ha kokat massan stängs elden, men det är långt ifrån den sista kocken
• Sådan sylt svalnar och kokar igen. En sådan procedur i det totala beloppet görs tre gånger
• Du kan lägga till lite citronsaft om så önskas

Hur förbereder jag det ursprungliga sylt från Blackcurrant -bär? Vinbärssylt med apelsiner

Svarta vinbär gurfyllda med socker för vintern, hur lagar man?

• Receptet för att göra sådana vinbär är mycket enkelt och det liknar tekniken för att förbereda ett "rå" sylt från vinbär
• Du kan använda en mixer för att slipa bär, men du kan också vrida dem i en köttkvarn
• Ett kilo bär är täckt med ett kilo socker
• Om du inte planerar att rulla upp sylt med ett järnlock eller förvara det i kylen, måste du öka mängden socker till två kilo. Så sylt kommer att bli mycket värre, men kan förvaras dubbelt så lång och inte försämras
• Detta sylt kräver inte matlagning, eftersom det bara är en tråkig massa
• Det kan säkert spridas på bröd eller läggas till andra rätter

Sådan sylt skiljer sig genom att eftersom det inte passerade termisk behandling - det har bevarat det maximala antalet användbara spårelement och vitamin.

Hur förbereder man preomed vinbär med socker?

Läcker sylt av frysta vinbär, hur lagar man sådant sylt?

Du kan laga läckert sylt inte bara från färska vinbär, utan också från den som var fryst. Under frysning i bäret bevaras hela komplexet av användbara spårelement och därför kommer sådant sylt inte att vara värre än färskt.

Förberedelse:

• Ett kilo tinade bär hälls i diskarna
• Häll bären i bäckenet och häll dem 1,5 kilo socker
• I detta tillstånd bör vinbär vara under lång tid. Det är bäst att somna på natten, regelbundet kan en bäcken skakas
• Efter att vinbäret släpper ut sin juice, rätter (det är bäst att göra detta i ett järn eller emaljerad bäcken, såväl som i en stor panna) är det nödvändigt att ta på sig måttlig eld
• Tills syltet inte kokar det måste du ständigt blanda det med en sked. Detta är nödvändigt så att dess nedre skikt inte brinner (och detta händer ofta med socker)
• Efter kokningen bör den fortfarande laga mat i fem minuter och varje gång hela massan måste blandas noggrant. Så sylt kommer att ha en trevlig smak och konsistens
• Efter det bör det svalna och en sådan procedur med kokning bör inträffa ytterligare tre gånger efter varje kylning
• Sylt spill in i bankerna hur det vanligtvis görs och en icke -begränsad tid lagras antingen i skafferi eller i kylen

Frysta bärraver

Hur lagar jag svartkörande sylt med körsbär?

Varrande-Cherry Jam kommer att vara en originalbit för det vanliga bordet. Det enda besväret i detta fall är att ta bort benet. Du kan dock se till att det inte var för ingenting som du tillbringade tid på detta när du provar den första skeden av detta sylt. Körsbärsurhet betonar smaken på vinbär, och socker ger bärens sötma.

Förberedelse:

• Du måste rengöra och tvätta en och ett halvt kilo svartvinkel och häll den i en speciell rätter
• Ett halvt kilo skalade från ett ben av körsbär
• Två kilo bär är täckta med två kilo socker och lämnas i detta tillstånd i 12 timmar
• Lägg disken med bär på elden och koka upp
• Det är inte nödvändigt att laga bär under lång tid, det kommer att räcka fem minuter från kokande ögonblick
• Efter det måste syltet ge tid att svalna och göra samma två gånger
• Massan blandas försiktigt för sista gången och rullar

körsbärsmorodinsylt

Hur lagar man svart vinbärssylt?

Tekniken för att göra svart vinbärssylt skiljer sig något från hur sylt är kokt. Ready Currant Jam har en speciell rik smak och sötma. Ett sådant sylt kommer att bli en dekoration av någon paj eller efterrätt. Det är också mycket välsmakande med bröd till frukost.

Förberedelse:

• Bär (ett kilo) ska tvättas och rengöras
• Raver passeras genom en köttkvarn eller krossas av en mixer
• Efter det bör det blandas med ett kilo socker
• Den resulterande bär-Sahar-massan placeras på en kokande eld. Eftersom socker tenderar att bränna är det nödvändigt att försiktigt störa sylt varje minut
• Den första kocken bör pågå i cirka tjugo minuter efter kokning
• Efter det tas sylt bort från elden, svalnar och lagras i kylen i 12 timmar
• Nästa dag, lägg vinbär på elden igen och igen blanda noggrant för att undvika att bränna
• Häll ytterligare ett kilo socker i den kokta massan och koka upp
• En sådan massa ska laga mat i ytterligare tio minuter
• Den kylda massan är stängd genom bankerna. Jem är redo!

sylt

Hur man gör svarta vinbärsburkar?

I allt högre grad lagar moderna hemmafruar sylt från alla frukter och bär, kompletterar det med gelatin. Denna hemlighet hjälper till att göra sylt roligt inte bara i utseende och smak, utan också för känslan av textur. Jely Jelly kompletterar perfekt frukost, smörgåsar, gröt och desserter.

Förberedelse:

• Ett kilogram skalade bär hälls i en skål och somnar med socker. Den erforderliga mängden socker är ett kilo och tvåhundra gram uppifrån
• Gelatin ska hällas med ett glas vatten och låt det svälla (den erforderliga mängden gelatin är inte mer än två matskedar)
• Efter att vinranten stod i en timme eller två med socker och startat lite juice, bör bären läggas på eld och vänta på kokning
• Efter att massan kokar, läggs gelatin och juice av en citron till den
• Massan kokas noggrant i femton minuter och hela denna tid blandas noggrant så att sylt inte brinner. Se till att elden inte är stark
• Den färdiga gelé gelé av vinbär rullas in i steriliserade burkar

Hur lagar jag läcker vinbärssylt med tillsats av gelatin?

Tasty Blackcurrant Jam genom en köttkvarn

• Om du vill laga läckra och vackra homogena svartkörande sylt, men du inte har en mixer, är det mycket möjligt att använda den gamla gamla sovjetiska (och kanske moderna) köttkvarnen
• En köttkvarn hjälper till att slipa bäret med snygga bitar, som i matlagningsprocessen blir en homogen massa
• Sådan sylt kan antingen vara "rå" eller bearbetas av temperaturregimen
• Beroende på hur du lagar sylt (hur många minuter du ska laga) lägger du till mängden socker (för långvarig lagring måste du lägga till ett kilogram eller ännu mer)

Det spelar ingen roll vilket prov du har en köttkvarn - det är viktigt. I alla fall kommer du att få en homogen massa vinbär, som kommer att bli perfekt sylt eller sylt.

Hur förbereder man välsmakande vinbärssylt med en köttkvarn?

Hur lagar jag vinbärssylt i en långsam spis?

En del köksteknik har en sylt matlagningsfunktion. Så du kan laga vinbärssylt med en multikokare:

• Rengör ett kilo vinbär och tvätt
• Raver är vikta i en multicookerskål
• Den ska fyllas med ett kilo socker
• Slå på "släckande" -läget
• I det här läget bör du laga vinbär i cirka två timmar
• Tillsätt två matskedar citronsaft till massan när tiden slutar

Hur man gör vinbärssylt i en långsam spis?

Kaloriinnehåll i vinbärssylt per 100 gram

• Eftersom sylt består av en stor mängd socker - detta är en ganska högkalorisk produkt
• Den färdiga delen av sylt (100 gram) innehåller cirka 240 kcal
• Du bör använda sylt på morgonen för att mätta kroppen med användbara spårelement och nödvändig energi

Jam är en av de bästa desserterna som är relevanta när som helst på året och i alla situationer. Det är säkert att säga att Currant Jam kommer att bli din favoritbit för morgonsmörgåsar, snacks, läckra snacks, pajer.

Video: "Blackcurrant Jam"