Sallader från Zucchini för vintern: "svärmor språk", på koreanska, "ankl bens", "slicka dina fingrar" -recoper. Hur bevarar jag läckra stövlar med morötter, tomater, färgad kål för vintern?

Zucchinisalladerna är billiga och enkla, men de är mycket välsmakande och avviker snabbt på vintern. Ta reda på hur du lagar dem med tomater, morötter, ketchup, på koreanska och utan sterilisering.

Upphandlingen av zucchinisallader för vintern har uppenbara fördelar. För det första behöver du inte racka huvudet, vad du ska lägga på bordet för middag eller på semester.

För det andra har fördelaktiga zucchini en unik egendom för att kombineras perfekt med alla grönsaker och andra produkter, kompletterar deras smak och avslöjar sina egna.

För det tredje är zucchini under säsongen billiga, och vitaminsallader kan stängas i stor volym. Det återstår bara att ta reda på flera av deras läckra recept.

Hur man bevarar en sallad av zucchini på koreanska för vintern. Vinterrecept: skarp zucchinisallad

För att Zucchini på koreanska ska ha ett karakteristiskt utseende är det nödvändigt att förbereda ett grater som gör att de kan vara noggrant och inte för små remsor.

För arbetsstycket behöver du sådana produkter (3 kg zucchini):

• 0,5 kg morötter
• 10 cm selleri rot
• 4 saker. Sötpeppar
• 2 vitlökshuvuden
• 100 g socker
• 100 ml vegetabilisk olja
• 100 ml vinäger 9%
• morötter eller grönsaker på koreanska
• gröna efter eget gottfinnande

Sallad från Zucchini på koreanska.

1. Först och främst lagar de grönsaker. Om zucchini är ung och stänger omedelbart "från trädgården", behöver du inte rengöra den .. Ta bara bort stora korn. De, tillsammans med morötter och selleri, gnuggar ett speciellt grater
2. Peppar skärs i remsor, vitlök passerar genom pressen
3. Grönsakerna är blandade, greener läggs till dem, kryddor
4. Förbered en klassisk marinad (olja+vinäger+socker). Om det finns salt i den "koreanska" smaksättningen behöver du inte heller lägga till det i marinaden
5. Sterlize tomma glasburkar. Nu är det modernt att bevara sallader från zucchini under ett lock med trådar. Men många hemmafruar tror att det är mer pålitligt att rulla dem
6. Salladen är utformad i burkar och hälls med marinad. För att han ska ha rätt, behöver du 3 timmar
7. Efter en burk med arbetsstycket skickar de sig till sterilisering och rullar sedan snabbt upp
8. Förvara koreanska zucchini i ett skafferi eller annan mörk mörk plats

VIDEO: Koreansk sallad gjord av zucchini och morötter

Hur gör man en "Mother -in -Law Language" -sallad från Zucchini för vintern?

Salladen "Mother -in -Law Language" blir skarp, som den älskade mamman till sin hustrus tunga. Om så önskas kan den göras inte bara från zucchini, utan också från aubergine.

Produkter (3 kg zucchini):

• 1,5 kg tomat
• 0,5 kg sötpeppar
• 2 st. Peppar "GLACK"
• 1 Vitlökshuvud
• 1 glas socker, vinäger och vegetabilisk olja på marinaden
• gröna när som helst och smakar

Sallad "moderspråk" från zucchini

1. Zucchini på "Mother -in -Law" måste tas unga, elastiska, utan frön. Sedan, efter att ha mättat med marinaden, kommer de inte bara att bli skarpa utan också skarpa. De tvättas och skärs med skivor
2. Tomater blanch och tillsammans med skalad peppar vriden i en köttkvarn
3. Vitlök pressas till en massa tomater och peppar, lägg massan på elden
4. När den kokar läggs zucchini till den och kokar i 2 minuter. Efter tillsätt vegetabilisk olja, söt och salt sallad
5. Arbetsstycket ska koka i en halvtimme, det rörs om då och då
6. 5 minuter före tillagning läggs vinäger och gröna till salladen
7. Lagde ut "mor -in -law" från zucchini i burkar, som, steril, redan borde stå till hands
8. Sterilisera bankerna med en sallad och rulla upp dem

VIDEO: Mor -in -Law Language -Zucchini Salad för vintern, hemligheten med receptet för rätter och arbetsstycket för vintern

Recept: sallad från zucchini för vintern "slicka dina fingrar"

Förmodligen, i arsenalet i varje erfaren hemmafru finns det recept för zucchinisallader, som hon, med full höger, skulle kunna kalla "slicka fingrarna". Till exempel med ketchup.
Produkter (3 kg zucchini):

• 0,5 kg morötter
• 0,5 kg lök
• 200 ml ketchup chili
• 16 torra kryddnejlika knoppar
• 16 ärtor med svartpeppar
• 3 msk. matterskedar
• 3 msk. matskedar av salt
• 0,5 koppar vinäger
• 1 liter vatten

En sallad av zucchini för vintern "Slicka dina fingrar."

1. I sterila burkar i lika stora mängder sätter kryddnejlikor och peppar (det visar sig, 4 st.)
2. Tvättade unga zucchini, tvättade och rengjorda lökar med morötter klippt medium tjocklek med ringar, lägg dem i burkar
3. Förbered dig på graven av vatten, ketchup, socker och salt, för att koka det
4. Häll sås i banker, burkar steriliseras och rullas upp

Vinterrecept: Zucchini och morotsallad

En sallad av zucchini marinerad med morötter är det som kallas "billig, enkel och mycket, mycket välsmakande." Särskilt under potatisen.

Produkter (3 kg zucchini):

• 0,5 kg morötter
• 2 glödlampor
• 4 vitlökständer
• pepparärter
• gröna
• 1,2 liter vatten
• 2 msk. matskedar av salt
• 0,5 koppar socker
• 0,5 koppar vinäger

Rucker och morot sallad.

1. För sallad för vintern, enligt detta recept, måste du tvätta, rengöra och klippa zucchini, morötter och lök med kuber
2. Vitlök skärs i tunna skivor
3. Lägg ut grönsaker i sterila burkar tillsammans med pepparärter och örter
4. Översvämningen för sallad framställs mycket enkelt - salt och socker tillsätts till vattnet, föras till en koka, hälls vinäger
5. Häll grönsaker
6. Sterilisera banker i 15-20 minuter, efter att du kan rulla upp dem

Vinterrecept: Zucchini -sallad "Like Mushrooms"

Många håller med om att zucchini smakar svampar med något. Stängt enligt följande recept förlorar de exakt som champignons.
Produkter (3 kg zucchini):

• 1 bunt grön lök
• 1 massa dill
• 6 vitlöksklyftor
• 1 glas vegetabilisk olja och vinäger
• för 2 msk. en sked salt och socker
• 2 teskedar markpeppar

Sallad från Zucchini "som svamp."

1. Tvätta zucchini, för detta arbetsstycke måste de rengöras och befrias från frön
2. Skär dem med kuber eller halva ringar
3. Tvätta, torka, hacka finhackad
4. Vitlök skärs med tunna skivor
5. Från vinäger, olja, socker och salt är beredda marinad
6. "Svampar" är utformade i sterila burkar och häll dem med marinad
7. Sterilisera arbetsstycket i 30 minuter
8. Rullar

VIDEO: Zucchini som svamp för vintern, läckra billetrecept

Vinterrecept: färgad kål och zucchinisallad

Kokt blomkål - en maträtt för en amatör. Men det är osannolikt att någon vägrar inlagd. Särskilt om du stänger den i en burk zucchini.

Produkter (1,5 kg zucchini):

• 1,5 kg blomkål
• 0,5 kg morötter
• 1 bunt grön lök
• 1 massa dill
• 1 ST. Ljus
• pepparärter
• 1 msk. en sked salt
• 2 msk. matterskedar
• 3 msk. vankik av vinäger
• vatten - 1 liter

Sallad gjord av färgad kål och zucchini.

1. Tvättad färgad kål. De demonterade blommoren är skålade med kokande vatten
2. Beredning av zucchini beror som alltid på graden av hans mognad. Zucchini skärs i halva ringarna
3. Tvättade morötter utan hud skärs också i halva ringar
4. Gröna, pepparärter och små bitar av ljus placeras i en steril burk
5. Grönsaker placeras ovanpå
6. Häll grönsaker med kokande vatten och efter 5 minuter dräneras det i en kastrull
7. Tillsätt salt och socker i det dränerade vattnet, koka i 5 minuter, tillsätt vinäger, koka i ytterligare 5 minuter
8. Häll grönsaker i banker med marinad
9. Det steriliserade arbetsstycket rullas upp och läggs i mörkret och svalt efter kylning

Recept: konserverad sallad av stekt zucchini

Fried Zucchini är en mycket sommar och älskad maträtt. Ibland skulle jag mycket vilja smaka på det mitt på vintern. Sedan kommer burken med 2 i 1 - inlagd stekt zucchini att hjälpa till.

Produkter (3 kg zucchini):

• 1 Vitlökshuvud
• 100 ml vegetabilisk olja
• 150 ml vinäger 9%
• 1 msk. en sked salt
• 2 teskedar paprika av mark
• 1 liter vatten

1. Zucchini stekas i kokande olja, som på sommaren
2. Vitlök passerar genom pressen och läggs till vinäger utspädd i kokt vatten
3. Lägg ut zucchini i burkar och häll marinaden
4. Sterilisera burkar med ett arbetsstycke i 30 minuter efter att ha rullat

Sallad från stekt zucchini för vintern.

Vinterrecept: Zucchini och tomater sallad

För att äta en kryddig grönsaksrätt på vintern kan delikat zucchini hällas med en skarp tomatförband. Och om du lägger till sötpeppar i salladen får du något som ett lecho.
Produkt (1 kg zucchini):

• 0,5 kg sötpeppar
• 1 kg tomater
• 4 vitlökständer
• 4 msk. matterskedar
• 1 msk. en sked salt
• pepparhorsemen
• pepparljus
• 150 ml vegetabilisk olja
• 50 ml vinäger
• persilja och dill

Konserverad sallad av zucchini och tomater.

1. Tomater blanch, ta bort kärnan från dem och passera genom en köttkvarn
2. Vitlök pressas in i tomatpuré, häll socker och salt, häll i vegetabilisk olja
3. De gör en påse med gasväv, 5 ärtor peppar och finhackad skarp peppar placeras i den. Sänk på påsen i tomatpuré
4. Tomatpuré föras upp och kokas i 10 minuter, hälls vinäger i den och koka i ytterligare 5 minuter
5. Zucchini och peppar skärs i halva ringar, tillsammans med gröna är utformade i sterila burkar
6. Häll tomat i bankerna och stäng omedelbart dem

Recept: Sallad från Zucchini Ankl Bens

En annan sallad med grönsaker med en skarp tomatförband. För att smaka liknar det Ketchup -ankelen Benc, den populära på 90 -talet, så folket kallas populärt salladen till hans ära.

Produkter (1 kg zucchini):

• 0,5 kg morötter
• 0,5 kg sötpeppar
• 1 kg tomater
• 3 msk. vankik av vinäger
• 3 msk. Båtar med vegetabilisk olja
• 0,5 koppar vatten
• 1 msk. en sked salt
• 1 msk. Sockersked
• 1 s. en sked av curry
• 1 tesked citronsyra

Ankel Bens är en skarp sallad av zucchini.

1. Zucchini skärs i kuber, morötter - ringar eller halva ringar, peppar - små ringar
2. De förbereder en förband av tomater, vatten och vegetabilisk olja som har varit blanchy och förts till konsistensen. Tillsätt socker, salt, bära till tankning
3. Koka i 5 minuter, lägg grönsaker i den och koka i 10 minuter
4. Tillsätt vinäger och citronsyra i salladen, koka i ytterligare 20 minuter
5. Fyll sterila banker med en het sallad och rulla upp dem

VIDEO: Sallad Ankl Bens från Kabachki Recept.

Recept: Zucchini -sallad för vintern utan sterilisering

Förberedelse av en läcker konserverad sallad av zucchini tar inte mycket tid, för allt om allt du behöver en och en halv timme.

Produkter (1,5 kg zucchini):

• 6 kvistar persilja
• 6 vitlöksklyftor
• för 2 msk. matskedar socker och salt
• 3 lakan med pepparrot
• 5 msk. vankik av vinäger
• 3 vikblad
• pepparärter

Rucchini -sallad för vintern utan sterilisering.

1. Förvaskad unga zucchini bör skäras i ringar och blötläggas i 3 timmar
2. Sprit burkar, lägg gröna, peppar och skivor i dem vitlök i dem
3. Vatten från zucchini är tömd, fast i burkar
4. Häll kokande vatten i burkar, täck dem med ett lock i 15 minuter
5. Efter vatten, hälls i en stekpanna, salt, söt och lägg till koka
6. Tillsätt vinäger i vatten
7. Häll saltlösningen i burkar med zucchini och rulla upp dem
8. Det är bättre att hålla en sådan sallad i kylen eller källaren

VIDEO: Lecho med zucchini i en långsam spis