Recept av läcker konserverad och inlagd peppar för vintern i burkar med honung, tomat, lök, vitlök, med vegetabilisk olja, utan sterilisering. Hur gifter man sig med hela paprika för vintern, fyllda med grönsaker, kål?

Pepper är en grönsak som är relevant på sommaren och vintern. Du kan njuta av den bulgariska pepparens sötma och fräschhet när som helst på året om du korrekt bevarar den. Läs de bästa recepten bara i vår artikel.

Alla vet att bulgarisk sötpeppar är en användbar grönsak där c -vitamin finns i fler mängder än i citron. Därför är det mycket viktigt att ge dig själv med denna underbara produkt och vinter. Vi erbjuder dig flera recept för läckra läxor. Särskilt nu säsongen med sötpeppar!

Syltpeppar för vintern med vegetabilisk olja

Det finns olika sätt att picka sötpeppar. Välj alternativet du gillar och gå ner till affärer!

Metod 1

Bearbeta:

• tvätta och rengör från frön 5-6 kg sötpeppar
• skär i remsor
• sätt i en behållare där du kommer att laga mat
• häll 1 liter vatten och 400 ml vinäger
• häll 4 msk. l. med en glid av salt, 3,5 koppar socker
• kasta 10 ärtor doftande peppar där och 7 kryddnejlikor där
• koka upp
• häll 700 ml olja
• fortsätt koka i minst 7-10 minuter
• häll i steriliserade burkar
• vrida

Konserverad peppar - kommer att vara ett bra komplement till matbordet på vintern

Metod 2

Denna version av paprika är den enklaste. För att förbereda en saltlösning för 5 - 5,5 kg peppar Söt måste tas:

• vatten - 9 L
• socker - 700 g
• salt - 400 g
• raffinerad olja - 200 ml
• vinäger - 1 liter

Nu själva processen:

• gör punkteringar nära paprika nära svansen
• blanda de produkter som anges för saltlösning
• koka upp
• doppa paprika i en kokande blandning
• koka i 7-10 minuter
• lägga ut burkar
• häll saltlösningen medan den är varm
• vrid bankerna
• håll dem upp och ner, lindade i något varmt, ungefär en dag

Bulgarisk peppar inlagd med vitlök i banker

Diversifiera smaken på arbetsstycket med vitlök. Receptet som föreslås nedan kommer att glädja sig med en pikant och uppfriskande smak.

Vitlök lägger till pepparpeppar

Våra produkter:

• sötpeppar - 3 kg
• vitlök - 2 små huvuden
• vatten - 4 msk
• salt - 2 msk.
• socker - 4 msk.
• vinäger - 220 ml
• solrosoljor - 150 ml

Förberedelseprocessen är detta:

• Anslut 220 ml vinäger med 800 ml vatten och 150 ml solrosolja
• häll i en tjock -skinnad panna
• häll 2 msk. salt och 4 msk. Sahara
• tvättade och rengjorda söta paprika (3 kg) skurna i skivor
• sätt den i en kastrull med marinaden
• koka 10-12 min
• skär vitlök med en liten kub
• lägg pepparen i burkarna i lager och strö varje lager med vitlök
• tid tätt
• lägg hela steriliseringen
• sterilisera minst 10 minuter

Istället för vitlök kan lök användas, men då kommer skålen att bli mer öm

Vi erbjuder också alternativ utan vinäger.

Ta:

• 5 kg peppar
• 2 stora vitlökhuvuden
• 1 stor persilja rot
• 1 liter vegetabilisk olja
• 1 liter vatten
• 2 msk. l. Salt
• 1 glas sockersand
• till smaken av ett blad av vik och peppar

Du måste laga mat så här:

• peppar, tvättad rengjort, skär i hälften längs
• skär roten och persilja fint
• från andra produkter, gör marinaden och koka
• kombinera med peppar och persilja
• häll i burkar, växla vitlök
• täck med lock och sterilisera i 20 minuter
• vrid och linda upp den

Peppar inlagd med honung för vintern i banker

Vill du överraska dina gäster med ett ovanligt mellanmål? Behandla dem peppar inlagd med honung.För att göra detta, förbered följande produkter:

• röd sötpeppar - 2 kg
• älskling - 0,5 T
• raffinerade oljor - 0,5 T
• vinäger - 0,5 T
• doftande och svartpeppar - 5 ärtor
• baylblad - 2 st

Peppar med honung är en ovanlig maträtt, men du kommer definitivt att gilla dess smak

Processen är som följer:

• skölj våra grönsaker och ta bort frön
• stänga av
• blanda flytande ingredienser
• hälla kryddor
• ta med allt till kokning
• skicka paprika dit
• koka i 7 minuter
• häll i burkar, täck med lock
• sätt sterilisera i 40 minuter
• rulla upp

Ett sådant mellanmål har en tunn honungsmak och kommer definitivt att gilla dina hushåll och överraska gästerna.

Sylt peppar för vintern med lök

Prova nästa version av Pepper Conservation - med tillägg av lök. För 10 stora söta paprika måste du ta sådana produkter med förväntan på en bank med en volym av 1 liter:

• lök (liten), kryddnejlika, lagerblad - 1 st.
• svartpeppar - 6 ärtor
• socker, vinäger, raffinerad olja - 1 msk. l.
• salt - 1 tsk. Med toppen

Peppar med lök

Förberedelser är enkelt:

• ta bort frön från tvättad peppar
• skär peppar och lök i kronbladen
• tvätta burkarna väl, helst med läsk
• lägg kryddor, salt, socker, lök kronblad i varje burk
• tillsätt olja med vinäger
• sätta paprika
• häll kokande vatten i burkarna utan att nå kanterna på 2 cm
• täck med steriliserade lock
• sterilisera minst 20 minuter
• du kan rulla upp
• vänd, linda upp den

Inlagd bitter peppar för vintern utan sterilisering

Älskar du rullen? Sedan erbjuder vi dig enkla recept för att bevara bitter peppar. Det finns många sätt att göra en maträtt, vi erbjuder dig den mest populära.

Metod 1

Ta följande produkter:

• skarp peppar (det är tillrådligt att välja jämn skidor med ljusgrön färg)
• vinäger och vatten - 1,5 T
• salt och socker - 2 msk. l med toppen

Paprika

Du måste laga mat så här:

• tvätta burkarna väl med bakpulver
• tvätta under rinnande vatten paprika
• skicka det till banker
• kombinera vatten till vinäger
• häll socker och salt där
• föra blandningen till en koka
• peppar i banker häller kokande marinad
• du kan dra åt bankerna

Om det finns en önskan, kan du lägga paprika av peppar kvistar av dill, men utan att lägga till örter kan du få ett doftande och mycket välsmakande tomt för vintern.

Kombinationen av akut peppar och bulgariska kommer att vara mycket framgångsrik

Metod 2

Produkter:

• 2 kg akut röd paprika
• oljor, socker, vinäger - 1 T
• 1 liter vatten
• 2 msk. l. Salt

Det är lätt att laga:

• skär svansarna i tvättad peppar
• svet marinaden från dessa ingredienser
• kombinera med pepparkorn
• koka 7 minuter
• häll burkarna i varmt skick
• rulla upp

Du kan prova efter 3 veckor - bara så mycket tid är nödvändig för att paprika ska fokuseras med en doftande marinad.

Inlagd paprika för vintern utan sterilisering

Om du inte vill spendera mycket tid på bevarande, plocka upp de bulgariska paprika enligt receptet som föreslås nedan.

Du behöver följande produkter:

• sötpeppar (vilken färg som helst) - 5 kg
• salt - 1 tesked
• socker - 400 g
• vinäger - 0,5 L
• solrosolja (du kan ta orraffinerad) - 0,5 l
• svartpeppar - 5 st. till burk
• lauren Sheets - 2 st. till burk

Du kan laga peppar utan sterilisering - så du sparar tid

Matlagningsprocess:

• gratis peppar från frön och stjälkar
• skära i fyra delar längs
• i ett kärl med en tjock botten (du kan i en kazan) hälla vinäger med smör
• socker - där
• ta blandningen till en koka under omrörning hela tiden
• se till att socker inte bränner
• lägg pepparen i den kokande vätskan i delar
• varje del kokar omkring 6 minuter
• på samma gång börjar du sterilisering av burkar och lock
• lägg vikbladen och bittera ärtor i de kokta burkar
• skicka paprika till burkar, täck med lock
• genom 15 minuter, När pepparen minskar i storlek, rapportera på toppen mer
• häll marinaden i hela burken
• vrida
• vänd och stäng den gamla filten för dagen

Peppar fylld med kål och grönsaker till vintern

Inte kräver ytterligare bensinstationer, som omedelbart kan serveras till bordet, det finns bulgariska paprika, brytas av kål, morötter och örter. På vintern kommer en sådan vitamin aptitretare också att vara mycket relevant.

För fyllning, välj vackra medelstora peppar

Ta sådana grönsaker

• 3 kg peppar i vilken färg som helst
• kålhuvud
• 600 g morötter
• 2 huvuden vitlök
• ett gäng litet persilja

För marinad:

• 1,5 liter vatten
• vinäger och växt. oljor - 1,5 T
• 1,5 msk
• 1.5 Stipes av socker

Koka på följande sätt:

• raspa morötter stora
• hacka kålen i kålen
• anslut kålen med morötter, två gånger noggrant med händerna
• sätt åt sidan i en timme
• tvättad peppar, försiktigt, försöker att inte skada integriteten, rena
• svet av de produkter som listas i receptet
• sänk pepparen i 2 minuter i en kokande saltlösning
• låt det nu svalna
• följ paprika med grönsaker
• kasta ett par kryddnejlika vitlök och persilja i burkarna
• lägg paprika tätt i burkar
• häll saltlösningen där
• sterilisera 25 minuter
• rulla upp med lock

Peppar i tomat för vintern

Om du gillar tomatsaft, se till att prova peppar i tomat.

Peppar i tomat

För denna sallad måste du ta

• 2 L tomatsaft
• 6-7 kg bulgarisk grön eller röd paprika
• 1,5 msk. vinäger
• 100 g salt
• 2 msk. sockersand
• 2 msk. Raffinerade oljor
• 3 tsk doftande peppar

Matlagningsprocessen är som följer:

• tvätta pepparen och skär i flera kronblad
• kombinera tomatsaft med andra komponenter och koka
• häll bitar av peppar där och koka i 15 minuter
• Ökningsburkar med lock samtidigt
• häll i banker och dra åt

Om du inte har tomatsaft kan den framgångsrikt ersätta tomatpastan, som måste spädas ut med vatten.

Hur man stänger peppar för vintern för fyllning

Det tros att fyllda bulgariska paprika är en uteslutande sommarrätt. Men du kan unna dig själv med den här vackra maträtten och på vintern om du använder vårt recept.

Du kan fylla peppar på vinterkylan om den är korrekt bevarad

Det första arbetsstycket:

• medelstora paprika (helst olika färger för att lägga till ljusstyrka på vintern) Skala försiktigt från frön och svansar
• försök att inte skada grönsaker
• balanch i något saltvatten i 2 minuter
• lägg försiktigt paprika i burkar (helst 3 liter med en volym av 3 liter)
• häll återstående saltlösning i bankerna
• häll vinäger (9 procent) där och beräkna 1 msk. i 1 liter
• rulla upp

Ett mycket intressant sätt för ett sådant arbetsstycke med aspirin.

Arbetsstycket är andra:

• förbered paprika, som i föregående recept
• stäng dem också i saltvatten
• lägga in i bankerna
• i stället för vinäger, lägg till aspirin 1 tablett per 1 liter
• häll i en osaltad kip’yatkom
• vrid bankerna
• håll inslagen tills den är helt cool

Satt vass peppar på armeniska för vintern

Har du någonsin provat Citsak? Så kallad armeniska ett mellanmål av akut peppar, som alltid serveras till grill, kebabs. Inte? Det är lätt att fixa det!

Skarp Pepper Tsitsak kan enkelt kokas hemma

Spela in receptet:

• ta skidorna av akut grönpeppar för aptitretare
• lägg dem otvättade i ett lager på ett bricka eller ett bord och lämna i 3 dagar så att det är något
• skölj och gör några snitt
• sätt i en behållare, blanda med dillgrenar och skalade vitlöksskivor
• häll en kall saltlösning i en skål, som är gjord av vatten och stort salt med en hastighet av 0,5 msk med 3 liter
• paprika måste vara helt täckta, så att du kan lägga lasten på toppen
• lämna det i en vecka för att jäsa tills skidorna är gulnade
• pressa allt bra och jämför hårt med bankerna
• töm överflödigt vätska
• ställ in sterilisering för gruvor 15
• rulla upp med Krishka

Video: Tsitsak - skarp, salt peppar

Peppar på koreanska för vintern

Skarpa och kryddig bevarande erhålls för koreanska motiv. För förberedelser behöver du följande produkter:

• flerfärgad sötpeppar - 3 kg
• salt - 0,5 T
• socker-sand-0,5 t
• krossad vitlök - 0,5 T
• vatten - 500 ml
• mark svartpeppar - 0,5 tsk
• kummin - 0,5 tsk
• vinäger - 250 ml

Det är lätt att laga:

• välj vitlök med salt och socker, kabel och peppar tills ett homogent tillstånd
• ta bort frön från vår grönsak
• gör det bra inuti den doftande blandningen och lämna den i kylan över natten

Peppar på koreanska

• juicen som våra paprika lanserade i en kastrull och tillsatte vatten och vinäger
• koka den resulterande marinaden och häll i banker, där paprika redan är tätt rammade
• om du täcker med plastlock, lägg i kylen, och om du ska lagra länge är det bättre att sterilisera konserver

Och du kan laga annorlunda:

• skär med tunna remsor på 2 kg peppar (nödvändigtvis olika färger)
• blanda raffinerad olja (4 msk), vatten (100 ml), vinäger (6 msk), salt (2 msk), socker (2 msk)
• lägg den hackade vitlök (1 huvud), koriander (2 tsk) och finpeppar (2 tsk) där
• luktblandningen måste kokas
• kombinera en något kyld marinad med ett grönsaksstrå
• skaka bra så att allt är täckt med kryddor
• du kan täcka med en last och lägga i kylan
• du kan behandla nära och kära efter två dagar

Gorky inlagd peppar på Georgian

Diversifiera dina vinterarbetsstycken med ett traditionellt georgiskt mellanmål - en skarp lanserad peppar. Naturligtvis måste du tänka, men tacksamheten hos dem som försöker det är värt det.

• tunna långa skidor av gorky peppar med hästsvansskölj och gör var och en till ett litet snitt på sidan
• koka en marinad på 200 ml vinäger vinvitt, 120 ml växt. Masla, 0,5 tsk. Salt, 2 msk. socker och 3 st. Lavrushki
• koka på mycket liten värme
• kasta skidor i portioner och koka i delar i 5 minuter
• när all peppar är tillagad, häll i den kylda marinaden på den hackade gäng persilja och selleri, 6-7 hackade vitlökständer
• koka igen
• lägg skidorna i marinaden och håll i kylen under en dag
• sätt i burkar, täck med plastlock
• eller sterilisera och dra åt

Stekpeppar och bakad konserverad för vintern

Vi vill erbjuda dig de ursprungliga sätten att skörda peppar. För ett alternativ med stekt peppar i 1 liter. Ta burk:

• 1 vitlökstält
• 1 msk. Sahara
• 1 tsk Salt
• 50 ml vinäger
• 30 ml vatten

Stekkonserverad peppar

Och naturligtvis är vår huvudingrediens bulgarisk peppar. Det borde vara liten storlek.

Hur man lagar mat:

• tvätta pepparen, men rengör inte. Han går till detta mellanmål med frön och svansar
• stekpeppar i raffinerad olja. Han kommer att väsande och spray, så täck pannan med ett lock
• frust den stekt peppar i burkar
• lägg till andra produkter
• vrid locket
  Du kan lägga till greener

Alternativ med bakad peppar:

• sötpeppar - 3 kg
• svart och doftande paprika - 15 ärtor
• vitlök - 9 tänder
• lavra Sheet - 3 st

Bakad peppar

I marinaden:

• raffinerade oljor, socker - 1: a
• vatten - 1,5 l
• vinäger - 170 ml
• salt - 2 msk.

Laga så här:

• tvättad och orenad pepparkaka i ugnen
• vik det i banker
• häll kryddorna med vitlök
• svet marinaden från dessa produkter
• häll dem paprika i banker
• sterilisera i 20 minuter
• rulla upp

Söt och bitter peppar - Detta är en bra produkt för bevarande. Kompletta vinterämnen med läckra grönsaker, och ditt hem kommer att tacka dig under tiden i köket.

Video: Läcker stekt peppar för vintern