Artikeln beskriver olika recept för matlagning av leggings och pajer med pumpafyllning.
Innehållet i artikeln
Frukten av vitamin pumpa har en fast tät skorpa på grund av detta, den kan förvaras fram till våren, både i hela formen och i fryst tillstånd (rensad, skärning i delar). Nästan alla hemmafruar känner efterrätter från detta stora bär som nästan alla hemmafruar känner efterrätter.
Men det visar sig - mer och oftare används pumpa som en fyllning för pajer, cheburs. Var inte förvånad - det är i Cheburs. Denna bakning är saftig, dessutom behöver fyllningen inte göras söt. Grönsakens salt massa har också en trevlig, unik smak.
Cheburek med pumpa och kött
Chebureks är läckra bakverk, som är en tunn bubbla, skarp deg och saftig fyllning. Många älskar denna maträtt, äter den när som helst på året, eftersom Chebureks snabbt släcker den obehagliga känslan av hunger. Därefter kommer vi att lära oss att baka dem hemma med en fyllning av pumpa, kött och lök.
Rushy, Crispy Cheburex med pumpa, kött
Produkter för testet:
- Hemlagad mjölk (vatten) - 235 ml
- Vitt mjöl (högre variation) - 470 g
- Jäst (färsk) - 28 g
- Socker - 20 g
- Salt - 10 g
Produkter för fyllningen:
- Hackat kött (fläsk eller nötkött med lamm) - 350 g
- Krymsky Bow - 2 st.
- Pumpa - 220 g
- Salt att smaka
- Kryddor - efter eget gottfinnande
Hur man lagar mat?
- Börja med degen. Värm din mjölk till ett behagligt jordstillstånd
- Lös upp jästen i den
- Häll socker-sandsockret där
- För att göra en jäsningsreaktion, täck innehållet med en ren trasa, lägg 18 minuter på en värmeskudd i 18 minuter
- Efter tillsätt salt, mjöl, knåda en sval deg
- Låt ditt test ligga igen i cirka 40 minuter
- Börja sedan dela upp den i lika delar för cheburs, rulla ut bitar av deg med en trä gungstol
- Fyllningen tillagas snabbt - blanda alla produkter och hacka den skalade pumpa och lök i en mixer
- Lägg sedan till det köttfärda köttet
- Försök att blinda samma form tunna chebureks och se till att den saftiga fyllningen inte läcker av degen
- Stek dem i olja på medelhög värme på båda sidor tills guldskorpan har erhållits
Ready Cheburex med köttfärs, pumpa, lök och sås
Lean Cheburex med pumpa
Under krisen, när det inte alltid finns tillräckligt med medel för dyrt kött, kan du förbereda budget, mycket välsmakande Lean Cheburex med pumpafyllning. Denna bakning kan gilla många gourmets på grund av deras unika arom, smak.
Hur lagar jag Lean Cheburex dig själv med lök och pumpa?
Produkter för testet:
- Mjöl (högsta klass) - 725 g
- Varmt kokt vatten - 225 ml
- Lite salt
- Solrosolja, du kan olivera - 76 g
Produkter för fyllningen:
- Doftande pumpa massa - 575 g
- Lök - 3 st.
- Olja (till ditt val - oliv, solros) - 35 ml
- Lite vanligt salt
Hur man lagar mat?
- Se mjölet genom en sikt för att bli av med alla slags klumpar
- Gör mjöl i mitten i mitten av hålet i den resulterande bilden
- Häll vatten, smör där, tillsätt lite salt
- Knåda den färska degen och lämna den att lämna
- Under tiden börjar du göra fyllningen: Skär finlök, blanda med en riven pumpa, salt
- Värm upp pannan, häll olja där
- Häll sedan fyllningen, lägg ut lite
- När pumpa svalnar, skulptera Chebureks
- Stek dem på båda sidor i en stekpanna med olja tills den är tillagad
- Servera varm till måltiden
Lenten Cheburex med pumpafyllning
För att degen till Cheburex ska bli mer elastisk, mer smidig - innan du skulpterar chebureks, lägg den i kylen i 34 minuter.
Pajer med pumpa mager: recept i ugnen
Vill du behandla din familj med användbara bakverk och sedan förbereda mässingspajer med pumpafyllning. Inte bara vuxna, utan också barn kommer att vara nöjda med sådana söta snacks.
Hur bakar man i ugnspajerna med söt pumpa?
Produkter för testet:
- Vitt, vete mjöl - 625 g
- Jäst - 24 g
- Hemlagad mjölk - 545 ml
- Socker-sand-115 g
- Ägg - 2 st.
- Lite salt
- Olja (72% fett) smör - 155 g
Översvämningsprodukter:
- Pumpa massa - 475 g
- Stora morötter - 2 st.
- Socker - efter eget gottfinnande
- Vegetabilisk olja (helst oliv) - 55 ml
Hur man lagar mat?
- Börja med mjölkuppvärmning. En varm dryck krävs för testet så att jästen börjar fungera
- Häll sedan socker, jäst i mjölk, lösa innehållet
- Häll lite mjöl så att kompositionen är som en sällsynt gräddfil, låt stå på en värmeskudd 18 minuter
- Knåda degen, glöm inte att lägga till vårt smör till det
- Låt den också ligga i cirka 42 minuter på en varm plats täckt med en tygduk
- Då kan du dela upp den i lika delar
- Fyllningen ska stekas i en kastrull, men innan det - riva morötter, pumpa
- Blanda grönsaker, tillsätt resten av komponenterna
- Efter stekpumpa, blinda samma pajer
- Lägg dem på en bakplåt
- Sätt i ugnen i 28-40 minuter, värmde tidigare upp till 200 °
- Ge de röda kakorna lite före användning
Rusa, fluffiga pajer med pumpa till middag
Prova att pumpajuice inte flyter ut ur pajerna, för detta applicerar inte många fyllningar och skulpterar kanterna ordentligt.
Stekt pajer med pumpa deg i en stekpanna: recept
Inte mindre välsmakande erhålls pajer från jästdeg i en kastrull.
Hur steker man i en pannor med söt pumpa massa?
Testprodukter:
- Färsk jäst - 23 g
- Socker - 65 g
- Hemlagad mjölk - 325 ml
- Ägg - 1 st
- Mjöl (högre variation) - 655 g
- Olja för muffins - 55 g
Översvämningsprodukter:
- Två delar av pumpa - 225 g
- Socker-sand-till din smak
- Kanelkryddor (om så önskas) - 3 g
Hur man lagar mat?
- Häll socker i varm, hemlagad mjölk, tillsätt jäst, blanda kompositionen
- Häll en tredjedel av mjöl där, rör om
- Sätt på en varm plats, låt jäsningen börja
- Lägg till alla andra komponenter efter 18 minuter
- Knåda degen, som vanligt gör du det
- Lämna den på en varm värmeplatta i 48 minuter
- För närvarande börjar du laga fyllningen
- Mala pumpa
- Blanda alla produkter för fyllningen
- Vänd pumpa i en kastrull
- Nu blinda pannorna
- Stek dem noggrant
- Du kan äta med mjölk
Fluffig, jäst, pumpa pajer i en kastrull
Pajer med pumpa från Julia Vysotskaya
Många tittare har länge varit älskade av köket i Julia Vysotskaya. I sitt kök förbereder hon en mängd olika rätter som är användbara för hela familjen. Därefter kommer vi att ta reda på vilket recept för pajer från Phil -degen med pumpafyllning har Julia.
Julia Vysotskaya - pajer med pumpa
För provet:
- Vitt mjöl med hög grad - 275 g
- Varmt kokt vatten - 165 ml
- Lentenolja - 15 ml
- Lite salt, läsk
För fyllning:
- Saftig, söt pumpa massa - 455 g
- Russin - 155 g
- Socker - 45 g
Hur man lagar mat?
- Häll salt i vattnet
- Häll vatten i mjöl när det upplöses
- Häll sedan oljan
- Glöm inte att hälla läsk
- Knåda degen
- Det borde inte vara för coolt
- Efter det, slå honom på tabellen 50 gånger 50 gånger
- Dela upp bollen i tre lika delar
- Lägg dessa delar på en kall plats i 1 timme 17 minuter
- För närvarande, ta hand om
- Rengör bäret av stora, små frön, skär skalet, rist på grater
- Få din deg
- Strö bordet med mjöl, rulla bollen rock
- Doppa händerna i mjöl
- Börja överviktigt sträcka degskiktet, från mitten
- Upprepa med andra bollar också
- Slå skikten med ghouls
- Lägg dessa lager på varandra
- Skära i bitar
- I varje del, linda in fyllningen från pumpa, russin i varje del med en triangel
- Lägg pergamentpapper på en bakplåt
- Vik de triangulära pajerna växelvis
- Baka 26 minuter i ugnen vid t \u003d 180 ° C
Pajer med pumpa, russin från degen av Philo - Julia Vysotskaya
Smördeg pajer
För att inte röra med testet för pajer föredrar många hemmafruar att köpa smördeg i stormarknader, förbereda en mängd bakverk från det. Vi kommer att överväga hur man lagar en sådan deg hemma och tar reda på hur man bakar pajerna från den med pumpa.
Pajer från puffdeg med pumpa, russin
För provet:
- Kefir - 115 ml
- Spridning - 215 g
- Yolk - 1 st.
- Vetemjöl (högre klass) - 325 g
- Lite salt
För fyllning:
- Äpplen - 225 g
- Morötter - 2 st.
- Pumpa - 185 g
- Socker - 23 g
Hur man lagar mat?
- Knåda degen från ovanstående ingredienser
- Skicka den i 48 minuter till en kall plats
- Förbered fyllningen av riven, skalande frukter, grönsaker, socker
- Rulla den kylda degen
- Skär en intressant form för pajer från den
- Linda in fyllningen i smördeg
- Lägg pajerna på en bakplåt med pergamentpapper
- Placera arket i ugnen i 28-38 minuter
- Temperaturen i den bör vara 200-220ºс
Läckra puffpajer med pumpa, äpplen
Söt fyllning för pajer, med ris, keso, äpplen, russin, ost, apelsiner, kött, morötter
För pajer, pajer kan du inte bara använda en enkel fyllning av en pumpa. Mycket välsmakande bakverk visar sig när köttet av färsk pumpa blandas med andra komponenter. Så du kan lägga till skalade och krossade äpplen, morötter, keso i bitar skurna i bitar, apelsiner till massan.
Hälsosam, läcker fyllning för bakning - pumpa med äpplen
Pumpfyllningsrecept med ris
Produkter:
- Ris (runda) - 95 g
- Pumpa massa - 655 g
- Handla fettmjölk - 95 ml
- Russin (utan ben) - 76 g
Hur man lagar mat?
- Placera den krossade massan på ett stort bär i en stekpanna
- Hälla mjölk
- Gryta tills den blir mjuk
- Separat svetsa det tvättade runda riset
- Blanda ris, pumpa
- Lägg till russin i slutet
Söt fyllning för pajer - ris med pumpa, russin
Köttpumpa
Produkter:
- Betstanding fläskfett - 475 g
- Big Berry (Pumpkin) Pulp - 195
- Rengörad potatis - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Några gram (2 g) salt
Hur man lagar mat?
- Rita bitar av pumpa grater
- Slipa potatisen också och skär löken fint
- Blanda allt
- Salt, tillsätt svartpeppar
Hackat kött med morötter, lök, pumpa för pajer