Inlagda rödbetor för vintern är de bästa recepten. Hur gifter man sig med rödbetor för kalla borscht, vaga, stuvade, råa, kokt för vintern i banker?

Recept för betning av rödbetor för vintern i sortimentet.

Välkända gynnsamma egenskaper hos rödbetor bevaras även efter värmebehandling. Detta gör det mycket populärt för vinterämnen. Olika recept för matlagning gör det möjligt att äta den här produkten som en separat kall maträtt, i form av kaviar och sallader, och använda i form av tankning för matlagning av varma rätter.
Vi ger dina uppmärksamhetsalternativ för att förbereda vinterarbetsstycken från rödbetor som är mest populära.

Syltade rödbetor för kall Borsch i banker: recept

Det mest populära sättet

Huvudkomponenterna i arbetsstyckena:

1. Rödbetor - 3 st.
2. Tomater - 2 st.
3. Morötter - 2 st.
4. Bulgarian Pepper - 3 st.
5. Persilja, selleri, persilja, dill, salt - efter eget gottfinnande

Teknologisk process:

• Skölj väl och rengör alla produkter
• Vi bearbetar tomater i en köttkvarn eller mixer
• Vi ger formen av ett fint halm med en vass kniv till sötpeppar
• Rotgrödor av rödbetor, morötter och persilja passerar genom ett grovt grater
• Slipa den återstående Greenup
• Gryta tomatpurén i en stor stekpanna, över låg värme i cirka 12-15 minuter
• Tillsätt sedan resten av de beredda ingredienserna och saltet, låt sjuda i ytterligare 20 minuter
• Ta bort från kaminen, lägg dig omedelbart ut i steriliserade burkar
• Tätt ersatt med metallskydd
• Vi vänder upp och ner, täcker med en varm filt under en dag
• Efter kylning skickar vi för lagring (rumstemperatur är acceptabelt)

Rödbetor för Vinaigrette för vintern i banker: recept

Det bästa alternativet för vinaigrette

Produkternas sammansättning:

1. Rödbetor - 1 kg
2. Vatten - 1 liter
3. Salt - 1 msk.
4. Socker - 2 msk.
5. Svart och doftande peppar med ärtor - 4 st.
6. Senapkorn - 9 st.
7. Klyftor - 3 stjärnor
8. Vinäger - 0,5 msk.

Stadier av den tekniska processen:

• Koka rödbetena helt tills de är tillagade
• Coolt väl
• Skär med portionerade kuber, som vanligt för vinaigrette
• Distribueras på torra steriliserade banker
• Häll kokande marinad gjord av salt, socker, peppar, senapskorn, kryddnejlikor
• Lägg till vinäger essens
• Vi rullar upp med metalllock
• Vi värmer upp banker under en varm pälsrock tills de är helt kylda
• Förvara på någon bekväm plats, borta från varma värmeföremål

Rödbetor med pepparrot och vitlök för vintern i banker utan sterilisering

Produktuppsättning:

1. Kokta rödbetor - 1 kg
2. Pepparrotrot - 150 g
3. Vitlök - 1 huvud
4. Skarp peppar - 1/2 st.
5. Röd markpeppar - 0,5 tsk;
6. Salt - 1 msk.
7. Socker - 1,5 msk.

Förberedelse:

• Skala huden: rödbetor, vitlök, pepparrotrot
• Vi maler tillsammans med skarp peppar i en mixer
• Strö över salt och socker, blanda
• Vi lägger ut grönsakspastan i små steriliserade burkar
• Nära med plastlock
• Förvara i kylan
• För långvarig användning, tillsätt 0,5 tsk till den angivna volymen. Vinäger, täppt med hermetiskt med järnlock

Rödbetor med bönor för vintern för borscht: recept

Ingredienser:

1. Rödbetor - 1 kg
2. Alla bönor, inte lapp - 0,5 kg
3. Tomatpasta - 0,7 msk.
4. Vatten - 1 msk.
5. Mark svartpeppar - på spetsen på en kniv
6. Socker - 4 msk. l.
7. Stor salt - 3 tsk.
8. Matvinäger - 2,5 msk.
9. Vegetabilisk olja - 1/2 msk.

Stadier av matlagning:

• Förnöa bönorna i 6-8 timmar eller på natten
• Koka den sedan över låg värme tills den är tillagad
• Skölj rödbetor från skalet, gnugga på ett grovt riv
• Kombinera en bönberedning med krossad rotskörd
• Flotta med salt, socker och peppar
• Tillsätt tomat, vegetabilisk olja och vatten
• Vi skickar en långsam eld
• Gryta i ungefär en halvtimme
• 2-3 minuter innan du enkelt häll vinäger
• Vi lägger ut den färdiga salladen i steriliserade burkar
• Vi rullar upp
• Vi isolerar burkarna som är avvisade med ett lock
• Vi värmer upp ungefär en dag på detta sätt
• Храним в прохладном месте

Вареная свекла на зиму в банках: рецепт

Заранее подготавливаем:

1. Палочки гвоздики — 5-7 шт.
2. Socker - 1 msk.
3. Свекла – 1,5 кг
4. Свежий чернослив – 1 кг
5. Сок яблочный – 1 л
6. Соль –1 ст.л.

Förberedelse:

• Вареную в кожуре свеклу очищаем, нарезаем толстыми пластинками
• Из слив удаляем косточки, промываем
• Vi lägger frukt och grönsaker i lager i burkar och flyttar varje rad med kryddnejlikor
• Vi kokar juicen med socker och salt
• Häll burkar med produkter med en varm saltlösning
• Vi täcker med järnlock
• Sterilisera burkar i ett vattenbad från 10 och 15 minuter, beroende på behållarens storlek
• Vi rullar upp arbetsstyckena
• Kan förvaras vid rumstemperatur

Stewed rödbetor för vintern: ett mycket välsmakande salladrecept

Sammansättningen av livsmedelsuppsättningen:

1. Rödbetor - 1 kg
2. Tining vinäger 9% - 4 msk. l.
3. Vitlök - 1 huvud
4. Krydda för morötter i koreanska-2 TSP.
5. Solrosolja - inte ett komplett glas

De viktigaste tekniska stadierna:

• Skölj grönsakerna noggrant
• Häll dem med kallt vatten, koka upp
• Koka i 20 minuter
• Tappa kokande vatten, häll kallt vatten och svala rotgrödor

Steg 1

• Vi rengör från huden, gnuggar på ett speciellt grater för koreanska morötter

Steg 2

• Strö över kryddor, blanda

Steg 3

• Slipa vitlöksklyftor
• Sätt i kokande olja, men stek inte

Steg 5

• Häll den resulterande smaksatta oljan, tillsätt vinäger

Steg 6

• Vi packar det på rena banker sallad
• Vi täcker med metalllock
• Sterilisera halv liter glasbehållare i 15 minuter
• Sedan täpper vi

Färdig produkt

Rödbetor med zucchini för vintern: blanker, recept

Olika kombinationer

Du måste ha i lager:

1. Rödbetor och zucchini - 1,5 kg vardera
2. Lök - 1,5 kg
3. Vinäger 10% –1,5 msk.
4. Oljor - 1/2 msk.
5. Socker - 4 msk.
6. Salt - 2 msk.
7. Svart och doftande peppar-7-9 ärtor
8. LAVRA -ark - 3 st.

Bearbetningsprocess:

• Koka rödbetor rotgrödor tills den är fullständig beredskap
• Därefter tar du bort skalet från rödbetor, skala zucchini från frön
• Malgrönsaker med ett grovt riv
• Hackad på små kuber skalade
• Blanda komponenterna för marinaden i en stor tjockväts med marinaden:

1. vinäger
2. vegetabilisk olja
3. socker
4. salt-
5. peppar
6. kryddpeppar
7. lagerblad

• Koka i 2-3 minuter
• Vi kastar beredda grönsaker
• Tomim på låg värme i 10-15 minuter
• Vi lägger oss ut i golvlittersburkar
• Vi steriliserar ämnen med ett vattenbad, inom 9 minuter
• Sedan rullar vi bankerna
• Vi tar bort för lagring

Rödbetor med peppar och tomater för vintern: läckert recept

Vi förbereder ingredienserna:

1. Färsk skörd av rödbetor - 2 kg
2. Bulgarisk peppar - 1 kg
3. Tomater - 1 kg
4. Lök - 1 kg
5. Chile Pepper - 2 st.
6. Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
7. Matvinäger - 70 ml
8. Baylblad-2-4 datorer.
9. Salt - i sin preferens

Vi börjar laga mat:

• Koka rödbetor, sval, skär ut med medelstora sugrör
• Vi skär löken i halva ringar i solrosolja tills den är transparent
• Bulgarisk pepparhuggning med tunna nudlar, skicka till en stoppning med lök för stekning i 5 minuter
• Därefter lägger vi kokta rödbetor där på samma plats
• Vi fortsätter att plåga 5-10 minuter
• Vi vänder tomater och skida av brinnande peppar i potatismos med en mixer
• Häll stuvade grönsaker med den resulterande skarpa såsen
• Sätt saltet, bajbladets volym 10 minuter
• Häll vinäger i den kokande mässan innan du tar bort från kaminen
• Häll den färdiga maträtten i rena torra burkar
• Sterilisera i ett vattenbad i 15-20 minuter
• Nästa, rulla
• Vi tar bort omedelbart på en kall plats för förvaring

Detaljerade steg

Rödbetor för vintern utan vinägerrecept med citronsyra

Förening:

1. Kokade rödbetor - 5 st.
2. Pepparrotrot - 25 g
3. Socker - 0,5 msk.
4. Kokt vatten - 1 msk.
5. Citronsyra - 20 g
6. Salt - 1 tsk

Förberedelse:

• Skär de kokta grönsakerna i remsor
• Vi vrider de skalade pepparrotens rötter i en köttkvarn
• Kombinera med rödbetor
• Späd i vatten i vatten
• Häll grönsaker med kall marinad, blanda
• Vi lägger ut i en ren behållare av liten storlek
• Sterilize: 0,5 l banker - 15 minuter, 1 l - 25 minuter
• Sedan fast fast med ett metalllock

Rödbetor för vintern: ett läckert recept

Alternativ 1

De nödvändiga komponenterna:

1. Färska rödbetor - 1 kg
2. Lök - 0,5 kg
3. Vegetabilisk olja - 0,7 ml
4. Matvinäger (9-%)-25 ml
5. Salt - 10 g

Processteknologi:

• Koka rotgrödor tills det är tillagat, svalt, ristat
• Skär löken i små kuber till rödbetor
• Tillsätt olja och vinäger, salt
• Rör om, lägg i en djup styvpan
• Gryta på låg värme i 20-30 minuter
• Vi lägger ut i rena burkar, steriliserar på vanligt sätt
• Vi rullar upp banker, coola, tar bort för lagring

Alternativ 2

Produkter:

1. Färska rödbetor - 1,5 kg
2. Morötter - 0,5 kg
3. Lök - 0,5 kg
4. Vitlök - 2 huvuden
5. Skarp peppar - 0,2 skidor
6. Vegetabilisk olja - 1 msk.
7. Salt, socker - 1 msk.
8. Tomatpasta - 1 msk.
9. Vinäger Essence (70-%)-1 msk.

Stadier av den tekniska processen:

• Rå rotgrödor av rödbetor och morötter rengörs från skalet, gnuggas grovt
• Hacka lök och vitlök grunt
• Skala pepparpepparen från frön, skär i tunna remsor
• Stek först i olja 4 minuter: lök och peppar
• Tillsätt sedan morötter och sjuda i ytterligare 6 minuter
• Sätt sedan rödbetorna och försvinna i ytterligare 15 minuter
• Fyll sedan med tomatpasta, utslag salt, socker, vitlök
• Matlagning när du rör om ytterligare 5 minuter
• Häll vinäger
• Vi lägger ut bankerna
• Sterilisera
• Vi rullar upp, tar bort den i en källare för långvarig lagring

Video: Skörd från rödbetor för vintern. Kaviar från rödbetor

Sylda rödbetor för vintern helt utan sterilisering: recept

Skörden av en hel betor

Ingredienser:

1. Rödbetor, ungefär samma storlek - 10 st. (2 kg)
2. Vatten - 1 liter
3. Vinäger 70% - 1 tsk. till en liter burk
4. Socker - 2 msk.
5. Salt - 2 msk.
6. Svartpeppar med ärtor - 7 st.
7. Baymblad - 3 st.
8. Kanel - på spetsen på en kniv

Teknologiska stadier:

• Koka rotgrödorna på rödbetor tills de är tillagade
• Vi rengör från huden
• Torr
• Vi tappar det hårt till bankerna
• Vi kokar i cirka 10 minuters marinad från salt, socker, ärtpeppar
• Häll marinadbanker med rödbetor med marinad
• Vi håller det under locket i 10 minuter
• Tappa saltlösningen till pannan, koka upp
• Sätt lansbladet, kanel i burken
• Häll kokande marinad
• Häll vinäger
• Vi rullar upp med metalllock

Kylade rödbetor för vintern, recept. Hur man jäsar rödbetor hemma?

Komponentkomponenterna för gräl:

1. Rödbetor (mörk vinröd) - 1,5 kg
2. Vatten - 1 liter
3. Salt - 1,5 msk. l.
4. Skarp peppar - 1 pod
5. Vitlök - 10 kryddnejlikor
6. Dokrop Dry (frön) - 1 msk.
7. Svart och doftande peppar - 7 ärtor
8. Dill Greens-2-3 grenar

Grunderna i den tekniska processen:

• Koka rödbetor rotgrödor tills de är tillagade med skalet
• Ta ut mjuka frukter från vattnet, rena och svala
• Skär i tunna cirklar
• Vi lägger rödbetorplast i en tre -liter ren burk i lager, häller dillfrön, hackade vitlöksklyftor, pepparärter. Vi sätter den brinnande pepparen i sin helhet
• Häll den kylda kokta saltlake av vatten och salt med en kyld
• Vi tål vid rumstemperatur i cirka 3 dagar och täcker med en bomullsduk
• Förvara i kylen

Detta recept används främst för beredning av sallader.

Läcker Borsch är gjord av Sauer Root Crops Raw:

• Arbetsförloppet och produkternas sammansättning är lämplig från föregående recept
• Koka inte rödbetor
• Kvasim på en varm plats i cirka 2 veckor.

Tack vare den utmärkta kombinationen av rödbetor med många andra ingredienser är arbetsstyckena från det mycket olika. Baserat på de föreslagna matlagningsalternativen kan du komma med många fler ytterligare originalrätter, med tillägg av dina favoritprodukter.

Video: Skörd från rödbetor för vintern. Ett sällsynt recept