De bästa recepten för Zucchini -kaviar för vintern. Hur man lagar läcker kaviar från zucchini med aubergine, majonnäs, äpplen, morötter, pumpa för vintern?

Hur man lagar zucchini -kaviar från färsk, unga och frysta zucchini. Kaviar med majonnäs, pumpa, äpple och aubergine. Hur man gör i en långsam spis.

Zucchini Caviar är en utomeuropeisk delikatess, hur skämtade du i en berömd film? Självklart inte! Men det faktum att det är mycket välsmakande, friskt, älskat av många rätter är uppenbart. Du kan laga kaviar på olika sätt, lägga till olika ingredienser till den, sjuda, laga, använda en långsam spis. Det kan vara små bitar eller helt homogena, som i en butik. Med ett ord kommer alla att hitta sitt eget recept.

IRA från Zucchini: kaloriinnehåll

Trots att Zucchini -kaviar är en grönsaksrätt, är vissa, särskilt kvinnor på en diet, intresserade av hur många kalorier som finns i den, oavsett om extra kilo kan erhållas av den.

Viktigt: I 100 g kaviar från zucchini upp till 100 kcal kan maträtten kallas diet

Energivärdet på kaviar från zucchini är 100 kcal per 100 g. Om du vill äta det med bröd och inte bli fett är det bättre att välja svart.

Du kan inte bli bättre av det om:

• Ät inte kaviar 2 kg per dag
• smetar det inte på vitt bröd

Det bör noteras att vissa recept av zucchini -kaviar involverar majonnäs som en ingrediens. Det är inte signifikant, men ökar skålen på energivärdet.

Enkelt recept på kaviar från zucchini för vintern utan vinäger, för att göra det som en butik

Hem- och butiksrätter jämförs mycket sällan till förmån för det senare ... men av någon anledning anses en läcker gulaktig eller gyllene, tjock, men homogen butiks zucchini -kaviar som en standard. Och hemma "som i butiken" fungerar det inte alltid vid det första försöket. Enligt detta recept bör det visa sig.

Det är nödvändigt (antalet ingredienser kan ökas i proportion):

• zucchini - 1 kg
• morötter - 2 st.
• lök - 2 st.
• tomatnaya pasta - 2 msk. matskedar
• mjöl - 1 msk. en sked
• persiljarot - 1 st.
• salt, peppar, gröna - att smaka

Kaviar från zucchini, homogen och måttligt flytande, som i en butik.

1. Grönsaker ska tvättas, rengöras, spannmål tas bort från zucchini
2. Skär grönsakerna i små kuber
3. Stör ut zucchini för mjukning. För detta behöver du en kastrull med vegetabilisk olja
4. Stek löken, persilja och morötter i en separat panna
5. Anslut grönsaker, hänga tomatpasta i dem
6. När juicen av grönsaker avdunstar, tillsätt mjöl för förtjockning, säsong, tillsätt greener
7. Efter högst 10 minuter, slå grönsakerna med en mixer. Om det finns bitar kvar, krossa dem manuellt med ett block
8. Koka upp en grönsaksblandning och lägg den i sterila burkar utan att vänta på kylning
9. Täck burkarna med sterila lock och lägg i krukor med vatten för att sitta
10. Efter 30 minuter (om burkarna är en halv liter) ta bort burkarna och rulla snabbt upp
11. Vrid kaviaren på locket, linda in det så att det svalnar
12. Skicka lagringsbanker till skafferi

VIDEO: Kabachki Caviar från en butiksbesparing

Recept: kaviar med zucchini majonnäs

Mayonnaise placeras i en kaviar av zucchini för att göra sin smak mer livlig. Men tyvärr ger det inte användbarheten i maträtten. Om du planerar att äta kaviar samtidigt kan du lägga hemlagad sås i den. Men för att vrida är det inte bättre att ta en butik.

Behöver:

• zucchini - 1 kg
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• mayonnaise - 2 msk. matskedar
• tomatpasta - 2 msk. matskedar
• akut tomatsås - vid Will 2 msk. matskedar
• vegetabilisk olja - 1 msk. en sked
• salt, peppar, gröna - att smaka

1. Grönsakerna kommer säkert att tvättas noggrant, rengöras och, eftersom de redan kommer att hackas, passera genom en köttkvarn
2. Grönsaksmassan hälls i en tjock väggad kastrull och föras upp i sin egen juice
3. Grönsaker på mycket låg värme bör koka minst 2,5 timmar, och sedan kryddas de, tuggas med smör, tillsätt majonnäs, tomatpasta, sås, om du vill
   Gryta i ytterligare en timme
4. Mot slutet av Stewing Caviar bör burkar och lock redan vara sterila. De lägger ut en varm grönsaksmassa. Rulla upp omedelbart och plötsligt lämna för att svalna under isolering
5. För att garantera innan du vrids kan burken steriliseras i 1 timme

En delikat hicka av zucchini med majonnäs.

VIDEO: Recept. Hemlagad zucchisk kaviar med majonnäs

Recept för konserverad kaviar från zucchini på moldaviska

I receptet finns kaviar i en jordad vitlök och mer tomatpasta används, så det blir rött och mer pikant i smak.

Behöver:

• zucchini - 1 kg
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 4 tänder
• tomatpasta - 200 g
• smaksättning och greener efter smak

Kryddig och ljus "moldavisk" kaviar av zucchini med tomat.

Hikoka är beredd med samma teknik som "butiken", vars recept anges ovan. Vitlök kan stekas med lök och morötter eller pressas i en grönsaksmassa.

Vinterrecept: Aubergine Caviar och Zucchini

Aubergine och Zucchini - En vinst -win -kombination av kaviar från dessa grönsaker är vacker. Det kan till och med placeras på det festliga bordet, förekorerat med örter.

Behöver:

• aubergine - 1 kg
• zucchini - 800 g
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• tomater - 2 st.
• vitlök - 2 tänder
• vegetabilisk olja - 2 msk. matskedar
• salt, peppar, gröna efter smak

1. Grönsaker för tomma ämnen är alltid beredda på samma sätt - de tvättas ut, rengöras, befrias från korn
2. Så att aubergningen inte ger kaviarbiten, de, skärs av ringar, måste placeras i en kvarts timme i saltat kokande vatten och koka sedan ytterligare 10 minuter
3. Fry Zucchini -kuber i vegetabilisk olja, finhackade lökar, rivna morötter med vitlök
4. Lägg till aubergine där
5. Falska tomater, skär i kuber, lägg till grönsaker
6. Säsongkaviar och laga den 1 timme
7. Sätt kaviar i sterila burkar, sterilisera den under omslagen med teknik och rulla upp

Zucchini och aubergine i kaviar.

VIDEO: Kaviar från aubergine och zucchini. Enkelt och läckert recept

Vinterrecept: kaviar från zucchini och äpplen

Neutraliteten hos zucchini och äpple surhet tvingar dessa grönsaker och frukten är intressant att kombinera i kaviar.

Behöver:

• zucchini - 1 kg
• Äpplen - 2 st. medelstor
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• tomat - 1 st., Stor och saftig
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, peppar, gröna efter smak

1. Förberedda grönsaker distribueras på detta sätt: äpplen utan skal och zucchini är utformade i en tjock väggad panna; Lök med morötter passerar
2. Kombinera grönsaker, tillsätt blancherade tomater till dem, pressa vitlök
3. Gryta en kryddad och saltad kaviar 1 timme
4. Sterila banker bör redan vara redo. De lägger ut kaviar och steriliserade i dem, rullar sedan upp och lämnar för att svalna, inverterade

Hikorochka från zucchini och äpplen: en delikat smak med en trevlig surhet.

Receptet för vintern: ikonen från pumpa och zucchini för vintern

De säger att receptet för kaviar från zucchini och pumpa lånas från ungerska köket. Men de inhemska hemmafruarna älskar så mycket den känsliga söta smaken av rätter, så ofta är den förberedd på sommaren för vintern att den länge har blivit vår, traditionella.

Behöver:

• zucchini - 1 kg
• pumpa - 0,5 kg
• morötter - 200 g
• lök - 200 g
• tomater - 300 g
• bulgarian Pepper - 2 st.
• socker - 1 msk. en sked
• mayonnaise - 2 msk. matskedar
• salt, peppar, gröna efter smak

Pumpa kaviar och zucchini.

1. Beredd zucchini och pumpa börjar släcka separat
2. Morötter, peppar och lök stekas i raffinerad vegetabilisk olja
3. Jag kombinerar grönsaker, tillsätt skivor av blancherad tomat till dem, salt, söt, smaksättning och gryta tillsammans i 1 timme
4. Tillsätt majonnäs och gryta i ytterligare 20 minuter
5. Täcker banker med kaviar, observerar tekniken

Vinterrecept: kaviar från zucchini och morötter

Du kan laga zucchini -kaviar med bara användning av:

• zucchini
• morot
• lök
• salt-
• peppar
• gröna

Dessutom kan andelen zucchini och morötter vara lika.

Morötter och zucchini kan läggas till kaviar halvt på golvet.

Recept för konserverad kaviar från Young Zucchini

Fördelen med den unga zucchini är att de inte behöver rengöras. Det är inte heller nödvändigt att ta bort små mjuka korn. Du kan laga den för vintern som en butik.

VIKTIGT: Så att hickan är bättre lagrad i lägenheten, kan du lägga till en liten vinäger till den. För 1 kg zucchini tar vanligtvis 2 msk. matskedar av vanlig vinäger i 9%

Hur man lagar kaviar från frysta zucchini

Frysning av grönsaker för vintern gör att du kan spara deras vitaminkomposition. Om du, när det finns frost utanför fönstret, vill ha en squashkaviar, kan du laga den från frysen från frysen på bara en halvtimme och äta den direkt, färskt.

Behöver:

• fel zucchini - 500 g
• morötter - 1 st.
• lök - 0,5 st.
• tomatpasta - 1 msk. stuga
• Äpplet är surt - 0,5 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika

Varför inte göra snabbt kaviar från frysta zucchini?

1. För att avfrostas zucchini, häll dem bara med kokande vatten och dränera efter en minut
2. Passerar morötter och lök, på 5 minuter tillsätt zucchini, skalad från skalet och ett rivet äpple, tomatpasta och gimbox passerade genom pressen
3. Grytgrönsaker i 20 minuter, salt och krydda dem
4. Slå med en mixer tills den önskade konsistensen och ät en kall eller varm kaviar

Hur man gör kaviar från zucchini i en multicooker Redmond

Katedralen för bevarande används ganska allmänt. Kaviar är gjord av den.
På köksapparaten på varumärket Redmond tar de:

• zucchini - 2 kg
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• tomatpuré - väska
• bulgarian Pepper - 1 PC.
• salt, socker, peppar, gröna

I en långsam spis kan du laga squashkaviar i två en halv liter burk.

1. Den långsamma spisen värms upp, skålen smörjs med en liten mängd vegetabilisk olja
2. Stek först kuberna i zucchini, sedan - finhackade lök och peppar, rivna morötter
3. De stekt grönsakerna läggs ut i en djup skål och med hjälp av en mixer föras till ett purétillstånd
4. Skicka puré tillbaka till multicookerskålen, slå på "släckande" -läget i 30-40 minuter
5. Tillsätt tomatpuré till de justerade potatismos
6. Gryta igen kaviar i 20 minuter
7. Kaviar bör visa sig i två halv liters burkar, de bör redan vara sterila i slutet av matlagningen.

VIDEO: Squashkaviar