Lata vita. Hur man lagar lata vita med kött på kefir, gräddfil, mjölk: recept

För dem som älskar vita, men inte vill bry sig om jästdeg - recept av lata vita i mjölk, kefir, gräddfil. Och även utan kött!

Belyashs är doftande tatar pajer med kött som helt enkelt inte kan älskas. I den klassiska versionen är de beredda under lång tid och noggrant, jästdegen blandas flera gånger. Men det finns och lätt, det "lata" alternativet.

Degen för lata vita. Lazy Belyashi: Bokrecept med mjölk

Klassiska vita bakas från en sparade deg, som under dess uppgång bör krossas två gånger, eller till och med tre gånger. Resultatet är värt det - pajer med ett fylld köttfärs av triangulär eller rund form med ett hål i mitten är fluffiga, släta, helt vackra.

Belyashi enligt ett klassiskt recept.

Om Belyash ville här och nu kan du också baka dem på en jästdeg, bara enklare, som för Oladia.

Testberedningsprodukter:

• 300 ml mjölk
• 1 tesked torr jäst
• 2-3 koppar mjöl
• 1 Kurinägg
• 1 msk. en sked vegetabilisk olja
• 1 tesked salt
• 0,5 tesked sockerbåt

Översvämningsprodukter:

• 200 g köttfärs (kyckling, fläsk, diverse)
• 1 ST. Luk
• salt peppar

Lata vita i mjölk.

1. För att knåda testet ska mjölk vara varm, men inte varm. Jäst är uppfödd i den
2. Efter 3 minuter, när jästen redan har vaknat, läggs salt, socker och ägg till degen
3. Mjölet placeras i sådana mängder att degen är som pannkakor, inte flytande, utan kryper från en sked
4. Tillsätt vegetabilisk olja i degen
5. Degen är lämplig i en halvtimme
6. Köttet är vridet på det malet eller fyllningen är klar, de läggs till det finhackade och stekas för att mjukgöra löken. Degen är saltad och peppar
7. Pannan med vegetabilisk olja värms väl upp. Distriktsdegkakor spridda på den med en sked och lägg det köttfärda köttet upp på toppen med små bollar
8. De lägger fortfarande ut en sked degen på toppen för att täcka köttet och bilda en snygg vitaktig
9. Belyashs stekas på ena sidan, efter vridning, stekt från den andra

VIKTIGT: Om de vita är beredda på ett lat sätt i en kastrull och tvivlar på att köttfyllningens beredskap kan dessutom lägga dem i ugnen i 15-20 minuter. Låt det vara ett visst slöseri med tid, men kakorna kommer inte att brinna ut i utseende och kommer inte att förbli råa inuti

Puffvita.

Och om det inte finns någon tid alls, kan du bara köpa i butiken ett paket med färdiglagt jäst smördeg, fläsk eller kyckling och laga, om inte klassiska vita, då deras mycket värda analog.

1. Det färdiga köttfärset måste blandas med passerad lök och kryddas efter smak
2. Små kotletter bildas av den och stek dem i en kastrull tills halvkokt
3. Från ett ark med smördeg med hjälp av speciella boskap eller ett enkelt glas är det nödvändigt att klippa rundor. Var och en av dem rullar separat
4. Köttkotletter läggs ut i mitten av varje cirkel, degen berörs så att något som ett kind kommer ut
5. Lägg ut puffvita enligt ett "lat" recept för dekorerade med pergament och skickas till en förvärmd ugn
6. Vid 180 grader tillagas bakverk i cirka 25 minuter

VIDEO: Hur lagar man lata vita?

Hur lagar man lata vita i ugnen?

Stekt vita är väldigt, mycket välsmakande, men de absorberar en enorm mängd vegetabilisk olja. Dessutom är stekning inte det mest hälsosamma sättet att laga mat. Du kan baka köttpajer i ugnen.

De är lata eftersom de bara måste spendera tid på beredningen av deg och köttfärs. Att stå vid spisen och vända över alla vitheter kommer inte att vara nödvändiga.

Lata vita i ugnen.

Testprodukter:

• 300 ml. mjölk
• upp till 500 g mjöl
• 1 tesked torr jäst
• 1 ST. kycklingägg
• 2 teskedar socker
• 0,5 salt tees

Översvämningsprodukter:

• 300 g kycklingfilé eller fläsk med låg fetthalt
• 1 ST. Luk
• 1 vitlöksklyftan
• salt peppar

Lat vitaktig från ugnen i sammanhanget.

1. Degen görs utan deg. 3 minuter efter att jästen vaknar i den sötade mjölken, drivs ägget dit, häll salt och mjöl i sådana mängder att degen är måttligt tjock, men inte tätt
2. Medan degen närmar sig, och detta händer i 30-40 minuter, förbereder de köttfärs, passerar lök för den, salt, tonhöjd, klämma vitlökssaft, lägg på örter om så önskas
3. Ta silikonformer för muffins, lägg ut degen i dem så att dess kanter är snyggt hängande från formerna
4. Lägg en boll med köttfärs i mitten av formen, håliga fria kanter på degen
5. Lägg former med vita i en förvärmd ugn i 50 minuter

VIDEO: Belyash i ugnen

Recept: lata vita på kefir med köttfärs kött

Belyash på testet med Kefir är helt "lat", för här är det inte ens nödvändigt att lura med beredningen av jästdeg. Ärligt talat kan den färdiga bakade bakningen med Belyash kallas en sträcka. Snarare är det pannkakor med köttfyllning. Men de är också otroligt välsmakande!

Testprodukter:

• 400 ml kefir
• 300 g mjöl
• 0,5 teskedar salt, socker och läsk

Ranger -produkter:

• 300 g kyckling eller fläskkött
• 1 ST. Luk
• salt, peppar, gröna

Lata vita på Kefir.

1. Soda, socker och salt hälls omedelbart i kefir vid rumstemperatur och slå något med en visp
2. Efter 5 minuter börjar de hälla mjöl och knåda degen för pannkakor
3. Tillsätt direkt köttfärs och passionerad hackad lök direkt till degen
4. Degen är utformad till jämnt, degen läggs ut med en sked i en vegetabilisk olja som kokar i en kastrull och stekt på båda sidor (från den andra - under locket)

VIDEO: Belyashi med köttrecept på kefir - Slicka fingrarna

Recept: lata vita på gräddfil

Lata vita på gräddfil framställs snabbt och bokstavligen från ingenting. Även om besöket i livsmedelsbutiken har varit länge, kommer det definitivt att finnas ingredienser för läckra köttpannkakor i kylen.

Produkter för degen:

• 250 ml vatten
• 150 g gräddfil
• 2 st. Kurins ägg
• 300-400 g mjöl
• 0,5 teskedar salt, socker och läsk

Översvämningsprodukter:

• 300 g köttfärs
• 1 ST. Luk
• salt, peppar, gröna

Lata vita på gräddfil.

1. Du måste köra ägg i kastrullen utan att dela upp dem i äggulor och proteiner. Med salt och socker slås äggen manuellt, en visp
2. De lägger till gräddfil utspädd i vatten med läsk till äggen, fortsätter att vispa
3. Mjöl tillsätts gradvis och kontrollerar degen. Det ska aldrig vara tjockt
4. Som i receptet med kefir blandas köttfärs och lök direkt i degen
5. Stekpannkakor med kött i en kastrull

Recept: lata vita med lök utan kött

Det finns ett knepigt sätt att laga vita med smaken av kött, men utan kött. Du kommer att behöva en kyckling smaksättning, till exempel, som från vermichels av snabb matlagning.

Produkter:

• 300 ml mjölk
• 1 tesked jäst
• 2 st. kycklingägg
• 300-400 g mjöl
• 1 msk. sked smaksättning med kycklingsmak
• 1 ST. Luk
• 1 tesked salt och socker

Lata vita utan kött.

1. Från varm mjölk, jäst och mjöl förbereda degen för pannkakor
2. Två piskade äggulor kör in i den
3. Häll kyckling smaksättning och tillsätt stekt lök
4. En sked häll degen i en kastrull med smör för att göra snygga röda vita

 VIDEO:  Belyashs utan kött