Hur man lagar läckra, varma alkoholhaltiga glögg hemma? Bästa recept matlagning vin alkoholhaltig dryck Glögg från röd, vit, halvsöta och hemgjorda viner

Med en kopp "uppvärmning" söt dryck kan ha möjlighet att använda enkla och prisvärda glögg recept från denna artikel.

Vad kryddor, kryddor, smaktillsatser behövs för att förbereda alkoholhaltiga glögg?

Glögg - I den ursprungliga är det ett glas "uppvärmningen naturen", som är baserad på vin. Glögg är fylld med en mängd olika smaker och dofter, tack vare ett stort antal kryddor och tillsatser som gör det söt och kryddig. Det bör noteras att för barn, kvinnor i en position och helt enkelt för dem som inte dricker alkohol finns många recept på alkoholfri glögg.

Du kan lägga till vin i Glögg: röd, vit, rosa, söt, halvsöta, halvtorr, torr, även dessert. Även för en mättad smak, är det rekommenderat att fylla en liten mängd druva, körsbär eller citronsaft.

Var noga med att lägga till Glögg honung - Han kommer inte bara att göra drycken sötare, men kommer att göra honom till ett användbart sätt för människors hälsa. Glögg är nyttigt att dricka i den svala säsongen när det finns en stor risk för att fånga en virussjukdom eller kall.

De kryddor läggs till Glögg är också av särskild betydelse - de inte bara betonar smaken av drycken, men också mätta med användbara vitaminer samt spårämnen. Frön och kärnor under inverkan av höga temperaturer "producera" eteriska oljor.

Vad kan läggas till glögg:

• Kanel - Ett viktigt element som ger en söt smak att dricka. Spice har en uppenbar fördel - förmågan att förbättra blodcirkulationen, vilket ger en "uppvärmning" -effekt.
• Koriander - Hans korn har inte bara en stark kryddig smak utan också förmågan att mätta mulledvin med fetter och syror, eteriska oljor, normalisera driften av magen och matsmältningsorganet.
• Vanilj - Spice kommer att ge sött doftmullat vin, dessutom är vanilj en ljus afrodisiakum.
• Nejlika - Även en liten mängd av sitt nummer kan vara gynnsamt för en person, vilket förbättrar blodcirkulationen och hjälper honom att slappna av.
• Krydda citrusov (någon) - som citrusen själva har en stor marginal av användbara vitaminer och spårämnen. Dessutom påverkar eteriska oljor positivt nervsystemet, lugnande, avkopplande och normaliserande sömn.
• Ingefära - Det bästa sättet att bekämpa skarpa virussjukdomar. Förbättrar blodcirkulationen, fyller beståndet av vitamin C i kroppen, fungerar som ett kraftfullt antimikrobiellt medel.
• Muscata nöt - "Kör" alla metaboliska processer i kroppen, ger en drink till en trevlig krydda.
• Kronblad hibiskus - Normalisera trycket, ge vitamin C och en rik smak, liksom en ljus röd dryck.
• Anis - Korn påverkas perfekt av urin-, sexuella och matsmältningssystem, vilket förbättrar sitt arbete.

Star Badyan.

Doftande kryddor för hemlagad med egna händer, "värmer" mulledvin

Vilket vin är bättre att välja för mulledvin?

Det ursprungliga receptet för klassiskt mulled vin rekommenderar att välja Torka rött vin. Men hur många människor, så mycket och det finns sätt att laga den här drinken, för att någon älskar rött vin, och någon är vit. Medan ensam försöker skydda sig från överskott av socker, gör andra mulled vin så sött och mättat som möjligt.

Välj vin i din preferens, det viktigaste är att harmoniskt komplettera sin smak med kryddor och andra tillsatser. Försök att inte överdriva det och varje separat ingrediens tillför noggrant och endast i enlighet med de strikta proportionerna i receptet.

Föredrar till rött vin, men om du gillar vit - lägg bara till en hibiskus kronblad och en drink till receptet och drycken kommer att få den nödvändiga klassiska färgen, liksom smak.

Blanda för alkoholhaltigt mulled vin med egna händer: komposition

En blandning av kryddor för mulledvin kan redan köpas i den färdiga formen, men mycket trevligare för att göra det själv från högkvalitativa komponenter. En sådan billet sparar din styrka och tid att förbereda. Gör det möjligt att snabbt värma och göra mulledvin när som helst.

Recept klassisk blanda:

• Kardemumma - 1 msk. (utan glid, bäst att föredra Green Cardamon).
• Nejlika - 1 msk. (Med en bild, var inte rädd för att lägga till det, för att förbereda en drink, kommer du inte att använda hela den beredda blandningen).
• Doftande peppar - 0,5 msk.
• Svart peppar tillväxt - 0,5 msk. (kryddad)
• Kanel - 4-5 hl (eller ersätt kanel på 6 pinnar)
• Badyan - 6-7 stjärnor
• Ingefära (torr) - 4-5 cl.
• Kvist mynta.
• Laurel ark - Flera bitar. Liten storlek
• Krydda - 3 msk. (torr)
• Muscata nöt - 2-3 ppm

Viktigt: Den resulterande blandningen bör hållas i hermetiska förpackningar så att kryddorna inte förstör och inte har förlorat sin "magiska arom". Förberedelse av kryddor i vackra glasburkar, du kan använda dem som souvenirer och gåvor för vintersemester.

Spice Mix och matlagningstips

Mulled Wine: Hur mycket ska graden av alkohol vara?

I det klassiska mulled vinreceptet används ett rött torrt vin, vars fästning är 12%. Med hjälp av olika viner, för att förbereda denna "uppvärmning" -dryck, kan man säkert säga att alkoholdelen varierar från 10 till 13%, beroende på det söta vinet du valde eller inte.

VIKTIGT: Det är värt att veta att denna procentsats kännetecknas av en kall dryck. Om du dricker ett klassiskt varmt eller varmt mulledvin, behöver du veta att i processen med matlagning kan alkohol avdunstas. Slutprodukten kommer att vara 5-7% av alkoholen.

Hur mycket är alkoholiskt mulledvin?

En av de viktiga förutsättningarna för utarbetandet av mulledvin är att få det till förångning, men inte koka. Om din drink börjar koka, anser du att du har "bortskämd" mulledvin. Faktum är att om vätskan med vin och kryddor förvärvar temperaturen högre än 70-80 grader börjar andra reaktioner av negativ natur inträffa i den och de användbara egenskaperna hos drycken försvinner helt enkelt.

Matlagningsmulligt vin följer bara på plattans långsamma värme eller i en långsam spis med "släckning" -läget. Ungefärlig tillagningstid 15-20 minuter. Om du känner att vätskan är benägen att koka - lägg till en ny ingrediens eller stäng av elden. Efter tillagning ska drycken täckas med lock och ge det Stoppa 5-10 minuter före användning.

Hur man serverar en drink?

Till vilken temperatur värms upp alkoholmullat vin när det serveras?

Medan mulledvin kommer att vara underwhelmed under locket och mätta sin smak med kryddor, kommer temperaturen att vara lite lite - och det här är bra. Faktum är att för att konsumera drycken ska vara ungefär 50-60 grader. Temperaturen över detta märke först kommer inte att ge dig att njuta av mulledvin, och för det andra är inte acceptabelt för magen.

Det enklaste receptet för beredning av alkoholhaltigt mulled vin hemma

Till dig skulle behöva:

• Vin - 1 flaska (välj efter din smak är det viktigt att veta att standardflaskan har 750 liter).
• Honung - 3-4 msk. (Mängden honung kan justeras oberoende till smak, välj naturlig honung).
• Kanel - 1 tsk. (kan ersättas med en trollstav)
• Ginger - 1 tsk (färskt riven rot)
• Citronskiva
• Peppar - några ärter
• Socker - du kan inte lägga till eller lägga till smaka
• Häll vin i behållaren (panna, kastrull, liter mugg) och sätt på en långsam eld.
• Medan vinet är uppvärmt, klippa orange på skivorna (förtvätt det).

Matlagning:

• Lägg till en orange (bara kasta i en vätska, kan klämma saften).
• Häll gradvis alla nödvändiga kryddor
• Lägg till ingefära och citron, lösa upp honung (tillsätt socker om du gillar sött mulledvin).
• Om vinet har blivit "inslaget", täcka kapacitansen med ett lock för att insistera på drycken före användning och smita elden på spisen.

Mulled Wine Alkohol Classic med Orange: Recept

Till dig skulle behöva:

• Vin - 1 flaska (det är att föredra att välja en röd och torr, en standardflaska har 750 liter).
• Socker - 2-3 msk. (För godis, om du inte gillar sötsaker - bara utesluta).
• Orange - 1 sh.t. (inte stor)
• Kanel - 1-2 Wands (eller 1 tsk. Torka riven kryddor)
• Carnation - Flera knoppar
• Ginger (mark eller fräsch) - 1 tsk.
• Muscata Walnut - ¼ CHL

Matlagning:

• Häll vin i en behållare med en tjock botten, sätt på minsta elden.
• Medan vinet är uppvärmt, klippa orange på skivorna (förtvätt det).
• Lägg till apelsin till vin
• Häll gradvis alla nödvändiga kryddor
• När en "Haze" börjar på ytan av drycken (ånga - det första tecknet som vätskan snart kommer att koka), stäng av elden och täcka den med ett lock. I ett sådant tillstånd, håll i upp till 10 minuter.
• Ta bort kanelsticka, lägg den i ett glas eller en kopp. Häll mulled vin, håller ett orange lock. Om du inte har pressat citrusjuice och det behöll min vackra form, kan den också läggas till koppen.

Hot Orange Mulled Wine

Hur man lagar rött mulledvin från rött vin, med vilka kryddor?

Till dig skulle behöva:

• Vin - 1 liter (böjd röd, du kan använda torr eller halv söt, till och med hemma).
• Socker - flera msk. (Om du lagar mat från semi-sött eller sött vin - socker är inte nödvändigt).
• Honung - 2-3 msk. (Du kan helt enkelt lägga till en vanilj för en söt arom.
• Kanel - 1-2 Wands (eller 1 tsk, riven)
• Grapefrukt - Flera Polek
• Badyan - 1 stjärna

Matlagning:

• Värmevin
• I en varm vätska, lägg till kryddor och grapefrukt med en zest
• Lös upp socker och honung
• Lägg till kanelsticka och badyana asterisk
• Täck locket, lägg elden, ge drycken för att stärka före användning.

Röd drink

Hur man lagar vitt mulledvin från vitt vin, med vilka kryddor?

Till dig bli verklighet:

• Vin - 1 flaska (vilken vit som helst 750 ml behövs.)
• Apple - 1 st.
• Orange - Citrus Half
• Kanel - 1-2 Wands eller 1-1,5 C.L.
• Ginger - 1 tsk. (riven färsk rot)
• Badyan - 1 stjärna
• Muscata Walnut - ¼ CHL
• Laurel Leaf - 1 PC. (små)
• Socker - flera msk. (orienterad till smak)
• Naturlig honung - 3 msk.

Matlagning:

• Vinet häll i disken med en tjock botten och sätt på en liten eld.
• I varmt vin, gradvis spiciellt kryddor: kanel, muskotnöt, ingefära och asterisk badyan.
• Klipp äpplet och orange skivor och skicka för tillfället när vinet är "nära" till kokning.
• Ta med vinet till detta tillstånd igen (när det börjar "striple").
• Lös upp socker och honung, doppa laurelbladet och täcka locket, stäng av elden.
• Efter 10 minuters inredning ska mulledvin från fruktdelen pressas och kan användas.

Vit drink

Hur man lagar mulledvin från hemlagad vin, med vilka kryddor?

Till dig skulle behöva:

• Hemlagad vin - 1 liter (röd)
• Honung - 2 msk.
• Kanel - 1 Wand eller 1 TSP. Moloto.
• Cardamom - 1 tsk.
• Ginger - 1 tsk.
• Carnation - 4-5 st.
• Citron - Citrus Half
• Nutmeg - nypa
• Vanilj - chipotch

Matlagning:

• Hemlagad vin är söt nog och därför krävs ytterligare socker.
• Häll vin i disken med en tjock botten och sätta i brand.
• Häll kryddor: kanel, muskotnöt, kardemumma, nejlikor, vanilj och ingefära.
• Lös upp medicinsk
• Tillsätt juice av hälften av citronen och lägg halv på botten av pannan.
• Vänta tills vinet börjar linda och stänga av elden (koka inte koka).
• Täck locket och ge mulled vin tillfället att stärka före användning.

Från hemlagad vin

Jul och nyårs alkoholhaltiga mulledvin: Recept

Till dig skulle behöva:

• Vin torr röd - 1 flaska (750 ml)
• Apple - 1 st. (Företrädesvis söt-söt)
• Orange - Flera Polek
• Citron - 1-2 skivor
• Carnation - 4 Boutons
• Kanel - 1 Wand eller 1 TSP.
• Cardamom - 1 tsk.
• Ginger - 1 tsk. (riven färsk rot)
• Badyan - 1 stjärna
• Honung - 3 msk.
• Gren av mynta.

Matlagning:

• Häll vin i en behållare med en tjock botten och sätt på en långsam eld.
• Medan vinet är uppvärmt, klippa orange, ett äpple och en citron till skivorna (förtvätt dem). Lägg till vin.
• Häll gradvis alla nödvändiga kryddor: kanel, nejlikor, kardemumma, ingefära, badyan.
• Lös upp älskling och tillsätt socker om du gillar en söt drink.
• Stäng av elden, lägg kvisten i vin och täcka pannan så att drycken är investerad.

Video: "Julmulledvin"