Svampar väger - vinterämnen i banker, frysning och torkning: de bästa recepten. Läckert recept för marinerade svampar av snabbkostnad svamp, på koreanska, med vitlök stekt för vintern

Recept för att göra marinerad eller Sauer Oyster.

Vikar är svamp som odlas i konstgjorda förhållanden på mat eller organiska rester. Ofta används ett halm eller solrosskal för att växa. Dessa svampar kan stekas, lägg till soppor eller saltlösning.

Hur Salt Madgets för vintern i banker: Recept

Förbered så salt alls. Hattar används i mat, mycket hårda ben är gjorda för att kasta bort.

Ingredienser för blanchering:

• 0,5 kg svamp
• 2000 ml vatten
• 45 g salter

För saltlösning:

• 200 ml vatten
• Skedsalt
• Peppar ärtor svart och doftande
• 2 laurelblad

Recept:

• Skölj svamp och skära förtjockning. Skär till små bitar.
• Sätt vatten för blanchering och häll salt. Värm svampen i saltvatten i 7 minuter.
• Töm vattnet och förbereda saltlösningar.
• För saltlösning, lösa salt i vatten, kasta peppar och buktbladet. Koka i 5 minuter.
• Låt svalna och koka igen. Svampar sätta i banker och häll saltlösningen.
• Stäng rullgardinsluckorna och efter 7 dagar pickles kan du äta.

Hur Salt Madgets för vintern i banker: Recept

Marinerade mysterier hemma snabb matlagning: mycket välsmakande recept

I motsats till det tidigare receptet kan dessa svampar ätas genom en dag. De förbereder sig med tillägg av ättika.

Ingredienser:

• 1 kg svamp
• 650 ml vatten
• 50 ml ättika
• 40 g soli.
• 25 g socker
• Paraply dill
• 2 laurelblad
• 6 kryddnejlika och doftande slag

Recept:

• Vrid svampen och skölj dem. Klipp hattarna och klippa de bekväma skivorna.
• Häll vatten i pannan, och efter sin cykel, lägg till alla ingredienser med undantag för ättika.
• Tomit i brand i 5 minuter. Kasta svamp och koka en kvart i timmen.
• Häll ättika och Tomit i brand i ytterligare 10 minuter. Spridas på banker och häll marinaden där svampen kokades.
• Stäng med plastlock och förvara i kylan. Det är möjligt att smaka på en dag.

Marinerade mysterier hemma snabb matlagning: mycket välsmakande recept

Hur man marina ostron: det enklaste receptet

Enkelt och snabbt recept. Servera plockning vid bordet kan vara strax efter 8 timmar.

Ingredienser:

• 1 kg vägning
• 3 liter vatten
• 40 ml ättika
• 1 sked salt
• 1 sked socker
• 2 luke huvuden
• 3 vitlök tänder
• lagerblad
• Peppar ärter.

Recept:

• Häll den liter vatten i pannan och häll 50 g salt. 10 minuter koka svampar i denna saltlösning.
• Ta bort svampen och ge dem att svalna. I en separat panna blanda alla ingredienser för marinaden. Vitlök är finklippt, och löken skärs av halv ringar. Weganize lösningen i 5 minuter.
• Låt saltlösningen svalna och fylla svampen. Det är bättre att göra det i en kastrull. Från ovan måste du lägga förtryck och lämna i 8 timmar i kylskåpet.

Hur man marina ostron: det enklaste receptet

Marinerade skinkor med vitlök

Det visar sig mycket välsmakande pickles. När matlagning använder mjölkserum. Vinäger i kompositionen är inte.

Ingredienser för saltlösning:

• 1000 ml vatten
• 50 g salt
• 100 ml mjölkserum
• På nypa frön av kummin, dill och koriander
• 5 Zubkov Vitlök
• Mustian frön
• 6 löv av körsbär eller vinbär

Recept:

• På botten av röven lägger du ut de tvättade löven av körsbär eller vinbär. Tvätta svamparna huggade i bitar.
• Blanda vattnet med salt och koka. Låt svalna. Häll mjölkserum.
• Dra alla kryddor i svamp, vitlök måste finklippas. Kom ihåg veckor med kryddor och häll med kall saltlösning.
• Täck lasten och lämna i 4 dagar på en varm plats.
• Ta bort på kylan per dag. Höger i denna behållare koka svampen i 10 minuter och sönderdelas på banker. Förvara i kylan.

Marinerade skinkor med vitlök

Marinerad koreansk ostron

Läckra och kryddig sallad.

Ingredienser:

• 1,5 kg viktning
• 1,5 liter vatten
• 40 g soli.
• 30 ml ättika
• Skedsocker
• 2 röda lökar
• 2 på lökar
• 3 vitlök tänder
• 40 ml vegetabilisk olja
• Peppar

Recept:

• Svampar skärs i små bitar och skräddarsys i saltat vatten i 15 minuter. Låt vattnet dränera.
• I pannan, varm vegetabilisk olja och stek de vanliga lökarna, snittade den.
• Röda lökar och lägg till den i råform till svamp. Lägg till peppar och kryddor. Ange rostade lök och hackad vitlök.
• Blanda noggrant och lägg i kylskåpet i 8 timmar.

Marinerad koreansk ostron

Weshes med morötter i koreanska

Läckra och akut sallad.

Ingredienser:

• 0,5 kg svamp
• 1 liter vatten
• 1 sked salt
• Paprika
• 50 ml vegetabilisk olja
• 1 sked socker
• 30 ml ättika
• 1 morot
• 1 luk.
• Ground Coriander
• 5 Zubkov Vitlök

Recept:

• Lös salt i vatten och koka. Skär ostronbitarna och förhandla i 7 minuter.
• Vik svamparna på kolaren och låt saltlösningen dra. Tvätta morötter, ta bort huden och slipa på rivaren.
• Klipp lök och mix med morötter. Tillsätt salt, socker och ättika
• Tillsätt hammarens koriander.
• I en stekpanna, värma oljan och lägg till paprika med svartpeppar. När oljan blir sprickan, häll den i moroten med bågen.
• Lägg till grönsaker till svamp och kom ihåg med dina händer. Lämna i kylan för en dag.

Weshes med morötter i koreanska

Rostade marinerade ostron för vintern

Ovanligt recept. Svampar är kryddig med en kryddig stekt smak.

Ingredienser:

• 1,5 kg svamp
• Salt
• Persilja
• 5 Zubkov Vitlök
• 50 ml vegetabilisk olja
• 40 ml ättika
• Kryddor

Recept:

• Skölj din ostron och torka på en pappershandduk. Det är nödvändigt att allt glas är, och under stekning fanns ingen spray.
• Häll oljan i pannan och stek tills svampen är gyllene. Plats.
• Klipp vitlök och persilja. Lägg till ättika och kryddor och ange hela blandningen i svamp. Lämna en dag.
• Värm under locket på 10 minuter. Du kan sönderdelas på banker och sterilisera 10 minuter. Förvara i kylan under rullgardinsmenyn.

Rostade marinerade ostron för vintern

Hur man torkar ostron för vintern?

Om du inte gillar syltade svampar eller föredrar att laga soppa, andra rätter, torka sedan ostronerna.

Ingredienser:

• Veshinski

Recept:

• Tvätta och torra svampar på pappershanddukar
• Klipp i bitar och tunt lager sönderdelas tvärtom
• Placera i ugnen i 8 timmar. Temperaturen ska vara 60 ° C
• För en dag, lämna i luften så att svampen är ventilerade
• Placera igen i ugnen i 7 timmar vid en temperatur av 75 ° C
• Om svampen bryts och böjer, är torkning slutförd, om inte, lägg den i ugnen i 5 timmar
• Håll i en glasburk eller i en annan hermetisk röv

Hur man torkar ostron för vintern?

Hur fryser friska ostron för vintern?

Frysta svampar kan användas vid förberedelse av de första och andra rätterna. Efter full avfrostning kan väga svampar stek

Ingredienser:

• Veshinski

Recept:

• Skölj produkten och torka den helt. Tillåt inte i den porösa strukturen hos svampvattnet ackumulerat.
• Skär i små bitar och sprida sig genom brickor.
• Sätt brickor i frysen.
• Om svampen är trasig och mörkas något, lagar de i 5 minuter i saltat vatten före frost.
• Efter stalking, fryser svamp.

Väger är billiga, men mycket välsmakande svampar. De kan gifta sig, torkas och frysas. Detta kommer att förlänga sin hållbarhetstid.

Video: Marinerad ostron