Vad är Canape? Canape på spettarna - små mini smörgåsar: recept hemma med foton

Vad är Canape, hur man lagar dem och serverar. Recept av söta canapes. Canape för det nya året och födelsedagen.

Ordet "Canape" har ett franskt ursprung (CANAP?). Ett miniatyr mellanmål är en mer raffinerad och festlig version av smörgåsar. Utan dem är det svårt att göra på en buffé eller festlig fest.

Det verkar som om det kan vara lättare än smörgåsar? Men kunskap om recept och fantasi hjälper till att göra en maträtt för att snacka i ett mellanmål, vilket kommer att dekorera bordet och glädja alla som står bakom honom, med sin ursprungliga smak.

Vad är Canape?

Smörgåsar är en hel grupp av rätter. Den innehåller canapes - brödkronor med fyllning, vanligtvis med en vacker presentation eller på en spett.

Buffé med Canape.

Viktigt: Spaking (Athle) - Samtidigt dekorativt och funktionellt element Canape.

För det första dekorerar den skålen (spettar kan vara trä, bambu, metall, figurer av färgad plast, så vidare).

För det andra, med ett skelett, kan du skicka en mini-smörgås i munnen, inte färgning med händerna med en fyllning
Storlek Canapes Small. Det antas att det är ätit i en hel, utan att skära och inte skaka

1. Vikten av en liten Grenochka med en fyllning varierar från 60 g till 80 g
2. Kanapa fyllning kan vara allt: kött, fisk, pate, ostgrönsaker. Det finns också söta rätter.
3. Om Canape matas på buffén kan högtalarna inte vara på dem. Sandbrokes då äter händer
4. Kronor för snacks ska vara mycket tunna, 5-7 mm. De är rostade på olivolja eller torkas i ugnen
5. Formen av croutin som verkar i substratets roll kan vara den mest olika-rektangulära, triangulära, runda, lockiga
   Förutom bröd med ett substrat för canapes kan det finnas grönsaker eller frukter, cracker, chips, ost, söta kakor, andra produkter
6. Fyllningarna i skoporna för en buffé kan vara flera lager. Den mest praktiska och "kombinerade" till smak är tre lager canapes.
7. Vissa experimenter lyckades bygga verkliga "höghus", som tyvärr inte alltid fungerar i munnen. Ja, och välj fem - sex produkter vars smak skulle vara harmoniska, det är också mycket svårt

VIKTIGT: Det faktum att Canape bygger bör vara en Grenochka, och inte en del färskt bröd, är av praktisk betydelse. Rostat eller torkat bröd vrider inte från fyllningen, bibehåller smörgåsen ett presentabelt utseende genom hela evenemanget

Vanligtvis serveras canapes på stora rätter.

Det finns flera regler för servering av canapes:

1. Mini smörgås serveras kallt. De rekommenderas även för en tid att hålla i kylskåpet för att harmonisera produkterna, blandas i fyllning
2. Canapes serveras på breda rätter. Du kan också använda speciella skal. De läggs ut i stora mängder och som regel ett lager. Men vissa kreativa kockar klarar av att masscrate från Canape Real Sculptures
3. Bredvid canapes måste vara servetter
4. Spärter kan anslutas i smörgåsen omedelbart eller sätta kopparna med dem nära disken så att gästen är självförtroende
5. Vid den tiden, när gästerna deltar i bordet, bör skopan av smörgåsar redan arkiveras
6. Äta canapes för alkoholhaltiga, lågalkohol och alkoholfria drycker, inklusive te

VIDEO: Hur man lagar canapes?

Enkel Canape: Recept

Situationen när gästerna oväntat växte upp, och hemma på bollen på bollen, och pengarna för att beställa den färdiga maten är ingenstans att komma till alla. Kommer ut på canape! De kan vara beredda helt enkelt och snabbt nästan från allt som är hemma.

Du kommer behöva:

1. bröd (alla, vit eller svart, och helst, fransk baguette)
2. fisk, ost, korv, kaviar, några grönsaker och frukter
3. tandpetare eller spettar för smörgåsar

Först och främst måste du förbereda bröd.

1. Om det här är en fransk baguette, bör det helt enkelt klippa det. Det visar sig en lämplig rund bas under canape, som bara behöver torkas. Om det här är en vanlig bröd eller bröd av någon annan form, skärs den som det är, torkas, starta och sedan skuren i bitar av nödvändig form och storlek
2. Brödbasen kan torkas i ugnen. Snabbare alternativ - stekt Grenochki. Det kommer att ta olivolja. Brödskivor på det torkas, men inte guld till skorpa. Efter att du behöver få croutonsna på en pappers servett

Canape på vita brödkrutoner.

Det är nödvändigt att bestämma fyllningen för canapes och deras dekoration.

Fyllning kan vara:

• kött (Buzhenina, Salo, Bacon, Kycklingskivor, Pate)
• fisk (röd fisk, sill, kaviar)
• ost (för canapes Alla typer av ost är lämpliga, men inte en smält "ostprodukt")
• grönsaker (tomater, gurkor, äggplanter, paprikor, oliver),
• frukt (bananer, jordgubbar, äpplen, päron, druvor)

Som dekorativt, men mycket välsmakande element använder:

• oliver och oliver
• druva
• körsbärstomater
• kapare
• pikuli och Cornishons
• vaktelägg
• citron-
• fasta ost
• bär typ tranbär
• gröna

Viktigt: För att gästerna ska vara belägna är Canapes beredda med 7-10 st. på var och en av dem

Originalspett för canapes.

Här är tre mycket enkla canapes, som kan förberedas på bara 10 minuter.

RECEPT: Fiskfries smörgåsar

Canapes med sill.

1. Grunden för dessa fiskkorpor - Croutons från svart bröd
2. De måste appliceras med ett lager smör, vilket, översvämmade, är anslutet till en finhackad grön lök och dill
3. Toppsynta tunna bitar av svagt saltad sill
4. LOAM Citron kan utföra som dekoration

RECEPT: Ost Canapes med Suluguni och Omilli (på en Splay)

Canape med suluguni och oliver.

1. Dessa canapes görs utan bröd
2. Du behöver två typer av ost - solid och suluguni. Solid, typ av schweizisk eller rysk, kommer att ligga till grund för sandwicher. Det är skuren i små kuber
3. Det andra skiktet är för juiciness och skönhet. Det är en grön oliv, som straffas på en skewer efter en bit ost
4. Det tredje laget - Suluguni-ost (du kan - adygei eller brynza), skivad av kuber

RECEPT: Canape med pate på cracker

Canapes med pate.

1. Grunden för Patestone Mini - Burbrodov - en vanlig salt cracker
2. Det finns någon pate på det - ett hem eller en butik, från banker
3. Dekorera canapes med oliver, rötter, grönska grenar

Canape kött

RECEPT: Smörgåsar på en buffé med kött och salt gurkor

Canapes med kött och saltade gurkor.

1. Vitt bröd är förberedd för delkrutoner
2. SULJE RÖKT KÖTT
3. Saltade gurkor skärs på kvartalet. Du kan också ta en bild
4. Gurkor wrap i köttplatser och en skewer fäster till grenc
5. Dekorerade canape löv av grönska

RECEPT: Canape med kyckling och grönsaker

Canape med kyckling.

1. Göra skål från någon form av vete bröd
2. Om så önskas kan du smörja toast med gräddeost
3. Bitar av kycklingfilé marinera, och efter rostning i sesam på olivolja
4. Dekorera canapes med kyckling i sesamoliver, grönska grenar

Recept med Canape med röd fisk på spett med lax och gurka

1. Grunden för sådana canapes kommer att ringas av gurka. Måste kontrollera att han inte bryr sig
2. Det andra skiktet kan sättas tunna lobbyn kokta kycklingägg
3. Tredje skiktet - "Raisin" sandbroke - laxfilé
4. Går en pyramid av en kub av solid ost med krämig smak

Recept: Canapes med oliver på spett

Canapes med oliver.

1. Canapes med oliver är ljusa, de behöver inte brödbas
2. Oliver kombineras perfekt med ostar. Du kan helt enkelt kasta ut en handfat av flera typer av ost, oliver och oliver i vilken ordning som helst, kommer redan att bli vacker och välsmakande
3. Originalväg - Att göra ett mellanmål på spettar från Omlin med ost Philadelphia i form av pingviner
4. Locka hälften av oliver från en burk, de som är större. Solk skär ut ur dem, Philadelphia ost sätts inuti. Det kommer att vara "torso" pingviner
5. Mindre oliver kommer att vara "huvuden"
6. Morötter skärs på ringar. Skära från dem ett litet segment. Ringar med en slits kommer att vara en "tassar" pingvin, och segmentet är "näbb"
7. Samla "pingvin" med en spett

Canape med oliver "pingviner".

VIDEO: Canape med mozarellaost "till champagne"

Recept: Canapes med mushrooms på spett

Canapes med mushrooms.

1. Basen av svamp canapshirt - gurka cirklar
2. Så att skoporna för buffén är saftiga, föreslås det att förbereda en speciell pasta av riven smält ost, ägg, majonnäs och gröna. Klistra bollen ligger ovanpå gurka
3. Det tredje lagret av Canape är inlagda mushrooms. De är fästa vid spettarna

Recept: Canapes från korv kokt

Canape med kokt.

1. Någon smörgåsar med kokt korv verkar vara en maträtt som inte kan sättas på det festliga bordet? Dessa eleganta canapes kommer att göra en tankegång!
2. Grunden för mini smörgåsar - råg eller råg-vete bröd
3. Second Layer - Färsk salladsblad
4. Det tredje skiktet är en tunn, vikad sked med en rosenkrets
5. Kompletterar snacket av druvan

Recept: Canapes från korv rökt

Canapes från korv rökt.

1. På Grozka från Borodino bröd låg en skiva konserverad ananas
2. På ett långt skelett, nästan före sin grund, stick olivolja, olja eller druva
3. Vidare är punkteringar två motsatta ände, en tunn ring av rökt korv planteras på skelettet (det är bättre att klippa den i en vinkel)
4. Sätt ett skelett på canapes från bröd och ananas

Recept: Canape med skinka

Rullar för canape med skinka.

1. Få Sandwich Highlights Du kan göra en rulle av skinka och ostpasta
2. Den tunna ringen av skinka (bättre kyckling) är fast med gräddeost; Klistra in smält ost, ägg och majonnäs; Klistra in smält ost med krabba ätpinnar och gurka, andra
3. Sådana rullar straffas helt enkelt på ett skelett och serveras på bordet antingen fäst vid crunch, grönsaksbaserade, dekorerade på vilja

VIDEO: Hur man gör en canape med skinka och stekt körsbärstomater?

Recept: Canapes från grönsaker

Vegetabiliska canapes som inget annat är lämpligt för dem som följer rätt näring.
Variationer 1: En körsbärstomat, olin, gurka gurka och kub kub växelvis

Vegetabilisk canape med ost.

Alternativ 2: Skelett Gå med med paprika, gurka ring och körsbärstomat

Lätta vegetabiliska canapes.

Söta canapes. Canapes från frukt

Söta canapes kan göras från:

• kakor och marmelader
• kex
• zephira
• gelé och souffel
• bär och frukt

Canapes med kex.

Mini-snack på spettarna är det ursprungliga sättet att mata fruktskärning. Du kan experimentera till oändlighet. Det är nog att titta på fotot för att förstå hur den perfekta kombinationen av frukter och bär, den färgstarka och aptitretande maträtten kan träna.

Frukt på spett.

Canape med banan och bär.

Canape med ananas på spettarna.

Skål med söta canapes från bär och frukter.

Canape på en spett med druvor

Druvor kombineras perfekt med olika ostvarianter. Detta kan bli slagen under beredningen av canapes.

Canape med ost och druvor.

Fyra lager canapes med druvor.

Idealisk kombination: ost och druvor, skinka och oliver

Alternativ Canape för FurShet: Recept med foton

RECEPT: Canape med räkor

Canape med räkor.

1. Räkor klara i vatten med tillsats av 1 msk. Skedar av olja, 1 msk. Skedar av äppeltinäger, juice från 3 vitlökständer, 1 h salt och 0,5 h. pepparskedar
2. Förbered en pasta av olja och grönska
3. Vete croutioner lägger oljespasta, oliver och / eller oliver, kokta räkor
4. Dekorera canapes med ett avstånd och grenar av grönska

RECEPT: Canapes med avokado pasta och lax kaviar

Canapes med pasta från avokado och laxkaviar.

1. Förbereder croutoner från vetebröd
2. I den bländare som piskade avokado, kokt ägg, ett par gräddfil, salt och gröna
3. Mazhaut pasta från avokado på croutons, lägg kaviaren ovanifrån

VIDEO: Canape med räkor, ost och körsbär

Festlig Canape Födelsedag: Alternativ

Canape är en underbar födelsedagsrätter, som firas med kollegor på jobbet. Mini smörgåsar kan också sättas på det festliga bordet. Här är några alternativ för aptitretande mellanmålmatning.

Canape med picules, betor gummi och kött.

Canape diverse.

Canapes med figuranta hackade grönsaker.

Festliga canapes för det nya året

Mellan salladsskålarna med olivier och sill under pälsen kommer det alltid att finnas en plats för rätter med canapes. I denna underbara semester måste du inte glömma att göra mini smörgåsar med röd kaviar, råkorv och salt fisk.

Nyårsalternativ "pingviner".

Julgran från frukt canape.

Nyttårs fartyg för canapes.

Lätta canapes till nyårsbordet.

Nyårspresentation Canape.

Canapes med figurant skivad ost och grönsaker.

VIDEO: Top - 5 Nyår Canape

Canape för en barns semester

Du kan göra en kanap till en barns semester inte bara av frukt, men också med ost, korv, kycklingfilé och grönsaker. Det är viktigt att komma ihåg att barnen älskar den ursprungliga och ljusa presentationen.

Fruktcanapes för barnens födelsedag.

Alternativ för barn Canapes.

Canape för barn från Kiwi och jordgubbe.

Canape "nyckelpiga".

Barnbuffé.

Canape "vattenmelock"

VIDEO: Barns canapes för ett festligt barnbord