Колико да кухате пилетину за јуху, супу и из којег дела пилетине? Како кувати пилеће бедро, груди, доњу ногу, ноге, крила, филе, пилетину на комаде и у потпуности након кључања док се не кувате?

Пилеће месо у исхрани прехрани је једно од највиших места. Прехрамбена вредност овог производа је веома велика. Пилеће месо савршено апсорбује тело и засиће га потребним витаминима и минералима.

Данас постоји веома велики број рецепата за кување пилетине. Може се прокухати, СРЈ на дрвени угљен, припремљен у глиненој лонцу, на пљунику итд. У РУС-у "волели су пуњену пилетину са јајима шкаре у млеку. А ко не воли деликатне кашике за ватру од млевеног меса од пилетине?

Куриатин се такође може користити за храну за бебе.

Како припремити пилетину за кување?

На полицама продавницама можете пронаћи охлађене или смрзнуте лешеве пилића. Они могу бити -ривинг, полу-поремећен или згњечен. Пре припреме пилетине, то треба припремити.

Ако сте купили замрзнуту пилетину, тада се мора претходно одмрзнути. Да се \u200b\u200bто уради, екстрахован је из замрзивача и пребачен у фрижидер (3-6 степени). У води се такође не препоручује одмрзавање пилетина. Ово ће негативно утицати на укус меса. Поред тога, вода ће "узети" неки део хранљивих састојака и пре почетка кувања.

Пилетина са перјем је претходно -плоппед. Тада се трупа мора бити спаљена. Да бисте то учинили, мора се обрисати сувим папирним салветом и држећи горионике иза главе или врата до пожара. То се мора учинити врло пажљиво, тако да масноће коју излучује од пилетине не доводи до појаве негативних последица пада.

Затим из пилетине морате уклонити поклоне. За то се уклањају црева, стомак, светлост и срце. Гоитер се уклања кроз рупу у врату.

Доњи делови ногу и крила морају се уклонити на први зглоб. Након таквих поступака, леш је испран и остављен да се осуши на лиму за печење. Ако се пилетина припрема у деловима, тада се исече на порције.

У којој води кухати пилетину?

Недвосмислено одговорите на питање у којој је вода пилетина немогућа

Неке домаћице саветују употребу хладне воде, друге вруће за ово. Али, у ствари, све зависи од чињенице да ће се из таквог меса припремити у будућности.

Ако је пилетина кухана за салату, онда је најбоље да је кувате у топлој води. Како се показује праксе, месо је припремљено на овај начин, открива укус посуђа у којима се користи што је више могуће.

А ако је богат јуха из пилетине, онда је најбоље да месо исечете на комаде и прелите хладну воду.

Како и колико да кухате пилетину у шпорет под притиском док се не кува?

Цоаке је такав кухињски уређај који не само да штеди снагу, већ и помаже да се брзо постигне резултат који нам је потребан. У исто време, шпорет под притиском задржава корисније супстанце у храни него пећница или кухињска плоча.

1. Припремите пилетину на начин описани горе
2. Смеђе месо у тави са обе стране
3. Сипајте маслиново уље у шпорет под притиском (2 кашике.
4. Ставите пилетину горе пилетину
5. Сипајте количину воде коју препоручује произвођач вашег ХАСТЕПЕР модела
6. Ставите шпорет под притиском на шпорет и поклопите поклопац на врху
7. Када притисак дође до максимума за смањење пожара

ВАЖНО: Пилетина се припрема у шпорету под притиском на 25 минута!

Након истека времена, морате да искључите пећ и сачекајте док се притисак на шпорету притиска природно опада. Проверите спремност пилетине соком. Ако је светлост, онда је пилетина спремна. Ако месо још увек није досегло спремност, онда можете поново да покријете шпорет под притиском са поклопцем и искористите још 3-5 минута.

Важно: пошто је време кувања белих и црвено месо другачије, могу се поделити пре кувања.

Како кувати пилетину у посуду док се не кувате након кључања?

Кувана пилетина је најкориснији и дијетнији производ

Али, не сви воле ово јело. Да би пилетина не биле укусна, то се може учинити не у чистим водама, већ у поврћем. А ако желите да додатно повећате укус овог меса, а затим додајте зачине и зачине до јуха.

1. Пуните волуметријску посуду са водом 2/3 и соли
2. У то смо у то нижели целу и пилећу пилетину у то
3. Донесите воду на кључање на максималну топлоту и смањите ватру

ВАЖНО: Средње -Сизована пилетина је припремљена након кључале воде око 1 сата!

Рецепт за пилетину у белом сосу

1. Сече лук са танким тракама (1 главу), першунски корен (200 г) и шаргарепе (1/2 ком.)
2. Прелијте путер (2 ТБСП-ове кашике) у високу таву и загрејте га
3. Наносимо сецкано поврће и комаде пилетине (1 ком.)
4. СРЈ их 4-5 минута
5. Додајте топлу воду тако да комади пилетине нестану под њим
6. Када вода врева, сипа вино у њега (1/2 шоља) и додајте сол
7. Помешајте и прекријте поклопцем
8. Томим на ниској топлоти док се не кува (30 минута - 1 сат)
9. Чиста и кухајте шампињони (5-7 ком.) У малој количини воде (5 минута)
10. Охладите их и исецкајте гљиве, сачувајте деколција
11. Загревамо брашно (1 кашика. Кашика) у путеру (3 кашике од 3 кашике) преко средње топлоте
12. Додајте јуху из пилетине и разблажите жељену конзистенцију
13. Сос би требао да кухури 2-3 минута
14. Додајте лимунов сок и путер
15. Додајте гљиве и деколција које резултира када их кувате
16. Сос ће бити спреман након 3-4 минута кључања
17. Раширили смо комаде пилетине на јело и испунили сосом
18. Као прилог, користимо пиринач (1,5 шоље) са биљем

Како и колико кухати пилетину у спором штету?

У спором шпорету

Споро шпорет, као и шпорет под притиском, задржава скоро сва корисна једињења у пилећим месо. Истовремено, кување у спорој штедњи је врло једноставан и лак. Пре припреме пилетине у овом кухињском уређају са пилећег меса, морате да уклоните масноћу и кожу и исперите под текућом водом.

Даље, у зависности од рецепта и модела мултицоокера, морате да учитате састојке и изаберете режим "супа" или "гашење". Да бисте јело дало укусно и корисно од њега, потребно је да повремено уклоните пену.

Кувана пилетина у спором штедњи

1. Положимо пилетину (400 г) у посуду
2. На грубим гратеру, исецкајте шаргарепу (1 ком.) И исеците корен першуна (на укус)
3. Додајте их у месо и сипајте воду
4. Изаберите режим "гашење" и кувајте 1,5 сата
5. Пре него што месо буде спремно да уклони скали од јухе

Пилетина са поврћем

1. Исећи пилетину на комаде (400 г) и ставите у посуду
2. Сече лук у пола прстенова (2 ком.), И парадајз са кришким кришким (2 ком.)
3. Додајте их у пилетину
4. Ставите лест залива у посуду, со, бибер и сипајте воду тако да сакрива садржај
5. Активирамо режим "гашење" и кухам 1,5 сата
6. Можете послужити пилетину до стола са свеже исецканим зеленилом

Како и колико да кухате пилетину на комаде након кључања?

О томе колико је кувана пилетине, исећи на комаде се могу наћи из табеле:

Како и колико да скува читаву пилетину након кључања?

Вријеме кувања пилетине зависи од његове величине и старости. Што је пилетина све више и старије, то је дуже потребно кухати како би се постигло нежно и укусно месо. Ово може потрајати 60 - 90 минута.

Колико за кухање пилетине бројлера након кључања док се не кува?

Бролери иду у продавнице у продаји "испуштени" и очишћени. Након прелиминарне припреме, такво пилеће месо је прокухано 5-7 минута. Затим уклоните дебелу пену и прокухајте још 30-40 минута.

Ако након овог тренутка пилеће месо лако пробије ножем или вилицом, онда је пилетина спремна. Ако не, потребно је да наставите са кувањем још неколико минута. Након кувања пилетине, мора се оставити у јуху још 10-15 минута.

Колико кухати домаће домаће, село пилетине након кључања док се не кува?

Да бисте довели кућну пилетину на спремност, мораћете да проведете више времена него када кувате продавницу пилећих бролера. Спремност се може појавити за 1 до 3 сата. Трајање кувања зависи од величине, старости и синеви пилетине.

Пилетина код куће

1. Соли мешајте уз паприку и утрљајте лешину
2. Положимо је у облику и сипати га кечапом од парадајза (2 чаше)
3. Покрити поклопцем и пеците у рерни док се не кува
4. Извадимо готову пилетину из калупа и исушили ослобођени сок
5. Из овог сока и брашна припремамо сос и вода која је пиле
6. Стев још 20 минута до завршетка

Како и колико кухати пилећи чорб?

Време кувања пилећег јуха зависи од квалитета меса из које се куха

Ако је јуха кувана од пилетине исечена на комаде, после 30-40 минута ће бити спремна. Постоји неколико рецепата за укусну и здраву пилећу бујону. Погледајмо их детаљније.

Провидан пилећи јуха

1. Исперите сецкано месо (500 г) под текућом водом и пустите га да се одли
2. Ставите месо у малу таву и прелијте га водом
3. Чим вода врела, исцрпните и испуните
4. Чекамо док нова вода не прокуха и смањи ватру на минимум
5. Периодично извадите пену и наставите да кувате
6. Очистите лук (50 г) и исеците га у четири дела
7. Пресеците шаргарепу (50 г) у велики кругови и поделите целер (50 г) у гранчице
8. Ставили смо поврће у јуху после 10 минута, након врења воде
9. Затворите посуду са поклопцем и кувајте још 45 минута
10. Пре сервирања јуха, скиједимо комаде меса из ње и одвојили их од костију
11. Додајте ситно сецкани зеленило, бибер и комаде огуљеног меса

Кућни пилећи јуха

1. Исперите пилетину и исеците га у четири дела
2. Ставите месо у таву и сипајте воду (1,5 литара)
3. Ставите таву на пећи, довести до кључања и уклоните пену
4. Смањити ватру на минимум и наставите да кувате
5. Очистите шаргарепу (50 г), лук (50 г), целер (30 г) и першунски корен (30 г)
6. Пресекли смо их у велике делове и додали их у јуху када пена престане да формира
7. Затим додајте зачине: суви тимиј, лест, мирисни и црн бибер (по укусу)
8. Кувајте на ниској топлоти око сат времена и додајте со
9. Израђујемо месо из јухе и завршимо га са костију
10. Скиједимо целер и першун и прекинули шаргарепу још мању
11. Ставили смо месо и шаргарепу у плоче
12. Сипајте јуху и послужите за сто

Савети о припреми пилећег јуха

Припремите јуху од меса омаловажава на природан начин. Ако су нестали комади пилећег меса у воду, онда ће изгубити укус и бити блатно.

Да би јуха да буде транспарентан, то је потребно кухано на ниској топлоти. Интензивно кључање током чак 1 минуту учиниће јутром блатницом.

Можете да додате "златну" нијансу у року користећи прослеђену шаргарепу додају 2-3 минута пре кувања. Уместо шаргарепе, можете користити куркуму. Али, морате бити спремни за чињеницу да тукурчић неће сликати јуху у јаркој прелепој боји, већ и мало промени свој укус.

Из кога је дио пилетине боље кухати јуху?

Јуха се може кухати из било којег дела пилетине

Али, најкуриснији и мирисни је онај који је направљен од меса на кости: бокови, крила и кичма.

Готови јуху се може користити за припрему укусних супа, соса и другог јела. Веома укусно је пиринач или Вермицелли кухани у пилећи јуху.

Авокадо супа на пилећи јуху

1. Исперите авокадо (3 ком.), Извадите семе и огулите из коре
2. Стисните сок од лимуна. Чистимо лук
3. Уз помоћ вилишта, исеците целулозу авокада и напуните је лимуновим соком
4. Лук (1 ком.) Пажљиво сецкајте и пржите у биљном уљу са додатком брашна (1 кашика од кашике)
5. Доносимо пилећи јуху (750 мЛ) на кључање и додати пржено лук
6. Прокухамо 2 минуте и додајемо целулозу авокада
7. Доведите јуху у прокључање и смањите ватру
8. Кувајте још 10 минута и екстракт је пустио јуху кроз сито
9. Мљевите преосталу масу и уклоните влакна
10. Вратите прочишћену масу у јуху и сипајте крему (125 мл)
11. Со, бибер и довести до кључања
12. Додајте мало маслиновог уља (60 мл) у супу и танко сецкани лимун
13. Супа се сервира вруће са додатком Гренока и лука

За оњемљивији укус и арому у супу Авокадоса можете додати лук.

Како и колико кухати пилетину за супу?

Пилетина за супу препоручује се да кува најмање 2 сата. Припрема такве супе је врло једноставна. Пилетина је прокухана и екстрахована из јухе. Онда се њено месо одвоје од костију и вратио се назад. Кромпир, шаргарепа и лук морају се додати у пилећу супу, а претходно је направио пораст од њих.

Италијанска пилећа супа

1. Сипајте пилећи чорб (5 чаша) у посуду и додајте масну крему (2/3 шоље) на то
2. Донесите кључењу и додајте пилећи филе исецкане комадима (450 г)
3. Кувајте око 20 минута
4. Одвојено, у благо сланој води, кључајте вермицелли (120 г)
5. Кукурузни скроб (1 кашика. Кашика) је разблажен у млеко и додаје у пилећу супу
6. Со, бибер и додајте кукуруз и вермицелли
7. Кувајте још 1-2 минута и прелијте га на плоче

Како и колико за кување пилеће прсте након кључања?

Да би се кухали груди хрскавице, трајаће најмање 30 минута. Бастлови без коже и хрскавице кухури 20-25 минута. А ако се исече на две половине, онда можете смањити време кухања на 15 минута. А ако су комади још мање, онда их можете скувати 10 минута.

Пилећа прса у кремастог сосу

1. Мик сецкани бели лук (1,5 кашичара), млевени бибер (½ кашика) и соли
2. Сезонска пилећа прса (2 ком) са овом мешавином и ставите их у анти-стазну образац
3. Оставите их тамо 10 минута
4. Помешајте брашно (1 кашика од кашике) и крема (200 мл)
5. Додајте ситно сецкани лук према њима
6. Пеците груди у рерни око 10 минута
7. Затим их воде са сосом и пеците још 20 минута

Како и колико кухати пилеће филете након кључања док се не кува?

Пилећи филе кухајте 20-30 минута

У броју6, кување зависи од величине комада. Што су мање, брже можете кухати месо. Након припремљеног, оставите пилетину у тави да достигне још 10-15 минута.

Ако користите двоструки котао за кување пилећег филета, онда ће вам требати око пола сата. Након тога, уређај је потребно искључити и оставити да месо достигне још 5-7 минута.

Цезар је традиционалан

1. Исперите салату лишћа (1 гомила) под текућом водом
2. Дајте воду да се ислише и утрљате лишће рукама
3. У тави смо растопили путер (1 кашику. Кашика) и пржите бели лук (1 клинчићи) сецкани у плоче (1 клинчића)
4. Пилећа прса (300 г) исечене на комаде (1к3 цм)
5. Сррите месо у посуди са белим луком све док није легла коре
6. Додајте још уља (1 кашика. Кашика) и СРЈ Други клинчић од белог лука
7. Исеците хлеб (6 кришки) у малим коцкицама
8. Сррите га у посуду за климачку кору
9. Поставите лишће салате, пилеће прса, насјецкане танком сламом од сламе (1 ком.)
10. Попуњавамо салату са сосом од Цезара
11. На врх стављамо крекере и сир

Како и колико кухати крила пилетине након кључања?

Професионални кувари препоручују кување пилећих крила око 30 минута. Штавише, могу се припремити не само у тави, већ и у микроталасној. Да бисте то учинили, ставите сецкани кромпир, лук и шаргарепу на дну топлоте -резистантног облика. Со, додајте бибер и зачине. Крила се постављају на врх и посипају се зачинке.

Максимални режим напајања је укључен на микроталасној пећи и јело се припрема 15 минута.

Пилеће пилеће крила

1. Исперите крила (850 г) и уклоните честице перја и другог смећа
2. Поделимо крила у три дела у зглобовима
3. Извадимо крајеве крила за наредну припрему јуха
4. Преостала крила ми поспите паприком и СРЈ са сваке стране 3-4 минута
5. Померамо пржена крила у посуду и сипају воду (1/2 шоља)
6. Очистите и исецкајте лук (2 ком.), Мрква (3 ком.) И роот першуна (90 г)
7. Сррите поврће у посуди око 8 минута
8. Додајте парадајз (3 ком.) И пасте парадајз (2-3 кашике. Сноес) и повећати интензитет грејања
9. Когда сос-заправка закипит вливаем его к крилишкам и варим их 10 минут
10. Искључите ватру и инсистирајте на крилима

Како и колико да скухате пилеће бед након кључања?

Пилећи бед се припрема око 20-30 минута

У исто време, можете да кувате и краљеве бокове и унапред кашили. Најбоља маринада за пилеће кукове је сок од парадајза са луком, у соли и зачини или сос за јачање павлака.

Након воде са боковима кључа, ватра се мора уклонити на минимум.

У спором шпорету бедра се припремају у режиму "гашење" 30 минута. У двоструком котлу 30-40 минута.

Пилећи кукови су у стиху

1. Пилећи кукови (4 ком.) Трљајте белим луком, бибером и соли
2. Оставите да се намочите око 60 минута
3. СРЈ Лук (1 ком.) И бели лук (2 клинчића) у густом ухваћеној тави (2 клинчића)
4. Купови смо ставили у исту таву и пржију на свакој страни 5 минута
5. Онда морају поново да буду соли и пошаљу се уз паприку
6. Сипајте воду (1 шоља) у посуду, прекријте и пирните око 30 минута
7. Заспите црвени лук (1 ком) и искључите ватру
8. Чекамо 5 минута и уклонимо из пећи
9. Послужите кукове припремљене на овај начин са било којим бочним јелом

Да ли је могуће и колико дуго кухам замрзнуту пилетину?

Ако требате брзо да скувате замрзнуту пилетину, за ову сврху можете користити микроталасну. Ако се замрзнута пилетина одмах мора кухати, онда ће то негативно утицати на његов укус. Да би пилеће месо не само укусно, већ и нежно, поставите режим "Одмрзавање" на микроталасној рерни и причекајте 1-2 минута. Микроталас можете заменити двоструким котлом или манзем.

Откачана пилетина је кувана и охлађена-1-3 сата. У зависности од старости и тежине.

Топла салата са пилетином и паттом

1. У сланој води, прокухајте закрпни пасуљ (500 г) око 2 минуте
2. Дефинирамо пилетину и пресекли део датотеке у мале траке (250 г)
3. СРЈ месо у врућем биљном уљу
4. Огулити бибер (1 ком.) Из семенки и исечен на траке
5. Уље додајте уље и паприку и лук у њему (1 ком.)
6. Затим додајте пасуљ и кувајте још 5 минута
7. Ситно исеците бели лук (3 клинчића) и помешајте га са соја сосом (2 Тбсп.
8. Додајте сос у таву, сачекајте две минуте и извадите јело од пожара
9. Ова салата се сервира на столу топло

Колико скухати ноге пилетине?

Пилеће ноге се кувају 30-45 минута

Ако месо пилећих ногу тада иде да припреми супу или салату, можете да кухате мало дуже. Тако ће постати мекши.

Мирисне пилеће ноге

1. Оперите ноге под текућом водом
2. Издвојите у хладној води и ставите на шпорет
3. Када вода прокуха извади пену и смањите снагу тањира
4. Додајте "италијански биље" зачин, помешајте и кувајте 5 минута
5. Додајте соли, лест и паприку и бибер и кувајте док се не кувате

Можете послужити ноге у јуху или са прилог од риже или кромпира.

Пилећа јела: Савјети и прегледи

Кира. Јако волим пилећу супу. Корисно за стомак. Да, и укусно. Кувам код куће и загрејем се пре посла. Куроцхка је веома добра за припрему. Нема проблема. Чак и ако мало пробавите.

Олег. И волим да пржим пилетину на роштиљу. Само се натопим мајонезом са традиционалним зачинима за пилетину и уз помоћ решетка и СРЈ. Испада да је веома укусно за пиво. Али, можете са прилог. Пиринач, кромпир итд.

Видео. Како кувати пилеће прса?