Које јестиће гљиве прикупљају људи на јесен: списак, фотографије, имена. Које су јестиве гљиве прикупљене у септембру, октобру, новембру? Колико брзо гљиве расту након пада кише?

На јесен почиње врх сезоне гљива. Које гљиве се могу прикупљати рано и касно јесен? Рећи ћемо вам у овом чланку.

Садржај чланка

Које јестиће гљиве се прикупљају у септембру: Листа, фотографија, имена

Јесен је великодушан за поклоне. У овом тренутку можете уживати не само мирисне јабуке, крушке, поврће из кревета, већ и диверзификујте свој мени са јелима гљивама.

ВАЖНО: "Тихи лов", тако су то-каледиране берзе. Зашто? Зато што по по правилу одлазе печурке, по правилу, пријатељска компанија. А лекција је веома коцкала.

Многи верују да печурке расту само на јесен. У ствари, то није потпуно тачно. Гљиве расту и на пролеће и лето, а неки чак и зими. Само у јесен, захваљујући влажном времену, огромна количина расте.

Корпа за гљива

Месец септембар је добар у томе, и даље можете да сакупљате летње врсте гљива, али традиционално јесени.

Традиционално, следеће се може приписати септембарским врстама гљива:

Медене гљиве

Лако их је препознати, они расту на пањевима или на дебла старих стабала у групама. За дрвеће, медене печурке су прави паразити. Ноге гљиве су танке, прилично дуго и шупље. Шешир са смеђим избочином у средини.

Постоји много подврста гљива. Међу њима је јестива и отровна, понекад чак и искусни стручњак тешко разликовати. Неке берзе не сматрају ове гљиве погодне за храну.

Медене гљиве

Цхантереллес

Изузетно гљиве које се могу наћи у махови или под травом. Цхантереллес расту током пада. Нога лисице са наборима, а шешир може бити неправилан облик и савити се. Све врсте лисица сматрају се јестивим или јестивим условним. Не лажне цхантереле сматрају се јестивим. Њихов шешир је много светлији од обичних цхантерела.

Цхантереллес

Бела гљива

Такође се зове боровик. Вероватно сте вероватно чули име "Краљ гљива". Печурка се назива белом јер његова бела цела пулпа не затамњује се приликом сечења. Пречник шешира креће се од 5-20 цм.

На влажном времену, шешир може бити клизав, са сувим и сувим. Ако окренете гљиву, можете видети да је пулп порозан. Боја шешира потамне са годинама гљива, од белог до смеђег. Нога је густа, меснато.

"Краљ печурки" - Боровик

Разне беле гљиве - Храст

Бор бела гљива

Подложак

Болетус има сјајну ногу која се шири низ ногу са тамним испреплетеним. Шешир умерене смеђе боје. Мито или мешовите шуме расту. Али то можете и упознати и у смреку шуме, где су интерспериране брезе. Он воли влажно тло, али је загрејано од сунца.

Подложак

Поред горе наведеног, остале гљиве расту у септембру:

Мајстори
Уље
Мокховики
Црвенике

Видео: Како правилно одабрати печурке?

Које су јестиве гљиве прикупљене у октобру: Листа, фотографија, имена

У октобру, пре почетка мраза, можете да унесете пристојне кошаре различитих гљива. Иако број гљива на ливади и у шума више неће бити тако записници као у септембру. У октобру вреди тражити гљиве на пањевима и испод дрвећа.

Овог месеца и даље можете да нађете беле гљиве, болетус, уља.

У октобру су такве гљиве расту обилно:

Медене гљиве
Црвенике
Гарнијски
Зеленусхки

Црвенике

Рингер расте у смреку шумама. Друго име шафрана је смрека. Редикара имају конкавни шешир, ивице су благо савијене, унутрашњост шешира је плоча. Шешир ових гљива је гладак, клизав. Наранџаста пулпа. Рингер је једна од најкуриснијих гљива. Могу се пржити и соли и суво.

Журити у шуми

Црвенокоса је стварна

Мајстори

Ове гљиве су, као и друге, подељене у две врсте: условно седиментне и јестиве.

До конвенционално седиментарни односе се:

горки оптерећење (горко)
русх је жута
бели Маркле (Реал)
оптерећење пергамента
оптерећење је црне боје

До јестив:

мочвара хладњак
русх је плавкаст
камфорски мор

Ове гљиве се могу разликовати у боји шешира. Модели достижу велике величине - пречника до 20 цм. Млечни сок је бели, обилно. Док сазрева, целулоза носача постаје крхка, лако се распада.

Црни пут

Оптерећење је стварно

Русх је плава

Важно: Израз "конвенционално представља гљиве" не значи да се не могу јести. Моћи. Само пре него што је неопходно за обраду: пржење, кување, сушење, сољење. Што се тиче јестивих гљива, верује се да се могу јести сирови.

Које су јестиве гљиве прикупљене у новембру: листа, фотографија, имена

Новембар је најновији јесењи месец. Овог месеца почињу прве мразе, али још увек можете да сакупите корпу касних гљива, као што су:

Зеленусхки
Оистер гљиве
Бели лук
Уље

Уље

Уља су добила име због клизавог, лепљивог, путера. Смеђи шешир, порозан на леђима. Ова гљива је веома хранљива. Он воли четинарско тло, али мора постојати грмље и траве.

Постоје листопадна, мочвара, кедровна уља. Касно уља могу се препознати засићеним шеширом у боји са жутом пулпом. Касна уља су скривене у маховинама.

Гљиве за уље

Касна уља

Бели лук

Има дугу танку ногу. Унутар ноге је шупље. Споља, бели лук је сличан медним гљивама, могу се разликовати карактеристичним мирисом белог лука. Отуда и назив. Када кувате, мирис нестаје, када сушење - појачава.

Бели лук је обичан

Бели лук

Најновије печурке у јесен у новембру: Листа, фотографија, имена

У касној јесен можете пронаћи:

Галантер
Зеленусхки (редови)
Оистер гљиве

Оистер гљиве

Еиед -ликес расту одмах од "читаве љубазне компаније". Можете их пронаћи на дрвећу. Такође узгајају гљиве остриге на индустријској скали. Гљиве остриге има мекан шешир меком кожу сиве боје.

Гљиве од остриге расту на пањеву

Галантер

Шешири причача су мршава, ове гљиве су мале, али мирисне. Разговорници расту на меком леглу, плитко. Међу сортима причачима много је отровних, па се препоручује да их прикупите само искусним берзама гљивама.

Галлер гљива

Зеленусхки

Зеленусхки расте у сувим боровима шумама. Они могу да упознају и једну и групе. Ово су најновије гљиве, расту до самог мраза. Након обраде, зеленкачка боја не нестаје. Ако поједете пуно греенфитова, можете се отровати. Стога је боље да их користите у умереним количинама.

Гљиве зелене рибе

Колико брзо гљиве расту након пада кише?

Важно: Да би гљиве расти, тло треба да буде добро натопљен. Важно је да је неко време топло. Такви услови су плодни за раст гљива.

Печурке различито расту. На пример, боотер се може појавити 10 сати након кише. Остале гљиве, посебно касна јесен, мораће да сачекају до 12 дана.

Доживели су тичеви гљива су сигурни да није потребно сачекати 12-14 дана након кише, само треба да знате добра места.

Такође је важно доћи до збирке гљива када достигну потребну вредност. У просеку, гљиве достижу просечну величину за 3-6 дана. Потпуни раст до 12-14 дана.

На којој температури гљиве расту у јесен?

Висока температура (30-35 °) депримира раст гљива. Механизам раста гљива је такав да мицелијум почиње да се развија на температури од 20-25 °. Током овог времена, киша би требало да прође, мицелији би требали да их храњивим материјалима не хране. И само на температури од 6-10 °, воћно тело активно расте.

Дешава се да печурке расту у таласима након сваке обилне кише. Али годину дана у години не мора. То се такође дешава да година не памперсе. Многи виљушкари печурке кажу да гљиве имају своје чудесе.

Сакупљање гљива није само корисна активност, већ и фасцинантна. Много мирно ходање шумама и прелепим местима умирујуће. Не заборавите да се наоружате ножем за сечење гљива и корпу, а можда и неколико.

Али ако одлучите да одете на гљиве и не знате да ли је ова гљива јестива, боље је тражити искусне берзе за помоћ. Скоро све врсте гљива имају лажне парове који могу бити изузетно опасни за ваше здравље и живот.