Како кухати укусну кафу са деликатном пеном у Турку код куће? Кафа са узорком и узорком на пени: Фотографија

Припрема различитих опција кафе код куће. ЦАПХЕ ЦРАВЕ И сами.

Садржај чланка

Укусна кафа ујутро позива и даје лутке Ароме. И не мислите да пиће са пеном може се припремити само у посебним кафићима или кафић. Код куће, можете припремити и предиван попинг пића са укусном пеном. Прочитајте податке у наставку и постаћете кафе у Мастер-у.

Како кухати укусну кафу у Турку са природном пеном код куће?

Замислимо да сте ујутро изашли у кухињу и спремни сте за образовни процес. Сада ћете научити како кафу направити пену у Турку. Погледајмо све детаљно и у фазама тако да је резултат дефинитивно задовољан:

Изаберите тачан капацитет за припрему пића. Ово је прво и основно правило, јер пена неће радити у погрешном јелу. Купите бакар Турк са уским вратом и широком базом. Препоручљиво је кухати кафу на пећи на гас. Када испуните ове услове, добићете укусну кафу са густом пеном.
Узми кафу, чији је разноликост ваше омиљене (разноликост не утиче на формирање пене) и наставите са кувањем.
Мрсите зрнате пре кувања, јер ако то учините унапред, можете изгубити укус и ароматичне квалитете производа.

Кафа у Турку

Важно: загрејте шоље пре него што у њих сипате кафу. Дакле, пиће ће открити своју арому и укус сјајније.

Загријте турку мало и напуните га у њу за 1 кафу од ТСП-а, које би требало да буде одржано у топлом Турусу неколико секунди.
Додајте 100 мл хладне флаширане воде у земљу кафе. Ако пијете слатку кафу или као зачињено пиће, а затим одмах додајте шећер и зачине.
Помешајте састојке у Турку и ставите на ниску топлоту. У овом тренутку топла вода већ може да се сипа у шољу да загреје контејнер.
Сада ћете видети да је у почетку формирана светла пена, а затим ће постати тамнија и устати.
Сачекајте док пена не дође на ивицу турског и уклони га са топлоте док не падне. Поново ставите на ватру и сачекајте док се пена не диже. Уклоните поново и поновите поступак поново.

Уметност правилног кувања кафе

Можете да избаците пену након сваког уклањања, али не остављајте кафу без танког слоја пене, јер мехурићи када кључање може покварити цео процес.
Или уклоните пену са трећим кувањем и ставите у шољу, а затим сипајте кафу. Пена ће бити само фантастична, јер се испоставља из ароматичних уља.

Како кувати еспрессо кафу са белом пеном?

Еспрессо је тако дуго пио да се њено име још увек није познато. Раније је назвао "двоструко мини", али нису могли да га правилно не скухају. Сада се такво пиће може припремити у апарату за кафу или Турчин. Али концентришемо се на Турчин, јер је то у чему је чланак посвећен. За почетак, да одлучимо о зрнама, они би требало да буду изабрани према одређеним правилима:

Изаберите јако пржене зрно, јер пиће треба да има жвакање укуса.
Можете да одаберете производ означен "еспрессо" или комбинује Арабицу и робустан.
Еспрессо прах треба да буде мало млевење у величини сличан песку, али не и брашно.

Укусан еспрессо

Почнимо да припремамо еспрессо у кућном окружењу. Узети:

2 кашике приземље
250 мл филтриране воде
1 ТСП шећер
¼ ТСП сол

Купујте или већ приземље или жито, ако код куће имате прилику да га брусите. Затим извршите следеће радње:

Ставите све састојке у Турку, али ипак их не напуните водом.
Мјешајте и загревајте смешу мало и само додајте воду и поставите ниску топлоту.
Након што се кафа почне схватити, уклоните је са топлоте и добро се помешајте са стрелим ГУСХЦХИ.
Поново ставите пиће и, чекао је да га кључате, извадите га са топлоте.
Покријте Турку са тањиром да бисте попили пиће.
Загријте шоље топлом водом и излијте пиће. Део таквог пића обично не прелази 30 мл.

Исправно кухана кафа

Па, ако сте припремили кафу према правилима, онда процес дегустације не би требао бити једноставан. За ово:

Узми посебну шољу за еспрессо, то се зове Демитас. Направљени су од задебљаног порцулана, што омогућава пиће да остане дуже.
Загрејати шољу паром или уматајући купујући воду у њега. Купу напуните пићем не више од 2/3.
Не пијте кафу у једном гутљају, иако је у ствари тамо 2 гутљаја (као што је већ поменуто - не више од 30 мл). Али еспрессо мора бити ужитак и осећати горког након постављања.

Како направити купус за кафу са нежној пени?

Капуцхино је омиљен милионима. Богат и истовремено, осјетљив укус, пријатан арома и величанствена пена неће вас оставити равнодушним. А ако такође припремите такво пиће својим руком, тада ће постати још укуснији.

Капуцхино за двоје

Нудимо вам чак 3 рецепта за ово дивно пиће. Прво морате да кувате еспрессо, јер је то горе наведено. Сада се приближавамо главној ствари - производња пене. Постоје одређена правила и тајне ове акције:

Беат Фоам из природног млека са високим садржајем масти.
У присуству апарата за кафу, туците млеко са ормаром.
Ако имате чудо технику, користите миксер, блендеру или само умутите.
Стрпљење би требало да се стече и бип док се не појави густи пена од малих мехурића, што ће заменити велике мехуриће.

Сада је дошло време да повежете еспрессо са пеном да бисте добили капућино:

Сипајте еспрессо у загрејану порцуланску шољу и положите млечну пену (1: 1) на врх.
Неки гурмани додају млеко кафу, а не само пену. У овом случају свака састојка је потребна трећина. Прво сипајте кафу, затим сипајте млеко са танким током, последња ће бити пена.
Горња метода је црно пиће. Можете да кувате бели капућино, за то прво морате сипати млеко, а затим кафу.

Укусно пиће

Не станите тамо, покушајте да створите замршени узорак у шољи. Али о томе ћемо детаљно разговарати о томе. Да бисте направили капућино савршено, требало би да знате одређене трикове:

Да би пена била тачна, узмите млеко у којем је садржај масти најмање 2,5% или крема са садржајем масти од 30%.
Ако желите да додате шећер на пиће, онда га прелијте на пену. Поред тога, можете да проверите исправност припреме пене - идеална пена не би требало да падне када се кроз то прогутају шећери.
Не заборавите да загрејете шољу, а такође сматрате да би млеко и кафа требали бити веома вруће.
Алкохолни адитиви, било да би се коњак, рум или алкохол додају испред пене, и посипали чипове од орашастих плодова и чоколаде на пену.

Погледајмо рецепте за кување капућина. Почнимо са капућином са додатком цимета:

200 мл воде и млека
2 кашике приземље
Шећер и зачини по вољи

Припрема:

Кухајте кафу помоћу воде и кафе.
Топлотно млеко на 70 ° Ц и туку у пену.
Сипајте кафу у шољу и ставите пену на врх.
Сипајте шећер (опционо) и додајте цимет.

Капуцхино са циметом

Следећи не мање укусан рецепт је капућино са чоколадом:

120 г воде
200 г крема
2 кафе ТСП
1 кашика шећера и чипа од чоколаде

Можете да кувате пиће овако:

Кухајте кафу пре кључања и уклоните турку са топлоте.
Загријте крему и тукли док се не формира пена.
Сипајте кафу у шољу и дистрибуирајте пену на врху.
Сипајте шећер са чоколадним мрвицама.

Капуцхино са чоколадом

Припрема капућина ванилије:

2 кашике шећера праха и кафе
1 јаја
50 г крема
Прстохват ванилије

Капуцхино са ванилије и летњем узорком

Припрема је следеће:

Кухајте кафу, јер је горе наведено горе.
Побиједите жуманце са шећером у праху, додајте смеши врхња и ванилије.
Попуните пола шоље кафе, додајте на врх пене од млека и ванилије.

Како направити растворљиву кафу са белом млечном пеном?

Уопште није тешко кухати растворљиву кафу са пеном. Ово ће захтијевати:

1 кашика растворљиве кафе
250 мл воде
150 мл млека
По жељи, одушевите пиће са шећером

Кафа са пеном

Можете припремити пиће на следећи начин:

Припремите млеко, то би требало да буде топло, без пене.
Скухајте воду и прелијте у шољу, додајте кафу, помешајте.
Побиједите млеко да бисте добили пену.
Сипајте млеко у средиште шоље. Добићете прелепе млијечне мрље и густ бела пена.

Можете додати цимет, чоколадни чипс или рум на пиће.

Зашто нема пене приликом кувања кафе?

Ако не добијете пену, онда морате да прегледате поступак кувања пића. Можда направите грешке. Основна правила треба да се памте:

Турк би требао бити са уским вратом и широком базом.
Кафа треба да буде само мало брушење. Што је мање мљевење, то више имате прилику да добијете квалитетно пиће са густом пеном.
Пратите припрему кафе. Морате уклонити пиће из ватре чим се пена изриче и поновите овај поступак три пута. Тада ће пена бити густа и неће пасти у шољу.

Ако се придржавате ових правила, можете добити одлично пиће са амаљним аромом и густим пеном.

Како цртати цртеже и узорке на пени?

Укусно пиће за кафу може се украсити замршеним узорком. Тада ће шоља кафе постати прави уметничко дело. Главно правило за добијање прелепог узорка је тачна инфузија биченог млека у пиће. Када се мешате са кафом, добијате замршени обрасце.

Можете да креирате узорак у шољи за кафу користећи бацање и јеткање. У првом случају, потребан вам је посебан уређај - врч са уским носом. У другом случају, погодан је чачкалица или било који оштар предмет.

Једење

Да би се цртеж да изазове уживање, важно је да је млеко довољно дебело и топло. Такође, требало би да буде засићен кисеоником до довољне мере, тако да ће се битко млеко потребно пажљиво и дуго. Будући цртеж зависи од млека и ако нема назначене карактеристике, онда ће се образац плутати и жељени ефекат неће бити постигнут.

Немојте мислити да можете добити кафу са прелепим узорком само у кафићима или ресторанима. Код куће ово је сасвим стварно. За ово:

Припремите еспрессо и млечну пену. Пјену треба да се направи у складу са горе наведеним препорукама. У овом случају пиће је способно да сачува КОЛ цртеж током 15 минута.
Ако кувате Латте, онда вам је потребна пена са довољно густине. Лагана и деликатна пена је погодна за капућино.

Који ће патрати

Цртежи:

Најчешћи цртеж је назван "Росетта" и састоји се од гранчица, лишћа и цвећа. Можете га креирати помоћу бацања и љуљајући нос у различитим правцима да бисте добили циксеге.

Росетта

Још један занимљив образац је гама. Комбинујте бело и чоколадно млеко у њему. Сипајте га у центар у слојевима и чачкалици стварају цртеже. Поспите чоколадом на врху.
Да бисте нацртали цвет, поделите шољу у око у 4 дела и уђите у млеко из десног горњег угла, главу у смеру супротном од казаљке на сату, померање змије.

Цвет

Да бисте добили срце, грубо обришите круг у погледу на круг који заокружите кућног љубимца. Када је круг затворен, подигните нос и пређите круг пречника.

Срце

Можете нацртати прекрасну јабуку ако нацртате грану на врху чаше и извуците круг од њега са Петцхером. Такође можете добити јабуку са чачкалицом ако сипањем млека у средини пића нацртајте круг са глатким обрисима.