Како да кува јетре укусно? Најбоље рецепте са јетром

У чланку ћете наћи све трикове на припреме сочна и укусна јетре, као и многе рецепте из ње.

Јетра је један од најкориснији и богат витаминима, минералима, полинезасићене масне киселине месних производа. Ми ћемо рећи о свим тајнама кување Ова под-производа, као и учешћа најбоље рецепте из јетре животиња, риба и птица.

Јетра јела у рерни. Како се припремају јела јетре?

Јетра је тешко преценити. Је пуна витамина Ц, који је познат за побољшање заштитне механизме људског тела. Композиција укључује витамин А, тиамина и витамина групног В. из минерала у великим количинама су ограничене фосфором, селен, гвожђе, цинк, манган. Изузетна Овај производ чини састав омега-3 и омега-6 масне киселине, које у другим производима од меса се налазе у малим количинама или се не налазе уопште.

Рав Турска јетре

Важно: Са свим предностима, јетра не може назвати потпуно безопасан производ због холестерола, који у великој количини укључене у њеном саставу.

Али, пре свега, љубав јетре, наравно, не за свог богатог састава, и за укус куваних јела са њом. Колико рецепата постоји на основу овог под-производ! То је СРЈ, гаси, појачан, в супе и салате, припрема палачинке, паштете, па чак и месо колаче.

Цлассиц је рецепт пилећа џигерица у рерни. Да би главни производ буде мекши и сочно, припремити у сосу, на пример, павлаком. За јела вам је потребно:

• пилећа џигерица - 1 кг
• павлака - 0,5 кг
• лук - 3 ком.
• пшенично брашно - 2 кашике.
• презле
• биљно уље
• со, бибер по укусу

Џигерица у павлаци

Припремите под-производ за сва правила. Да бисте то урадили, исперите га, уклоните све вене, уклоните филм. Поделити јетру порција комаде.

Свака сијалица исечена на 4 дела и пролази на тави са додатком биљног уља.

ВАЖНО: Пратите степен спремности ЛОИА. У овом рецепту не би требало бити превише пржено. Уклоните лук са тањира када се само омекшава.

У празној тави, сипајте уље и пржите јетру брашном на њему, стално окрећете комаде, око 7 минута. Имајте на уму да брашно треба да буде сваки део свих страна. Супет и бибер подзаконицу. Није потребно пржити до спремности, након 7 минута, уклоните таву од пећи.

У предвиђеном са високим странама, подмазаним уљем, шири се први слој јетре, поврх глатко дистрибуирајући печену лук. Испуните сав сос од киселог павлака, који кухају у истом уљу, где јетра СРЈ. Да бисте то учинили, пола Слоц је павлака, потрошите на средње топлоте, соли и додајте своје омиљене зачине. Јетра у киселој креми је сиса са хлебним мрвицама и премести га у рерну, где да припреми јело на температури од 220 степени око 20 минута.

Карактеристике посуђа за кување

Пилећа јело јело

Прво морате да одлучите о врсти јетре, коју ћете кухати. Може да припада животињи, птици или риби.

Теле Прилично њежно и порозно, светлији је од осталих, иако има црвенкасте нијансе. Тежи таквог производа до 2,5 кг. Због своје доследности на тендеру, Цалф Субпродукт се припрема релативно брзо. Коначно се ослободити његове ригидности, додајте соли у јело на крају кувања.

Говеђа јетра Има богату и тамно црвену боју, тежина једне ствари достиже 5 кг. Веома је тешко и укус је благо огорчен. Да би се њежне белешке дали да бисте пробали говедину подпродуката, оставите га у млеко 2-4 сата пре кувања.

Свиња за јетру Бургундија и зрна, немогуће је бити названа веома нежно и сочно. Поред тога, укус свињске јетре је осебујан и прилично оштар. Тежина једног подпродукта варира у опсегу 1-2,5 кг.

Јањетина - Парехомас за праве гурмане, ретко је у стању да се састане на складиштима. Ово је мали производ масе до 1 кг, има укус веома деликатна и мало љуто. Таква јетра је посебно укусна припремљена у тави са путером.

Пилећа џигерица Она има глатку браон и исто глатко, глатко структуру. Корисно је због високог садржаја гвожђа, витамина А и Ц, цинк, калцијум, фолну киселину. Можете похранити но под-производ за не више од 2 дана.

Сирова говедина јетре

Како да кува јетру?

Важно: Свака јетра мора бити правилно припремљена за употребу у јелу. Добро исперите подпродукт, уклоните све пруге из њега, уклоните филм.

• Ако сте љубитељ пржене јетре, затим раздвојите производ на мале комаде. Тако ће пржена јетра бити сочна и мекана
• Друга тајна укусне и деликатне пржене јетре је оставити комаде у соде у праху неколико сати пре кувања. Тада би сода требала темељно испрати и подпродукт - потпуно сув
• Тако да пржена јетра испада више сочене, припреми га у брашно или хлебним мрвицама
• Подпроизвод је познат по својој ригидности и специфичном укусу. Поправите ове оштећења могу ли павлака или мајонези сос. Само сипајте јетру киселом кремом или мајонезом са зачинима и кувајте испод поклопца око пола сата
• Говеђа јетра, која се мора чак бити спремна за сва правила, одлази неколико сати у млеку. Такође можете ићи са било којом другом јетром. Покрадите подпродукцију млека, добићете нежнији, мирисни, сочно јело
• Након што држите подпродукт у млеко, спустите га у кипућу воду 1 минут, након чега опет добро исперемо јетру и сув

Како припремити палачинке од говедине јетре?

БЕЕФ палачинке

Требаћеш:

• говеђи јетра - 0,5 кг
• пилеће јаје - 5 ком.
• пшенично брашно - 5 тбсп.
• млеко - 100 мл
• лук - 2 ком.
• биљно уље
• со, бибер по укусу

БЕЕФ СУБПРОДУКТ пролази кроз брусилицу меса. Комбинујте месо са свим јајима, брашном, млеком, солом и сезоном. Сви су победили миксер да глатка и ваздушна маса.

Имаћете јетрене млевене пуњења, из које искривимо обичне палачинке или палачинке и пеку у посуди до спремности.

Прођите неколико сијалица одвојено и већ је спремно за хранити палачинке.

Важно: Такве месне палачинке биће посебно укусне кромпирним кромпиром или киселом кремом.

Јетра рецепта са јабукама фотографија

Јетра са јабукама

Требаћеш:

• говеђи јетра - 0,5 кг
• аппле - 2 ком
• лук - 1 ком
• пшенично брашно
• биљно уље
• цурри - 0.5 ппм
• слатка паприка - 1 кашичица
• со, бибер по укусу

Под-производ је подељен на порција комаде и да се мало.

Важно: Говедина бип боље, стављајући кесу одозго, тако да тај процес не оштећује влакна.

Сваки комад рез у брашно на свим странама и послати у тигањ у претходно загрејану уља. Припремите све док се месо пече на свакој страни. По 1 минут пре спремност, со и бибер.

Очистите јабуке, смањити панел и пржите у истом уљу у коме је припремала јетра.

ВАЖНО: У овом рецепту је боље користити зелене јабуке. Идеална опција ће бити Антоновка.

У уљу, где су се припремале јабуке и јетра, пролазе на нарезане прстенове сијалице.

Да бисте састојци ставили у већу плочу: Прве јабуке, а затим говедине, затим лук. Држите јело у пуном капацитету у микроталасној пећници око 3 минута.

Соуфле из рецепта јетре са фотографијама

Соуфле из јетре

Требаћеш:

• Јетра - 0,5 кг
• пилеће јаје - 2 ком
• лук - 1 ком
• шаргарепа - 1 ком
• млеко - 100 мл
• пшенично брашно - 5 кашика
• со бибер

Изрежите шаргарепу и сијалице и прескочите кроз брусилицу меса са под-продукцијом.

ВАЖНО: У овом рецепту можете користити било коју јетру по вашем укусу.

Помоћу бика или миксера помешајте јаја са соли и бибером тако да се испада хомогена густа течност. Њен провалнички паузу у хепатичку пуњењу. Додајте млеко тамо, што се може успешно заменити са сочном кремом од 15%. Сипајте брашно, со и бибер. Готови комбинезон мора да подсећује дослеђене тесто за палачинке.

Обришите лим за печење са високим странама поврћним уљем и прелијте сву хепатичку масу у њега. Припремите се у рерни на температури од 180 степени око пола сата. Доступност јела Проверите нож или утакмицу, што након масе масе не остане без рупа.

Дијетална јела од пилиће јетре, рецепти

Дијетална салата са јетром пилетином

Ако желите да уживате у месу, али не добијајте додатну тежину, за вас - рецепт за прехрамбену салату пилеће јетре. За његово кување ће вам требати:

• пилећа јетра - 100 г
• краставац - 1 ком
• парадајз - 1 ком
• зелени лук - 1 гомила
• зелена - 1 сноп
• лук - 1 ком
• со бибер

Важно: Таква салата ће бити посебно релевантна у пролећном летњем периоду, када се све поврће и зеленило дођу до нашег стола директно из кревета, што значи пуно витамина и минерала.

Повежите резани краставац у посуди са салатом, парадајзом, луком и зеленилом.

Очистите пилећи подредни производ и прокухајте заједно са главом лука до спремности, а затим брусите и додајте поврће. Последње, али ставите сол и зачине по укусу, помешајте.

Како кухати пилећу јетру поврћем?

Пилећа јетра са поврћем

Требаћеш:

• пилећа јетра - 0,8 кг
• бугарска паприка - 2 ком
• лук - 1 ком
• парадајз "трешња" - 200 г
• соја сос - 2 кашика
• шећер - 1 кашика
• лимунов сок - 1 ТСП
• биљно уље
• со бибер

Пилећи подпроизвод темељно се опере и очисти, а затим се ставите у маринаду од соја соса, шећерне песка и сока од лимуна. Држите јетру течно најмање 20 минута и најбоље је да га пошаљете у хладњак у то време.

Гринд поврће. Сијалице се исече, паприке, паприке - метле, парадајз подели сунце.

У тави, пошаљите јетру и пржите га на биљно уље око 3 минута, непрестано окрећу комаде. Затим додајте поврће под-производима и припремите четврт сата испод поклопца. Неколико минута пре завршетка, додајте со и зачине по укусу.

Јетра са павлаком и луком, рецепт

Јетра са павлаком и луком

Требаћеш:

• говеђи јетра - 0,4 кг
• павлака - 5 кашика
• лук - 1 ком
• пшенично брашно - 1 тбсп
• гарлић - 2 кришке
• биљно уље
• со, зачини

Припремите јетру да се користи. Да бисте то учинили, извадите филм из њега и елиминишите све пловила. Ситно сеци месо, након чега је вруће на тави на полугри на великој топлоти док се јетра не ослободи воде.

Сипајте биљно уље у месо, додајте сецкани лук, дробљени бели лук, зачини. Припремите све заједно за приближно пет минута.

ВАЖНО: У овом рецепту са јетром, мушкатни орашчић, слатка паприка, сушена коприва се савршено комбинује.

Сипајте воду у таву тако да је упола покривена подредом, прекријте поклопац и спорој ватри. Припремите четврт сата.

Ставите павлаку на месо и у овој фази додајте соли и бибер. Такође додајте брашно, претходно га прикупљају у пола чаше куване воде. Јело је спремно када цела маса стиче густу.

Важно: Допустите да је јетра сломљена испод поклопца још 15 минута, постаће још сочан и мирисан.

Колико је јетра укусна куварица?

Конзервирана јетра јетра

Од јетрених бакара најчешће припремају све врсте салата, грицкалица, шпагете пасте и сендвиче. Позивамо вас да направите необичну салату јетре бакалара и авокадо. За његово кување ће вам требати:

• цОД јетра - 100 г
• парадајз - 1 ком
• ред Бов - 1 ком
• авокадо - 1 ком
• поврће уље за допуну горива
• со бибер

Све поврће се пере, осуши и исецкајте на коцке. Извадите влагу са тегле са јетром, подредом подредом и додајте поврћу. Као гориво, користите биљно уље, спреј и бибер у укусу.

Колико укусно кување мешовите јетру?

Мешовита јетра

Мешана јетра се често назива приступачнијом заменом јетре бакалара. У ствари, то је исти користан и укусан производ који укључује много драгоцених витамина и минерала. Ваша пажња је класична рецепт салата са мешовитом јетром. За њега ће вам требати:

• мешана јетра - 1 Банка
• пилеће јаје - 3 ком.
• краставац - 2 ком.
• кукуруз - 0,5 банака
• пиринач (кувано) - 100 г
• зелена - 1 сноп
• мајонез за гориво допуњавање

У Салади, повежите јетру Поллоцк подељено на комаде, дробљена кувана јаја, резана краставац, кукуруз, кухани пиринач. Зеленило (најбоље узми перје и мало першуна) закрпа и додајте у салату. Супет и држите се укуса, мајонез горива, добро мешати.

ВАЖНО: тако да салата није само укусна, већ и прелепа, отварање сваког дела до посебне листове салате.

Рецепти за кување јетре: Савјети и прегледи

Јело од јетре

Тако да је јетра на крају испала и укусна и корисна и сочна, важно је правилно одабрати производ. Ево неколико савета за избор било које врсте јетре.

• Обратите пажњу на филм који би требао бити присутан само на говеђини јетре. На свињетину и било који други филм јетре не би требао бити
• Здрава боја јетре је обично мрачна. Ако је подпродукт превише лаган, то значи да је то било у води у води или је већ доспео
• Структура јетре - еластична и глатка, хлада глатка, без тамњења и лаких тачака
• Јетра има своју тамну боју захваљујући крви која се налази у њему. Ако је на једноставној компресији, то је превише мрачно крв, ви сте у руци, највероватније, стари производ
• Стреакс - нема разлога да одложи јетру, јер нико увек иде са судовима
• Било која јетра има леп слатки мирис. Ако сте у мирису осетили китти, такав производ је боље да не купите

Видео: Како кувати говеђе јетре?