Лемљење ИЦРЕС реке и морске рибе: најбољи рецепти, тајне и суптилности за припрему. Како укусна слана риба Цабале, Бреам, Поллоцк, Сазан, Толстолобик, Пикес код куће, према ГОСТ, сувим путем: рецепт

У овом чланку ћемо погледати методе и методе слања кавијара различитих врста риба.

Садржај чланка

Верује се да је деликација црвена и црна кавијар. Док је кавијар других, на пример, речна риба незаслужено амортизирана.

Упркос тако погрешном мишљењу, то је апсолутно било који карактер који ће спавати код куће, и испоставиће се много укуснијег купљеног.

Како побјећи од кавијара за рибу ГОСТ-а?

ГОСТ је одређени стандард који обавезује произвођаче у процесу производње кавијара за рибу да следе добродобне норме и правила.

Кавија за рибу, као и сви остали производи који су произведени у складу са ГОСТ-ом, има најбољи квалитет и најпријатнији укус.

У кућним условима, производ ГОСТ производа вероватно неће успети, јер постоје одређене тачке које се не могу приметити код куће. Ипак, још увек је могуће прштати рибу на најбитније рецепт.

Рибе, чији кавијар користићемо треба да буде висок квалитет. Дозвољено је садити кавијар од свежег сладоледа и охлађене рибе.
Риба се може мало деформисати, али иштари са оштећеним кавијаром не могу бити.

Припремите производе:

Кавијар за рибу - 1 кг
Сол - 85 г
Постројење уља уља - 220 мл
Вода - 3 л

ИЦРА може да користи свеж или сладолед. Ако је производ сладолед, обавезно сачекајте његову потпуну одмрзавање. Не експериментирајте са брзим начинима одмрзавања кавијара, односно не користите кључало воду, микроталасну пећницу, батерију и било који други слични начини. Сасвим је логично претпоставити да сте на овај начин заварени или Цхартер кавијар, али ни на који начин не може се правилно недостатак.

Успаван

Затим перемо чељусти са кавијаром у хладној води и прелазимо на највише дуготрајног процеса - одвајање филма из самог кавијара.
То можете учинити на много различитих начина, сви дефинитивно заслужују пажњу. Међутим, пре него што дате склоности некима од њих, анализирајте величину свог производа. Кавијар може бити мали, средњи и велики. На основу његове величине одаберите најприкладнији начин. На пример, велики кавијар се најбоље очисти са мешалицом, мањим вилицом и кључалом водом.
Ако користите миксер, ставите цео каварио у дубок контејнер у чељусти, укључите уређај на минималну брзину и лагано ниже у контејнеру. По избору, можете пажљиво смањити чељусти, тако да ћете убрзати поступак намотавања филмова на миксерку. Затим Јаши једноставно уклањају из зеца и бацају се и прикупи остатке филмова из резервоара са рукама.
Ако користите утикач, држите се ове технологије. Јасте са кавијаром пажљиво одсечени, као да их открива. Програми смо преклопили у контејнеру и сипали довољно топлу воду, али не купујте воду. Воде не морају много да сипају, иначе је деликатна деликатна заварена. За 1 кг кавијара морате узети око 0,5 литара воде. Баи Течност у посуди, одмах започните мало бичећи кавијар вилицом. Постепено, филмови ће бити појачани на прилеђивању, чиме се одвајају од вриједног производа.
Сада је цео кавијар постављен у сито малим ћелијама и испрати га под хладном текућом водом. Воду дајемо потпуно одливу и пошаљемо га у контејнер.
У овој фази смо одвојени у контејнеру соли и уредних покрета користећи виљушку утакнуте руде пре измена беле пене. Многи размишљају о томе да себи помогну миксера, али то не вреди учинити. Чак и најмања брзина највероватније претвара кавијар у пастирну смешу.
Сада сипамо уље у контејнер (150 мЛ) и претучени ручно од стране кавијара. Маса се згушњава, постаће више униформна, али јаја ће остати у потпуности.
Контејнер у коме ћете чувати деликату, обавезно се опрати и стерилизовати.
Готов производ пребацујемо у контејнери, сипајте уље, о пару, погледајте и затворите поклопац.
Достављамо цео контејнер у фрижидер.
Потребно је да издржи кавијар у овом стању најмање 5 дана, али боље 6-7.

Како побећи у Цамбали ИЦРУ: Рецепт за кување

Кавијар ове рибе је веома корисна за наше тело, јер има велики број витамина и елемената у траговима.

Мирна ЦАБЛИА ИЦРА је укусна залогајка, што може бити смелосније да послужи на празничном столу.

ИЦРА Цамбалс Фресх - 1 кг
Со - 60 г
Шећер - 20 г
Мајонез - 100 мл
Сунцокретово уље - 50 мл
Лимунов сок - 2 х.

Ихорка

Ихорка у чељустима се испере под покретањем хладне воде. Даље, свака чељусти пажљиво сече кроз целу дужину. Намочите кавијар изнутра, а после помоћи кашике, производ ћемо раздвојити из филма.

Слагали смо се у дубоку плочу и заспали сол, полако мешајући кавијар, како не оштетимо зрно.
Сада ћемо пасти са шећером песком и мајонезом, поново мешати садржај тањира.
Маслац се меша са лимуновим соком и сипајте ову смешу у огртач, темељно помешајте састојке.
У стерилизованом контејнеру положили смо готово готову делиција, затвори га поклопцем и стављамо на хладно место.
Довољно да сачекам 12-24 сата. У кавијар постати погодан за храну.

Како побјећи од кавијара за крају: рецепт

Бреам је данас веома приступачна риба и њен кавијар, респективно. Поред тога, укус кавијара такве рибе није лошији од црвеног кавијара, главна ствар је тачна и укусна да је дипломира.

Фресх Бреам Цавиар - 1 кг
Со - 50 г (и још 100 г за обраду)
Рафинирано поврће уља - 200 мл

ВАЖНО: У процесу слатка, кавијар се препоручује да се изложи топлотној обради како би се користили сигурнији.

Због тога перемо кавијар под хладну воду и преклопимо се у дубоку плочу.
У лонцу, сипамо око 0,5 литара воде и додајемо 50 г соли. Кухајте течно и сипајте га у кавијар, који је још увек у чељустима. Одмах, почињемо пажљиво ударити кавијар са виљушком, филм због ефеката кључале воде ће доћи, ублажава и почиње да се одсели од кавијара. Спајање воде из производа. Овај поступак треба да траје не дуже од 1 мин., Тако да кавијар није кувао.
Након тога, цео филм који се раздвојио, извукао се из резервоара.

Завршио кавијар

Куварамо истим принципом Још један део раствора соли и поново напуните кавијар, бичући га вилицом и без остатака филма. Повучемо течност и по потреби ћемо очистити кавијар од јакне.
Додајте 50 г соли на плочу за делиција и помешајте састојке тако да сви кавијар поздрављају.
Сада сипамо уље у кавијар и нека буде прскано 12 сати.
Кавијар на овај начин припремљен је кавијар на овај начин, прошао је топлотну обраду, тако да ће његова употреба бити релативно сигурна.
Држите производ потребан на хладном месту.

Како избећи Цавиар Малтау: Рецепт

ИЦРА Поинтси, наравно, није толико цењена као црвени или црни кавијар, али корист од тога за наше тело је још увек ту. Калфинг је корисна ужина која је доступна скоро свакој особи.

ИЦРА ПОИНТИ - 1 кг
Со - 140 г
Вода - 1 л
Мирисни чекић са паприком
Маслиново уље - 100 мл
Фресх КИНЗА - 1 ТБСП. л.

ИЦРУ је испрати под текућом водом и прелази у дубоке контејнере. Кухајте половину воде и растворите 50 г соли у њему. Овом решењем, пунимо кавијар у зије и брзо мешају течност у резервоар користећи виљушку. Спајање воде. У овој фази, филм ће почети да се удаљава од кавијара.

ИЦХОРКА ХОМЕ АМБУЛАНЦЕ

Поново радимо поступак, шипкујући кавијар у кавијар у чељусти, одвајајући их на овај начин. Испуштамо течност и изаберемо остатке филма.
Склопимо се кавијар мешовитог на газу, дајемо вучење течности. На Марне ће такође остати део филмова које не можете да одаберете своје руке.
Сада се производ стави у контејнер и додате преосталу со у њега, бибер. Лагано са виљушком, победите кавијар док не постане мало густа
Ја сам кинсе, сушемо се и трљамо.
Стаклени контејнер се стерилише, шири се на њега каврту у шупљину контејнера.
Сипајте уље и додајте мало рођака.
Контејнер је затворен са покривачима и ставите деликату на соли на хладном месту.
Такав производ можете користити након 12-24 сата.

Како побјећи са Сазаном кавијаром код куће: Рецепт

Кавијар Сазан или обични шаран у физиолошком отопину, испадају врло укусно. Наравно, такав производ се може распршити помоћу класичног рецепта који је погодан за ултизам других кавијара риба, али нудимо вам да експериментише и покушате да припремите укусан кавијар према следећем рецепту.

Сазан Цавиар - Паул КГ
Маслиново уље - 120 мл
Бела сијалица - 1 ком.
ЛЕМОН - ¼ ПЦ.
Сол - 25 г
Очаран чекић паприка

Икорка Сазана

У почетку исперите кавијар и пребаците је у дубоку плочу.

У лонцу је кључало 750 мл воде, додајте 1 ТСП у њега. Со.
Попуните вруће кавијар у чељустима и бичу га миксером. Укључите уређај на најнижој брзини. Филмске ране на уму и биће неопходно да га само уклоните и бацају.
Затим преклопимо кавијару на Цоландер са малим решеткама, решење дајемо потпуно одвод из колица.
Сада се могу пребацити у стерилизовани контејнер и у њој додавати 25 г соли, мешати.
Стиснимо сок од наведеног броја лимуна, помешајте је уљем.
Лук чисте и исече пола прстена, положи на кавијару.
Испуњавамо кавијар сазан уљем са лимуновим соком.
Капацитет Затворите поклопац и ставите на хладно место.
Можете испробати доброте после 12 сати. После певања.

Како побјећи у мирном шарану Цавилк код куће: Рецепт

Толстолобик - Риба, која се може наћи у било којем више или мање великим супермаркету, а да не спомињемо тржишта и павиљоне рибе.

Доступност овог производа омогућава нам да га једемо у довољним количинама, па је све што је потребно, то је купити свјежу и висококвалитетну рибу са кавијаром и уљем деликатности.

Цалп Цалф Цалф - 1,5 кг
Вода - 4 Л
Со - 415 г
Вежно уље - 220 мл
Лимун - Подни рачунари.

Солима код куће

ИЦРУ је испрати под текућом водом. Затим свака чељусти се могу пажљиво смањити целокупном дужином. Узимамо сито или Цоландер, величину рупа у којима ће омогућити иикринс без оштећења да би пробили кроз њих. Лагано притиском на чељусти, обришите кавијар кроз сито, сидро, раздвајање, пасти у резервоар под сито, а филмови ће и сами остати у сито.

Сад кухајте воду. Узимамо 1 воду воде и у њега додајемо 100 г соли. Овом решењем водимо кавијар. Понављамо такав поступак још 3 пута. Потребно је то учинити, тако да ћемо се заштитити од инфекције различитим болестима.
Научимо цавилус мирног шарана до сито и да се решење потпуно одводи.
Затим одлучујемо ИПЦУ према стерилизованим стакленим контејнерима, додају сол од прорачуна - у укупну банку од 1 Л 1,5 х. Бич кавијара вилицом.
Лимун Скочимо у кипућој води и исциједите сок од њега. Помешајте га са путером.
Добијена смеша се шаље у контејнер са кавијаром.
Затворите посуду са поклопцем.
Можете испробати делицију након 12 сати. После певања.

Како да побјегнете од штуке са штукама код куће: Рецепт

Кавијарска штука данас је вредна најмање од Црвеног кавијара, а трошак ретко је угодно изненађујући купац. У исто време, такав производ је веома користан и укусан, па бар једном покушајте са сланом кавијарском мацом домаће кување дефинитивно то вреди.

Кавијар Пике Фресх - 1 кг
Со - 80 г
Сунцокрет уље рафинирано - 100 мл

Схутхинг Ихорка

ИЦРУ исперите и лежите у дубоком контејнеру.

Филм ћемо раздвојити од кавијара помоћу миксера. Мешалог стављамо у контејнер за кавијар и претвори се на минималну брзину. Неколико минута касније. Примјетићете да се чељусти преусмеравају и поцињу да се навијају на млазници миксера. Стога чистимо производ из филмова.
Ставите чишћену штуку кавијару на плочу, додајте со и штрцкајте миксера или вилицом док се не појави бијела пена.
Сада силимо 70 мл уља и помешамо мало мало производа у тањиру.
У стерилизованим стакленим теглама положите кавијар, прелијте мало уља.
Затварамо контејнер са покривачима и стављамо на хладно место 1 недељу.

Како солирати пећир за рибу сувим путем?

Лемљење кавијара такозваног сувог пута, односно без Тоуслана је веома ризична вентилација. Међутим, гурмани и љубитељи мрвице ИЦИЦ-а и даље гријеше производа на овај начин.

Фресх Фресх Цавиар - 1 кг
Со - 60 г
Сугар песак - 20 г

Мој кавијар. Ова метода се може користити за лосос кавијар, како у чељусти, и без њих. Ако очистите кавијар из филмова, учините га било којим од горе описаних начина. Ако желите да покушате да учврстите кавијар директно у чељусти, а затим их испирите, осушите и ставите у контејнер.

Може се слати са сувим путем

Поспите сол ИЦРА, шећер. Ако је сол у чељустима, тада смо високи са висококвалитетном смеше, ако без њих - помешајте матицу са мешавином вилицом.
Производ пребацујемо у стерилизовани контејнер и сол за 5-12 сати.
По избору, тада се можете искривити сунцокретовим уљем. Кавијар, који је солиран у чељустима, ослобођен је од њих након слања, исећи их ножем и одвајајући кашику.

Као што видите, храна није само црвена и црна кавијар. Кавијар било које друге рибе такође може бити укусна и корисна.