ТУРСКО ПЕАС НУТ - Бенефицијент и штете. Нута јела: Пилаф, супа, салата, паста, котлети

На матицу се сматра најстаријим гамашем, што је човек почео да расте. Од ушћа за култивацију турског грашка, уверен је не само за одличан укус, већ и за њена корисна својства.

У земљама Блиског Истока, матица се користи у разним јелима. То чини традиционални Хуммус и Пилаф.

БУДУТЕ користи и штете

Ова разноликост грашка савршена је за прехрамбену и вегетаријанску храну. Нутарске хранљиве састоједе апсорбују се боље од хранљивих састојака било којег другог представника Боба.

У вегетаријанској храни овај производ је одличан извор протеина.

Штавише, састав слановина аминокиселина је супериорнији од популарног соје. Стога се турски грашак може сигурно сматрати "месом заменом". Може се добити цео сет аминокиселина неопходних за људе, комбинујући орахе и пиринач у једном јелу.

Ова разноликост грашка, због свог витамина, има јединствена својства.

Уз помоћ сланупеа

• бистра крв од холестерола
• смањити чачкалицу
• уклоните напад аритмије
• корисни ораси са боловима у леђима
• проблеми са јетром и слезином

Долазни хранљиви састојци могу повећати хемоглобин и смањити ризик од анемије.

Овај грашак се може јести

• током трудноће и лактације
• Штавише, када дојите, орах ће допринети Јачање генерације млека
• Већина турских грашка са честим општињима
• Помаже у чишћењу црева од шљаке и путридних бактерија
• Орах је добар антидепресив
• Његов део селена помоћи ће да продужи омладину тела и ојачаће дело мозга.

Ко не би требало да користи пилиће?

• Али људи који су склони метеоризму за употребу пилића не
• Ова врста грашка изазива формирање гасова у цревима
• Такође је орах контраиндициран код циститиса и чирева мокраћног мехура
• Неки људи имају алергије на ову врсту грашка

Супа са пилићем

Супа са пилићем

Јухе са сланом текстом, попут традиционалног руског Борса, постају укуснији други дан након кувања.

Такву супу можете припремити на шпорет или у спорој шпорети.

Моћи натерати се И да се користи у тих дана када је месо забрањено. Али, у наставку ће бити унапређење супе са главом, што се припрема традиционално са начином са "класичним" састојцима.

Рецепт:

1. Пре кувања супе, негде за 10-12 сати, морате намочити турски грашак (200 г) у хладној води.
2. Када се грашак натопље са водом, можете се преселити у месо. За то се јање (700 г) мора сецкати на мале комаде и ставити у лончић. Тамо се излиједимо с нуте и прелијте контејнер водом.
3. Када вода врева да смањи ватру, уклоните резултирајућу пену и кувајте сат времена.
4. Иди на поврће. Док кува главне састојке потребно је пресећи у целер (1 ком.), Шаргарепу (1 ком.) И бибер (1 ком.) Танка слама. Поврће од пржења на биљном уљу.
5. Млевење зеленила (першун и конопча на малом снопу), дајте бели лук (1 зуб) или сјај на плиткој гратеру. Чисти кромпир (2 ком.) И исеците на мале коцке.
6. Додајте кромпир за сат времена након почетка кувања меса и сланетке. Након 10-15 минута, када кромпир постане мека, потребно је додати печено поврће, коријандер, зира, паприку, сол и кухати још 3-5 минута.
7. Скидамо лопов са пећи, мирисајући зелене и бели лук. Одлазимо 10-15 минута и подвргавају се на столу.

Тајна: матица је само по себи врло укусан грашак. Али, како би га пружио посебна пикантност у води за намакање, можете додати малу количину шећера. Отприлике ¾ кашичице по 1 литру воде.

Пилаф из Нута

Пилаф са нултом и зеленом грашком

Варијанте најпознатије јела Блиског Истока - Плов, сјајан сет. Грашак није традиционални састојак Плов-а. Али, у неким врстама овог јела улази. Покушајмо да припремимо Узбекиску верзију пилула са главом.

Рецепт:

1. Као и код припреме супе, орашасти орах (200 г) треба да се намочи преко ноћи. Слика (400 г) такође је потребно унапред натопљена у мало сланој води.
2. Исеците месо (500 г) на мале комаде. Најбоље за ово јело је погодно јање. Али можете скувати укусну Пилаф и пилеће месо.
3. У посуди морате да се растопите уље и помфрите месо у златну кору.
4. Иди на поврће. Цут лук (3 ком.) И шаргарепа (3 ком.). Што се тиче шаргарепе, пожељно је за такав рецепт који ће сећи ово укоријењене коцке средње величине.
5. Нарезано поврће Додајте у месо и аутомобиле 10-15 минута. Загревамо котлу и преносимо садржај пржене таве у њему.
6. Све што је сада у Казану се зове Зирвак. То је основа сваког плов. Треба да додате бибер, со и зачине за ПЛОВ да зирваку. Након тога, можете поставити кроз матицу. Пуњење са тигања са водом, тако да је прекривен водом. За ту сврху, најбоље је да користите топлу воду. Кувати на спором топлоте 45 - 60 минута.
7. Ми нокаутирати пиринач над зирвак и сипати га водом. Количина воде треба да буде једнака износу пиринча. Кувати на спором топлоте док се вода испари. Хајде да смех, помешати и нанети на табели.

Тајна: Стир пиринач и месо у процесу кувања Плов је немогуће. Да ли је већ после ће пилав бити спреман.

Котлети из нута

Котлети из нута

Припремити од ове сорте грашка укусна и мирисна котлети су прилично лако. Такве котлети ће се достојно место у сваком вегетаријански мени. Да, и сви остали ће воле.

Рецепт:

1. Мацхине нут (200 г) 8-9 часова у води уз додавање кашичице соде.
2. Ми смо испустити воду и испрати турске грашак под текућом водом. Затим, уз помоћ блендеру, довести га у стање мог пиреа. Ако је пире испоставило да је превише сув, можете додати мало воде на то.
3. У насталој пире, додати куркума (1/2 х. Споонс), коријандера (1/2 х. Споонс), со и исецкане бели лук (3 зуба). Број зачина утврди њихов укус. Помешајте пире и дати састојке који се натопљене једни са другима.
4. Додајте брашно (30 г) за лепљивости. Ми формирамо колач из масе, смањили смо се у шећера мрвица и пеците на биљна уља са две стране пре формирања златног коре.
5. Можете нахрани котлети са другим прилогом или као главно јело од га заливање са сосом или павлаком.

Сецрет: Да би турске грашка котлети, могуће је додати сецкане купус, шаргарепу и лук у пире. Лепљивост може да се повећа не само у брашно, али и за гриз и сломљен у млин за кафу.

Нут у рерни - кокица

Оштар нуте у рерни

Можете припремити Нуте у рерни на различите начине. Али следећи рецепт неће оставити никакав гурме равнодушним. Ствар је у томе да у наставку ће бити представљена кокице из леблебија. Ово ужина је веома популаран у Индији, а њен у овој земљи се продаје на сваком углу.

Рецепт:

1. Ми испрати и традиционално натопљена котлета. Пре припреме, промена воде и кувајте НУТС на средњој температури током 1.5 сата. Периодично, грашак треба измешати.
2. Ми превуците плех са папир за печење. Посути уљем и сипати кувану грашак. Додати зачине (паприка, чили бибер и црни млевени бибер) и сол.
3. Загрејати рерну на 180 степени и ставити папир за печење са бројем 60 минута. Грашак треба стално мешати и укус. Одређивање броја зачина.

Сецрет: Ово јело је традиционално припремљен веома оштра. Ако ти се не свиђа оштрим храну, можете смањити количину бибера, и повећати број других зачина.

Нут у мултицоокер

Нут са поврћем

Мултицоокер данас је постао незаобилазан помоћник у сваком кухињи. Уз његову помоћ, не може само смањити време за кување, али и задржати више корисних супстанци у производима. Можете кувати у спором шпорет и рибу.

Рецепт:

1. Машина орах (400 г), преко ноћи у чистој води. Након тога, потребе за водом за спајање и испрати грашак темељно.
2. Ставите Нуте у шољу мултицоокерс и сипати га водом. Вода би требало да буде 2 прста изнад нивоа грашка.
3. Уз помоћ белог лука штампе, стисни бели лук (3 зуб) директно у спором штедњака. Додајте со, бибер и зачин кари. Активирајте "Пилав" режим и кувајте 2 сата.
4. Проверите матице на спремности. Ако вишак воде остане, онда треба да се споје. Додали смо биљно уље (3 кашике. Споонс), а односе се на столу као прилог.

Сецрет: Да би Нуте од спорог плин, још је укуснији пре него што је храњење на табели можете пржити лук и помешати га са грашком.

Салата са нулом.

Салата са пилетином и пилетином

Можете припремити на основу леблебија не само укусна ташне, супе и котлети, али и салате. Испод је салата од ове сорте грашка са пилетином, крушке и паприка.

Рецепт:

1. Пунимо у ноћи нут (500 г) топлом воду са додатком половинама кашичице соде. Пре кувања, потребна вода за одвод, испирање грашак и сипати га за 20 минута са кључале воде.
2. Мењамо воду и кувајте Цхицкс 1.5-2 сата. Уз помоћ решетка стапања воде.
3. Кувати пилетину (400 г), исећи месо у комадиће. Цут лук (1 ком.) Полуприколице прстење и бугарски бибер (2 ком.) Столли. Крушка (1 ком.) Очистите кора и исећи на мале кришке. Гринд гарлиц (2 зуба) и поврће.
4. Ми повезујемо све састојке и додати млевене зачинске паприке. Пасти за маслиновим уљем. Мешање и наношење за сто.
5. Салата се може конзумирати истовремено топла и хладна. Он ће постати одличан ужина на белу кривице.

Сецрет: Да би за крушке у процесу кувања салату, неопходно је да се посипати сок од лимуна на својим кришке. За ово је салата је погодна, али не мека крушка.

Нут са јагњетином - зујање

Нут са јагњетином

Навртка са јагњетином често комбинују у пилулама. Али, још једно традиционално јело традиционално за источне земље може да се припреми, у којима су ова два састојка у комбинацији - зујање. Узгред, многи сматрају комбинације леблебија и јагњетине савршен. Вероватно је тако.

Рецепт:

1. Но јело од леблебија се може припремити без традиционалног потапањем овог производа. Најбоље то за ноћ. Идеална је 10-12 сати натапање од леблебија.
2. Маранина (200 г) у зујање треба фино исецкан. У идеалном случају, величина једног комада меса треба само прелази величину врату леблебија.
3. Припремите овај јело у Казану. Сипамо уље има и СРЈ месо. Након што додаје да додате грашак (2 чаше) и пржити још 10 минута.
4. Сада у Казан треба да сипати воду на нивоу грашка. Када је проври треба да уклоните пену, смањити ватру на минимум и покривају казан.
5. Стев грашак са месом је потребно најмање 2 сата. Риба треба да постане мекан, али у исто време не да се апсорбује у деловима.
6. Очистите парадајз (3 ком.) Од коже и смањити пулпе. Након што је потребно 2 сата од кувања на леблебија, додати парадајз тамо и ставио Зира (1/3 кашике). Ми смо повећати ватру. Када вода проври са смањењем ватру на средње и покривају казан.
7. Соли додати на самом крају кувања. Ми смо уклонили казан и дај ми тањир од 10 минута. Брушење зеље, ми опада у дубоким плоча, поспите зеленила и важе за столом.

Сецрет: Свеет салата чиније додати ово јело у Узбекистану. Он додаје посебан зарез свежине.

Нут са пилетином

Нут са пилетином и поврћем

Пилетина је савршено комбинује са главом. У ово јело, можете променити укус са зачинима. Месо, као и сама Нуте, лако апсорбује укус и арому зачина.

Рецепт:

1. Кувате Нуту (300 г). Воде треба да се три пута обим грашка. Кување леблебије може потрајати 30-60 минута. Ако грашак пре-дунк, онда можете смањити време својој кухињи.
2. Исеците Пилећи филе (200 г) дуге траке. Црни лук (1 главица) потреба да се реза у полупрстени, и шаргарепа (1 ком.) Пругаста. Марине месо у лимуновог сока 10 минута.
3. Топлоте уље у тигању и печење. У процесу пржење меса могу бити слани и бибер.
4. Уз помоћ Цоландер, ми одвојити матицу из воде и померите га у тигањ. Ако постоји мало воде, онда се може додати. Тасте поврће и месо на лаганој ватри 10 -15 минута. Посолите и побиберите по укусу.
5. Пре служења, јело може бити украшен першуном или рузмарина.

Тајна: Ако волите више зачињен кухињу, можете додати куркума и ђумбир у овом јелу. Они ће дати пилетину и покупити оригинални укус и незабораван мирис током кувања.

Нут са месом

Телетина са нулом

Турски грашак може да се комбинује са било којом врстом меса. Млади телетина је коришћен у овом рецепту. Да би месо постане благ, потребно је да се угаси довољно дуго. Али најдуже потребно да би месо такође није вредело. Стога, када гашење телетина, неопходно је да се повремено провери спремности.

Рецепт:

1. Ми се припремамо јело у пространом касероли или казану. Загрејте уље и пржите у њој сечени црни лук (1-2 комада). Ми смањити ватру и додати исецкане шаргарепе сламом (1-2 комада) и комадићима телетине (700 г). Пире спремности меса.
2. 30 минута пре припреме, додати зачине и 15 минута пре него што је припејд парадајз пасте и соли. Кувана матице додати на самом крају кувања ово јело. Након 5 минута, извадите казан са шпорета, додати зеленила и бели лук.

Тајна: Ако желите да поврће не баш осликане, а онда их припремите одвојено. И додати месо пре припреме.

Нут са поврћем

Нут са поврћем

Нут са поврћем може да се користи са вегетаријанске исхране. Паприке и патлиџана могу да се додају шаргарепа и парадајз.

Рецепт:

1. Буђење рибе у води (1 шоља) чир на малом ватри 40 минута у благо посољеној води. Када су грашак постане благо са Цоландер га одваја од воде.
2. Цут парадајз (1 ком.), Лук (1 ком.) И шаргарепа (1 ком.) За мале делове (коцке, кругове, кришке, итд).
3. Пролазак на биљно уље шаргарепе са луком. Затим додајте парадајз са њима.
4. Минут након додавања парадајз у тигањ, да заспимо са ораси и аутомобила на лаганој ватри 3 минута.
5. Додајте бибер и со по укусу. Сачувајте до стола у глиненим посудама.

Тајна: Ако волите више феедст храну, онда печурке или месо могу бити укључени у састојака овог јела.

Пасте из нута

Пасте из нута

Од турског грашка можете кувати много дивних јела. Можете користити матицу и за кување пасте за корисне грицкалице. Овај рецепт је дошао код нас из напуљског кухиње. Да би ужину са пастом из леблебија је заиста корисно, нанесите га на хлеб купца.

Рецепт:

1. Машина риба. Након 10 сати, пијани пеас ин шерпу. Ставили смо пиле и супу у блендеру. Млевење.
2. Додамо резултат пиреа сусамом и дробљеног белог лука. Ми сезона мешавина са соком од лимуна, бибер, со и мешати на максимално кривине.
3. Ја уклоните пасту из блендера, ставите га у теглу и послати га у фрижидеру.

Тајна: орах је главни састојак такве пасте. Али укуси се могу разликовати додатком зачина, биља и других састојака. Можете додати тостији или зеленом луку.

Хумус Цхингпеас

хуммус

Хуммус је такође једна од сорти сланупеа пасте. То је толико популарно да се може купити готово у великим супермаркетима. Али, нажалост, често завршени хумус садржи различите конзервансе, боје и друге штетне материје. Ако не желите да једу, кухају саме тјестенину. Поготово зато што то није тако тешко као што се чини.

Рецепт:

1. Пјенову перуте натопљену у води (400 г) и његово кључање. Када вода кључа је неопходна за уклањање пене. Спремност проверила притисак грашка. Ако је лако гушење на прсту, пилић је спреман.
2. Одбаците јуху у засебном контејнеру. У пржењу пржења семе је потребан индијски кумин. Нажалост, руски еквивалент овог зачина није погодан. Након печења, семе се мора учврстити у брусилици за кафу до финог праха.
3. На сувом пржењу пржију СРЈ потребне су сезаме семе (2 кашике. Кашике) смеђе боје. Након тога, такође их брусите у брусилици за кафу.
4. Ставите у мешавину мешавине огуљене и исечене у мале комаде белог лука (1-2 клијене). Попуните маслиновом уљем, у праху у кумимиту Индија и сезам. Мјешајте састојке у блендеру за пире.
5. Сланутак у блендеру додају делове. Мешати са првом серијом припремљеним раније пиреом, а затим другом и тако даље.
6. Када се цела сланутак перемелетиа додаје у сок од лимуна хуммуса, соли и мало јуха. С тим је потребно да прилагодите доследност. И, доведите на пасте на пасте, то није неопходно. Ако ћете користити Хуммуса као потоп, можете га учинити цурењем.
7. Хуммус се може испоручити као готов јело са маслиновим уљем и боровима. Понекад овај сос дода месо, чинећи Хуммус Гарнисх.

Тајна: само-пратећа Хуммус чува се у фрижидеру 3 дана. Стога је пожељно припремити пасту непосредно пре употребе.

печена сланутак

печена сланутак

Да ли је могуће пећи сланутак? Што да не. Када се пржите, од слановина одвојене ноте ораха. И он се сећа кокица. Због тога се може користити као ужина у кукуруз.

Рецепт:

1. Сланутак натопљен у хладној води. Грашак долази у услов који ће се на суђењу лако сломити.
2. Спојили смо воду и пржите на врелом пре маслиновог уља. Уља не треба жалити. Идеално, грашак треба да пливају у њему. Спремност на пржење одређује благо златном нијансу, која ће обухватити грашак на леблебија.
3. Печена ораси распоредите га на плочама. Уз помоћ салвета смо уклонили вишак уља. Потребно је да поспите великом морском сољу и паприком. Након тога, мења у дубоким воуцес за ужину.

Тајна: У зависности од зачина, пржене леблебије можете додати свачији укус. Ако желите да се грашак слатко, поспите шећером тада. Боље је да то уради док се не охлади.

Прашњава Нут,.

Прашњава Нут,.

Турски грашак у себи има много користи. Али, ипак је могуће да се повећа, ако једете клијавих луд. Нека буде врло једноставна.

Рецепт:

1. Неопходно је да се испрати орахе и прелити га водом. Након 12-24 сати, треба да се појави клица.
2. Сада је потребно за одвод воде и осушити грашак. чим се први мали изданци показала можете користити клијавих орахе. И можете сачекати док се то поправити.
3. Могуће је да сачувате клија орах у фрижидеру до 5 дана.

Сецрет: Гроцед Нут, је веома користан. То је корисно и вода у којој је гермед. Мора се споје у специјално куваним посуду и воде цвећа.

Савети и мишљења

Салата од леблебије, спанаћ и шампињонима

Ирина. Ја сам вегетаријанац. Али, уместо традиционалних сојиних исхране, ја користим НУТ. Ја се све што може да уради са тим. Од паштете и до китлет. Саветујем свима да све ове грашка. Главна ствар пре кувања потопите јаја у води.

Ксенииа. Укључим пшеницу и зоб у својој исхрани. Не тако давно научили о матице. Покушао сам да клија. Савршено испао. Пропустио сам кроз машину за млевење меса и помеша са мало меса авокада. Такав паштета мрља хлеб. Врло укусно и најважније користан.

Видео. Како да кува, потопите и очистите турски пеа