Сушење црне рибизле за зиму. Када се сакупљати и како осушити лишће црне рибизле за чај?

Чланак описује поступке сушења бобица и листова од црних курранта.

Сушење црне рибизле за зиму. Када се сакупљати и како осушити лишће црне рибизле за чај?

Посвећена онима који желе да сазнају методе сушења. У овом чланку ћете научити како осушити бобица у рерни, микроталасној пећници, електричном сушилицу или сунце.

Колико и на којој температури да суви црну рибизлу и код куће?

Црна рибизла имају необично богат укус и арому, а такође је веома добра за здравље, али за дугу складиштење Берри није погодан. Када је конзервирано, због топлотног третмана, већина витамина нестаје из бобице, тако да је сушење најбоља опција за чување црно-бурног, то се може учинити код куће ако знате одређена правила:

• Прикупите рибизлу за сушење само сунчаног дана, када дође роса, иначе се бобице неће чувати
• Проверите да ли су све бобице прилично зреле, засићене црне боје
• Пре сушења сакупљеног воћа, добро исперите и уклоните труле или дробљене рибизле
• Суве бобице у три фазе, одабиром различите температуре сушења
• За прву фазу температура не сме бити већа од 60 ° Ц, у следећем - повећати температуру до 20 ° Ц, у последњој фази, опет смањите температуру на почетни ниво, тако да бобица не гори, па се бобица не гори и равномерно пресушила
• У зависности од начина сушења, време кувања ће флуктуирати од 2 минута до 7 дана

Сушена црна рибизла

Поступци сушења бобица у пећи су прешли далеко у прошлост, модерне домаћице користе друга средства која поједностављују поступак неколико пута. Сазнаћете о њима касније.

Како сушити рибизлу за зиму у рерни

Ако је подрум пун жрезде и компотера, а замрзивач је испуњен смрзнутим бобицама, можете прибећи таквом радном месту као сушење. Један од најчешћих алата за сушење је рерна, мораћете да прођете кроз одређене фазе да бисте се осушили са сушеним црномашом:

• На почетку бобица, темељито исперите и уклоните здробљено и згужвано воће
• На памучном пешкиру у 1 слоју, ставите рибизну и пустите сувишни одвод течности
• Док се бобице осуше, припремите лим за печење и укључите рерну на 60 ° Ц
• Ставите пергамент папир на лим за печење и ставите бобице у један слој, не стављајте рибизне рибизне рибине, у противном ће се бобице осушити само на врху, али не и са стране
• Оставите рибизну на назначеној температури током 3 сата, периодично окретање бобица за једнолично сушење
• За узорак, узмите једну бобицу и стисните га прстима, ако се сок не истиче, то значи да је рибизла која је већ довољно осушена
• Сипајте готову рибизну у теглу густом поклопцем и чувајте на сувом, хладном месту

Бобице су спремне за сушење у рерни

ВАЖНО: Проверите да ли је поклопац на тегли где се чува сушене рибизле чврсто затворене, иначе инсекти могу да нападне слатко и мирисне бобице

Ако имате мрежу за сушење бобица, то ће бити одлично решење, може се ставити на лим за печење и више нећете требати да користите пергамент. Са 5 кг свеже рибизле добит ћете 1 кг сушеног бори.

Како сушити рибизлу за зиму у електричној сушилици

Врло погодан начин исхране је употреба електричне сушилице, што значајно уштеде ваше време и свиле. Али да бисте добили жељени резултат, морате запамтити следећа правила:

• Исправна припрема бобица - Обавезно испратите и уклоните ноге из бобица пре сушења, скините га срушене и згужване рибизле и оставите га за компоте
• Искључите влагу - након што се рибизли добро опере, будите сигурни да га ставите на пешкир, јер чак и минимални износ влаге може довести до труљења воћа
• Подесите исправан режим температуре - постоји пуно програма у модерним кухињским новитетима, сушилица није изузетак, изаберите програм за бобице тако да је сушење што је могуће ефикасније. У основи, такав режим регулише температуру од око 60 ° Ц
• ИСКЉУЧИТЕ МУЛТИ-ЛАИЛЕР - НЕ стављајте превише бобица на палету сушења, тако да се рибизли неће квалитативно осушити и у будућности ће негативно утицати на складиштење производа
• Немојте се прерочити бобицама - у просеку, у сушилици сушилице су сушене око 8 сати, тако да можете сигурно оставити бобице за ноћ

Рибиналне рибизле у електричном сушилику су брзи начин да се добију укусни производ

Важно: Не убрзати процес кухања, постављање температуре од 100 ° Ц, у супротном, упркос уштеду времена, изгубит ћете пуно корисних витамина из рибизла

Процес рибилистичке рибизле у електричном сушилицу, иако се чини врло дуго, али у ствари вам не треба много напора, што одређује позитиван нагласак у овој методи. Ако већ имате сличан уређај, време је да жети

Како сушити рибизле на сунцу?

Сушење воћа и бобица на сунцу један је од најједноставнијих и најстарије начина за који нису потребни посебни уређаји, али је довољно само добро време. Да би се реррификовали рибизле, следеће радње треба да се изврше ефикасно и брзо:

• Погледајте временску прогнозу, да ли је киша планирана неко време од планираног сушења, а ако је то случај, тада ће се радно место морати пренијети. У случају када се очекује сунчано време у недељи, можете прећи на следећу фазу
• Сакупљајте или купујете рибизле и добро их оперите, узмите лоше плодове
• Изаберите сунчано, добро - добро -вентилирано место у дворишту, кров куће је идеалан
• Ширите листове картонске или дрвене палете и ставите рибизну на њих у један слој
• Окрените бобице током једног дана, па ће се равномерно осушити
• Ноћу пренесите црну рибизлу под надстрешнице како би се случајна ноћна киша покварила процес

Бобице црне рибизле су спремне за сушење на сунцу

Важно: Не користите металне листове за сушење, јер ће метал оксидирати на месту где долази у контакт са бобицама, то може утицати на укус рибизла

У зависности од времена, процес сушења може вас одвести од 3 до 7 дана. Да би мухе да седе на бобицама, можете их покрити газом, тако да ће се повећати трајање сушења, али, али рибизла ће бити чисти, које не додирују инсекти.

Како сушити рибизле у микроталасној пећници?

Средином -Јули је време да размислите о жетви за зиму. Да бисте добили мирисне сушене бобице за компоте или печење, можете да користите микроталасну рерну, за то:

• Исперите и суве рибизле, изаберите Срушене и труле бобице
• На тањиру у микроталасној пећници ставите плодове у 1 слој
• Укључите рерну 3-5 минута у 180 ВАТТС МОДЕ
• Сваких 25-30 секунди проверите стање бобица
• Проверите спремност бобица на додир - правилно сушене рибизле треба да буду умерено мекане, док сок не сме бити пуштен из њега
• Преклопите сушену рибизлу у тегли или постељину и чврсто се затворите, таква бобица се може чувати до 2 године

Важно је: Због ефеката електромагнетних вибрација, сушење бобица у микроталасној перима пролазе свеобухватно и брзо, зато будите сигурни да немојте да се изливају или непотребно осушени

Рибизла за сушење у микроталасној

Сушење БлацкУрранта у микроталасној пећници један је од најбржих начина, додатно захваљујући овој методи, максимална количина корисних витамина је сачувана у бобини.

Када се сакупљати и како осушити лишће црне рибизле за чај?

Чај од листова рибизла није само познат по својој ароми и изврсно укуса, али се такође широко користи као терапеутско средство за прехладу. Да би лишће донели жељени ефекат, потребно је да се правилно и правилно прикупите и осушите:

• Сакупљајте листове црнокурра од средње -Аугуст у рано септембар, у сувом сунчаном времену
• Изаберите јарко зелено лишће без недостатака и болести
• Скините само средње плахте, без обраћања пажње на горњу и доњу, оставите их за развој грма следеће сезоне
• Осушите лишће у отвореном ваздуху, у рерни или електричној сушилици
• На улици оставља листове на листу картона или новина и стави на равну површину, кров ће бити савршена опција, тамо ће се одлазити око 2 дана
• До суве лишће листић у рерни или електричној сушилици, морат ћете их уврнути у цев и ставити их у посуду, одлазити на топло место ноћу. Ујутро исеците листове и ставите на лим за печење или на палету електричне сушилице, осушите на температури од 80 ° Ц 1,5-2 сата
• Сторе сушени црнокуррант оставља у чврсто затвореној тегли и хладном месту

У црном рибизлу, не само бобице су корисне, већ и лишће

Чај од сушеног лишћа црнокурна је необично ароматично и укусно. Можете допунити изузетан укус медом да напуните витамине у хладноћој сезони.

Видео: Како сушити лишће црно-бурача, чај од патка?