Најбоље сорте кафе у житарицама, земљи, растворљивим: имена, листа, рејтинг. Како изабрати добру кафу у продавници: Савети

Кафа је ово пиће, без којег огромни број становништва ГЛОБЕ не може замислити пуни доручак. Захваљујући кофеину и другим компонентама овог пића, наплаћујемо се за енергију, што је за нас толико неопходно ујутро. Постоји много рецепата за прављење кафе. Неко не губи време и пије растворљиву кафу. Други не могу замислити почетак дана без таквог ритуала као кувар кафе у Турку. Научимо најпопуларније сорте кафе у Русији и свету.

Најбоље сорте кафе у зрнама у свету и у Русији: имена, листа, рејтинг

Не можете да назовите тачан број сорти кафе. Погрешно је мишљење да их има само две: Арабија и робустан. Али то није тако. Чињеница је да су то прилично погледи на стабла кафе. А сваки од њих има много сорти.

Скупља врста кафе је Арабија. Његове зрно омогућавају вам да припремите веома ароматично и богато пиће. Што се тиче Робуста, ова врста се разликује у великом садржају кофеина. Постоје још једна врста ове биљке - Либриц. Његова стабла дају се ниским зрнама кафе, која се практично не користе данас.

Оцена најпопуларнијих сорти за кафу зрна на свету:

• Данас се на свету користе много сорти кафе у житарицама. Један од најпопуларнијих је "Марагојип". Ова разноликост се односи на Арабицу и производи се у Колумбији, Гватемали и Мексику. Веома је каприциозан и не толерира промену временских услова. Можете припремити мирисни напитак из житарица Марагојипа, у којима ће се осетити укус дрвета, дима и тропског воћа.
• "Жути бурбон" Сорта бразилске Арабице, која расте само у јужним регионима ове земље. Ова кафа има слатки укус са једва приметном горчином.
• Суматра Мандхелинг. Још једна сорта, коју карактерише величанствени, богат укус. У ароми овог пића можете ухватити ноте карамеле, зачине и дима. Међутим, због тешких последичних рано, сорта мандера Суматра може се приписати категорији "аматер".
• "Јамајка Блуе Моунтаин". Још једна светска сорта кафе која расте високо у планинама Иамаиски (2,2 км надморске висине). Нема светлих белешки у укусу и ароми ове кафе. То је уравнотежен и погодан за све који не воле акутни укус овог пића.

Јамајка Блуе Моунтин

• "Цопи-лувак". Веома скупа разноликост кафе која се производи у Индији, Индонезији и Филипинима. Трошкови једног килограма зрна достиже 15.000 долара. Ова кафа је направљена од смањеног гастроинтестиналног тракта малих животиња (Мусанг) зрна. Захваљујући желучан соку, који прекида неколико протеина унутар ових зрнаца, укус "полицајца" је необичан и прилично засићен.

Занимљив. У свету постоји још неколико сорти кафе која се припрема из житарица које није у потпуности пробављена стомаком. На пример, "Црна кутија". Ова разноликост је направљена од зрна која је екстрахована из слонова измет. Или Мајмунска кафа. Мајмуни се користе за његову производњу.

Што се тиче наше земље, доброравнотежене, јефтине сорте кафе су веома популарне у Русији. Годишње се увози до 1,8 кг кафе годишње у години становника наше земље годишње. У поређењу са Финцима и Данцима (око 12 кг по глави становника), наша кафа није толико популарна. Али, тренд показује да се сваке године ово пиће користи све чешће. Штавише, удео кафе зрна расте.

Оцена најпопуларнијих сорти зрна зрна у Русији:

• "Паулиг" (Паулиг). Ова кафа је направљена од Арабице. Одликује се оптималним квалитетом пржења и одличног укуса. Оснивач овог бренда Немачки Густав Паулиг преселио се у Финску и успоставио је залихе на ову северну земљу хране из иностранства. И због чињенице да је Финска била део Русије Царства, овај заштитни знак је постао добро препознатљив у нашој земљи.
• "Кимбо" (Кимбо). Недавно је италијанска кимбо кафа из трговинске куће Цафе де Брасил добила веома популарност. Има богату арому и дубок укус. Постоји неколико сорти ове кафе, одликује се бројем кофеина и укуса.

Кимбо

• "Гаггиа". Такође, у нашој земљи кафа од италијанског произвођача ГАГГИА машина за кафу је добро позната. Поред зрна, овај произвођач испоручује приземљу кафу нашу земљу и земљу.
• "Лаватсза" (Лавазза). Такође, не може се не спомињати у овој оцени сорти кафе зрна таква марка као Лавазза. Овај произвођач је већ успео да постане култ у нашој земљи и нуди љубитеље овог пића неколико сорти кафе у зрнама.

Најбоље сорте еспрессо кафе у свету и у Русији: Имена, Листа

Еспрессо је јединствена технологија за припрему кафе која се заснива на пролазу топле воде, која је под притиском кроз кафе за кафу. По правилу, припреми се такво пиће, узима се неколико врста копнене кафе и смеша се креира из ње.

Обично свака професионална бариста има две или три омиљене мешавине еспрессо које се припрема за своје купце. Али, не морамо да будемо представници ове професије како бисмо смешили на уму мешавину кафе. Можете да купујете спремне за које се продају у сваком супермаркету или продавници чаја.

Оцена најпопуларнијих сорти еспресса на свету:

• "Молинари Еспрессо". Посебно створена мешавина неколико сорти Арабице и Робуста расте у Централној Америци. Захваљујући томе, пиће је веома мирисно и засићено. Има дуге последе и цени сви љубитељи еспрессо.

Молинари

• "Бристот Еспрессо Плус". Ова смеша за еспрессо из елитне марке кафе помоћи ће вам да кафу буде дубоким укусом. Овај еспрессо има пријатне киселе и белешке чоколаде и тропског воћа.
• "Ла Семеусе Дон Марцо". Смеша за еспрессо из чувене швајцарске марке, створена од зрна кафе прикупљена на бразилским плантажама, Мексику, Колумбији и банама слоноваче. Еспрессо из ове смеше има укус и велики садржај кофеина.
• "Лавазза Топ Цласс". Смеша за еспрессо из чувене италијанске марке. Идеално за производњу еспресса у кафићима ове марке.

Оцена најпопуларнијих сорти еспресса у Русији:

• "Зхардин Еспрессо ди Милано". Смеша на основу три врсте Арабица тврђавом "4". Еспрессова пикантност даје бадему горчину у последицама.
• "Евадиа Десире". Смеша на основу зрна прикупљених на плантажама Хигхландс Мексика, Гватемале и Бразила. Укус, можете осетити белешке чоколаде и крема.
• "Ливе Цоффер Еспрессо". Сјајна смеша за еспрессо из компаније "Сафари кафа". У пићу направљеном на њеној основи, можете осећати белешке о цитруси и чоколади. Има веома пријатно након тога.
• "Паулиг Еспрессо Фортиссимо". Смеша која вам омогућава да се припремите меко, али у исто време засићени еспрессо. Веома цењени љубитељи ове врсте кафе.

Паулиг

• "Лавазза Цаффе Еспрессо". Смеша је у потпуности створена на основу Арабице. Има одличан укус и велику тврђаву. Разликује се у присуству мермерне пене након припреме еспресса у машини за кафу.

Најбоље сорте приземне кафе у свету и Русији: Имена, Листа

Већина горе наведеног производа продаје се и у зрнама и у приземљу. Поред њих, сви познаници најпопуларнијег тоничног пића на свету морају да обрате пажњу на такве сорте:

• "Харари" (Етиопија). Кафа превладавањем нота чоколаде у укусу.
• "Килимањаро" (КЕНИА). Кафа са плантажама које се налазе на подножју чувеног вулкана. Има укус воћа са зачињеном аромом.
• "Геисха" (Панама). Кафа са нотама цитрусног воћа и цвећа лица. Сваке године ова разноликост је све популарнија.
• "Плантажа А" (Индија). Кафа, у укусу који традиционална киселина практично није уочљива. Ова разноликост кафе има сложену производњу, захваљујући којој се отвори њен сјајан укус.
• "Цубита" (Куба). Јака кафа са богатим укусом у којем можете ухватити белешке бибера.

Цубита

У Русији, поред те сорти млевене кафе које смо горе наведени, они су веома популарни:

• "Јардин". Можда је најпознатија бренда кафе на домаћем тржишту. Кафа се производи и у Русији и у Швајцарској.

Јардине је земља

• "Цамардо". Италијански бренд Специјализација за смеше за еспрессо. Али, у свом асортиману смеше за Турке и кафе машине типа капи.
• "Ливе кафа". Смеша која је направљена од зрна пржених према иновативној методи развијеној у компанији. Захваљујући њему, зрна задржава све корисне супстанце и откривени су њихов јединствени укус.
• "Лавазза". Асортиман овог италијанског бренда има 15 смеша за припрему различитих врста кафе.

Најбоље сорте растворљиве кафе у свету и у Русији: Имена, Листа

Растворљива кафа у нашој земљи посебно је вољена. Ово је разумљиво, не морате да губите време да припремите укусно тонично пиће. Али, растворљива кафа је такође вољена у другим земљама. А најбољи брендови ове врсте кафе су:

• "Бусхидо". Ова кафа је из њиховог Јапана. Али, данас да се припреми у Швајцарској. То је била ова алпска земља која је дала светски технологију инстант кафе и ако желите да испробате најбоље пиће, из ове врсте кафе, а затим испробајте Бусхидо.
• "Грандови". Немачка растворљива кафа која се може наћи на полинама наших продавница. Направљен је од 100% Арабица.
• "Маким". Кафа, чија је домовина Јужна Кореја. У својој производњи ароме се не користе засићену укус пића. За све љубитеље "чисте" кафе саветујемо овај бренд.

Маким

• "Царте Ноире". Растворљива кафа из америчке хране "Гиант" Крафт Фоодс. У свом укусу се изражава традиционална горчина.

У Русији је најпопуларнија растворљива кафа је:

• "Московска кафетерија на акцијама". Руски производ са богатом аромом и богатом укусом. Традиционална горчина се практично не осећа по укусу.
• "Јардин". Руски бренд са швајцарском производњом. Има неколико врста растворљивих кафа у својој линији.
• "Јацобс монарх". Немачки бренд кафе, који је веома вољен у нашој земљи високим квалитетом и релативно ниским трошковима.
• "Црна мапа злата". Растворљива кафа домаћег бренда, која је припремљена из зрна која је проследила поступак посебног пржења.
• "Јоцкеи". Домаћа марка, чија се кафа не разликује елеганција укуса. Али, ако желите да развеселите, и не задовољавате свој гастрономски жеђ, можете да користите пиће од ове растворљиве кафе.

Најбоље сорте кафе без кофеина у свету и у Русији: Имена, Листа

Кофеин је природни алкалоид који може имати и позитиван утицај на тело и негативно. Све зависи од количине овог једињења и тела у којем пада. Ако из неког разлога не можете да користите кафу богату кофеином, увек га можете заменити природним производом који садржи мање од 0,8% кофеина.
Кафа кафе може бити и растворљива и у зрнама. Наша се држава не истиче од глобалног тренда. У Русији, у првом месту исте сорте кафе без кофеина као у остатку света:

• "Лавазза ЦАФФЕ ДЕЦУФФЕИНАТО"
• "Данеси Децаф"
• "Грандсекпресс"
• "Мирис"

Данеси Децаф

Најбоље сорте кафе у кафићима: имена, листа

Скоро сви произвођачи машина за кафу производе кафу под њиховом марком. Али, овај производ можете купити од "Независног" произвођача. Најбоље од њих су:

• "Данеси". Сјајна кафа из чувене италијанске марке карактерише класичан укус и мекан киселост.
• "Лавазза". Бренд који не треба оглашавање. Кафа има одличан укус, арому и тврђаву.
• "Мусетти". Кафа, чији укус ће ценити гурмане. Пиће добијено од ових зрна одликује се пријатном аромом и дугим последицама.
• "Црни професионалац". Кафа, у којој је потребно све што је потребно да ово пиће. Богати укус, пријатна арома и пикантна горчина.
• "Арцаффе". Кафа у којој нема традиционалне киселине.

Најбоље сорте кафе за капућино: имена, листа

Капуцхино је посебна врста кафе коју су измислили Цаппецинес. Одавде ово пиће има тако лепо италијанско име за руско ухо. Класичне пропорције овог пића: еспрессо, млеко и млечна пена (1: 1: 1). То јест, капућино се састоји од трећине еспресса. Дакле, за његову припрему су погодне те врсте кафе које смо већ навели у одељку о Еспрессу.

Али, осим ових, горе наведене сорте кафе, такође обратите пажњу на њих:

• Марлеи Цоффее
• Ле Пиантагиони дел Цаффе
• Хуила Екцелсо
• Рио-Рио Бразилиан
• Оакаца Плума

Марлеи Цоффее

Која је кафа боља: у житарицама, земљи или растворљивим?

Дефинитивно не можете одговорити на ово питање. Ако желите да се осећате попут гурма, наравно, боље је купити кафу у зрнама и брусити праву количину пре припреме пића. Али, савремене технологије омогућавају чак и растворљивом кафу до 100% природног и укусног.

Нај укуцају разноликост кафе у зрнама, земљи, растворљивим

Још једно питање које нема консензус. Неко воли кафу са киселом, другима са израженом аромом. Обојица и другима ће се свађати са онима који цене пикантну горчину у последицама. Сви људи су различити и сви имају укус. Постоји само зрна кафа 500 сорти. И свако има свој обожаватељ. Стога нема смисла да позовете марку или марку. Испробајте различите сорте овог пића и изаберите онај који вам се допада.

Како одабрати добру кафу у продавници: Савети за цаффеман и захтеви квалитета кафе

1. Ако је на паковању "100% арапски" написано, а највјероватније вас покушавају преварити. Огромна већина кафе у продавници је мешавина арапског арапског језика. С једне стране, произвођач засиће свој производ кофеином, а с друге стране смањује укупне трошкове. Истовремено, сама кафа може бити још укусније од пића направљеног само са Арабице. Стога, ако не желите да будете преварени, пронађите произвођача који ће на паковању навести проценат Арабице и Робуста. Многи љубавници кафе сматрају да је 60% најбољи пропорција од 60%: 40% у корист Арабице.
2. Пре него што одаберете кафу у продавници, погледајте амбалажу. Требало би изгледати лепо, имати читљив бар код, датум производње и рок трајања. Озбиљни произвођачи такође указују на пакет датум печења. Након тога, кафа ће имати богату арому још 90 дана. Али, што пре припремите пиће из таквих зрна, то се више показује да је засићен.
3. Најбоље је купити кафу у стаклу или лименким банкама. Такође, вакуумска амбалажа даје добар квалитет. Ако сте изабрали овај производ у вакуумском паковању, проверите да ли има вентил за угљен диоксид. Одлази са пасуљом кафе одмах након пржења.
4. Кафа у продавници треба да буде на удаљености од полице са зачинима, рибом и другим снажно смрдљивим производима. Генерално, препоручљиво је купити кафу у специјалним продавницама. Обично у њима можете купити различите врсте кафе. Купите малу количину зрна која вам се свиђа и процените њихов укус.

Видео. ЛифеХацк: Како кувати величанствену кафу без произвођача кафића, Турку или машина за кафу