Како припремити парадајз за зиму у банкама? Парадајз у три -литер и литарске тегле узгајали и кисели са лимунском киселином, сенфом, бели лук: рецепти

Парадајз је вољен од многих поврћа. Природа их је сликала у светлим бојама. Али, најважнија ствар није у боји парадајза, већ у њиховим предностима и укусу. У лето, парадајз су чести гости на нашем столу. А ако желите да уживате у овом поврћу у сезони, а затим их жетите за зиму. О томе како се то може научити из овог члана.

Парадајз са сенфом за зиму у три -литер банака и литарске банке

У сваком тренутку можете купити укусни конзервирани поврће у сваком месту у било које доба године. Али, много боље да их урадите својим рукама. Заправо, поред економских користи, можемо одабрати рецепт за тако "радни комад". Покушајте да припремите парадајз са сенфом. Овај "тајна" састојак неће само побољшати укус парадајза, већ дјелује и као конзерванс.

Рецепт за суво сенф

1. Прво морате припремити физиолошки раствор
2. У чистој води (1 литар), додајте сол (60 г), шећер (50 г) и довести до кључања (2-3 минута до попуњавања банака)
3. Парадајз (2 кг) треба да се опере, пустите их да се осуше и пажљиво ставе у стерилне теглене од 3 литре
4. Мљевјели бибер чили (1/2 под) и бели лук (4 клеса) и положи у тегле
5. Такође у ЈАР-у ставили смо лишће залива, цвамове и стабљике косилице и суве сенфа (10 г)
6. Сипајте кључање слану раствору и превртање поклопцима
7. Остављамо тегле испод ћебе 15 сати

Да бисте зими затворили парадајз, можете користити и обичне сенфа и француске. Суво сенф ће дати парадајз оштре белешке и зрнате нејегледне нијансе укуса. Штавише, и то и остали се добро сналазе уз улогу конзерванса.

Француски рецепт са сенфом

Снинг на плочама

1. Припремамо парадајз (8 ком.) За конзервирање на сличан начин: прање, суво и ставите у стерилне траке од 1 литара
2. Ставили смо целокупни клинчићи бели лук (2 ком.), Неколико филијала Цилантро и Дилл, лежање залива (2 ком.), Паприке (10 ком.) И француски сенф (1 чајна кашика)
3. Сипајте тегле са кључалом водом и одмах се одводне натраг у таву (важно је да не исмерите грашак паприке и сенфа са кључаном водом)
4. Додајте шећер (20 г) и соли (15 г) у воду (1 литар) и када кључа сирће (10 мЛ)
5. Помијешајте и прелијте готове банке за борионе
6. Појачамо их на традиционалан начин и након што су се охладили, ставили смо их на складиштење

Занимљиво: парадајз су најближи рођаци кромпира и дувана. Све ове биљке припадају ситној породици.

Кисели парадајз у три -литер банака и литарске банке за зиму

Парадајз се сматра врло корисним поврћем. Ствар је у томе што садрже ликопине. Ова супстанца је моћан антиоксиданс који има анти-инфактеријски и антибактеријски ефекат. Али, како би парадајз одржавао ликопине, потребно их је затворити демонском употребом сирћета.

У 3-литарске банке

1. Одсечен горњи део са биљем у целери
2. Парови (1 зрака) исечене на мале комаде (10 цм)
3. Парадајз (3 кг) и обришите папирним пешкиром
4. Ако желите да то парадајда уздахне што је брже могуће, затим одсеците место где је приложен стабљика
5. Ако се парадајз затвори за зиму, затим прекините стабљику је непотребан
6. Ако одлучите да се пресечете, онда можете да убаците свој бели лук у добијену рупу.
7. Испадајте врло оригинално и лепо
8. Бели лук (1 ком.) Чиста и поделите на клинчице
9. Доносимо воду (3 литре) у прокључак и додајте шећер (6 ТБСПС кашика) и соли (6 кашике.
10. Баците целер сталке у кипућу воду и извуците их одавде након 30 секунди
11. Смањимо ватру на минимум и почнемо да сакупљамо претходно стерилизоване тегле
12. Полажемо парадајз, семенке за копирање (2 кашике. Кашике), петеље целера и бели лук
13. Сипајте садржај лименки са сланим раствором и оставите теглу у топлој соби
14. Затворите теглу са тањиром (не требате) и сачекати док се слане раствори не замуће и мехурићи се појављују на њеној површини
15. Након отприлике 3 дана, када сланик достигне стање, тегле се могу затворити са поклопцем и уклонити за складиштење

У 1-литарске банке

Још један рецепт за конзервирану парадајзу у којем можете да уштедите скоро сва корисна својства овог поврћа.

1. Очистите шаргарепу (1 ком.) И исеците је круговима
2. Смањили смо лук (1 ком) произвољно, а паприка (1 ПЦ) пруге
3. Парадајз (6 ком.) Оперите и лежите на банама
4. Кухајте воду и прелијте га у тегле
5. После 20 минута вода се мора исушити у таву
6. Додајте соли на њега (6 кашике), таблете аспирина (2 ком.) И лимунска киселина
7. Помешајте и довести до кључања
8. Затим попуните слану раствору и котрљајте тегле
9. Претворимо их и остављамо их 7 сати

Парадајз у банци у корејском

Корејски на тањиру

Мало је вероватно да је корејски полуострво свестан рецепта за затварање парадајза за зиму, која се у нашој земљи назива "парадајз на корејском". Сви састојци овог рецепта могу се наћи у домаћим продавницама и намирницама.

1. Парадајз (2 кг) треба да се опере, исече стабљику и чип грубо
2. Велики исечен на четири дела, мали за двоје
3. Кроз брусилицу меса, прођите слатки бибер (2 ком.), Оштар бибер (1 под) и бели лук (1 Клинчић)
4. Мршајте колуту и \u200b\u200bпершун (35 г сваки) и мешајте са бибером и белим луком
5. У тегли са првим слојем смо положили парадајз, а затим паприка и зеленило
6. У 3-литарској банци треба добити два таквих слојева
7. Помијешајте биљно уље, сирће, шећер и сол
8. Сипајте парадајз резултирајућом маринадом
9. Затворите теглу густом поклопцем, окрените се и оставите 12 сати

Такви парадајз се може јести наредног дана. Али, што ће се дуже одржати, укуснији ће се испоставити. Дуго можете похранити парадајз на корејску.

Очување краставаца и парадајза у једној банци

Вероватно, сви воле да зими отварају теглу киселих краставаца и уживају не само парадајз, већ и краставце. А ту су и они који воле хрскаве слане краставце, а они су равнодушни према парадајзу. Ако ваша породица има такав случај, а затим их близу краставаца и парадајз према рецепту у наставку.

Ми стеришемо банке

Сипамо воду у посуду и ставимо решетку или други уређај на врх, који се не меша у пролазак паре, већ ће држати теглу која се налази на стерилизацији. Ставите теглу на врат и стерилише 10 минута. Уклоните и лежите на пешкиру.

Кување поврће

1. Исперите парадајз (1,5 кг) темељно, истовремено раздвајање оних који имају оштећења
2. Са краставацима (1,5 кг) исто радимо и одсечемо им дупе
3. На дну сваке тегле, ставили смо хрен на лишће, мирисни грашак, пропадање, бели лук (1 клинчићи), листови трешње (2 ком.)

Кување растворела

1. Доносимо воду у прокључак
2. Положимо поврће у тегле и сипали кихурицу
3. Ставили смо поклопце најлона на врх и отићи 15 минута
4. Оцијените воду на таву и додајте соли на њега (2 кашике 2 кашике), шећер (2 тбсп. Кашике) и сирће (40 г)
5. Мешање до кључања и поново сипајте у банке
6. Банке преврћумо пастеризованим поклопцима
7. Замотавамо их и остављамо их до сутрадан
8. Након чега се могу поставити на месту складиштења

Парадајз са таквим радном комадом најбоље се узимају. Што мање користите бели лук, хрскави краставци ће се испасти.

Мали--Алтед парадајз у банковном рецепту

Светло -Сватни парадајз у нашој земљи јако много

Ово поврће губе у популарности само алкохолним краставацима. И припремљени врло лако.

1. Парадајз (1 кг) под текућом водом и изрежите репове
2. У месту репа направимо пробијање чачкалицом
3. Стерилизирајте тегле и ставите у њих неколико гранчица позорнице, бели лук (2-3 клијена) и акутни бибер (по укусу)
4. Затим полажемо парадајз и још један слој зеленила, бибера и белог лука (слична количина састојака)
5. Додајте шећер (1 тбсп. Кашика), со (1 кашика. Кашика), бибер са грашком (6 ком.) И балистички лист (2 ком.)
6. Донесите кључање и уклоните се из пећи након 2 минута
7. Када се славила охлади на 40 степени, сипајте га у банке
8. Покривају банке газом и оставите 2 дана

Парадајз је спреман за употребу. Можете их сачувати под насловницом најлона.

Сауер парадајз поред барела са сенфом у рецепту банака

Поврће сауера јако је волео у Русији. Наравно, у то време није било парадајза. Али данас, "Сауер парадајз као у барелу" су веома популарни. А за то вам чак и не морате имати бачву и место где се може поставити. На крају крајева, ово поврће се може ферментирати чак и у малом контејнеру.

1. На дну капацитета за свађе, поставите нарибане хрен (10 г), акутни паприка (1/3 под), бели лук (2 клинчића), лест за заливе (2 ком.), Цлиндер (10 зрна) ), црно-црно мирисни бибер (по укусу) и сунцобрани за копију (2 ком.)
2. За ову методу очувања парадајза, препоручљиво је одабрати чврсте плодове
3. Онетарни мекани парадајз нису погодни
4. Парадајз (3-3,5 кг) се испере под текућом водом, сува и убода на неколико страна чачкалицом
5. Чврсто их стављамо у контејнер и припремимо маринаду
6. У куханој води (1 литар) додајте сол (60 г), у праху сенфа (15 г) и мед (20 г)
7. Сипајте поврће маринадом и положите на врху неколико пута газе
8. Сипамо сенф (15 г) на врх (на газу) и одлазим у ову позицију 8-9 дана
9. Када су парадајз спремни за употребу, контејнер се може уклонити у хладној соби
   1
10. Коначно ће парадајз постати Сауер после 13-17 дана

БРИЦА КОМАДОИ У ЛЕТРА БАНКЕ БЕЗ Стерилизације

За овај рецепт, мали парадајз је погодан

У идеалном случају, они би требали бити мало више Цхерри парадајз. Банке са овим рецептом не могу се стерилизовати. Али, потребно их је испрати. Узгред, препоручљиво је испрати томајз под топлом водом и пустити их да се осуше.

1. Открили смо парадајз на банке без рампи
2. Сипајте кувану топлу воду и одлазите 10 минута
3. Оцијените воду и радите исти поступак други пут
4. Растворите шећер у води, додајте со и донети до кључања
5. Сипајте сирће у кључали маринаду и искључите ватру

ВАЖНО: Једноставан начин да сазнате колико вам је маринада потребно да видите количину воде када га први пут солишете. Затим, на основу ове количине воде можете сазнати колико ће бити потребни остали састојци.

1. Оцијените воду из конзерви по други пут, додајте листове заљева и паприке и паприке и напуните парадајз маринадом
2. Поклопне капке преврћумо, претворите банке и сачекајте док се не охладе
3. Тада се могу преместити у оставу

Количина састојака за маринаду на 4 литра воде: шећер (1 шоља), со (4 кашике кашике) и сирћета (1 шоља).

Предњи парадајз за зиму у банкама

Ако желите да затворите не само укусни парадајз за зиму, већ их обогате и корисне супстанце, па обратите пажњу на хрен на хрен. Ова биљка има много корисних квалитета. А заједно са белим луком, који је обавезан атрибут конзервираног парадајза, моћи ће да се бори против вирусних инфекција у зимској сезони.

1. Споручујемо парадајз (1 кг), можемо и оставити их неко време тако да је вода стакла
2. Сваки парадајз смокли у четири дела и пролазимо кроз брусилицу меса (можете да користите блендер итд.)
3. Очистите корен на хрен (100 г) и исперите га у хладну воду
4. Тада се може исецкани на гратеру или је такође прошао кроз брусилицу меса
5. Чисти и насјецкајте бели лук (100 г) користећи посебну штампу
6. Помешајте сва три састојка заједно
7. Додајте со, шећер, паприку са паприком (по укусу) и оставите неко време

ОПЦИЈА 1

1. Лагано померајте масу од парадајза кроз стерилизоване тегле
2. Близу густим поклопцима и очистите фрижидер

Опција 2

1. Резултујуће стављамо у емајлирану таву и запали
2. Донесите кључајте и прокухајте 20-30 минута
3. Сипајте врућу масу у стерилизоване тегле, додајте сирће (1 кашику на тегли) и затворите га густим поклопцима

Поврће без топлоте Задржите више хранљивих материја. Али, друга опција такве залогаје је тежња. Може се проширити на хлеб или се користи уместо кечапа.

Цхерри Томатоес конзервирани рецепт за теглу литера

Цхерри парадајз не само да изгледа само прелепо и уредно,

такође имају пријатну арому и укус. Ако желите да их затворите за зиму, ево је одличан рецепт за то.

1. Стерилизују теглу и покривају
2. На дну смо ширили бели лук (2-3 клипа), листови црнокурра, мирисни бибер (неколико грашка), листа кочија и залива
3. Пунимо теглу са вишњим парадајзом да их не смири
4. Ставили смо до цјевока на врх
5. Додајте со (2 кашике) и шећер (2 кашике. Кашике) у воду (1 литар) и донесите до кључања
6. Додајте сирће (1 тбсп. Кашика), помешајте и напуните томадат
7. Преврћумо теглу са поклопцем и пребацимо га
8. Умотамо се са топлом крпом и оставимо да се охладимо
9. Након чега се банка може пренијети на место за складиштење

Сушено (осушено) парадајз: Рецепт

Уморни сте од сланог конзервираног парадајза? Покушајте да осушите ово поврће зими. Изаберите за ову такву различите парадајзне коморе који имају најмање сока и семенке. Можете сушити парадајз и независно и са зачинима.

НА СУНЦУ

1. Опрани парадајз исечен и преко 4 дела
2. Можете сушити парадајз као у специјализованим сушилицама за поврће и плодове, у рерни или само на сунцу
3. Да бисте заштитили парадајз од инсеката приликом сушења на сунцу, направите посебну кутију, чије бочне стране круга са мрежом против комараца
4. Да би се парадајз правилно замрачили од вас треба да пређе неколико пута дневно
5. Под природним условима, парадајз је споро, 5-10 дана

У РЕРНУ

1. Можете сушити парадајз у рерни. Припрема је иста
2. Резани парадајз може бити сол, додајте зачине и ставите на лим за печење
3. Угревамо пећницу на 80 степени и суви парадајз тамо 5-12 сати

Можете да похраните осушене парадајзне у фрижидеру или на било којем хладном месту, пуните их маслиновом или сунцокретовом уљем.

Како припремити парадајз за зиму: прегледи и савети

Вицториа. Такође можете да кувате налепи. Скуунимо парадајз, проследимо их кроз сито, а затим неколико пута прокухати резултирајућу масу. Морам имати 3-4 лименке такве тјестенине у остави.

Олесиа. Сваког лета замрзавам парадајз за зиму. Али, то не само само сечем и стављам у замрзивач, али мало другачије. Прво сам их молио, а затим скидам кожу и млевем пулпу у блендеру. Затим, уз помоћ плијесни, праве "таблете". Они се могу користити зими за припрему умака, БОРСЦХ и других јела. Врло удобно.

Видео. Како соли од парадајза у бачви?