Како кувати кисело плаво патлиџан за зиму: у Јерменији, у корејском брзо кувању, у Грузији, у Азербејџану?

Како краставо патлиџан на хебрејском, корејском, у Грузији. Рецепти киселих плава са биљем, пуњеним и гљивама.

Пржење, пирјани, патлиџани на жару имају сјајан укус. Поред тога, они су такође корисни. Али јело јело од свеже плаве успева само два месеца годишње. А понекад их заиста желе усред зиме! Излаз је једноставан: да се марине на патлиџане или повртарне салате од њих! Ево укусних и једноставних рецепата.

Кисели патлиџани брзе кухиње

Многи воле да кувају и једу поврће на хебрејском. Пикантни патлиџани изгледају посебно приписујући. Али не морате их покварити, чинећи га умерено оштрим и масним.

Патлиџана је у истом.

Производи:

• 1 кг патлиџана
• 400 г шаргарепе
• 2 ком. Паприка
• 1 КОМ. Луке
• 5 чепова белог лука
• 1 сноп цилантро
• 50 мл сирћета 9%
• 50 мл рафинираног биљног уља
• 1 Тбсп. Шећерна кашика

1. Чак и домаћица са мало искуства зна како уклонити горчину из плаве боје. Потребно их је опрати, одсећи њихову "гузу" (или исећи у четвртине или прстенове), а затим прокухајте у слану воду 5-10 минута. Али ако је патлиџан за салату, морате да будете сигурни да их не натапају много
2. Плавуша плавкаста је уклоњена из таве да се охлади
3. Оперите, чистите и исеците на пола прстена са бибером
4. Опрана и очишћена шаргарепа се исече на траке или трљају гратера за поврће на корејском
5. Гарлић је притиснут
6. Патлиџана се може исећи уздужне траке, коцке или половине прстенова
7. Першун је ситно сецкано или растрган рукама на одвојеним лишћем
8. Сва поврће су повезане у једној посуди
9. Припремите маринаду мешањем сирћета, биљног уља, шећера
10. Компоненте салате поплављене маринадом постављају се на пожар. Када се тава прокуха, салата је избушена 10 минута
11. Постављали су салату вруће у стерилизованим теглама, ставите пола сата у воденој купељи
12. Тада су тегле затворене одмах

ВАЖНО: Ако додате листи састојака, постоји и мали комад коријен целера, салата за зиму ће се још занимљивији

Видео: Патлиџан на корејском зими

Кисели патлиџан у Азербејџанима. Киселе патлиџане пуњене биљем

У Азербејџанима, плаво пуњено поврће је плаво. Јело је тако лепо да желите да га оставите за празник. Али то ретко успева: обично се тако укусно радно време поједе.

Производи:

• 1 кг патлиџана
• 4 зуба
• 1 гомила цилантро, першун, целер
• 1 КОМ. акутни паприк
• 700 мл воде
• 1 Тбсп. кашика соли
• 1 Тбсп. Шећерна кашика
• 250 мл сирћета 9%
• 2 бутала клипа
• 2 грашка паприка
• 2 ком. ловоров лист

Кисели патлиџан у Азербејџанима

1. Предјелијзер се куха брзо, тако да морате да одмах ставите банке стерилизују
2. Добро-повод начин се уклања из плаве горчине
3. Они дају патлиџан да се одводи и охлади, направи резове за млевено месо (ако је плава превелика, могу се пресећи преко)
4. Припремите млевено месо из топљених зеленила и белог лука пролази кроз штампу
5. Пуњење плаве са биљем
6. Целер је потребан за завољење патлиџана тако да се млевено месо не испада из њих. Да би то учинили, његова главна кључа у сланој води за неколико минута
7. Положите плаву зеленилом у стерилним теглама
8. Топла вода је сол и слатка, баци лаврушку, кашике и грашак бибера у њега. После кључања, сипајте сирће у исто
9. Након 2 минута, патлиџана је сипана у Азербејџански кључајући маринаду
10. За пола сата стерилизује банке и разваљајте их

Важно: Таква салата мора бити смештена у мраку и цоол: у подруму или, у екстремним случајевима, у остави

Кисели патлиџан у арменском

Јерменска салата са патлиџаном је слатка и кисела. Важно је да их не превазиђете.

Производи:

• 1 кг плаве боје
• 500 г парадајза
• 250 г црвеног слатког бибера
• 500 г на луку
• 1 глава белог лука
• 1 гомила першуна и кода
• 1 Тбсп. Шећерна кашика
• 1 - 1,5 Тбсп. кашике соли
• 70 мл сирћета 9%
• 70 мл рафинираног биљног уља нафте

Патлиџан у Јерменији за зиму.

1. Обиљени патлиџани се исече на пола, а затим - за комаде до 4 цм дужине и ширине
2. Парадајз - крема се бирају за салату. Они се пере, исече зелени део, исечене у четвртине
3. Слатки бибер је испран, елиминисан из малежности и семенки, исечен на 6 лобула
4. Огуљени лук исечене половине прстенова
5. Поврће је пресавијено у слојевима у тави, соли, доведени у прокуха и у свом соку у свом соку сат и по
6. Додајте уље, сирће, дробљене зеленило, притисните бели лук, шећер до поврћа, нагните још 20-30 минута
7. Снацк је постављен на стерилне тегле за зиму може се ваљати тамо

Киселе патлиџане у грузијском језику

Тајна укуса грузијских биљних јела у зачињеним зачини и биље. Патлиџан са медом је комбинација која изгледа врло необично. Зашто не водити експеримент?

Производи:

• 1 кг патлиџана
• 3 сијалице
• 3 шаргарепе
• 3 слатка паприка
• 100 мл биљног уља
• 50 мл сирћета
• 1 Тбсп. кашика меда
• 1 кашика хмеља
  1 Тбсп. кашика соли
• 0,5 кашика паприке
• било које зеленило по укусу

Патлиџан у грузијском језику

1. Плава без "гузице" кувана је у сланој води, пусти их да исушују и охладе
2. Лук сецкана са пола прстенова и шаргарепе сецкане тракицама
3. Паприка се исече на траке
4. Патлиџани се исече на коцке
5. Од сирћета, уља, меда, соли и зачињавања чине маринаду, донеси га у прокључак
6. Поврће заједно са здробљеним биљем постављеним у стерилне теглеве се сипају маринадом
7. Пола сата стерилизују банке са патлиџаном у грузијском језику и разваљајте их

Важно: Таква салата се може одмах јести, али тада се маринада неће прокухати. А да би се у потпуности отворио укус, предјело треба да се инфузује у фрижидеру 3 сата, или боље - ноћ

Видео: Патлиџан за зиму у Грузији

Кисели патлиџан са поврћем

Постоји пуно опција за празнине направљене од плаве са поврћем. То су "мајка-у -јав језик" и "кобра" и Лецхо. Ево једне од интерпретација.

Производи:

• 1 кг патлиџана
• 3 парадајз
• 3 бугарска бибера
• 1 глава белог лука
• 1 акутна паприка
• 3 Тбсп. кашике шећера
• 3 кашике соли
• 100 мл биљног уља
• 50 мл сирћета

Патлиџан са поврћем у маринади за зиму.

1. Патлиџани достављени од горчике исечене прстенове
2. Бланшијски парадајз, љуштење белог лука очишћене од семенки пролазе кроз брусилицу меса
3. Додајте шећер, со, уље и сирће у добијену масу
4. Сипајте патлиџан долив долив и стрпајте 30 минута
5. Ставите салату у припремљене банке, након полупрочишћали стерилизације које их затварају

Укусна кисела патлиџана "омало невјеровабле"

Веома је занимљиво прочитати рецепте домаћина које пишу својим кулинарским књигама. Они који су обележени коментарима попут "прстију лижу!", "Нећете га повући уз уши", тако даље, увек привлачите пажњу. Дакле, празно плаве названо "укусно је невероватно", одмах желим да кувам.

Производи:

• 1 кг патлиџана
• 2 шаргарепе
• 2 стабљике лука - пора
• 1 сијалица лука
• 2 бугарска бибера
• 3 хеарт зуби
• 100 мл биљног уља
• 50 мл сирћета
• 2 Тбсп. кашике шећера
• 1 Тбсп. кашика соли
• зеленило

Салата за зиму од патлиџане "Укусно је невероватна."

1. Кувано у сланој води, стаклене патлиџане се у великој мери сече преко
2. У сваком прстену је направљен удубљење за пуњење
3. Нарибана шаргарепа, фино сецкани бели лук, сламе бугарске паприке, полу-прстен белог дела лука и обичног лука пржени су у уљу
4. Зелени су фино сецкани и додали поврћу
5. Плава је пуњена
6. Припремите класичну маринаду
7. Пуњена плава постављена су у тегле и сипане маринадом
8. Стерилизовати и ваљати банке

Видео: Кисели патлиџан, напуњен зеленилом зими

Пикнула плава (патлиџана) попут гљива за зиму: Рецепти

Радни комад према овом рецепту је укусно, попут киселих гљива и здраво, попут поврћа.

Производи:

• 1 кг плаве боје
• 1 литра воде
• 50 мл сирћета
• 3 Тбсп. кашике биљног уља
• 2 кашичице соли
• 3 хеарт зуби
• ловоров лист

Плава као гљиве.

1. Такође можете да уклоните горчину од плаве на овај начин: опрати их, исеците дуж 4 дела, а затим сваки од њих још увек у две, соли. После 3 сата, а затим само исперите текућом водом
2. Вода се кува лаврушком, сол, ставите шећер. На крају, додају се сирће и уље да би направили маринаду
3. Пола сата патлиџан у маринади кључа
4. Већ су у тегле салате сипане маринадом
5. Ставите бели лук у тегле у тегле
6. Роллинг Банк

Патлиџани кисели бели лук и шаргарепу. Патлиџан је кисели лук

Претходни рецепт је једноставан за тумачење: Додајте поврће у плаву, која се врло добро комбинују са њима: лук или шаргарепа.

Једноставно су испрани, исечени у кругове, кухане у маринади са плавом бојом.

Видео: Патлиџан као гљиве за зиму, укусни рецепт за грејање

Патлиџани кисели бели лук и биље

Страгно плаво са белим луком и копићним мирисом невероватно. А зеленило у маринади задржавају његову боју, па чак и усред зиме изгледа свеже.

Производи:

• 1 кг плаве боје
• 1 глава белог лука
• 1 гомила кочија
• 100 мл воде
• 2 Тбсп. кашике сирћета
• 4 тсп шећер
• 2 тсп со
• 100 мл биљног уља

Патлиџан је кисело бели лук и биље.

1. Више се не огорчене и стаклене плаве се исече на коцке од 1-2 цм
2. Опрано и сушено косилица су фино резани, огуљени клијени белог лука се дроби ножем
3. Маринада се припрема из воде, уља, шећерала и додаје се након кључања сирћета
4. Спуштају се у кључали маринаду и прокухају 10 минута (са затвореним поклопцем)
5. Уклоните куване патлиџане и помешајте их са биљем и белим луком
6. Положите ужину у тегле, сипајте маринаду и преврните се

ВАЖНО: Шали са ужином припремљеном од плаве боје према било којем од рецепата који су дали, након ваљања, укључе се на поклопце, умотани и држе га два дана. Тада се могу дистрибуирати за складиштење

Видео: Патлиџан са шаргарепом за зиму