Како направити силу од харинге? Припрема Форсхмака из харинге: на хебрејском, у Одеси, из Јулије Висотскаиа

Форсхмак је једно од традиционалних јела јеврејске кухиње. У почетку је припремљен из викендице, пилећег меса (или свињетине) и гљива. Али, такав традиционални рецепт за ово јело већ је било тако заборављено да сила свих сарадничких само харинга.

• Ово јело се може приписати грицкалицама. Чак је и име "Форсхмак" преведено са немачког као "ишчекивање". Ако је ово јело припремљено од харинге, онда се чешће једе у хладном облику. Али у неким регионима Немачке и данас припремају ово јело исецкано месо и послужио је на столу
• У класичној групи силе, заједно са харингом, састојци се користе као: јабуке, јаја, лук и путер. Производи се сруше и помешају једни са другима. Јело постаје попут пасте и рибље салата истовремено
• Таква "хариншка тјестенина" се може проширити на малим назми црног хлеба. Међутим, то се може користити као главно јело, служећи за столом са прилогом од кромпира

Како кувати тврђаву од харинга је класична?

Класичан рецепт за ово јело је врло лако припремити

Форсхмак тешко да се тешко може назвати изузетним јелом, али ипак, у њему је истицање. Ово је вероватно јединствена комбинација киселог јабуке и слане харинге.

Потребан вам је мали број производа да бисте припремили ову ужину:

• Једна харинга (или 2 мала риба)
• кувана јаја (4 ком.)
• велики лук
• Јабуке (боље са озбиљним киселом) (2 ком.)
• маслац (100 г)

Тајна: Да би сила да то заиста укусно, неопходно је да харингу треба само трећину укупног броја састојака. Ако овај производ користите више него што је потребно, онда ће укус харинга преплавити укус свих осталих састојака и неће бити могуће постићи жељени ефекат.

Да бисте уклонили вишак соли од чаробњака соли, потребно је прво да је намочите у млеко. Доста 30 минута проналаска филета ове рибе у млеку.

Док је харинга натопљена у млеку, морате да очистите кувана јаја из љуске. Изрежите јабуке и лук у кришке. Ове састојке преносимо кроз брусилицу меса.

Онда учинимо исто са натопљеним харингом. Додајте омекшено уље (може се проћи и кроз брусилицу меса). И помешајте све састојке.

Тајна. Када мешани производи пропуштени кроз брусилицу меса, не морате да покушавате да постигнете хомогену доследност. Читава тајна овог јела је у осећају комада. Али просиђеност треба постићи. За то се маса може претући са мешалицом.

На овај начин се добијено мљевено месо мора неко време послати у фрижидер. Када достигне потребну температуру, сила се може послужити за сто. Мора да се постави на уделом јело и украшени зеленилом и свежим краставцима.

Како скувати тврђаву од харинге у Одеси?

Вероватно су сви који су били у Одеси покушали је да је јела традиционална за кухињу овог јединственог града

• Одесса се може јести у Одеси, размазујући га на кришке црног хлеба. Али, укус овог јела најбоље је откривен ако уместо хлеба користите кухани кромпир
• За Одесса Форесхмак, благо лагано слана харинга је најприкладнија. Али, чак и ако сте успели да купите рибу таквог амбасадора, то не значи да се натапање у млеку треба пропустити. Чак и мало слане херинг је то потребно
• Прокухајте јаја. Изрежите харингу: одсеците главу и реп. Уклоните унутрашњост, кости и кожу
• Очистимо јабуке из огуљаца, средње и семенке. Очистимо лук љуске и моје. Извадите шкољку из куваних јаја
• Почињемо кухати млевено месо. Рибу и лук пролазимо кроз брусилицу меса. Јаја и јабуке најбоље се трљају на фином гратеру. Мешајте со, сипајте у млевено месо и помешајте све састојке
• Да би ово јело дао пикантан укус, можете додати бели лук у њу. Украсите зеленилом и послужите за сто

Форсхмак из Јулиа Висотскиа

• Чист и кухати кромпир (1,5 кг). Када је спремно, додајте уље (100 г) и неколико прстохват морске соли. Правимо пире кромпир
• Кухајте јаја (2 ком.) У стрмо. Ситно исецкајте лук (1 ком.), Јабука (1 ком.) И велика харинга (1 ком.). Додајте Дијон сенф (1 кашика), маслиново уље (1 кашике. Кашике) и сок од шипке (4 кашике. Кашике). Паприка и помешајте све састојке осим пире од кромпира до хомогене масе
• На дну и зидовима лима за печење положили смо пире од кромпира. Постављамо пуњење и покривамо га другим слојем кромпира кромпира кромпира. На врх сипајте гунђене сира
• Загрејте рерну на 180 степени и ставите у њега облик

Перишемо око пола сата и служимо за столом вруће

Како направити силу од харинга са путером?

• Чувени специјалиста за руски кување Виллиам Покхлебкин звао је Форсхмак карактеристично јело за јеврејска кухиња. У својој познатој "књизи укусне и здраве хране", окајан је то јело попут херриншке пасте, која је припремљена без топлоте. Хербавина соли је унапред прнатола у млеку или чају. Антонон Аппле (једна од сорти која има традиционалну киселост) и кувана јаја додаје се у млевено месо.
• У "Покхлекин" ФОРХМИЦ, жуманци се трљају на гратера, а протеини су фино сецкани. Шећер, со, сирће и бибер додају се у део јаја овог јела
• Након мешања састојака, млевено месо се даје облик скраћеног пирамида. У ту сврху се користи посебан образац
• У јеврејској кухињи има пуно рецепата за ово јело

Испод ће бити врста печене силе

• Солишите филет харинге (600 г), паника у брашно и пржите га на обе стране. Кухури гљиве (3-4 велике). Свјежи парадајз (2 ком.) И лук (3 ком.) СРЈ док не мека. Исецкамо гљиве и такође пржимо
• Све састојке пролазимо кроз брусилицу меса. Додајте у млевено месо у сосу од брашног брашна (1 кашика), павлака (1 кашика. Кашика) и брашно од печурке (1 кашика. Кашика). Додајте сирове жуманце (2 ком.), Млевени бибер и сол
• Побиједите протеине (2 ком.) И додајте у остатак масе. Помешајте млевено месо. То радимо тако да постане прозрачна захваљујући протеинима. Мису преносимо масу у посуду за печење, подмазивање са павлаком (3 кашике) и печете у рерни (180 степени)
• Ставите печену силу на јело, исеците на дело и сипајте растопљеном уљем (3 - 4 кашике.

Како направити силу од харинга са шаргарепом?

Херинга у овом јелу се може помешати са различитим састојцима. У традиционалном харингу, можете додати јабуке, јаја, лук, мрвица белог хлеба, поплављеног сира, биља, крекере, кромпира, маслаца и наравно шаргарепу. Користећи овај састојак, можете дати палево сиво млевено месо посебно руменило.

Кухајте јаја (2 ком.) И средње шаргарепе (1 ком.). Помешајте их у блендеру. Додајте харингу (филете једне велике рибе) и омекшано уље (100 г) и поново помешајте. Послужите за столом, украшавање јела са зеленим, зеленим луком и досадном жуманком.

Како направити силу од харинге са растопљеним сиром?

Сорте ове ужине су велике

• Испод ће бити представљен рецепт стомака са растопљеним сиром. Захваљујући овом производу, паста је веома нежна и задовољавајућа. Таква сила се може користити као ужине на послу
• Очистимо и трљамо шаргарепу (1 ком.) На фином гратеру. Исто радимо са растопљеним сиром (2 сира без адитива). Узгред, уместо натрима, ови производи се могу мешати у блендер-у
• Селди филе (1 ком.) Пролазимо кроз брусилицу меса. Помешајте га са шаргарепом, растопљени сир и омекшани путер (100 г). Додајте ситно сецкани зеленило на млевено месо. Помешати до стања тјестенине. Снацк је спреман
• Најбоље је да сместите силу направљену од топљеног сира у фрижидеру у чврсто затвореној тегли. Такав предјело се може проширити на хлеб, крекере или хлеб

Како направити силу од харинга са јабуком?

• Хоби у нашој земљи са овим јело јеврејске кухиње почело је током недостатка. Помоћу таквог јела, многи домаћи домаћини су желели да изненаде госте да не толико оригинални укус као прилику да користе солирану харингу, извлачећи га познанством из пода
• Да бисте припремили такву ужину јабуком, морате да направите велику харингу. Приликом чишћења из репа, треба добити главу, унутрашњост и кости, 250 г филета
• Прокухајте јаја (5 ком.) Завртан. Огруски ми је смањила харингу харингу. Јабука (1 ком.) Је очишћена од огуљења, семенки и средине. Исећи на кришке. Очистимо јаја љуске и исекли смо на неколико делова. Нафте (100 г) исеците на велике коцке. Исто радимо са луком (мала глава)
• Припремљени састојци искривљени су кроз брусилицу меса. МИКС, ставите га на јело и украсите ситно сецкани лук, биљке или грахара сецкане на гратеру

Како направити силу од харингера кроз блендер?

Не постоје основне разлике у припреми овог јела користећи блендер

• Једино што треба узети у обзир је да када користите овај кухињски апарат, састојци Форх ознака не могу се много сецати. Блендер ће се носити чак и са великим комадима
• Очистимо јабуку (1 ком.) Од коже и семенки. Исећи на 4 дела. Јаја кључања (2 ком.) Прокухајте јевете, очистите га из љуске. На харингу (400 г) прекинули смо реп и главу. Чисти од удајања. Кавијар и млеко се могу оставити. Уклонимо велике кости
• Пресеците хлеб (200 г) и намочите га у млеко. Прокухајте шаргарепу (1 ком.) И очистите га са коже. Исећи на неколико делова. Сече лук (2 ком.). Постављамо све састојке (осим хлеба) у блендер и мешају
• Додајте хлеб, путер (100 г) и поново помешајте све. Лежали смо у јело и украсили

Како скувати силу без харинге?

У источној прузи, где је ово кулинарско ремек дело, према легенди, снага је била припремљена из пилећег меса

И тек тада, када је ово јело пало у јеврејску заједницу у Аустрији - Мађарска, уместо пилетине, почели су да користе харингу.

• Кухати пилетину (1 бедро) и кромпир. Ситно исецкајте лук (половину главе) и пржите га у путер. Готов кромпир ставимо (1 ком.) Вилицом и пошаљите на лук. СРЈ 2 минута
• Додајте брашно у пире кромпир (1 кашика од 1 кашике), помешајте и пржите још неколико минута. Додајте павлаку (1 кашика од кашике) и путер (1 кашика од 1 кашике). Помешати док глатко
• Готова пилетина је очишћена од костију и коже. Мрсите рукама на малим комадима. Све производе ширимо у блендеру и мешају. Додајте жуманце, бибер и сол. Помешати до конзистентности тјестенине
• Побиједите протеин са мешалицом одвојено. Когда он дојдет до состоаниа твердих пиков Добавлаем в него полученнуу в блендере массу и аккуратно перемешиваем
• Подмажите јело за печење на уљем, положите масу и пеците у рерни. Пре полагања у рерни можете да додате сир на грубљу слађу такву силу.

Форсхмак: Тајне легендарних грицкалица за кување

Ова традиционална залогајка најбоље је припремљена од благо сланог харинга

• Али, ако сте купили превише слане рибе, вишак соли се може уклонити млеком. Чај за ову сврху можете користити и чај. Најбоље зелено
• Да би јело у великој мери да је укусно и пријатно да га скува из читаве хашипе, а већ и не исечене на делове
• За припрему силе у облику пасте, величанствен је погодан. Али, ако желите да се мали комади остану у ужину, а затим га припремите помоћу брусилице меса
• Ово јело можете користити за свечани сто. Да бисте то учинили, положите силу за тартлетте и украсите биљке, маслине или сира. Таква ужина украшена зрнама граната изгледаће врло лепо
• Ово јело можете служити и у облику малих сендвича - Цанапес до празничног стола. Да бисте то учинили, пржите комаде хлеба и ставили ову ужину на њих. Одозго, такви канапес се може украсити кришком свежег краставца или танки комад харинге

ФорсхМаков садржај калорија из харинге

Садржај калорија овог јела зависи од тога који су састојци укључени у њега. Следе овај показатељ традиционалног састава састојака:

Савјети и прегледи

Ксенииа. Не стављам јаја. Дакле, производ траје дуже. Добро се слаже са харингом - амбер сиром. Испада да је срдачна грицкалица. Увек је одведем са собом да радим. Затварам теглу и у фрижидеру. За ужину највише.

Олга. И нисам знао шта је то био ФорСхмак. Иако је направила пуњење рола прецизно према овом рецепту. Испоставило се врло укусно.

Видео: Форсхмак из харинге (харинге) -Како кухати ужину на Јеврејин