Како кухати козице у микроталасној пећници, спор шпорет? Како и колико времена за кување смрзнуто, свеже, огуљене и нечисте козице након кључања?

Козице се данас продају у свим продавницама прехрамбених производа. Месо ових ракова није само врло укусно, већ има и велику храњиву вредност. Шкољке се веома дуго користе у људској храни. Али, пре више деценија, само их би могли да им приуште. Овај производ је приписан чудесним могућностима. Посебно повећати мушку снагу. А у томе је удео истине. Али, како би се шкампи за одржавање више корисних једињења, они морају бити правилно припремљени. У овом чланку ћемо вам рећи како то исправно радити.

Садржај чланка

Које су шкампе боље купити?

У нашој земљи ови ракови се увозе из Јужне Азије, Бразила, Данске, Норвешке и других земаља. Шкољки јужних мора имају велику величину, али мању хранљиве и укусне квалитете. Месо малих ракова северно мора садржи више витамина и других корисних једињења.

У великим супермаркетима, шкампи се могу купити у свежем (охлађеном), замрзнутом и конзервираном облику. Пошто је ово покварљив производ, најчешће га купујемо смрзнуто. Најкорисније су свеже смрзнуте шкампе. Али, чешће у фрижидерама продаваонице прехрамбених производа, пред -БОИЛЕД и Смрзнути шкампи су садржани.

Такве шкампе губе део њихових користи, али могу се дуже чувати. А цена таквог производа је мања.

Козица Производ је прехрани.

Њихов садржај калорија: 90 кцал на 100 грама меса.

Када бирате козице, важно је прегледати амбалажу и пронаћи датум производње овог производа. Упоредите је са датумом истека. Верује се да најкориснији и најкориснији и у зими треба да се производе зими.

Прегледајте унутрашњост пакета. Ако је снег видљив заједно са шкампи у њему, највјероватније су козице одмрзане. И то значи да је квалитет таквог производа, након таквих поступака, оштро смањен. Морате да одбијете њихову куповину.

Ако се шкампи купују по тежини, погледајте ове ракове. Ледена глазура треба да их покрије у једном слоју.

Да ли морам да одмрзавам шкампе пре кувања?

Постоје два мишљења да ли је вриједно одмрзавање шкампи. Неко то ради, други одмах бацају садржај пакета са овим раковима одмах у кипућој води. Пошто не можете недвосмислено одговорити на ово питање, покушајте да припремите ове корисне ракове са оба начина.

Метода 1 (без прелиминарне дефростинг): Кухајте воду и додајте сол тамо. За укус можете додати неколико граса паприке. Сипајте садржај торбе у посуду са кључалом водом. Ако се потакне, сачекајте друго кључање и кухајте 3-5 минута након тога (за већ куване козице) и 8-10 минута за свеже смрзнуте).

Метода 2 (са одмрзавањем): Ставите козице на колондер и исперите их под ток топле воде. Не само да помаже да брзо одмрзава ракове, већ и испрати смеће од њих (сломљене антене, комадићи шкољки итд.). Загревамо воду (запремина треба да буде 2 пута већа од количине козица), додајте сол и довести до кључања. Уростили смо козицу у кипућу воду и кухали као у првом рецепту. Послужите козице до стола, можете се зачинити биљним уљем и соком од лимуновања.

Како кувати свеже козице након кључања?

Свеже шкампе се прокухају након кључања 2-2,5 минута

Правилно кувано месо треба да се растопи у устима, а не као "гума".

Мимоза салата са шкампима и кромпиром

Прокухајте шкампе (250 г) на горе наведени начин
Исто радимо са јајима (5 ком.) И кромпир (2 ком.)
Очистимо козице и исекли на мале делове
Ознака кромпира и протеина користећи груб грујор
Такође велики три сира (100 г) и јабука (1 ком.)
Шаргарепа (1 ком.) И јолк три на фином гратеру
Открили смо састојке салате у слојевима
Прве козице, а затим протеински, кромпир, сир, јабука, шаргарепа и жуманце
Између сваког слоја додајте мајонезу

Колико кухати смрзнуте огуљене шкампе?

Не постоји фундаментална разлика у време кувања замрзнутих огуљених козица. Али, важно је да то не претеране са соли. Потребно му је мање него приликом кувања неваљаних козица. И са другим зачинима морате бити опрезни.

Кускус са поврћем и шкампима

Чиста шаргарепа (2 ком.) И исеците на мале коцке
Тсукини (1 ком.) Такође ми брусимо, пулпа језгра мора бити уклоњена
Скувајте шаргарепу са грашцима (150 г), а затим додајте Тсукини
Козице (150 г) прокухају у мало сланој води
Вода за кључање (100 мл), додајте коцку и наранџасте коцку и наранџасто
Когда вода закипит засипаем кускус (100 г) и опать доводим до кипениа
Пустите да курва проведе 10 минута испод поклопца
Померите поврће са шкампима и комад
Испуњавамо јело са вино-сирћетом (20 мЛ) и маслиновим уљем (3 кашике)
Со и бибер по укусу

Ово јело можете послужити на сто топло и хладно

Колико кувати краљевске козице?

Најчешће се краљевски шкампи продаје у продавници у куваном облику.

И мање често, они који су смрзнули сирове. Ако су шкампи обојени у јарко ружичасто, тада су већ подвргнуте топлотном третману. Дакле, морате да кувате мање. Шкољки сиво-зелене боје било је смрзнуто сирове.

Бригхт ружичасте шкампе треба да се кухају не више од 5 минута након кључале воде. Тамно зелени краљевски шкампи прокухају око 8 минута.

Салата са краљевским шкампима, лигњењем и крушком

Очистите шаргарепу (1 ком), очистите и исеците на коцке
Очистите крушку (1 ком.) Из коже и исеците на мале коцке
Тако да крушка не отамне спрејом са лимуновим соком
Смири (3 ком.) Доносимо врело, сачекајте 10 секунди и уклонимо се из кључале воде
Сипамо их хладном водом и очистимо их унутрашњости и дјечиће плоче
Исперите и исеците на траке
Прокухајте јаја (3 ком.) Заврните и одвојите протеине од жуманца
Протрљајте протеине на груби гратеру и жуманце у реду
Ситно сече зеленило лука (6 стабљика)
У посуди са салатом стављамо пола лигње и зелене лука
Онда шаргарепа, мајонез, дробљени слани краставац (1 ком.), Протеин и жуманце
Шкампе (12 ком.) Рашили смо се на странама
Можете украсити салату са црвеним кавијарским и лимунским кришкама

Како кувати зелене козице?

Свеже -фрозен

Зелене козице се добро сналазе са сосом од парадајза и капарама. Неће бити тешко припремити такву ужину.

Очистите лук (1 ком.) И бели лук (1 клинчић) и ситно се сецкајте
Чистите парадајз (500 г) и исеците на коцке
У тави загрејемо маслиново уље (2 кашике.
Стев бели лук са луком, а затим додајте парадајз и парадајз пасте (1 кашика од кашике)
Додајте бибер и бели лук у сос
Сезонамо шкампи (750 г), ваљајте их у брашно (3 тбсп. Срримо их у чистом маслиновом уљу
Степ сецкани першун (2 тбсп. Споонс) у путеру
Посипати шкампе са капарима (2 кашике) и сецкани кисели краставац
Водни парадајз сос, путер и лимунов сок

Како кувати смрзнуте тиграсте козице?

Тиграни шкампи имају највећу величину

Долазе до дужине од 20-35 цм. Ови сисари су добили име због црне пруге на шкољци који симулирају бојање тигра. Ова врста шкампи је веома популарна захваљујући укусном сочном месу.

Кувани тиграсти шкампи

Кување главног начина за припрему таквих козица. Да би сирове шкампи за постизање спремности да их прокухају 7-10 минута. Не морате више да кувате, јер ће месо ових ракова постати тешко. КУРОВАНИ-ГЛАВНИ ТИГЕР СХОВЦИМП припремају се пола колико год. Кухају баш као и све остале козице.

Салата са шкампи тигра

Ставили смо грожђе без костију у зглобу блендера (10 бобица)
Додајте слатко сенф (1 кашика), маслиново уље (1/5 шоље), сок од једног лимуна и сецкане менте (1 филијала)
Мјешајте састојке у хомогену масу
Вода за кухање у тави, соли и раширите врпце (500 г)
Опрано грожђе (300 г) суво и исеците сваку бобицу у 2 половине
Изрежите целулул диње (500 г) са малим коцкицама
Миксели се грожђе, диње и завршили огуљене шкампе у посуди
Водите салату са сосом и добро мешати
Ставите салату у јело и украсите биљке

Како кувати козице Азов?

Азов шкампи нису толико укусни као океан. А величина ових ракова разликује се од оних који се продају у супермаркетима. Али они се такође могу припремити врло укусно. Поготово ако користите бијело вино у припреми таквих козица.

Топло маслиново уље (2 кашика) у дубокој тави
Ставите на кришке посуде за сузе (1 стабљика) тамо)
Када лук постане мека, сипајте суво бело вино (1/2 шоља) и прекрижени пилећи јуху (1,5 шоље)
Течност доносимо у прокључак и сипати огуљене шкампе (600 г)
Кување на средњој топлоти 4-5 минута
Са светом пребацујемо шкампе у посуду и поклопимо поклопцем
МИКС МАРГАРИНЕ (1 ТБСП. Кашика), наранџасти, црна и каиен бибер
Водите сос од шкампи и украсите биљем

Како кухати аргентинске козице?

Црвени дееп -сеа козица, у нашој земљи називају аргентине

Такви ракови су познати не само за њихову величину, већ и са корисним једињењима. Пошто такве козице живе у великим дубинама, не могу се узгајати у вештачким газдинствима. Стога се у продавницама само ухваћене козице у дивљини се продају, чија је састав меса укључује више једињења корисних за људе.

Аргентински шкампи у Гингер-Сцорес

Одлучујемо шкампе (20 ком.), Исперите их и раздвојите главе
Исеците лешеве уз леђа маказама и извадите стражњу страну кичменог пловила
Остављамо шкољку на месту
МИКС ГРАФИРАНИ ГИНЕРГ РООТ (4 кашике), сецкани бели лук (5 клинчића), маслиново уље (4 кашике) и соја соса (50 мл)
Образац узрока је прекривен фолијом
Пећница је загревана до 200 степени
Њежно, уз помоћ кашике, сипајте сос у место где је уклоњен кичмени брод
Ставите шкампе у облик и прелијте остатак соса
Пеците у рерни 15-2 минута

Шкољке припремљене на овај начин идеално је погодна као бочна јело куване пиринча или броколи купуса.

Грилл Аргентински шкампи

Одлучујемо козице, исперите и раздвајамо главе
Скинимо кичмени брод, као и у претходном рецепту
Помијешајте зелени лимун, маслиново уље, оригано и чили паприку
Додајте со и направите хомогене соса
Сипајте козице маринадом и пошаљите га у фрижидер 2 сата
Извадите шкампе из фрижидера и обришите сваки папирни пешкир
Лећи на роштиљ и припрема се до деформације шкољке
Претварамо се на другу страну и доносимо спремност
Пре сервирања на сто, спрејте се лимуновим соком

Како кухати шкампе за пиво?

Козице су идеалне за ограђено пиће популарне широм света

Вероватно, сваки љубавник пива који је покушао као ужину ових малих ракова и био је задовољан њиховим укусом. Већ смо написали како да правилно скувамо шкампи. Али, покушајте да припремите овај производ на оригинални начин. Наиме, у пиву.

Једноставан рецепт

Сипајте шкампе (1 кг) у таву
Со, бибер, додајте сецкане кочије (1 гомила) и семенке коријандера
Сипајте тамно пиво (1,5 литара) и оставите да убаците 2 сата
Ставите таву на пећи и донесите шкампе на прокључак
Одмах искључите ватру и уклоните будућу грицкању
Оставите шкампе у тави 10 минута да се охлади
Преносимо се на тањир и послужимо за сто

У соја сосу

Одлучујемо шкампе (1,5 кг) и кухају на традиционалан начин у сланој води
Можете да додате Дилл за укус
Избацујемо готове шкампе на ланцу
Бели лук (1 глава) са црвеним паприком СРЈ у котлу у биљном уљу
Додајте готове козице на бели лук, сипајте соје сос (100 г) и кувајте на ниској топлоти 10 минута

Ми паримо пару

Загревамо пиво (1 шољу) до собне температуре
Црвени чешњака (4 ком.) Исећи на 2 дела
У посуди за пиринач постављамо невалеће козице (35 ком.), Бели лук и каиен бибер (1/2 кафене кашике)
Додајте кисело поврће (укуса) и сипајте сок од једног лимуна
Прелијте све пивом и ставите посуду у двоструки котао
Попуните резервоар водом и укључите се 10 минута
Помешајте шкампе и поставите тајмер паре за још 10-12 минута
Ставили смо готове ружичасте - оболеле козице на тањир и украсите лимунске кришке

Како кухати козице у спорој штедњи?

Постоји пуно рецепата и метода кувања козица. Данас се ови укусни и здрави ракови могу се припремити у спорој штедњи. Овај представник мале кухињске технологије неће само помоћи да се постигне оригинални укус козица, већ ће их такође учинити кориснијим. Вероватно сви знају да производи кувани у спорој штедњи задржавају корисна једињења више?

Једноставан рецепт

Ставили смо шкампе (300 г) у вишекокотарску посуду за парење
У главној посуди сипамо воду (600 мЛ), додају со и зачине по укусу
Инсталирајте режим "заваривање" и кувајте 10 минута

Пржене козице у спорој штедњи

Сипајте маслиново уље у мултицоокер посуду (4 кашике)
Исеците клинчиће белог лука у 2 дела и додајте у посуду
Укључите режим "печење" и кувајте 3 минута
Додајте огуљене шкампе (400 г), бибер, со, сецкани зеленило (30 г) и кувајте 20 минута

Козице у тесто у спорој штедњи

За овај рецепт је најбоље узимати краљевске или тиграчке козице (15 ком.)
Очистите их од љуске и вене
Со и спреј са белим вином
Од брашна (4 кашике 4 кашике), јаја и вино (20 г) Куварамо тесто
Сол додај укусу
Додајте биљно уље у вишекоколовску посуду и поставите режим "печење"
Умочимо сваке козице у тесто и пржене у загрејаном уљу 5-6 минута
Тако да је чаша прекомјерно уље положила шкампе на папирном пешкиру

Козице у сосу од меда

Сипајте маслиново уље у мултицоокер посуду (3 кашике. СПРОНС)
Мрсите бели лук (2 клинчића) у белилићу -Кодел и додајте у посуду
Очистите ђумбир (30 г) коже и млевења на гратеру
Додајте мед (1 кашика. Споон) и соја сос (1 кашика од кашике)
Ставите отапане краљевске козице (1 кг) у посуду и пирјајте 20 минута

Кремаста супа са козицама у спором шпорету

Цут кромпир (150 г) са великим коцкицама
Ситно исецкајте лук (1 ком.) И исеците бели лук (2 клеса) са танким тракама
Велики огуљени шкампи (200 г) су подељени у два дела, мале се могу припремити у потпуности у потпуности
Отпуштамо састојке у посуди
Сипајте их са кремом (500 мл) и додајте воду (1 литар)
Ставите путер (30 г) и укључите режим "супа" и тајмер током 60 минута
Додајте сецкани першун и коницу до готове супе
Додајте крутоне белог хлеба и уживајте у укусу

Како кухати козице у микроталасној пећници?

Можете да кувате шкампе у другом популарном кухињском уређају - микроталасна

СЦХФ ће вам помоћи да то учини брзо и укусно. Истовремено, месо ових малих ракова имаће само користи од таквог топлотног третмана. Главна ствар је да када припремате козице у микроталасној пећници, то је тачно издржати време. Ако је овај производ остављен у пећи дуже, онда ће његово месо постати безобразно и није тако укусно.

Одлучујемо шкампе у микроталасној

Рашили смо козице (500 г) у једном слоју у посебном топлотној посуди
Ставите микроталасну и укључите режим "ПРОПРИКАЦИЈА" 4-5 минута
Остављамо 2-3 минута и конзумирамо како је предвиђено

Наравно, овај рецепт је погодан само за готове и замрзнуте шкампе.

Кувајте шкампе у микроталасној

Сипајте козице у јело и поклопите поклопцем са излазом рупе
Кување 1,5-2 минута на максималној снази
Помешајте и кувајте још један 1-1,5 минута
Спремни шкампи треба да буду ружичасти и непрозирни

Шкампи за пиво у микроталасној

Одлучујемо шкампе у стакленој тави
Сипајте пиво, козице би требали бити потпуно скривени
Додајте сок од лимуна (укуси)
Ставите лест залива, мирисни бибер и гранчицу коре
Покријте поклопком са паром пара
Кувајте 5-7 минута и одводи пиво
Довести до спремности још 3-5 минута

Роштиљ шкампи у микроталасној

Исперите велике козице (300 г) под текућом водом
Скидамо вишак воде папирним салветом
МИКС БУТТЕР (1 ТБСП. Кашика) и помешајте га са лимуновим соком (1 кашика од кашике)
Пустили смо бели лук (1 клинчић) кроз штампу белог лука
Помешајте састојке за сос, додајте бибер и со по укусу
Премажите сваке козице са сосом и положите их на високом роштиљу
Кување "роштиља" 8-10 минута у режиму
Спремни се послужујемо
Можете кухати пиринач као прилог.

Како кухати шкампе: савјети и критике

Кирилл. И ја волим козице козице. Додајем лимунов сок, ђумбир, маслиново уље, бибер на маринаду и задржите 10-15 минута. Тада сам ставио на бамбусове натеке и на роштиљу. Испада да је врло укусно.

Олга. Такође заиста волим ове ракове. Не тако давно, пријатељ их је научио да кувају са шпагетом. Сада је "мучило" са овим јеловима.