Како припремити јаје за орање у прехрамбеном филму, у паковању, у микроталасној пећници са сирћетом и без сирћета код куће? Како направити котлете унутра са пасовом пасовом јајетом, салатом, крмачем, спекцијом, Булуте: Рецепт

Јаја су врло укусан и здрав производ. Од њих можете кухати пуно рецепата. Многи од нас воле омлете, пржена јаја или софтверског јајета за доручак. Али, у овом чланку ћемо разговарати о још једном врло популарном начину да направимо врло укусно јело од јаја.

Пасот бијесно је састојак који је у стању да трансформише многа традиционална јела. С тим можете направити редован сендвич са високом кухињом. А такво јаје само по себи је независно јело које може задовољити глад и заситити тело корисним једињењима.

Шта је орање јаја?

Пасхот је технологија за кување јајета која нам је дошла из Француске. Гастрономска култура ове земље увела је многе рецепте и технологије за прављење укусних и здравих јела у светско кување. Пасот за јаје је једна од ових технологија.

Овом начином припреме, јаја се кувана без шкољке. Због тога јело стиче деликатну кремасту доследност. Поред првобитног укуса, пасте јаја више задржава корисна једињења него што су јаја кухане у вијку или пржењем у тави.

Пасхот јаја се могу конзумирати одвојено или у комбинацији са разним другим састојцима. У домовини ове методе припреме јаја, сервирају се са тјестенином. Постају се на хлеб. Такав осебујан сендвич ће се жалити деци.

Врло популарно јаје је пасот у Јапану. Становници земље излазеће сунца воле, у посети њиховим познатим врућим изворима, да узму сирове јаја са њима. Они их кухају, постављајући јаје очишћене шкољке у посебном облику. Захваљујући идеалној температури таквих извора, можете добити савршено јаје без икаквих проблема.

Како кувати јаје пасове код куће?

Кувајте пасову код куће у пани

Да би се правилно припремило такво јело, важно је знати многе нијансе. Један погрешан корак и ваш жуманце ће се проширити на тањиру. У идеалном случају, протеини таквог јајета треба да обузда течни жуманце, али истовремено, има меку структуру.

Због сложености у припреми таквог јела, код куће, не одлучују се сви да то ураде. Али, ако "испуните" руку по овом питању, онда ускоро можете лако одушевити своје домаћинства са овим јеловима. Означите своје време, окупите се са својим мислима и почните да схватате основе овог занимљивог начина за кување јаја.

За ово је волуминозна густа -вала тава најприкладнија. Прикладна је и прилично корачна тава. Главна ствар је да приликом уроњења јаја у кипућу воду вода не нагло губи температуру.

Да би се припремило такво јаје, потребно је загрејати воду док се не појаве први мехурићи који сигнализира непосредно кључање. Онда морате да спустите јаје у топлу воду без шкољке. Истовремено је важно осигурати да вода не куха много.

Затворите посуду са поклопцем и сачекајте око 2 минута. Затим угасите ватру и пустите да досегне јаје.

Важно: Да бисте правилно кухали таква јаја, морате да научите тачно одредити степен њихове спремности. Протеин треба да изгуби транспарентност, али не постаје чврст, а жуманцем треба да остане течност. Ако се јаје уклони из воде раније, онда ће се проширити, а ако ће касније постати солидан и неопходан ефекат неће бити постигнут.

Из воде се јаје екстрахује са прорезном кашиком. За већи естетски ефекат потребно је одсећи све ивице за лепљење од њега. Рашили смо га на тањиру, поспите са млевеним црним бибером и морском солом. Уживамо у укусу.

Тајне кувања јаја пасот

Сваки искусни кувар има неколико тајна кувања овог јела:

• Важно је одабрати само свећа јаја. Оптимално је да се сматрају онима које је срушена од пилетине не више од пет дана пре кувања. Свећа јаја нису само кориснија, већ и боља њихов облик
• Најбоље је користити додатна категорија јаја. Имају већи жуманце
• Додајте сирће у воду за кување. Помоћи ће да јаје не одрасте. Довољно је неколико капи ове течности
• Спијте воду док се левак не формира у њему и тамо урони јаје. Лијев ће вам помоћи да задржи облик пашкове
• Да би се осигурало да се вишак протеина током кувања не претвори у ружне крпе, може се уклонити и пре уројања јајета у кипућој води

Уређаји за кухање јаја паса

Пакентрија

За оне који воле да поједноставе свој живот и уштеде време, има пуно кухињских уређаја. Постоји чак и онај који се може користити за припрему јајета паса. Тако су "овце" облик који подсећа на прорезну кашику. Понавља облик јаја и даје протеину облик близу идеалног.

Пре него што се јаје разбије у овај образац, подмазује се уљем. "Цобвеб" се спушта у кипућу воду 3,5 минута. Такав уређај увелике поједностављује припрему овог јела, али само ваша спретност то може учинити идеалним. Чак и уз овај образац мораћете да вежбате.

Која је разлика између јаја пасовог и бенедикт јаја?

Шта је јаје пасХОТ-а, схватили смо. Али, на овом рецепту, француски гурмани нису престали и створили још боље и укусније. Тако се појавио рецепт за бенедикт јаја. Према легенди, ово јело је наредио клијент једног француског ресторана у Њујорку, који је тамо стигао са страшним мамурлукром. Кулинарски специјалиста није се разбио и смислио јело које није само помогло сиромашним колегама да се носи са алкохолним опијењем, већ и засићеним јединственим укусом.

Име клијента је била Лемуел Бенедикт. Његово презиме дало је име овом јелу.

Бенедицт јаје је припремљено од шунке, тоста, холандског соса и пасових јаја. Можете чак рећи да је овај рецепт јаје паса, што није веће од нивоа.

Бенедикт

Холандски сос:

1. Одвојити жуманце (2 ком.) Из протеина и претукли их миксером са бибером и соли (на укус)
2. Мик лимунов сок и балзамични сирће (1 кашика од 1 кашике) и доведите до прокључања
3. Сијалице сирћета-лимун смеша у жуманце са танким потоком непрестано мешајући
4. Помешајте путер (100 г) и такође додајте у будући сос
5. Донеси масу хомогеном стању

Пасхотг јаје:

1. Кухајте јаја паса (4 ком.) На било који начин описани овде

Тост:

1. Исеците ролну и пржите на обе стране
2. Исећи зеленило

Сакупљамо јело:

1. Загрејте плоче у микроталасној
2. Ширили смо наздрављене на топлим плочама
3. Ставите свитак шунке и биље на врх
4. Затим су јаја пасова и сипати холандски сос

Како и колико скухају јаја пасовог паса

Класичан начин за кување пасовог јаја је окружен многим митовима

Али, да би научио како кувати јаја, важно је то покушати да то учините, и не прочитате паметне текстове о технологији кувања пасота.

1. Скухајте воду и уклоните ватру на минимум
2. Додајте неколико капи сирћета и разбити јаје у мали сито
3. Когда отделитьса лишниј белок Погружаем сито с јајцом в воду
4. Кувајте 3,5 минута и уклоните јаје

Овом методом припреме важно је одвојити течни протеин и пре него што је јаје уроњено у топлу воду.

Рецепт за пасот за јаје у прехрамбеном филму

Неке домаћице припремају такво јаје у прехрамбеном филму. Да би то учинили, праве торби са ње, у које пробијају јаја. За припрему јајета, нагиб овог рецепта потребан је два сегмента прехрамбене филма 25к25 цм.

1. Нанесите биљно уље у центар филма
2. Ставите филм у посуду или малу шољу
3. Лагано прекидајте јаје у то
4. Подигнимо филм ивицама и претворимо торбе од њега
5. Потребно је умањити количину ваздуха унутар кесица
6. Али истовремено је важно да не оштетите жуманце
7. Вежите кесу и спустите га 3-4 минута у благо кључали води
8. Когда белок потерает прозрачност извлекаем мешочки из каструлили
9. Одвезали смо их и ставили јаја на плоче

На врху јаја, нагиб се може сипати с оштрим, свеже млевеним паприкама и крекерима да сакупе течни жуманце.

Како кувати јаје паса у паковању?

Реч "Пацхот" преведена са француског значи пакет

Највероватније, у почетку, таква јаја су се кухала у посебним кесама. Данас се могу успешно кухати у обичним пластичним кесама. Популаризатор ове методе припрема јаја Пасхот је шпански кувар кувара Јуан Арзак. Он је он дошао за замену љуске јаја са обичном пластичном кесом.

У ствари, ова метода је у великој мери копирана оним који је горе описано. Паковање изнутра је подмазан биљним уљем. Јаје је разбијено у њега и торба је уроњена у кључала вода. Главна ствар је осигурати да пакет не потоне на дно таве.

Пасхот јаје према методи Виллиама Покхлеткин-а

Највећа познавалац руског кувања Виллиам Покхлеткин користила је своју методу да припреми таква јаја. Припремио их је у јуху. Да би то учинио, у малу количину врућег чорба додан је сирћет бич маслиновог уља. Затим је јаје спуштено у врућој јуху и припремљен је док се протеина стекао потребну боју. Виллиам Покхлеткин није извукао јаја од јухе и сервирао их на сто.

Пасово јаје у микроталасној пећници, рецепт

Појавом микроталасне пећнике, технологије за припрему јајета, пасот је изгубио одређену елеганцију. Али у исто време, постало је могуће кухати ово јело једноставно и брзо.

1. Сакупљамо волуметријску шољу само кукурене воде
2. Разблажите сирће у њему (1/2 кашика)
3. Јаје се сломимо у шољу са кључалом водом
4. Ставите је у микроталасну пећницу и укључите максималну снагу
5. Време кувања 1 минут

Можете послужити такво јаје са свежим парадајзом, биљем, салатом од лишћа итд. До стола.

"СУ поглед"

Технологија "СУ поглед" омогућава вам да кувате храну што је могуће деликатно. Да би се припремило јаје, паса који користи ову технологију потребна је посебна вакуумска инсталација. Својом помоћ, ваздух се уклања и тражена температура се одржава. Данас се инсталације за Поиеку користе не само у ресторанима, већ и у неким кухињама.

Рецепт за јаје за пасот са сирћетом

Сирће помаже јајима да одржава прелеп правилан облик

У ту сврху је најбоље користити сирће за рижу. Има неутралан укус и не мења укус јајета.

Да бисте скували пасту од јаја са сирћетом, потребно је раздвојити од љуске и одвојити вишак протеина. Тада морате да додате сирће (2-3 капи) у воду и донесите до кључања. Јаје у водимо у воду и кувамо 2-3 минута.

Пасхот јаје без сирћета: Рецепт

Можете кухати такво јаје и, наравно, његов облик можда није баш леп. Али, залепљивање комада протеина може се прекинути након кувања.

Да бисте припремили јаје, паковање без сирћета, можете да користите класични рецепт, али можете прескочити корак са додатком сирћета у уносу.

Салата од пасота

Постоји неколико салата, које укључују пасту од јаја. Рецепт за једну од ових салата је описано у даљем тексту.

Пикантна салата са пасте од јаја

1. Смањили смо лук (1 велику главу) и СРЈ у биљном уљу
2. Прокухајте јаје паса (4 ком.) У било којој од горе описаних метода
3. У посуди помешајте сои сос (50 мЛ), ђумбир (прстохват), сезамово уље (2 кашике) и бибер (прстију)
4. Ставите лишће салате на тањиру, на горња јаја јаја
5. Водите сос и посипати обилно на врху са луком

Како кухати котлете унутра са јајетом пасовом?

Кођари са целокупним јајима унутар су веома популарна ужина. Али, ако желите да побољшате своје кулинарске способности, покушајте да кувате котлете у којима неће бити кувана, већ и пасте на јаја.

1. Прокухајте јаја-пасот (4 ком.) На било који начин
2. У говеђеном млевеном месу (500 г) Додајте сецкани зелени лук (50 г) и сенфа (2 кашике.
3. Гњавите се до хомогене државе
4. У једној посуди помешајте јаје и воду (4 Тбсп.
5. У другом сипати брашно, а у трећем кресаљку
6. Сипајте уље у дубоку таву и загрејте га
7. Поделите млевено месо у четири дела и формирајте торту од једног дела
8. Пан-пан пасот у брашно
9. Лагано формирајте велику котлету из колача
10. Важно је, покушајте да не срушите јаје које ће бити унутра
11. Скидамо се засебљење брашна, јаја и крекера
12. Исто радимо са преосталим млевеним месом
13. СРЈ ЦОТЛЕТС У ПРЕХОРЕДИРАНОМ УЉУ
14. Пре полагања на плочама, делимо их у две половине, тако да је јаје видљиво

Супа од јаја пасот

Може ли супа бити изузетна јела? Да, ако га кувате са орање јаја

У исто време, не морате да трошите новац на скупим састојцима. Јефтино, укусно и елегантно.

Јуха од белог лука са јајном пасовом

1. Мрсите бели лук (1 глава) и пржите га у маслиновом уљу
2. Огулите кромпир (500 г) и исеците је у мале комаде
3. Сипајте пилећи чорб (1.2 мл) у таву, додајте бели лук и кромпир
4. Доведите до кључања и кувајте око 20 минута преко ниске топлоте
5. Охладити готову супу, додајте крему (200 мЛ) и помешати са блендер-ом
6. Кувајте пасте од јаја (4 ком.) На традиционалан начин
7. Сипајте супу на плоче и додајте пасту од јаја и свеже млевене паприке

Сендвич сендвич

Песак са јајетом пашем јаја су веома популарни за доручак. Могу да загризе између оброка. А ако имате фрижидер на послу, пазите да таквим сендвичима узмете својим колегама. Испод ћемо разговарати о четири рецепта за такву ужину. Али, ако фантазира, онда можете смислити нове рецепте за сендвиче са јајним јајетом.

Сос са лососом и павлаком

1. Помијешајте павлаку (4 тбсп. Споонс), гранулар сенф (1 кашика) и босиљак
2. Прокухајте пасту од јаја (4 ком.)
3. Исеците лепиње (2 ком.) За сендвиче у две половине
4. Подмажите кришку са сиром (50 г) и шири се на врх
5. Тада смо ставили парче благог сланог лососа (100 г)
6. Подмажите сос и положите јаје јаје

Традиционални сендвич и сланина сендвича

1. Прокухајте пасту од јаја (4 ком.)
2. Сисамо сланину (4 кришке) и пржите у тави
3. Мик мајонез (2 кашике) и крем сир (4 кашике 4 кашике)
4. Рашили смо се на кришке црног хлеба (4 ком.) Сланина и јаје налепи на јаје
5. Водите мајонезу и крем сир са мешавином мајонеза и поспите млевеном паприком

С прашкама

1. Прокухајте пасту од јаја (4 ком.)
2. Подмажите кришке хлеба мајонезом (100 г) и шири јаја
3. Поново се мазите мајонезом и паприком на врху
4. Спремамо спрате (1 банку) на јајима и посипају сендвиче са сезамовим семенкима
5. Можете да се брусите першум и поспите сендвиче на то

Са сиром и краставцима

1. Исеците на танке кришке шведски сто за сендвиче
2. Подмажите сваку кришку мајонезом
3. Поставите сир и лист салате на врху
4. Очистите краставце, исеците и проширите се из огуљаца и раширите је на врх
5. Прокухајте пасту од јаја и ставите га на краставце

Шта да посејем свој пасот?

Надамо се да ће из нашег чланка разумети како припремити јаје за паљење јаја

Сада је то било ред да вам кажем шта да служите. Пасот јаје се може користити као независно јело или то може бити део неколико.

ЗА ДОРУЧАК

1. СРЈ Бели лук у мешавини маслаца и поврћа уља
2. Када постане златна боја, додајте кришке белог хлеба на њега
3. СРЈ крутоне са обе стране и ставите је на плоче
4. На врху сваке рај, положите парадајз исечени прстеновима
5. Затим пасте на јаја и посипати све са млевеним паприком

ЗА РУЧАК

1. Кључајте шпагете
2. Лук од пржења у тави, кришке шунке и бели лук
3. Додајте крему и пирмар
4. Спасили смо шпагете на тањири, сипајте сос и ставили јаје јаје на врх
5. Додајте лишће босиљка

ЗА ВЕЧЕРУ

1. СРЈ шпарогу у путеру
2. Рашили смо га на тањиру, воде га лимуновим соком, солом и бибером
3. Прокухајте пасте јаје и положите на врху
4. Поспите са нарибаним пармезаном

Садржај калорија од пасовог јаја

Као и други типови куваних јаја, садржај калорија ПасХот је 159 кцал на 100 грама производа.

ПасХот Егг: Савјети и критике

Кирилл. Замолио је своју жену да кува такво јаје, али није успела. На Интернету сам нашао чланак на томе како то учинити помоћу микроталасне. Сада сам периодично задовољан и са мојом супругом и ја. Али, никада јој није рекао тајну.

Олга. Јајо волим са шпарогама јако много. Укусно, здраво и без додатних калорија од уља, као и код пржења.

Видео. Како припремити поширене јаја јаја-пасот?