Лучшие рецепты вкусных праздничных бутербродов на праздничный стол: ингредиенты, фото. Праздничные бутерброды — красивые, простые, легкие, быстрые, горячие, со шпротами, красной икрой, семгой, селедкой, колбасой, паштетом, сыром, из лаваша, канапе, детям: рецепты

Здесь вы сможете найти рецепты самых вкусных бутербродов, которые станут отличной закуской на праздничный стол.

Самые вкусные и красивые праздничные бутерброды на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Большой популярностью на любом праздничном столе пользуются бутерброды. Это простая закуска, которую удобно есть, распивая напитки или «разогревая» аппетит перед горячим. В зависимости от торжества или его значимости, вы можете регулировать начинку, добавлять обычные продукты или деликатесы.

Идеи:

• С колбасными изделиями (разного вида и сорта). В зависимости от того, что вам нравится больше (копченая, вяленая, сырокопченая, поджаренная на гриле колбаса), вы можете менять начинку для бутерброда: сочетать со слайсом огурца или помидора, овощным или мясным паштетом, сыром.
• С паштетами (печеночными, мясными, рыбными). Такие бутерброды крайне просты в приготовлении: смажьте паштетом хлеб и украсьте его ломтиком какого-либо овоща.
• С овощами и фруктами. Можно использовать свежие рубленые овощи, подав блюдо, как брускетту или же вареные овощи, перекрученные в паштет.
• С разными сортами сыра или сырной массой. Перетерев сыр с майонезом или сметаной, добавив специи, вы можете получить прекрасную сырную намазку для поджаренных ломтиков хлеба.
• Закуски из лаваша. Поможет вам быстро и легко приготовить закуску. Раскрученный листик смазывается любой начинкой и нарезается порционно.

Оригинальные праздничные бутерброды на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

«Праздничные» бутерброды отличаются изысканным декором и оригинальным комбинированием ингредиентов.

Что можно приготовить:

• Мини-бургеры. Для этого вам следует заранее испечь мини-булочки, которые будут не больше профитролей. Готовые булочки разрежьте пополам. Из говяжьего фарша прожарьте мини-котлетки. Приготовьте соус из майонеза, специй и соевого соуса. Соус должен быть жидким, чтобы хорошо пропитать булочку, так как из-за маленького размера она будет суховатой. Положите внутрь мясную котлету и скрепите бургер зубочисткой (при желании вы можете дополнить бургер помидором, кусочком салата или помидора).
• «Свежая» брускетта. На масле поджарьте ломтики хлеба (лучше купить толстый багет). Приготовьте сальсу: рубленый помидор, базилик, болгарский перец и базилик. Заправьте чесноком и маслом, аккуратно разложите по гренкам.
• С авокадо. Поджарьте в масле ломтики кукурузного хлеба. Из мякоти авокадо, чеснока, масла и зелени сделайте пасту (используйте блендер). Пастой смажьте кукурузные гренки.
• На чипсе. Большие круглые чипсы (как, например, «Принглс»). Подготовьте начинку из мелко рубленого вареного яйца и крабовой палочки. Эту начинку сдобрите майонезом и чесноком, положите поверх чипсы.

Простые, но эффектные бутерброды

Простые, быстрые, вкусные и красивые праздничные бутерброды стол: рецепт, оформление, фото

Простые бутерброды украсят ваш «будничный» стол и позволят насладиться вкусной закуской из доступных ингредиентов.

Простые и вкусные:

• Пикантный кисло-сладкий киви. Ингредиенты просты, но их сочетание весьма удачно и органично. Чтобы бутерброд был по-особенному вкусным, постарайтесь найти «ароматный» черный хлеб (с тмином, изюмом или семечками). Из майонеза высокой жирности, специй и каких-либо острых добавок (чеснок, имбирь, лук) сделайте соус, смажьте хлебные ломтики, украсив потом толстым кружком кисло-сладкого киви (только не кислого!).
• Сендвич со свеклой. Приготовьте начинку для «сендвича»: вареную свеклу натрите на мелкой терке, добавьте жирную сметану или майонез, чесночную массу. Свеклу нанесите ровным слоем на гренку (любой кусочек хлеба или даже крекер), а потом снова накройте гренкой (если разваливаете — скрепите зубочисткой).
• Намазка из сардин. Подготовьте намазку: банку сардин (содержимое) выложите в мисочку, в нее добавьте рубленую зелень (укроп) и немного мягкого сливочного масла. Все перемешайте до состояния паштета. При желании вы так же можете дополнить намазку мелко рубленым сладким луком. Полученной массой смажьте ломтики хлеба.

Шпроты «в каблучках»

Легкие и вкусные праздничные бутерброды на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Самые вкусные:

• С помидором и рукколой. Используйте белую гренку (жареную или запеченную в тостере).Подготовьте сальсу из томатов и рукколы, сдобрив ее маслом (несколько капель), чеснок или лук можно добавить если вам нравится «пикантный» вкус закуски. Аккуратно горкой разложите начинку на хлебе.
• С карамелизированным луком. В качестве основы можно использовать ломтики любого хлеба. Намазка – грибы (их поджарьте, посолите и измельчите блендером). Приступайте к луку, в сковороде разогрейте масло и положите лук, поджарив его несколько минут, посыпьте его парой ч.л. сахара. Потомите еще 3-4 минуты (на маленьком огне), украсьте «грибной» бутерброд.
• Со сливочным сыром и клубникой. Можно использовать любой сливочный сыр или «сливочный» плавленый сырок. При желании выдавите в размягченный сыр дольку чеснока и перемешайте, намажьте ломтик хлеба и сверху положите слайсы кисло-сладкой клубники.
• С чесночным сыром и редисом. Раздавите плавленый «сливочный» сырок с долькой чеснока и горстью рубленой свежей зелени. Намажьте получившейся массой ломтики хлеба. Сверху положите слайсы редиса, украсьте зеленью.
• С паштетом и гранатом. Из вареного куриного мяса сделайте паштет (добавьте майонез). Полученным паштетом намажьте ломтик хлеба, а сверху украсьте зернами граната.
• Со сладким виноградом. Ароматный сыр (мягкий и плесневый ,измельченный любым способом) будет намазкой. Виноградинки разрежьте пополам и украсьте ими каждую порцию закуски.

Красивые горячие бутерброды на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• С баклажаном. Баклажан следует заранее обжарить колечками. После этого подготовьте хлеб: натрите ломтики долькой чеснока. Сверху положите колечко помидора, потом колечко баклажана и накройте все ломтиком сыра. Запекайте до тех пор, пока не расплавится сыр.
• Мини-пицца. Подготовьте песочное, дрожжевое или слоеное тесто (можно купить готовое). Раскатайте и вырежьте кружки, начинить пиццу можно всем, что только есть в холодильнике: рубленое мясо или колбаса, рубленые овощи и грибы, кукуруза, ананас, оливки, тертый сыр. Запекайте около 10-15 минут.
• Запеченные булочки. Для этого следует спечь или приобрести маленькие булочки. Их необходимо начинить ломтиком помидора, слайсом ветчины и сыра. Верхушку булочки смажьте яйцом и запекайте 5-10 минут.

«Горячие» мини-пиццы

Красивые бутерброды на праздничный стол со шпротами: рецепт, оформление, фото

Что можно приготовить:

• «Свежая» закуска. Самый простой рецепт. Для этого слайс хлеба необходимо смазать маслом и поверх аккуратно выложить несколько рыбок и колечек огурца. Украшайте на свое усмотрение.
• «Сливочная» закуска. Сливочный плавленый сырок идеально дополнит вкус солоноватых шпрот. Намажьте его на ломтик хлеба и украсьте бутерброд рыбкой.
• «Соленая» закуска. В качестве основы используйте масло или плавленый сыр (так же подойдет магазинная сырная или рыбная намазка). Дополните бутерброд 1-2 небольшими рыбками и кружочком соленого огурца.
• С печеночным паштетом. Вареную печень измельчите блендером, добавив сливочное масло. Полученным паштетом намажьте хлеб, а сверху положите несколько рыбок.

Шпротные угощения

Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой семгой: рецепт, оформление, фото

Виды закусок:

• С лимоном. Хлеб нужно намазать майонезом, маслом или мягким сыром. На ломтик кладется кусочек рыбки и тонкая долька свежего лимона.
• С огурцом. Намажьте хлеб маслом или майонезом. Положите кружок огурца и кусочек рыбки.
• С оливками. Сделайте классический бутерброд с маслом и рыбой а оливку насадите на зубочистку.
• С икрой. Хлеб с маслом украсьте кусочком соленой рыбки маленькой горкой красной икры.

С рыбкой

Красивые бутерброды на праздничный стол с красной икрой: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• На масле. Ломтик хлеба обильно смазывается маслом, а поверх него густо кладется красная (или любая другая) икра.
• Несколько видов икры. На масляную основу вместо одного вида, можно положить 2 или 3 вида икры: черную, трески или мойвы.
• С чесночной намазкой. Для намазки перетрите плавленый сырок с парой долек чеснока и рубленым укропом. Намазкой покройте ломтик хлеба, а сверху оставьте горочку красной икры.

Красивые бутерброды на праздничный стол с селедкой: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• С лимоном. На основу из масла или плавленого сыра (вы можете выбрать любой вид намазки на хлеб) положите ломтик селедки и украсьте его долькой лимона.
• С оливками и соленым огурцом. Хлеб обильно смазывается маслом. Сверху ложится ломтик селедки, кружок соленого огурца и колечки оливок.
• С киви. Очень простой бутерброд: хлеб смазывается чесночным майонезом, а него кладется кружок кисло-сладкого киви и украшается кусочком селедки.

Селедочные бутерброды

Красивые бутерброды на праздничный стол с колбасой: рецепт, оформление, фото

Бутерброд с колбасой всегда вкусный, сытный и легкий в приготовлении. Для изысканных фуршетов так же можно готовить это блюдо, выбирая «благородные» сорта копченых и сырокопченых колбас.

Идеи:

• С ветчиной. Можно использовать любой вид колбасы или ветчины. Хлеб покройте ровным слоем намазки из сыра или масла, а сверху положите колечко огурца и колбасу (ветчину).
• С салями и соленым огурцом. Хлеб покрывается соусом из горчицы и майонеза. Затем кладется кусочек салями и кружок соленого огурца.
• Несколько видов колбасы. Намазка на бутерброд – мягкий плавленый сырок, сверху кладется 2-3 тонких кусочка разных колбас.
• С колбасным салатом. На крупной терке натрите колбасу (выбирайте ту, что имеет мелкое сало). Смешайте с тертым сыром, яйцом и огурцом, заправьте майонезом. Нанесите на ломтик хлеба полученную намазку, украсьте зеленью.

Красивые бутерброды на праздничный стол с паштетом: рецепт, оформление, фото

Что приготовить:

• Паштет из печени. Измельчите блендером или мясорубкой вареную печень и сливочное масло, добавьте специи. Нанесите паштет на хлеб и украсьте овощами.
• Паштет из мяса. Вареное мясо (желательно курицу), перекрутите мясорубкой или измельчите блендером. Добавьте несколько ст. л. майонеза и зелень, посолите. Намазкой покройте хлеб и украсьте зеленью.
• Паштет из рыбы. Измельчите тунец или сардины (консервированные), добавьте 1 маленькую луковицу и несколько ст. л. майонеза. Намазкой покройте ломтик хлеба.

Паштетная закуска

Красивые бутерброды на праздничный стол из лаваша: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• «Рыбный» лаваш. Смажьте обильно лист «сливочным» сырком (плавленым) и нарежьте тонкими слайсами рыбу, огурец и зелень. Скрутите и перед нарезанием подержите в холодильнике полчаса (минимум).
• «Овощной» лаваш. Смажьте обильно лист «сливочным» сырком (плавленым) или магазинной намазкой со вкусом ветчины, тонко нарежьте колбасу и натрите твердый сыр, можно добавить зелень или помидор. Скрутите и перед нарезанием подержите в холодильнике полчаса (минимум).
• «Мясной» лаваш. Смажьте обильно лист майонезом или плавленым сырком. Вареное или жареное мясо измельчите мясорубкой, добавьте помидор, огурец и зелень. Скрутите и перед нарезанием подержите в холодильнике полчаса (минимум).

Разные начинки

Красивые бутерброды на праздничный стол канапе: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• Сырные канапе. Нанизывайте поочередно на шпажку ингредиенты, нарезанные кубиками по 2-3 см: сыр, ягодка винограда, второй вид сыра (или тот же), клубника (другая ягода).
• Ветчинные канапе. Нанизывайте поочередно на шпажку ингредиенты, нарезанные кубиками по 2-3 см: сыр, помидор черри, ветчина, оливка.
• Ореховый канапе. Нанизывайте поочередно на шпажку ингредиенты, нарезанные кубиками по 2-3 см: грецкий орех, сыр, зеленая оливка, виноград.
• Фруктовый канапе. Нанизывайте поочередно на шпажку ингредиенты, нарезанные кубиками по 2-3 см: киви, сыр, виноград, сыр, груша.

Красивые бутерброды на праздничный стол детям: рецепт, оформление, фото

Идеи:

• С яйцом «Мышки». Ломтик хлеба тонко смажьте маслом. Поверх положите половинку вареного яйца, декорированного в виде мышки (украшения из оливок).
• С клубникой. Кусочек хлеба намажьте сливочным сыром. Красиво разложите слайсы клубники и ягоды винограда.
• С сыром. Хлеб смазывается маслом или сливочным сыром. Поверх кладется квадратный кусочек твердого сыра и декорируется обрезками продуктов под мультипликационного персонажа – Спанч Боб.
• С помидором. Смажьте плавленым сыром хлеб. Сверху положите половинку помидора, декорируйте его под божью коровку с помощью майонеза и оливок.

Красивое оформление праздничных бутербродов новогодних, рождественских, свадебных, пасхальных на праздничный стол, на 8 марта, 14, 23 февраля, юбилей, День рождения: идеи, фото

К любому празднику вы сможете украсить стол красочными, яркими, эффектными и вкусными бутербродами.

Идеи для оформления блюд:

Разное оформление

Декор крабовой палочкой

На крекере

Для детей

Видео: «Как приготовить и украсить блюдо: идеи для бутербродов»