Kako kuhati okusno kavo z nežno peno v turku doma? Kava z vzorcem in vzorcem na peni: fotografija

Priprava različnih možnosti kave doma. Sami risbe za kavo.

Vsebina članka

Okusna kava zjutraj vabi in daje lutke arome. In ne mislite, da je pijača s peno mogoče pripraviti le v posebnih kavarnah ali kavnem stroju. Doma lahko pripravite tudi čudovito poživljajočo pijačo z okusno peno. Preberite spodnje informacije in postali boste kavarni za mojstra.

Kako kuhati okusno kavo v Turku z naravno peno doma?

Torej, predstavljajmo si, da ste zjutraj šli v kuhinjo in ste pripravljeni na izobraževalni proces. Zdaj se boste naučili, kako narediti kavo s peno v Turku. Poglejmo vse podrobno in v fazah, tako da je rezultat vsekakor zadovoljen:

Izberite pravilno zmogljivost za pripravo pijače. To je prvo in osnovno pravilo, saj pena ne bo delovala v napačni jed. Kupite bakreni turk z ozkim vratom in široko podlago. Priporočljivo je kuhati kavo na plinski peči. Ko izpolnjujete te pogoje, boste dobili okusno kavo z gosto peno.
Vzemite kavo, katere raznolikost je vaša najljubša (raznolikost ne vpliva na nastanek pene) in nadaljujte s kuhanjem.
Zrnje mletite pred kuhanjem, ker če to storite vnaprej, lahko izgubite okus in aromatične lastnosti izdelka.

Kava v Turku

Pomembno: ogrejte skodelice, preden v njih vlijete kavo. Torej bo pijača razkrila svojo aromo in bolj svetlo okusila.

Turku malo segrejte in ga napolnite za 1 žličko kave, ki jo je treba držati v toplem turku nekaj sekund.
V mleti kavo dodajte 100 ml hladne ustekleničene vode. Če pijete sladko kavo ali imate radi začinjeno pijačo, takoj dodajte sladkor in začimbe.
Sestavine zmešamo v Turku in postavite na nizko vročino. V tem trenutku lahko v skodelico že vlivamo vročo vodo, da se ogreva posoda.
Zdaj boste videli, da se je v Turku sprva oblikovala svetla pena, nato pa bo postala temnejša in se dvignila.
Počakajte, da pena pride do roba turščine in jo odstranite s toplote, dokler ne pade. Ponovno postavite ogenj in počakajte, da se pena dvigne. Ponovno odstranite in ponovite postopek.

Umetnost pravilne kuhalne kave

Peno lahko položite po vsaki odstranitvi, vendar kave ne pustite brez tanke plasti pene, saj lahko mehurčki, ko vrejo, pokvari celoten postopek.
Ali pa peno odstranite s tretjim kuhanjem in vstavite v skodelico, nato pa nalijte kavo. Pena bo prav fantastična, saj se izkaže iz aromatičnih olj.

Kako kuhati espresso kavo z belo peno?

Espresso je pil tako dolgo, da je bilo ime še vedno neznano. Prej se je imenoval "Double Mini", vendar ga niso mogli pravilno kuhati. Zdaj lahko takšno pijačo pripravite v kavnem aparatu ali turku. Toda osredotočimo se na Turk, saj je to tisto, za kar je članek namenjen. Za začetek se odločimo za zrna, izbrati jih je treba po določenih pravilih:

Izberite močno ocvrta zrna, ker bi morala pijača imeti žvečen okus.
Izdelek z oznako "espresso" lahko izberete ali združite Arabico in robustno.
Espresso v prahu mora biti majhno mletje po velikosti, podobno peska, ne pa tudi moke.

Okusni espresso

Začnimo pripraviti espresso v domačem okolju. Vzemite:

2 tsp zemeljske kave
250 ml filtrirane vode
1 tsp sladkor
¼ tsp sol

Kupite ali že ozemljitev ali zrno, če ga imate doma. Nato izvedite naslednja dejanja:

Vse sestavine dajte v Turku, vendar jih ne napolnite z vodo.
Mešanico malo in šele nato segrejte in nato dodajte vodo in nastavite nizko vročino.
Ko se kava začne razumeti, jo odstranite s toplote in dobro premešajte z usedenim Gushchijem.
Ponovno dajte pijačo in, ko počakate na vret, jo odstranite s toplote.
Turk pokrijte s krožnikom, da daste pijačo za kuhanje.
Skodelice segrejte s toplo vodo in nalijte pijačo. Del takšne pijače običajno ne presega 30 ml.

Pravilno kuhana kava

No, če ste pripravili kavo v skladu s pravili, potem postopek degustacije ne bi smel biti preprost. Za to:

Vzemite posebno skodelico za espresso, imenuje se demitas. Izdelani so iz odebeljenega porcelana, ki omogoča, da pijača ostane dlje.
V vanjo segrejte skodelico s paro ali vlijte vrelo vodo. Napolnite skodelico s pijačo največ 2/3.
Ne pijte kave v enem gulpu, čeprav je v resnici tam 2 SIP (kot že omenjeno - največ 30 ml). Toda espresso mora biti uživati \u200b\u200bin začutiti grenki posli.

Kako narediti kavno zelje z nežno peno?

Kapuchino je najljubši milijon. Bogati in hkrati občutljiv okus, prijetna aroma in veličastna pena vas ne bodo pustila ravnodušne. In če takšno pijačo pripravite tudi s svojo roko, bo postala še bolj okusna.

Kapuchino za dva

Ponujamo vam kar 3 recepte za to čudovito pijačo. Najprej morate kuhati espresso, kot je to navedeno zgoraj. Zdaj se približamo glavni stvari - izdelavi pene. Obstajajo določena pravila in skrivnosti tega dejanja:

Iz naravnega mleka z visoko vsebnostjo maščob premagajte peno.
V prisotnosti kavnega stroja stepemo z mlekom s kabiniranjem.
Če imate čudežno tehniko, uporabite mešalnik, mešalnik ali samo vrtenje.
Potrpežljivost je treba pridobiti in bivati \u200b\u200bdo pojava goste pene iz majhnih mehurčkov, ki bo nadomestila velike mehurčke.

Zdaj je prišel čas za povezovanje espressa s peno, da dobimo kapučino:

Espresso vlijemo v ogrevano porcelansko skodelico in na vrh položite mlečno peno (1: 1).
Nekateri gurmani dodajo mleko kavi, ne le peno. V tem primeru vsaka sestavina potrebuje tretjino. Najprej nalijte kavo in nato nalijte mleko s tankim tokom, zadnja bo pena.
Zgornja metoda je črna pijača. Lahko skuhate beli kapučino, za to morate najprej naliti mleko in nato kavo.

Okusna pijača

Ne ustavite se, poskusite ustvariti zapleten vzorec v skodelici. O tem pa bomo podrobno govorili. Če želite kapučino popolno, bi morali poznati določene trike:

Da bi bila pena pravilna, vzemite mleko, v katerem je vsebnost maščob vsaj 2,5% ali smetana z vsebnostjo maščobe 30%.
Če želite pijačo dodati sladkor, ga nato nalijte na peno. Poleg tega lahko preverite pravilnost priprave pene - idealna pena ne bi smela padati, ko sladkor izpušča skozi njo.
Ne pozabite ogrevati skodelice in upoštevajte tudi, da naj bosta mleka in kava zelo vroča.
Alkoholne dodatke, ne glede na to, ali je treba pred peno dodati konjak, rum ali alkoholno pijačo in na peno potresemo iz oreščkov in čokolade.

Oglejmo si recepte za kuhanje kapučino. Začnimo s kapučino z dodatkom cimeta:

200 ml vode in mleka
2 tsp zemeljske kave
Sladkor in začimbe po volji

Priprava:

Zavremo kavo z vodo in kavo.
Segrejte mleko na 70 ° C in pretepajte v peno.
Kavo nalijte v skodelico in peno postavite na vrh.
Nalijte sladkor (po izbiri) in dodajte cimet.

Kapuchino s cimetom

Naslednji nič manj okusen recept je kapučino s čokolado:

120 g vode
200 g smetane
2 tsp kava
1 žlička sladkorja in čipa iz čokolade

Pijačo lahko kuhate takole:

Pred vretjem zavremo kavo in odstranite Turku s toplote.
Kremo segrejte in pretepajte, dokler se ne oblikuje pena.
Kavo nalijte v skodelico in na vrhu razdelite peno.
Sladkor nalijte s čokoladnimi drobtinami.

Kapuchino s čokolado

Priprava vanilijevega kapučina:

2 žlička sladkorja v prahu in kave
1 jajčni rumenjak
50 g smetane
Ščepec vanilije

Kapuchino z vanilije in poletnim vzorcem

Priprava je naslednja:

Zavremo kavo, kot je navedeno zgoraj.
Rumenjak pretepajte s sladkorjem v prahu, dodajte mešanici smetane in vanilije.
Napolnite pol skodelice kave, dodajte na vrhu s peno iz mleka in vanilije.

Kako narediti topno kavo z belo mlečno peno?

S peno sploh ni težko kuhati topne kave. To bo potrebno:

1 žlička topne kave
250 ml vode
150 ml mleka
Po želji uživajte pijačo s sladkorjem

Kava s peno

Pijač lahko pripravite na naslednji način:

Pripravite mleko, mora biti toplo, brez pene.
Zavremo vodo in nalijte v skodelico, dodajte kavo, zmešajte.
Premagajte mleko, da dobite peno.
V sredino skodelice nalijte mleko. Dobili boste čudovite mlečne madeže in gosto belo peno.

V pijačo lahko dodate cimet, čokoladni čips ali rum.

Zakaj pri kuhanju kave ni pene?

Če ne dobite pene, potem morate pregledati postopek kuhanja pijače. Morda delate napake. Osnovna pravila je treba zapomniti:

Turk bi moral biti z ozkim vratom in široko podlago.
Kava bi morala biti le majhna brušenje. Manjše kot je brušenje, bolj imate možnost, da dobite kakovostno pijačo z gosto peno.
Sledite pripravi kave. Pitje morate odstraniti iz ognja takoj, ko se pena dvigne, in ta postopek ponovite trikrat. Potem bo pena gosta in ne bo padla v skodelico.

Če upoštevate ta pravila, lahko dobite odlično pijačo z privlačno aromo in gosto peno.

Kako narisati risbe in vzorce na penasti kavi?

Okusno kavno pijačo je mogoče okrasiti z zapletenim vzorcem. Potem bo skodelica kave postala pravo umetniško delo. Glavno pravilo za pridobitev čudovitega vzorca je pravilna infuzija stepenega mleka v pijačo. Pri mešanju s kavo dobite zapletene vzorce.

V kavni skodelici lahko ustvarite vzorec z uporabo pitchinga in jedkanja. V prvem primeru potrebujete posebno napravo - vrč z ozkim nosom. V drugem primeru je primeren zobotrebec ali kateri koli oster predmet.

Jedkanje

Da bi risba povzročila veselje, je pomembno, da je mleko dovolj debelo in toplo. Prav tako ga je treba v zadostnem obsegu nasičiti s kisikom, zato je treba stebenje mleka previdno in dolgo. Prihodnja risba je odvisna od mleka in če nima navedenih značilnosti, bo vzorec plaval in želeni učinek ne bo dosežen.

Ne mislite, da lahko kavo dobite s čudovitim vzorcem samo v kavarnah ali restavracijah. Doma je to povsem resnično. Za to:

Pripravite espresso in mlečno peno. Pena je treba izdelati v skladu z zgornjimi priporočili. V tem primeru je pijača sposobna rešiti risbo Kol za 15 minut.
Če kuhate latte, potem potrebujete peno z zadostno gostoto. Lahka in občutljiva pena je primerna za kapučino.

Perthing

Risbe:

Najpogostejša risba se imenuje "Rosetta" in je sestavljena iz vejic, listov in cvetov. Ustvarite ga lahko s pitchingom in nihanjem nosu v različnih smereh, da dobite cikcak.

Rosetta

Drug zanimiv vzorec je gama. V njem združite belo in čokoladno mleko. Nalijte ga v sredino v plasteh in zobotrebec ustvarite risbe. Na vrhu potresemo s čokolado.
Če želite narisati cvet, skodelico razdelite v oko na 4 dele in vstopite v mleko z desnega zgornjega vogala, glavo v nasprotni smeri urinega kazalca in premikate kačo.

Cvet

Če želite dobiti srce, grobo orišite krog v pogledu na krog, ki ga obkrožite hišnega ljubljenčka. Ko je krog zaprt, dvignite nos in prečkate krog v premeru.

Srce

Čudovito jabolko lahko narišete, če na vrhu skodelice narišete vejo in s petcherja narišete krog. Prav tako lahko dobite jabolko z zobotrebcem, če z vlivanjem mleka na sredino pijače narišete krog z gladkimi obrisi.

Apple

Za ustvarjanje risb lahko uporabite tudi posebne šablone. Toda z malo treninga lahko ustvarite čudovit vzorec brez njihove uporabe.

Kava z vzorcem in vzorcem na peni: fotografija

Na vašo pozornost opozarjamo na čudovite vzorce, ki so jih pripravili izkušeni baristi, vendar lahko to storite. Potrebujete le malo potrpljenja in kapljice domišljije: