Kako izbrati pravo zrelo, sladko lubenico: razlika med lubenico deklice od fanta. Kako preveriti lubenico za nitrate, kako shraniti lubenice v kleti, kako zamrzniti?

Ali želite kupiti lubenico, vendar ves čas peljete po policah, ko se bojite kupiti izdelke z nizko kakovostjo? Naučili vas bomo, kako pravilno določiti spanje in izbrati sladkega, ne -nitratnega sadja.

Prišel je zadnji mesec poletja, kar pomeni, da je prišel čas za uživanje v nežnih in sočnih lubenicah. Če pa mislite, da lahko to veliko jagodičje poteši žejo le v vročem dnevu, potem se globoko motite.

Da pa bo lubenica koristila, jo morate pravilno izbrati. Zato pri nakupu v nobenem primeru ne poslušajte hvalevrednih govorov prodajalca in bolj zaupajte svojim očem in intuicijo.

Astrakhan lubenice: Kdaj dozorijo?

Astrakhan lubenice zorijo na začetku Aguste

• Zgodilo se je, da so pri nas še posebej priljubljene lubenice Astrakhan. Zaradi tega ne zelo spodobni prodajalci poskušajo prodati melone pod to blagovno znamko, uvožene iz drugih regij in celo držav

• Dejansko se lahko približno 10. avgusta pojavijo organske lubenice, gojene v regiji Astrakhan na policah velikih mest. Konec koncev, če so sočni sadež gojili brez dodatne stimulacije, bo dozoril šele v prvih dneh zadnjega meseca poletja

• Po tem ga bodo odpeljali s polja in poslali v skladišče, s katerega bo padel na policah trgovin, trgov in supermarketov. Od vsega tega je mogoče sklepati le en sklep, visoko kakovost in ne -nitrat Astrakhan lubenica je mogoče kupiti le bližje sredi.

• Vse, kar se bo do tega časa prodalo pod to blagovno znamko z veliko verjetnostjo, bo čezmorski nizozemski izdelek, ki ga gojijo s kemikalijami. Če se torej še vedno odločite za nakup tega sočnega jagodiča

• Če najdete rahlo gnili del lupine, z očitno točko na sredini, potem bo to v tem uporabnem sadju pomenilo z uporabo brizge, nitrata ali drugih pospeševalnikov rasti. Jasno je, da vam takšna lubenica ne bo dala zadovoljstva, ampak bo le škodila vašemu telesu

Katere lubenice so najbolj okusne?

Okusne lubenice imajo sladko in sočno kašo

• Načeloma bo imela vsaka lubenica vrtenja v normalnih pogojih odličen okus. Zato, ko izberete ta sočni jagodni dom, ga najprej poskusite pobrati in ga previdno stisniti. Če slišite značilen krč, potem lahko skoraj 100 -odstotno verjetno rečemo, da ste našli zrelo in okusno sadje

• Poleg tega morate biti pozorni na površino lubenice. Morala bi biti enakomerna, trda in brez čipov in razpok. Če ste videli, da je lupina poškodovana, potem nočete kupiti. Konec koncev, tudi v najmanjši razpoki lahko pride do patogenov, ki lahko povzročijo bruhanje in motnjo želodca

• Če govorimo o okusu tega poletnega jagodičja, potem so najbolj okusni plodovi, gojeni v regiji Astrakhan in Volgograd. Toda lubenice z ozemlja Krasnodar in regije Rostova imajo manj svetel okus in aromo

• Najpogosteje je to posledica velike količine padavin, ki izpade v teh regijah in preprečuje tipkanje lubenice. Če želite vedeti, od kod prihaja blago, prosite prodajalca, naj pokaže posebne dokumente

• Če je vse v redu z melonami in so opravili vse potrebne študije, potem vam bo brez težav brez kakršnih koli težav pokazal tako imenovani "lubenski potni list" brez težav. Jasno bo nakazovalo, kje je bilo gojenje sladkega sadja, ko je bilo zbrano, in koliko nitratov je v njem

Lubenica in arbuzikha: razlike

Učenje razlikovanja med lubenico in lubenico

• Vsi vemo, da so ženske lubenice veliko bolj okusne in boljše od moških. Zaradi tega jih dolgo in vztrajno iščemo na policah trgovine. Toda nakup takšnega sadja v praksi je precej težaven. To je posledica dejstva, da je v naravi zelo malo lubenic

• Statistični podatki dokazujejo, da bo le ena "deklica" rasla za 20 "fantov". Če želite okusiti lubenico, potem zelo previdno preverite svoje najljubše sadje. Spol blaga lahko določite po rit

• Če ste izbrali lubenico, bo to mesto skoraj ravno, brez najmanjšega poglabljanja. Glavna značilnost "deklet" je prisotnost dokaj velike bele točke na tem območju

• Če vam je bil všeč "fant", bo njegova rit bolj vtisnjena in z rahlo vdolbino v središču. Če govori o beli točki, potem bo tudi prisotna, le njegove velikosti se zmanjšajo na komaj opazno svetlobno točko

• Končno želim povedati, da ne izberete lubenice ali lubenice, če so zrele in ne nitrate, potem vam bo njihov okus všeč ne glede na njihov spol

Kako izbrati sladko lubenico?

Izberite najslajše sadje lubenice

• Vsi so seznanjeni z občutkom razočaranja zaradi dejstva, da kupljena lubenica nima potrebne sladkosti. To sadje poje z veliko nenaklonjeno ali na splošno vrženo. Da se izognete tako neprijetnim težavam, morate vedeti, kako izbrati sladko jagodičje

• Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je velikost. Če je zelo majhen, potem najverjetneje takšna lubenica ne bo sladka. Prevelika velikost se prav tako ne šteje za normalno. Konec koncev, če teža ploda presega 10 kilogramov, potem to jasno kaže, da je bila lubenica gojena na rastnih stimulansih

• Lubenice, ki tehtajo 5 do 7 kilogramov, so ponavadi najslajše. Če želite, da najbolj okusen izdelek stoji na vaši mizi, izberite srednje velike sadje

• Zelo pomembno je tudi vedeti, kdaj je bilo zbrano blago, ki ga boste kupili. Če je bila lubenica zbrana v začetku julija, potem verjetno ne bo imela izrazitega sladkega. Običajno je takšno sadje moteno in dosežejo želeno konsistenco že v skladiščih

• Zato, če je mogoče, poskusite kupiti melone, ki so bile zbrane s polj v začetku avgusta. Natančen datum sklopa lahko izveste v posebnem potrdilu, ki se nahaja pri prodajalcu

Kako izbrati zrelo lubenico?

Pravila za izbiro idealne lubenice

Če pripadate tistemu delu ljudi, ki ne morejo mirno mimo pulta z velikimi in črtastimi lubenicami, se morate zagotovo naučiti določiti njihovo zrelost.

Konec koncev, ne glede na to, kako obžalovanja vredno, a tudi na koncu poletja lahko kupite kulturo taljenja, ki je bila odtrgana, preden je dozorela.

Tako:

• Vzemite lubenico v roke, ga prinesite na uho in ga tapnite na njej. Če slišite izrazit dolgočasen zvok, potem lahko varno kupite to zeleno sadje

• Nato pojdite na rep. Če je popolnoma posušil in pridobil rahlo rumenkast odtenek, to kaže, da je bila melonska kultura odvzeta s polja, potem ko je dozorela. Če je rep precej elastičen in zelen, potem je to pokazatelj, da plod, ki ste ga izbrali, še ni popolnoma zrel

• Drug pokazatelj zrelosti sadja lubenice je prisotnost velike bele lise na eni strani. Običajno je na strani, na kateri lubenica med zorenjem leži na polju. Če so ga raztrgali zelo zgodaj, potem njegova lupina praktično ni stopila v stik z zemljo, kar pomeni, da bo njegova barva enako zelena na celotni površini

• Bodite prepričani, da ocenite stanje lupine. V popolnoma zorenem sadju bo težko, sijoč in celo z močno stiskalnico ne bo prebodel nohta. Če se zelo enostavno prebije in hkrati še vedno izžareva aromo prav poševne trave, potem to kaže, da ste izbrali popolnoma zeleno lubenico

Kako razumeti, da se je lubenica poslabšala?

Razvajena lubenica

• Če se je lubenica začela slabšati, potem je to mogoče videti na njegovem lupini. Izgubila bo svetlost in elastičnost ter postala zbledela in počasna. Pred nakupom sadja, ki vam je všeč, ne pozabite dobro občutiti celotno površino. Če najdete celo eno mesto s čaščenjem kože, potem v nobenem primeru ne kupujte tega izdelka, ker bo tudi tako minimalna sprememba strukture lupine znatno poslabšala okus kaše

• Drug kazalnik, da se lubenica poslabša, so lise gnilobe na njegovi površini. In čeprav nekateri prodajalci trdijo, da če odstranite poškodovana območja, potem lahko plodno kašo jeste precej mirno, ne smete biti izvedeni za te prepričanja
• Konec koncev, če je melonska kultura dolgo trajala na pultu, je verjetno, da so gnusne bakterije že dosegle sočno kašo. In če ga jeste v velikih količinah, boste zelo verjetno dobili hudo zastrupitev

• Tudi zelo pozoren na vonj, ki izžareva rezano lubenico. Če iz nje izhaja močna kisla dišava, se je postopek fermentacije začel v lubenici in je ni več mogoče zaužiti

Chebus preverite nitrate

Preverjanje lubenice za nitrate doma

• Načeloma, če kupite lubenico na specializiranih krajih in samo tistim prodajalcem, ki imajo kakovostna potrdila, potem z velikim zaupanjem lahko rečemo, da bodo nitrati v njihovem sadju običajni

• Če pa vam je bilo všeč blago na trgu ali ga želite kupiti neposredno s terena, je treba preveriti, ali so škodljive snovi. Seveda je najlažji način, da to postane posebna naprava. V samo nekaj sekundah vam bo dal zanesljive kazalnike nitratov v lubenici

• Toda na žalost si vsi prebivalci naše države ne morejo privoščiti takšnega nakupa, zato najpogosteje izvajajo čeke doma in za to uporabljajo ljudske metode

Tako:

• Vzemite vodo v velik kotlino ali v kopel in vanj nežno spustite kupljeno lubenico. Če ostane plavati na vrhu, ga lahko mirno pojeste. Če takoj pade na dno, bo to pokazatelj, da se v njem poveča raven nitratov

• Lubenico prerežite na pol in skoraj od sredine vzemite malo celuloze, ga dajte v kozarec čiste vode in počakajte 15-20 minut. Če se njegova barva ne spremeni, ste kupili kakovostno sadje. Če pa je tekočina vsaj malo zatemnjena, bo to signal, da je melonska kultura neprimerna za uporabo

• Nitrati zelo spremenijo barvo kaše. Torej, če je njihova raven precenjena, bo rezano sadje z neposrednim udarom sončne svetlobe vstavilo nenaravno vijolično barvo

Kako izbrati lubenico brez nitratov?

Izbira sadja lubenice brez nitratov

• Običajno ljudje določijo zrelost in kakovost lubenice le vizualno. Zaradi tega zelo pogosto kupujejo ne povsem visoko kakovostne izdelke. Na primer, izbira melon, najprej smo pozorni na njihov rep

• Ko vidimo, da je suh in rumenkast, mirno kupujemo blago, misleč, da je popolnoma dozorel in seveda ne nitrate. Toda zdaj so ljudje postali tako zviti, da so se naučili skriti dejstvo, da je sadje lubenice odraščalo na pospeševalcih rasti. Če želite to narediti, traja in občasno zasuka gost rep, s čimer spodbudi njegovo sušenje in spremembe barve

Nasveti, ki bodo pomagali izbrati lubenico brez nitratov:

• Prosite prodajalca, naj naredi najbolj globok trikotni zarez lubenice, ki vam je všeč. Če so v njem nitrate, bo celuloza bližje sredini precej bogata rdeča barva in bližje lupini bo nasprotno, zelo svetla

• Prisotnost črnih in rjavih točk na lupini ploda bi vas morala tudi zelo opozoriti. Takšne pike najpogosteje se pojavijo, če se melone pretirano hranijo z dušikovimi soli

• Drug kazalnik, da je lubenica nitrat, je velika velikost. Če je bil vzgojen izključno na organskih gnojilih in ni pospešil njenega zorenja, potem njegova teža ne bo presegla 7 kg

Kako shraniti lubenice v kleti?

Pravila za shranjevanje lubenic v kleti

Lubenica, tako kot drugo sadje in zelenjava, je v kleti sposobna precej dolgo. Za skladiščenje je najprimernejše sadje, ki se zbirajo približno sredi septembra in imajo gladko, ne -suferirano lupino.

In ne pozabite, da lahko lubenica leži 5-6 mesecev, je izredno pomembno, da bo v sobi, v kateri bo ves čas shranjen enaka temperatura, vlaga in osvetlitev.

Priporočila za shranjevanje sadja lubenice v kleti:

• V nobenem primeru ne postavljajte lubenic v eno kopico. Če imate dovolj prostora, naredite ločen stojalo zanje in jih postavite tako, da se ne dotika drug drugega. Takšna namestitev ne bo omogočila, da se vlaga nabira, kar pomeni, da plodovi ne bodo gnili

• Sledite temperaturnim kazalnikom v kleti, ne dvignite se nad 4 stopinj. Če je v sobi višja temperatura, se bo meso lubenice začelo sprehoditi in na koncu boste morali odvrniti vse sadove

• Najbolje je shranjevati lubenice v okončini. Če želite to narediti, boste morali najti mreže, narejene iz trpežnega materiala, v njih vstaviti vse izbrane melone in ga obesiti na strop ali zgornji žarek stojala

• Če nimate priložnosti za namestitev dodatnih stojal, poskusite podaljšati življenje lubenic s peskom ali pepelom. Če te materiale napolnite v navadni leseni škatli in nato zakopano sadje v njih, bodo mirno ležali vsaj tri mesece

Ali je mogoče zamrzniti lubenico?

Če resnično želite zamrzniti vodno vrsto, potem to ne pozabite. Seveda bo po zamrzovanju izgubila svojo občutljivo strukturo in postala manj sladka, a vseeno jo je mogoče uporabiti za pripravo sadnega ledu, limonade, kryushon ali sladoleda.

Pravila zamrznitve:

• Lubenico operemo pod tekočo vodo, jo posušite s papirnato brisačo in previdno odstranite celo kožo
• Izrežite celulozo z majhnimi skodelicami, odstranite vsa lepljiva semena iz njih
• Nameščeno kašo postavite v en sloj na pladenj
• Pošljite sadje v zamrzovalnik za 2-2,5 ure
• Nato jih vzemite ven in jih nežno prestavite v plastično posodo ali polietilensko kopico s ključavnico
• Posodo postavite z zamrznjeno kašo nazaj v zamrzovalnik in jo odnesite od tam takoj pred uporabo

Video: 10 pravil Kako izbrati zrelo in uporabno lubenico