V tem članku boste ugotovili, kakšne užitne in strupene gobe vrstic.
Vsebina članka
Jesen je čas gob. Vsi ljubitelji tihega lova gredo v gozd, da se sprehodijo po poteh med drevesi in zbirajo košarico gob.
- Nekatere gobe gredo v koš naenkrat, saj gobaste pike za zagotovo vedo, da so užitne.
- Neizkušeni nabiralci gob se bojijo drugih gob, kljub temu, da so užitni. Takšne gobe vključujejo vrsto, saj v tej obliki obstajajo strupeni posamezniki, preoblečeni v običajne gobe, ki jih ni mogoče jesti.
- Obstajajo različni užitni, pogojno sedeči in strupeni. Kako razlikovati užitno vrsto od strupene, ki se ga boste naučili v tem članku.
Gobe \u200b\u200bvrst so užitne in strupene: kako razlikovati?
Gobe \u200b\u200bvrst so užitne in strupene: kako razlikovati?
Preden se odpravite v gozd, morate razumeti, kako so veslači užitni in strupeni, da ločimo med seboj. Večina sort je varnih in jih je mogoče ocvrti ali kuhati za hrano.
Toda kako razlikovati gobe veslačev užitnih in strupenih? To je zelo težko storiti, saj so zunanje gobe zelo podobne, zato se je pomembno naučiti značilnih značilnosti vsake vrste.
- V strupenih gobah Ravno, skoraj vse vrste imajo popolnoma celo bele klobuke. Vendar obstajajo predstavniki, ki imajo hribolok. Glavna razlika med strupenimi palicami je neprijeten oster vonj, zaradi katerega ste celo namrščeni.
- Užitne gobe Izgledajo privlačno. Njihovi klobuki in noge imajo različne barve (roza, vijolična, lila, siva in druge). Svetle plošče čudovite barve so nameščene pod klobukom. Celuloza užitne gobe bo enak odtenku kot plošče pod klobukom.
Zanimivo: Izkušeni nabiralci gob ugotavljajo, da imajo nekatere vrste gob edinstven okus. Zato morate poskusiti kuhati vsakega od njih.
Vrstica je sivo užitna in strupena: kako razlikovati?
Vrstica je sivo užitna in strupena: kako razlikovati?
Omeniti velja, da so v različnih referenčnih knjigah nekatere vrste gob opisane na različne načine.
- V eni referenčni knjigi lahko to ali ono vrsto označimo kot užitne, v drugem pogoju sedimentne in v tretjem pozoru.
- Zato se izkušeni nabiralci gob zanašajo le na svoje izkušnje. Že vedo, kakšen vonj imajo užitne posameznike in kako gobe niso primerne za slabo uživanje vonja. Bolje pa je, da ne tvegate in ne zbirate gobjih sadja, ki jih je mogoče zamenjati s strupeno.
- Na primer, vrstica je siva, popolnoma bela (klobuk in noga), prosojna in tiger - veljajo za strupene.
Nasvet: Da ne bi naredili napake, zberite samo vrstice svetlo vijolične barve, pa tudi dolgočasne s temno in rjavo kožo na klobuku, rumeno-rdeče in velikansko. Vsi so različni v barvi, premer klobuka in dolžina nog. Sivo in lilacijsko vrsto je zelo enostavno zmešati z užitnimi posamezniki.
Ne pozabite: Strupene gobe te vrste so nevarnejše od muha agaric!
Zdaj si oglejmo vsako gobo te vrste podrobneje, da vemo, kako izgledajo užitne in strupene vrstice.
Užitne gobe veslačev: vrste, opis, ime, fotografija
Užitne gobe veslačev: vrste, opis, ime, fotografija
Gobe \u200b\u200bveslačev rastejo v vrsti v gomili, včasih tvorijo "čarovnica". Če ste v bližini drevesa videli celo vrsto ali krog gob, potem so to vrstice. Zdaj je še vedno ugotoviti, kdo od njih je užiten in kateri je strupen.
Ta članek lahko shranite na telefon ali natisnete fotografijo na barvnem tiskalniku, tako da lahko vidite in primerjate tiste gobe, ki jih naletite na poti. Obstaja 2000 sort gob. Le 81 vrst vključuje bolj ali manj znane, najpogostejši pogledi v naših gozdovih pa so te vrstice:
- Maj
- Matsuak
- Lilacona
- Velikan
- Rumeno-rjava
- Vijolična
- siva
- Kratko
- Topol
- Rumeno-rdeča
- Zelena
- Zemlja
Preostalih vrst v naši državi skoraj nikoli ne najdemo in nabiralci gob ne vedo ničesar o njih.
Vrste, opis, imena in fotografije užitnih gob:
Siva vrstica (iz latinske triholone porenttentum). Pri mladem posamezniku kapa spominja na kroglico s premerom 4 cm. V odrasli gobi doseže velikost 12 cm in postane ravna in ima goreče nepravilnosti. Noga je gladka, belkaste barve s sivo rumeno senco. Plošče so množične, a redko nameščene drug od drugega. Mladi posameznik ima belo in nato pridobi rumeno ali sivo odtenek. Celuloza na rezu ima rumeni odtenek in ima lahkotno, a stabilno aromo.
Užitne gobe veslačev: fotografija sive vrstice
Vrsta Lilacone (iz latinske osebe Lepista, Lepista Saeva). Glavna razlika med to gobo je vijolična barva nog. Klobuk je širokega premera od 6 do 15 cm. Pogosto ima sijajno, celo površino z rumeno-vijoličnim odtenkom. Obstaja veliko krožnikov, so množične in imajo bež. Mladi posamezniki imajo vlaknast film v obliki obroča na nogi.
Sadna kaša ima prijetno in občutljivo aromo sadja, sladek okus in sivo ali sivo-vijolično barvo. Ta goba se pogosto jemlje kot neužitna. Posebna značilnost je natančno v okusu, barvi in \u200b\u200baromi celuloznih tkiv. Neumiljiva goba ima neprijetno specifično aromo, ki se po nekaj urah poslabša in spominja na vonj po gnilo zelenjavo.
Užitne gobe - lila -roge, ki jih lahko zamenjate - lahko zmedete z neužitno
Zemeljska vrsta (iz latinskega triholoma terreum). Gobe \u200b\u200bs starostjo 1-3 dni imajo majhen HAT-3-9 cm, v obliki stožca. Potem klobuk postane skoraj ravna z rahlo nadmorsko višino na sredini. Ima sivkasto barvo, ki jo lahko razredčimo z rjavim odtenkom.
Ta pogled se lahko zgodi z bolj rdečkastim klobukom, bližje opeki. Noga je dolga do 9 cm in premera do 2 cm. Plošče so redko nameščene, z neenakomernim vzorcem in imajo siv odtenek. Celuloza je mesnata, brez izrazite gobe ali iglavca z rahlo aromo moke.
Užitne gobe veslačev: fotografija vrstice -lane
Mushroom-River Matsuak (iz latinskega triholoma matsutake). V orientalski kuhinji je vreden zaradi posebnega šopka borovih aromov in občutljivih začimb. Okusnega okusa gob vas zaljubi v jedi, pripravljene s to gobo. Širok klobuk s svileno površino ima rjavo barvo in lahko doseže velikosti v premeru 20 cm.
V zreli gobi lahko klobuk poči in bo vidna bela kaša. Noga je dolga - do 20 cm, debela do 2,5 cm. Pod klobukom lahko vidite vlaknasti obroč. Bades čudovitega svetlobnega odtenka, celulozna konstrukcija je bela s prijetno dišavo cimeta.
Užitne gobe veslačev: foto gobe matsoucae
Vrsta velikana (iz latinskega triholoma kolosa). Premer klobuka lahko doseže 20 cm okroglo, ki spominja na obliko kroglice, klobuk mlade gobe sčasoma nadomesti ravno nego v odrasli gobi. Koža klobuka ima močno gladkost, opečni odtenek, z lahkim trakom ob robu. Noga ima pečat volilne plošče gob.
Debelina lahko doseže premera 6 cm, višina je 10 cm. Plošče so pogosto nameščene, čisto bele, stari posamezniki imajo lahko opečni odtenek.
Užitne gobe veslačev: tip - velikanska vrstica
Vrsta rumeno-rjave (iz latinskega triholoma fulvum). Goba ima 1-3 dni z rahlo dvignjenim klobukom. Ko bo rasla, se bo z rastočim negoval s hribom na sredini. Koža sadnega telesa se drži prstov, lahko je z kosmiči. Premer klobuka doseže 15 cm, barva je opečna z rdečim odtenkom, lahek odtenek vzdolž robov.
Noga je rahlo zgoščena na polju micelija. Plošče so lahko redko ali, obratno, pogosto, vendar so neenakomerne. Barva plošč je svetlo rumena, nato pa prekrita z rjavim okroglim vzorcem. Celulozna konstrukcija je bela ali rahlo rumena, grenka okusa in ima prijetno iglavco.
Užitne gobe veslačev: tipa runo-rjava vrstica
Remarian dolgočasje (iz Latin Lyophyllum Decastes)Velja za gobo nizke kakovosti. Klobuki v obliki kroglice, z robovi, obrnjenimi v notranjosti, na sredini. Premer klobuka je lahko od 4 do 12 cm. Površina je gladka, rahlo luskasta s sivim odtenkom. Pri odrasli barvi klobuka postane siva svetloba. Noge gob so lahke, rastejo skupaj.
V enem številu je lahko do 20 ali več posameznikov. Dolžina nog je do 80 mm, debelina do 25 mm. Noga je ravna ali se lahko rahlo nagiba na stran. Lasle so pogosto nameščene drug od drugega, gladke, vendar ne popolne. Celulozna konstrukcija je gosta, rjava ali sivkasta, z aromo moke in občutljivim prijetnim okusom.
Užitne gobe - vrsto -okvara
MAISKAYA ROW (iz Latine Calocybe Gambosa)Ima takšno ime, kot ga najdete v iglavcih maja. Premer klobuka je le 4-6 cm. Njegova oblika pri mladih posameznikih je rahlo okrogla ovinka. Za zrelo sadno telo je značilna izboklina klobuka z rahlo lestvico vzdolž robov. Koža s vlakni, kot da bi bila okronana z kosmiči.
Barva od lahkega bež pri mladih, do belih zrelih posameznikov. Če goba preglaša, bo klobuk rumen. Noga je naravnost-4-9 cm, debela do 3,5 cm. Barva nog je belo-rumena, podlaga je opečna barva z rumenim odtenkom. Lasle so pogosto nameščene. Imajo beli odtenek mladega sadnega drevesa, nato pa postanejo kremni. Celuloza je bela s prijetno aromo.
Užitne gobe - majevska vrsta
Popopolska vrstica (iz latinske triholoma populinum). Velja za konvencionalno glivo. V regijah naše države, kjer je malo drugih vrst gob, jo sestavljajo nabiralci gob, okusne jedi pa so pripravljene iz takšne gobe, kot je iz dragocene hrane. Klobuk s premerom od 6 do 12 cm se razlikuje v majhni izboklini, nato pa postane pometajoč, vendar ne celo. Koža je sluz in se drži prstov, ima sijaj, rumeno rjavo.
Noga z dolžino od 3 do 8 cm, debeline do 4 cm. V mlado sadnem telesu svetlobnega odtenka nato pridobi rdeče-rjavo barvo in če jo stisnete, se bo potemnilo. Lasle so bele, v odraslem sadnem telesu - rjavi in \u200b\u200bz opečno barvo - v pretiranih gobah. Celulozna struktura bele z aromo moke. V klobuku je kaša lahko roza, v nogi - opečna barva z sivkastim odtenkom.
Užitne gobe - topolske vrstice
Vrsta vijolične (iz latinske Lepista nuda). Pogojno sedečo gobo. Klobuk velikih in zrelih posameznikov lahko doseže velikost 20 cm. Mlada goba ima sferični klobuk. Nato se zravna in se razprostira ali konkavira v notranjosti z upognjenimi robovi. Vijolična barva gladke in sijajne kože, ko goba dozori.
V odrasli gobi pridobi rjavi odtenek ali svetlo rjavo barvo. Noga je visoka - do 10 cm, debelina je do 3 cm. Na dnu se rahlo zgosti. Zgoraj z kosmiči. Noga je vijolična in prižge, ko goba raste. Plošče so tanke, pogosto nameščene, vijolične. Zaraščene gobe imajo rjave krožnike. Celuloza je tudi vijolična, vendar lahka senca. Potem postane rumena. Ima nežen okus in aromo janeža.
Užitne gobe - vrsta vijolične
Užitne gobe veslačev: pogled na vijolično vrstico
Vrsta rumeno-rdečih (iz latinskih triholomopsis rutilanov). Pogojno sedečo gobo. Zaradi grenkega okusa in kislega vonja je celo neužiten. Toda iz te gobe dobijo okusne prve jedi. Izkušeni nabiralci gob ga zbirajo in zamrznejo v hladilniku za zimo. Klobuk zaokroži mladi in nato iztegnjen - pri zrelem posamezniku.
Premer je do 15 cm. Koža je suha, rahlo žametna, oranžna z rumenim odtenkom. V celotnem klobuku so majhne lestvice. Noga je visoka - do 10 cm, z debelino - do 2,5 cm. Osnova ima zgostitev. Barva nog je enaka barvi klobuka. Plošče so rumene, rahlo valovite. Celuloza sočnega rumenega odtenka ima značilno grenkobo in vonj lesa.
Užitne gobe veslačev: vrsta rumeno-rdeče vrstice
Row-Greenhouse (iz latinskega triholoma Equestre, Tricholoma Flavovirens). Pogojno sedečo gobo. Zelena barva gobje gob je ohranjena tudi po kuhanju. Številne referenčne knjige trdijo, da je ta goba strupena, saj se smrti zabeležijo po pojesti. Toda v regijah, kjer je malo drugih gob, se ta vrsta zaužije brez strahu. Na primer, na jugu Rusije raste v pesku. Nabiralci gob najdejo takšno gobo ob razpoki na površini peska. Klobuk gob je velik - do 15 cm.
Mladi posameznik ima izbočeno, nato pa se razširi. Kožni klobuk je rahlo sluzen, zeleno rumeno. Pogosto pokrit s peskom, saj ta vrsta veslači raste v takšni podlagi. Noga je ravna, rumenkasto-zelena, dolga do 9 cm. Na dnu je pikčasta s kosmiči. Plošče so pogosto nameščene, rumene ali zelenke. Celuloza je bela, a ko dozori, postane zeleno-rumena. Ta gliva je značilna za vonj moke in šibko izražen okus. Priporočljivo je samo za sol, saj se med toplotno obdelavo izgubi šibek okus.
Užitne gobe veslačev: vrsta vrst-zelene hiše
Strupene gobe vrstice: vrste, opis, ime, fotografija
Kot že omenjeno, so strupene vrstice veliko bolj strupene kot muhe agarke. Zato je pomembno razlikovati med tistimi gobami, ki jih ni mogoče jesti, da bi se izognili hudi zastrupitvi. Vrste, opis, imena in fotografije strupenih gob voženj:
White Row (iz albuma Latin Tricholoma)Zunaj spominja na prvaka. Noga je dolga - do 10 cm, spodaj je majhno zgoščevanje. Barva nog je enaka barvi klobuka. Pri zrelih posameznikih spodaj zgoščevanje postane rjava. Klobuk je sprva zaobljen, nato pa postane širok in odprt - do 10 cm. Celuloza je bela, z rezom pa postane roza. Vonj je specifičen - guny.
Strupene gobe vrstice: opis, imena, fotografije vrstice bele
Žveplova vrstica (iz latinskega triholoma sulphureum). Ta goba velja za nizko strupeno, vendar v skladu s tem lahko še vedno uporabljate hrano. Samo zastrupitev ne bo tako močna kot pri uporabi na primer bele vrstice. Noga in klobuk neprijetne sivo-rumene barve.
Stara goba bo sčasoma zavrela, klobuk pa bo postal žametno in bo zrasel od 3 do 8 cm. Na sredini luknje je izkopaval. Noga je dolga - do 11 cm spodaj je prekrita s luskami in zgoščena. Na vrhu se lahko tudi razširi. Plošče so redko locirane, neenakomerne. Celuloza hkrati diši z vodikovim sulfidom, katranom in acetilenom.
Strupene gobe vrstice: opis, ime, fotografija sulfatne vrstice
Vrstica koničaste miške (iz latinske triholoma virgatum)Močno strupena goba. Majhen klobuk s premerom do 5 cm. V mladi gobi spominja na zvonec. Ko raste, se razširi, vendar tubercle ostane na sredini. Koža sive miške barve.
Noga je dolga - do 15 cm, tanka. Barva nog je bela, na dnu površina postane roza ali rumena. Plošče je mogoče prekriti z rumenimi lisami. Celuloza ni vonj, vendar ima neprijeten grenki in celo akuten okus.
Strupene gobe vrstice: opis, ime, fotografija vrstice v koničasti miški
Row Tiger, leopard strupena (iz latinskega triholoma pardinum)Ta goba je redka in zelo strupena, zlahka jo je mogoče zamenjati z užitnimi pogledi. Klobuk je v premeru velik do 12 cm. V mladi gob je videti kot kroglica, nato se podaljša in spominja na obliko zvona. Stara goba pridobi ravno širok klobuk. Koža grde, umazane sive barve je prekrita s temnimi kosmiči v obliki kosmičev.
Podoben užitni veslaški klobuk ima enako, a lepljivo in gladko. Noga je dolga - do 15 cm, tanka. Razširi se na dno. Ima žametno prevleko iz barv oker. Plošče so redke, vendar goste in mesnate. Pri odraslih lahko opazite kapljice vlage med ploščami. Celuloza je siva, na nogah - rumena. Okus ni grenko in ima praškasti vonj.
Strupene gobe vrstice: opis, imena, fotografije vrstice leopardove
V tem članku smo govorili o najbolj priljubljenih užitnih vrstah gob podružnic, ki so običajno hkrati, ki jih je mogoče pojesti, vendar imajo minimalno prehransko vrednost. Ne pozabite na opis in shranite fotografijo strupenih in strupenih gob subvencij. Če najdete gobo in dvomite o njegovi kakovosti, je ne jemljete bolje, ker je zdravje pomembnejše od količine pobrane!