Kako kuhati marinirane in ocvrte gobe za zimo: najboljši recepti. Kako obdelati in očistiti gobe Po zbiranju Koliko kuharja in prepraževanja, dokler ni pripravljen za konzerviranje v bankah, kako kuhati marinado na 1 liter vode okusno?

Zimske značilnosti čiščenja in kuhanja so zabeležene. Recepti in nasveti.

Čas gob je vedno bogat z Oh. Z veseljem se lahko zbirajo in kuhajo. Še posebej, če greš v celotno družino in uredite majhno tekmovanje na temo se več pobere.

Jesensko vreme ni več tako vroče in hkrati lepo za sprehode skozi gozd. Glavna stvar je optimističen odnos in sproščeno ureditev Duha. Potem, od zbiranja, boste imeli prijetne spomine.

Toliko receptov obstaja tako za hitre jedi in za obdelovance prihodnosti iz teh gob.

Pogovorimo se več o niansi njihove obdelave, preden pošljete ploščo ali lahko.

Kako obdelati in očistiti gobe po zbiranju?

operite in olupite wow pred kuhanjem

Ker so zbrane široko razširjene hitro temnejše, jih očistite, da se vrnejo domov čim prej. In nato jih pripravite na sušenje, sol ali kot sestavino za juho.

Splošna faza za vse primere:

• odstranite smeti iz klobukov in hrošči pod njimi
• odrežite dno noge
• odstranite stare gobe in odseke, ki jih prizadenejo žuželke ali bolezni

Če nameravate izostrila gobe, se izogibajte stiku z vodo. Če želite odstraniti plošče pod klobuki, uporabite suho staro zobno ščetko.

V drugih primerih jih zložite v posodo s toplo vodo in pustite eno uro. Očistite noge iz krila, klobuke - iz filma.

Ali moram decojem gobe po vroči?

Številna družina temelji na prijavi narave

V tej zadevi so mnenja ljudi razdeljena:

• nekaj \u200b\u200bstand za obvezno kuhanje
• druga je kategorično
• tretji priporočeno na podlagi osebnih preferenc in nepremikov

Poglejte v situaciji - če ste osebno zbrali gobe v gozdu, od kontaminiranega, vključno z nevarnimi območji. Hkrati je vaše znanje resničnega od njihove vrste močnejše, lahko rečete enciklopedić, je vsekakor po čiščenju in pranju, da jih pošljete na ponev.

Kako in koliko minut, da se prepražimo za pripravljenost?

gobe \u200b\u200bles po cvrtju v ponev

Oh, pečen na vegetaciji nafte v 2 prihajajo:

• prvih 20-30 minut
• nato odtočni sok, in vrgel gobe na cedilo
• ponovno jih položite za pol ure
• preden odstranite iz ognja, dodajte sesekljano čebulo in najljubše začimbe

Ocvrte gobe so hodile s čebulo: recepti za zimo

skleda z žlico in odprto banko s ocvrtimi hissleti z lokom, ki je pridelana za dolgotrajno shranjevanje

Recept 1.

Potrebujete:

• hodil, zavržen po izbiri v soli in sušenju, kot tudi dobro obrezovanje
• rastlinsko olje za cvrtje
• čebula
• kremasto olje, maščobo ali margarina

Kuhanje:

• do predgredene ponve z rastlinskim oljem, zložite se in pokrijemo pokrov,
• ko začnejo kuhati, označite čas na uro in odstranite pokrov po 20 minutah,
• počakajte na popolno izhlapevanje tekočine v ponvi,
• trenutek pripravljenosti gliv - ko so tako suhi, da bodo skočili,
• v drugi ponvi, hladilnik zdrobljenega lok,
• v sterilnih kozarcih, zložljive gobe brez dampinga na 3/4,
• dodajte pražen lok
• izpolnite vsebino pločevink s stopljenim maščobo, margarino ali maslom,
• počakajte na delno hlajenje pločevink z gobami in jih pokrijte s kaprotom ali oviranjem,
• ko so banke postale popolnoma hladne, jih pošljite v shranjevanje v hladilniku,
• les bo na ta način popolnoma shranjen 6 mesecev.

Recept 2.

bowl s Thums iz aromatiziranih bank in začimb

• Potrebujete enake sestavine, ki so bile navedene v prejšnjem receptu, razen Luke. Dodajte ga po tapniranju, pločevinke s pripravljenimi myggs.
• Vzemite soli po stopnji 3 čajne žličke na 1 kg surovin.
• Tehnologija kuhanja je podobna zgoraj.
• NUANCE - Če nameravate shraniti konzervirane IDES zunaj hladilnika, sterilizirajte pločevine z njimi, dokler pokrovi niso blokirani.

Če želite dodati pikantni okus čebula, se obnašajte takole:

• odrežite čebulo za pol obročke ali kocke
• predgrejte ponev z rastlinskim oljem
• prakticirajte čebulo in preprazno do zlata
• iz odprte banke, pretresite želeno količino rezultata in mešamo z vsebino cvrtja
• po 2-3 minutah odstranite iz ognja in uživajte v okusnih gobah s čebulo

Koliko minut za kuhanje po pripravi?

zmogljivost s stegni po kuhanju

Da postane primerna, jih kuhamo v dveh fazah:

• spustite očiščene gobe v vrelo vodo 5-10 minut, odstranite peno
• spremenite vodo v ponev in nalijte gobe
• po vreli tekočini so še vedno pol ure

Skupni skupni čas kuhanja je 35-40 minut.

Kako solne gobe na domu za zimsko okusno?

plošča z dišečo soljeno slano z dll vejo in svežimi čebuli

Torej, da so pozimi okus, vodijo merjenje v količini začimb in soli.

Med najpogostejšimi načini upoštevamo takšno:

• hladno
• vroče
• s kumarejo slanico

Splošni trenutki za vse načine:

• za nekaj ur napolniti očiščene gobe s solno vodno raztopino,
• premagati le dobre primerke,
• samo brez kape,
• postavite jih s plastmi naprej z začimbami in začimbami - sol, česen, ribez in češnjevi listi, dežniki z dll, črnimi in dišečimi grahovi paprike, laurel listi, koriander,
• dodajte vodo / kumare na recept,
• pokriti pokrov manjšega premera od zmogljivosti za pretvorbo,
• postavite žar na vrh, enako težo gob,
• prenosne gobe na hladen prostor za 5-7 dni,
• za shranjevanje bank izpraznite tekočino in širjenje gob.

Marinizacijski recept za zimo je najbolj okusen

pielay z okusnimi mariniranimi palcem in svežimi zelenicami

Potrebujete oprane in olupljene wow in marinade, ki jo sestavljajo:

• vodna kozarca
• 1.5 dimenzionalne žlice soli
• 1/2 stack kisa
• 3 kos. Dišeče paprike in nageljni

Prilagodite količino sestavin za marinado, s poudarkom na številu gob. Ko jih polagate za kuhanje, jih mora voda pokriti.

Kuhanje:

• napolnite z vrelo vodo in polovico soli pripravljene gobe
• odstranite peno, kot se prikaže
• prinesite na vrenje in počakajte trenutek, ko padejo na dno
• Čas bo potekal 20-30 minut
• iztok tekočine
• gobe \u200b\u200bdistribuirajo v sterilne banke
• na požar položite tekočino in dodajte ostale začimbe
• zavre
• vodijo banke z mojimi thini, tako da marinada doseže zgornji rob
• hladno s sterilnimi plastičnimi pokrovi

Marinada za 1 liter vode: najboljši recepti za zimo

nekateri jeziki v marinadi v ponev

Recept 1.

Potrebujete:

• easy Pepper - 8 Pisnice
• Česen in zalivski list - 2 kos.
• kis in soli - 2 merjenja žlice
• sladkor - 1/2 odmerek soli

Recept 2.

na ploščici Marinen Mountain

Potrebujete:

• dišeči grah poper - 5 kosov.
• listi ribez, Laurel in Cherry - 3 kos.
• dill v dežnikih - 1 PC.
• rastlinsko olje - 1/2 skodelice
• essence - 2 čajne žlice
• Česen - 2-3 zob

Recept 3.

solate z izbranimi deščo in svežo čebulo z zelenimi

Potrebujete:

• Črni grah Peppers - 6 kosov.
• suh nageljna - 4 kos.
• listi Laurel in Cinnamona v palčkih - 3 kos.
• sladkor in sol - 2 merilni žlice
• essence - 1.5 dimenzionalnih žlice

Hodil marinirano: recept za zimo z vročim načinom

v kupu, marinirano z vročim načinom

Kot sestavine za Marinado vzemite tiste, ki so bile ponujene v prejšnjem razdelku. Na primer, recept za cimet.

Upoštevajte, da je treba pri uporabi več kot 1 litra vode, število začimb in začimb, sorazmerno povečati.

Kuhanje:

• izbrano in čisto razširjeno v ponvi in \u200b\u200bprinesite na vrenje na srednji toploti,
• v procesu odstranite peno,
• 10 minut po vrenju in dodajte novo,
• po 20 minutah ali polno potopitev gob na dnu, jih spustite na Clander,
• tekočina se vrne v požar in črpajo začimbe in začimbe po receptu,
• 5 minut po vrenju, vrnite gobe v posodo in pustite 10 minut,
• spet se vzpenjate in poravnajte marinado, če ne želite ujetih svojih komponent po odprtju rezervoarja,
• razširite gobe v sterilne banke brez Duckwall,
• napolnite marinado na rob,
• po delnem hlajenju zaprite mehke pokrove in pustite do popolnega hlajenja,
• premaknite gobe s pomnilnikom, ki so narejene na hladilnik.

Kako pobrati gobe s hitro brez sterilizacije?

pielay z marinirano solato brez vojne za kis in sveže zelenje

Če želite to narediti, izberite najpreprostejši sestavek za marinado in narišite pripravljalno namakanje v soli hladno vodo.

• Nadalje se vzpenjate v ponev s čisto hladno vodo.
• Pošljite zadnjo na peči na počasen požar in prinesite vrenje.
• Vse pene v procesu kuhanja odstranite.
• Po pol ure, ločite gobe iz vrele vode.
• V slednjem zaspite začimbe in začimbe ter še naprej mučiti marinado na počasnem ognju.
• Vrnite gobe v posodo in pustite skoraj eno uro.
• Obrnite jih na Clander, razširite v banke.
• Napolnite vsako vročo marinado, počakajte na delno hlajenje, da zaprete mehki pokrov.
• Popolna hladilna pločevinke z mariniranimi težavami - signalom za spremembo lokacije shranjevanja.

Hodila pomorska čebula za zimo: recept

odprta banka z marinirano čebulo

Potrebujete:

• les
• voda
• Čebula in česen - okus
• peppers v grah
• zapušča liste
• kis.
• zeleno dill.

Kuhanje:

• premikanje je izbrano oteklo zložene v ponvi z vodo in zavremo
• po pol ure, ločimo s hrupom ali Cochland
• odrežite žarnice na polovico in ležijo pol obroče, česen - rezine
• jih zložite in ostale začimbe v vreli vodi
• pleemit 5-10 minut
• vnesite se in pokrijemo ponev s pokrovom in neografi
• pustite gobe, da kumate na hladnem 5 dni
• na sterilne banke in zaprite pripravljene pokrove

Hodil za zimo: recept za kuhanje brez kisa

solate z utecled brez kisa palca na lestvici solate

Potrebujete:

• par kg oh
• 1 l vode
• 2 in 1.5 dimenzionalnih žlice sladkorja in soli, oz
• 3 kos. Beli in črni papriški grah, nageljni
• 3-4 LAUREL PISTE.
• 10 g kislinske citronske

Kuhanje:

• v hladni nasoljeni vodi, skupaj v ponev za kuhanje s čisto vodo
• jih kuhamo pol ure s streljanjem pene
• izpraznite vodo, vrže nazaj na cedilo
• v gobovi juho vnesite vse začimbe, razen lemonske kisline
• vrnite gobe in tomit vse na počasnem požaru pol ure
• dodajte citronsko kislino in nadaljujemo s kuhanjem toliko časa
• ločene gobe iz marinade in distribuirajo v sterilnih bregovih
• napolnite aromatično tekočino na njihovo vsebino in zaprite pokrove, kot je bilo opisano v prejšnjih receptih.

Poletne gobe, pol: Recepti za zimo

sAURY WHESETED PRED SVEŽEGA PEAH

Recept 1.

Potrebujete:

• voda in WIX - 4,5 l in 4 kg
• sol in sladkor - 6 in 2 dimenzionalni žlice
• citronska kislina - 15 g
• mlečni serum - par merjenja žlice

Kuhanje:

• v slani polovici soli, črpali citronsko kislino in dodajte oh
• zavremo pol ure in ločene gobe
• v polnilu vnesite preostanek soli in sladkorja ter zavremo.
• odstranite iz ognja in pustite do 30 ℃
• zmešajte mlečni serum z zapolnitvijo
• razširite gobe na bankah in nalijte končno tekočino
• namestite kozarec na banke 3 dni
• zaprite spustne pokrove in pošljete na hladilnik 20 dni na mesec
• jedite gobe iz banke takoj počakajte na zimo

Recept 2.

saice po segrevanju v mikrovalovni pečici

Potrebujete:

• 2,5 kg gob
• voda
• sladkor in sol 1 merilna žlica
• 1/2 koren Khrena
• 3-4 zob česen
• mlečni serum 2-3 dimenzionalni žlice
• 1 dežnik DILL.
• okusiti liste črnega ribeza

Kuhanje:

• v slani vodi, pripeljite na vre
• tretjič, jih jih odvrzi na Colander / sito
• postavite plasti plasti, malo soli, koren sijaja, listi ribez, zdrobimo na žar česna
• zavremo iz sladkorja, soli in vode
• ohladite ga na sobno temperaturo in zmešajte s pivo sirotko
• iztegnite tekočino v kozarci z gobami, ki jih pustimo, da niso napolnjene s 5 cm
• namestite nick za 3 dni nad vsako banko
• po pokrovu s tesno z odpornimi pokrovi in \u200b\u200bshranjevanjem v hladilniku

Torej smo podrobno preučili posebnosti čiščenja in priprave na kuhanje, vključno za zaloge za zimo. Popolna kulinarična knjiga po receptih za mariniranje, soljenje in damping teh gob.

Izberite primernega časa in pojdite na celotno družino za mojo žejo. Torej in čas z zdravstvenimi koristmi bo prešel, in boste zbrali velik material za gredice za zimo.

Uspešen lov!

Video: Kako marinirati moj dom?