Šampignone v kurpu: Vegetarijanski, v testu, s sirom, s polnjenjem, indijskim, iz graha moke, v pivskem zrnju, s polnilom, z medom - najboljši recepti

Recepti nenavadno okusnih šampinjonov v žitu se bodo učili iz članka.

Gobe \u200b\u200bso same okusne, toda na bojišču bo bolj okusno. In razmislil bom o receptih.

Recept iz TM "Maggie"

Za vsak recept je pomembno, da uporabite moko, ki jo je treba dodamo v mešanico za klyar v tako količini, da dobimo doslednost debele kisle smetane.

Komponente:

• Testo Ripper - 1/2 h. L.
• Crumb krekerjev - 100 g
• Šampinjone - 300 g
• Lean olje - 190 ml
• Jajce - 2 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Spice "Maggie - šopek začimb" - 1 žlice. l.

Iz Maggie.

Kuhanje:

1. Moje gobe, čisti in kuhamo 10 minut v vreli vodi. Naučimo se na Clanderju.
2. Pripravljamo tekoče testo: jajca, kisla smetana, moka, pecilni prah, začimbe. Mešamo v enotnost.
3. Šampinjoni so zrahljani v jasnosti, odrežemo krekerji, nato pa nazaj v testo.
4. Znižamo jih na cvrtnik in se prepražimo približno 3-5 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Preden servisirajo šamignone na mizi, jih položite na papirnato brisačo, tako da se olje absorbira. Okrasitev sveže zelenjave z zelenjavo.

Vegetarijanski šampinjoni v Klebru

Tekoče testo za sočne šampinjone se pripravijo brez jajc, samo iz moke in vode - mešanje teh dveh sestavin, kot rezultat, jed je tudi pridobljena s hrustljavo skorjo.

Izdelki:

• Sveže šampinjone - 300 g
• Drobtina sukharikov
• Sol, poper - okus
• Lean olje - 100 ml

Diktivnost

Kuhanje:

• Najprej pripravimo vijolično: voznika, moko do testa, kot je Nehbar Sourcean.
• Prelijte nekaj tekočine v moko in skrbno drgnjenje, postopoma dodajanje tekočine, dokler ne dobimo homogenega testa (sol, poper).
• Ni posebnih deležev razmerja obeh izdelkov, vse je odvisno od raznolikosti moke.
• Šampikonni sperite, posušite s čisto krpo. Ne kuhajte!
• Potopite gobe v Clar, potem - v krekerjih, da ne čutijo testa. Ležali smo na rešetko ali pekač, prekrito s folijo (če kuhate v pečici). Za pripravo jedi v cvrtnik, bo trajalo približno 100 ml vitke olja.
• Po zapiranju obrazov - šampinjone se lahko širijo. Od notranjosti bodo ohranili sočjo, ne bi izgubili dišave. Zlata skorja bo služila kot dodatek občutljivi okus izdelka.

Jed je pripravljen! Položene šampinjone na nabodalah, ki jih je treba postrežiti vegetarijanski kisli krem \u200b\u200bali belo jogurt s sesekljanimi zelenicami.

Krispy prvak v pečici v Kledarju

Izdelki:

• 20 Champignone.
• 2 jajca
• Soja omaka, vitko olje, vinski kis - 50 ml
• Česen - 3 zobje
• 1 Rosemary Twig.
• Sol, poper, ingver - 5 g
• Crumb krekerjev - 100 g

Iz pečice.

Za SIR PODLIVA in paradižnika:

• 3 zrel paradižnik
• Luke - 1 PC.
• Sir trdnih sort - 100 g
• Dill - 3 vejice
• Sol, poper - 5 g
• Česen - 2 zobje
• Lakinalna olja - malo več kot 1 žlica. l.

Koraki priprave:

1. Naredite mešanico stisnjenega česa, kisa, suhega ingverja, prostorno kladivo rožmarina, dodamo ogreto sojovo omako.
2. Marine Champignone za nekaj deset minut
3. Kuhanje omake: piščančja kocke za spesize, dodajte zmes grob česna, drgnjenje mesa paradižnika in sira, sol, poper in obara približno 5 minut.
4. Potresemo s sesekljano kopravi, pokrijemo s pokrovom in odstranite iz ognja.
5. Pripravite "oblikovanje" za hrustljave gobe: pretresite v skledi jajc s soljo, dodamo moko in zmešamo na homogeno teksturo. Potopite šamignone v Clar, po katerem - v krekerjih (uporabite zobotrebce).
6. Ostanite na pekačju, prekrito s pečenjem papirja in kuhamo pri temperaturah dveh stopenj za dve desetini minutah.

Delite v rahlem prozornem posodi. Odstranjevanje na zobotrebcih, ki so pripravljeni gobe in jih potopite v omako.

Šampinjone v hrustljavi

Še en recept Chandignon v nestandardni bateriji za peko v počasnem štedilniku. Primerna takšna poslastica vegetarijancev in ljudi, ki vodijo mesto. Kljub dejstvu, da tekoče testo ne vsebuje jajc, je izjemno okusna in hrustljava, z dodajanjem škroba in sezama.

Vzeti:

• Tkanine Champignone - 10 kosov.
• Škrob - približno 3 žlice. l.
• Soli - 1 TSP.
• Sladkorni pesek - 1/3 h.
• Prašek za peko na testo - 1 TSP.
• Lean olje - približno 50 ml
• Vode - 270 ml
• Sezamovo seme - 2.5 žlice. l.

V testu

Kuhanje:

1. Vzemimo skledo majhnih velikosti z visokimi stebami - ustvariti tekoče testo v njem.
2. Mi mešamo moko, škrob, sol, sladkorno pesek in pecilni prašek.
3. Postopoma dodajamo na suhe komponente topla voda in pusto olje. Temeljito drgnite, da ni grudic. Preskusna konsistenca mora biti homogena, po kateri lahko dodate sezam. Zmešajte ponovno in odstranite v mrazu za tet minut.
4. Medtem ko se testo ohladi, pripravite šampinjone. Dobro jih sperite, posušimo in narežemo na plošče. Če se uporablja na vseh "drobtinah" - ne rezanje.
5. Vklopite počasen štedilnik. Nalijte v to pusto olje. Multiproductor način namestite s temperaturo 160 ° C. Izpostaviti časovnika pol ure.
6. Ogrevanje dobro olje v počasnem štedilniku. Potem vzamemo kos Champignona in ohlapno. Rahlo držite gobe nad rezervoarjem s kupom presežka, nato pa postavite v posodo naprave.
7. Fry gobaste plošče na obeh straneh do zlate skorje. Ni nujno, da se gobe preveč pogosto v postopku, sicer ne bo hrustljava skorja.
8. Končni šampinjoni so na jedilnici, prekrit s papirnim prticem, da pobere odvečno maščobo od njih.

Šamponi v piščancu sira

Za prigrizke potrebujejo:

• Četrt kg champignone.
• Jajca - 2 kos.
• Trden sir - 80 g
• Sirovi - 1/4 skodelice
• Sol - okus
• Gorčične testenine (ni potrebno) - 0,5 Cl.

Gobe

Kuhanje:

1. Jajca se pomikajo s kislo smetano in gorčico (brez njega), rahlo griplja.
2. Sesati presejano moko in temeljito drgnite vse pred homogenim stanjem.
3. Dodamo trdni sir, narezan na grater, spet moramo mešati.
4. Šampinjone, ki jih posušimo. Velike rezalne plošče (debelina: 50 mm - 1 cm). Trifle - rezano na polovico ali pustite cela števila.
5. Šampinjoni se sprostite v tekočem testu.
6. Takoj postavite na ponvi z predgretim pustom oljem.

Posledica tega je, da dobimo sočno posodo, z okusno hrustljavo skorjo. Shrani v tabelo z vročim in uživajte.

Šampinjone v prevarantu s sirom

• Za začetek je treba šampinjone sesekljati (samo klobuki): mešajte 3 žlice. Souce iz soje z 2 žlici. Majoneza, 1 TSP. zdrobljena kopljena in dva česna strela (preskoči skozi česen).
• Odiramo v marinadi na uro, občasno mešanje.
• Sir vrgnimo na velik napad in jih zaženemo s klobuki (približno 1 h.).

S sirom

Kuhanje tekočega testa: V ploščo priključujemo jajce z mlekom, pri čemer bomo z vilicami dodali moko in ščepec soli, mešanice. Usklajenost strank mora biti kot kisla smetana.

• Ogrevano nafto v majhnem ponev, vsak Champignon se potopi v jasnost in prinaša globoko cryer v zlato stanje.
• Položemo šampinjone na prtičku na petah minut, da absorbirajo odvečno maščobo.

Preprost recept za ocvrte šampinjone z nadevom v žitu

Koraki priprave:

1. Očistite kape za gobe, hranjenje mesa.
2. Začnite piščančje mleto meso (rahlo), praženo z gluhimi.
3. Dodajte svoje najljubše začimbe.
4. Pripravite tekoče testo iz jajc in zdrobimo na ladjo trdnega sira.
5. Facerched Champignon Caps, potopiti v testo in kuhamo na ponvi v pusto olje.

Šampinjone v indijskem jasnem

Uporaba:

• Majhni šampinjoni - četrt kg
• Krompir - 1 PC.
• Škrob - 0,5-1 h.
• Čile poper, soli, Kinsey zelena - po nastavitvah

Kuhanje:

1. Moje šampinjone, odstranimo noge (zdrobijo se na grater).
2. Dodamo na noge z naribanim kuhanim krompirjem, škrobom, soljo, Chili in Zeleni.
3. Mešajte cmaadsgnon hats nadev in polnjenje.

Za testo v tekoči obliki, ki je potrebno:

• Pšenična moka - 2 žlici. l.
• Corn moka - 1,5 žlice. l.
• Sol - okus
• Škrob - 30 g

Indian.

Zdaj:

1. Zmešamo obe vrsti moke s škrobom, pljuvam.
2. Milimo malo vode, da bi dobili test (ne sme biti tekoč).
3. Vsaka gobaste gobe v kabli in postavijo v cvrtnik (mora pokriti).
4. Na obeh straneh prepražim Champignona.
5. Postavite skimmer v globoko skledo, ki sije s papirnim prticem.

Za omako boste potrebovali:

• Lean olje - 1-2 čl. l.
• Ginger - 1/2 h. L.
• Barlic - 1/2 glava
• Štruca rep. - 1 stvar
• Zhugogo Green Pepper - Quaterka
• Kis - 0,5 h.
• Omaka iz soje - 1.5-2 tabela. l.
• Omaka iz paradižnika - 2 žlici. l.
• Kintea Greery, zelena lista perje
• Sol - okus

Postopek kuhanja:

1. Ogrevajte olje, postavite ingver in narezan česen.
2. Dodajte zdrobljene luči in goreče zelene paprike na posodo. Passer, potresemo s kisom in nalijte omako iz soje.
3. Na koncu - paradižnik in Kinza.
4. Vse mešanice in širjenje šampinjone v omako.
5. Zmanjšamo plamen, pokrivamo ponev s pokrovom, prenesemo glive v omaki, dokler ni popolnoma v njih absorbira. Končana posoda potresemo z zeleno.

Šampinjone v moki Gerkerja

Ta metoda kuhanja je primerna ne samo za gobe, ampak tudi vse zelenjave.

Sestavine:

• Moka iz graha - 2 kozarca
• Voznik - 1 skodelica
• Sol, poper - okus
• Kurkuma - 1/2 h. L.
• Garam Masala - 1 TSP.
• Šampinjoni - 300 g

Testo

Zdaj:

1. Zmešajte moko s toplo vodo, dodajte vse začimbe, sol, poper.
2. Šampikonni se zmanjšajo na pol.
3. V ponvi ponve segrevanje zadostno količino nafte.
4. Utrjujejo gobe v jasnost, postavimo na ponev, prepražimo približno tri minute, obrnite in prepražite toliko.

Šampinjone s polnjenjem v pivskih zrn

Izdelki:

• Šampinjone - Polklo.
• Shalot - 300 g
• Parmezan sir - 60 g
• Odtok. Olje - 30 g
• Tarkhun - 100 g
• Parshley Zeleni - 100 g
• Jajce - 1 stvar
• Beer Velvet - 100 ml

Gobe

Kuhanje:

1. Shampons se sperejo pod žerjavom in posušijo s krpo.
2. S pomočjo ostrega noža, ki ločuje klobuk.
3. Shaloth očistite in razrežite majhno kocko, kot so noge šampinjone, jih povežite skupaj.
4. Vse smo v ponvi, dodamo parmezan in slive. Maslo. Zmešajte.
5. Na nastalo "koktajl" dodamo zdrobljeno zelenje Tarkhun in peteršilja, sol in poper, da okusimo okus.
6. Končano mleto meso. Paint Mushroom Klots.
7. Vzemite ploščo z moko. Vsaka valjana goba so v moki, tako da pokriva mince.
8. Pripravljamo tekoče testo: Priključite moko s soljo, dodajte jajce, rahlo pik, razredčeno pivo.
9. Šampinjone se obrnejo na jasnost in nato dodatno prelivajo test od zgoraj.
10. Fry v globokem cvrtniku.

Šampinjone v testu z goslim

Uporabljamo:

• Majhni šampinjoni - 700 g
• Jajca - 3 kos.
• Zdrobljeni krekerji - 1 skodelica
• Oljčno olje - 190 ml
• Jajčni rumenjaki - 2
• Limona. Sok - 1 žlice. l.
• Česen - 2 zobje
• Sesekljana zelenja (peteršilj, koriander) - 2 h.

Z omako

Kuhanje:

1. Moji šampinjoni, se posušimo s prtički.
2. Napolnim moko v paket, postavim gobe in stresam, da so dobro zmedeni v moki.
3. V skledi, rahlo raztrgajte jajca.
4. Odstranimo s šampinovico moke moke, vsak v mešanici jajc.
5. Vdremo se v drugi vrečki. Postavite gobe v to in tudi previdno pišite v razpokano drobtino.

V ponvi segrejte navijte nafto. Na majhnem ognju pripravljamo gobe 1-2 minute pred tvorbo rudne skorje. Dajte žlico in posušite na papirnih prtičkih.

Za omako: V skledi zmešamo dva rumenjaka rumenjaka, polovico limoninega soka, vzamemo do homogenosti, dodamo 1 t. L. Oljčno olje, ki spreminjajo smetano, ki spominja na teksturo. Ko se omaka začne debela, čutila malo oljčnega olja in, ki se še naprej močno premeša, nalijemo ostanke limoninega soka in dodamo česen in narezan zelenico na zmes.

Pred hranjenjem, polaganje dela gob. Omaka, ki jo služimo v ločeni posodi.

Šampinjone v kablu z medom

Potrebno:

• Šampinjone - Polklo.
• Jajca - 2 stvari
• Soli - 1/2 h. L.
• Majhni krekerji - 100 g
• Draga - 1 TSP.
• Gorčične testenine - 1 TSP.
• Limonin sok - 1 žlice. l.

Sladke gobe

Postopek kuhanja:

1. Gobe: rahlo otekanje, hladno.
2. Pripravimo mešanico medena-gorčice z limoninim sokom za maranje.
3. Nalijte šampinjone, prenesejo četrtino uro.
4. Tekoče testa: Prelomimo v skledo jajc, dodamo mleko, pretresite klin na homogenost, sol.
5. Najprej razkriti gobe v moki, nato pa se potopite v zmes na jajc-mleko, nato pošljite v krekerje.
6. Postopek ponovite z jajci in krekerji.
7. Fry na srednji toploti do zlate skorje.

Video: Royal Champignone v Klebru