Praznična vinaigretska solata: kompozicija, najboljši recepti. Kako kuhati okusno solato z vinaigretti z zelenim grahom, sauerjem in svežem zeljem, krompirjem, korenčkom, fižolom, slanimi kumarami, sledom, jabolkom, sončničnim oljem, gob: recepti

Kako kuhati vinaigretto solato?

Vsebina članka

Vinaigrette je nacionalna solata ruske kuhinje, zahvaljujoč svetli paleti cvetov, je kot nalašč za vsako praznično mizo, a zato zato Sestavine, ki so del posode, so lahko dostopne in poceni, takšno solato lahko kuhate vsaj vsak dan.

V tem gradivu bomo govorili o receptih Vinaigrette. Poglejmo jih podrobneje.

Klasična vinaigreta z zelenim grahom, kislo zelje, krompir, korenje: korak -By -korak recept

Vinaigrette ni samo okusna, ampak tudi dokaj zdrava solata, še posebej pozimi. Trenutno ni dovolj vitaminov, ki vstopajo v telo zahvaljujoč zelenjavi in \u200b\u200bsadju. Zato je Vinaigrette odlična alternativa solatam s svežo zelenjavo.

Takšne jed je veliko različic, najbolj okusna pa je klasičen recept za vinaigrette, ki nujno vključuje peso, kislo zelje, korenje, krompir in slane kumare. Bolje je vzeti sestavine v približno enakih razmerjih in razrezati enako obliko, tako da bo okus bolj nasičen in harmoničen.

Začimbe in rastlinsko olje se dodajo po okusu, razen tistih receptov, v katerih se dolivanje pripravi ločeno. Za klasično solato "Vinegret" boste potrebovali tak nabor izdelkov:

Pesa (majhna) - 1 pc. (300 g)
Krompir-300 g (5-6 psov)
Korenje - 250 g (2pcs)
Zeleni grah konzerviranega. - 1 banka
Čebula - 1 pc. (lahko sp. zelena sveža čebula 1 snop)
Kislo zelje - 250 g
Slane kumare-4-5 PCS.

Klasična jed

Solato je zelo preprosto, najprej morate kuhati ali kuhati nekaj pese, krompirja in korenja. Rezina.
Odprite kozarec s konzerviranim grahom, odcedite tekočino.
Fino sesekljajte čebulo, lahko jo oblečete, tako da bo veliko bolj okusno.
Če želite to narediti, za 1 skodelico hladno očiščene vode približno 1 žlico. Kis, dodamo malo sladkorja in soli, dobro premešamo in ga vlijte v posodo s sesekljano čebulo. Pustite, da se kuha približno 30 minut.
Poševno zelje, ga je treba rahlo oprati, ker Ima dovolj močan okus, ne pozabite stisniti in razrezati na več delov za udobje.
Kumare lahko uporabite, tako alkohol kot vložene, vse je odvisno od vaših želje. Če uporabljate vložene kumare, je bolje, da pred rezanjem rahlo izperete iz začimb.
Kumare zategnite v posodo, jim dodamo kuhano zelenjavo, vloženo čebulo, zelje in zeleni grah.
Vse sestavine dobro zmešajte z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Seveda lahko oljčno olje uporabite kot dolivanje goriva.

Pred soljo je bolje okusiti jed po okusu, ker Zelje in kumare so sprva slani in to je morda dovolj za solato.

Vinaigrette z fižolom: recept

Fižol je eden najpomembnejših in cenovno ugodnih beljakovinskih virov. Beljakovine so potrebne za razvoj mišične mase, krepitev imunosti, prav tako vplivajo na normalizacijo procesa prebave, zato so izdelki, ki so nasičeni z beljakovinami, še posebej potrebni za otroke.

Seveda tisto, kar je koristno, pogosto ne marajo otrok in številne matere poskušajo "prikriti" izdelke pod čudovitimi jedmi. Ena od njih je Vinaigrette - barvita in svetla solata.

Ne le za otroke, ampak tudi odlično tudi za vegetarijance, kjer fižol kompenzira potrebno količino beljakovin, ki jih je pogosto mogoče dobiti iz mesa.

Za Vinaigrette lahko uporabite kot svež fižol, pa tudi konzerviran in obliž fižol. Toda številne gospodinje za pripravo solate priporočajo kuhani beli fižol.

Preden dodate fižol v vinaigrette, ga morate pravilno pripraviti. Na žalost veliko mladih gospodinj ne ve, kako to storiti. Zato se morate spomniti nekaterih pravil:

Vse stročnice je treba namočiti! Fižol se namoči vsaj 6 ur, vendar najbolje ponoči. V toplih časih se ta postopek zmanjša, tako da se izdelek ne meče in se ne poslabša.
Priporočljivo je hkrati, vsake 3 ure, da spremenite vodo. Če je zelo malo časa, potem lahko to storite: fižol s hladno vodo položite na majhen ogenj, zavremo in zavremo še 5 minut, nato pa pustite 1 uro.
Večja kot je velikost, daljši je fižol. Bele sorte so pripravljene veliko hitreje kot rdeče.
Fižol vrejo na nizki vročini in ne pozabite spremljati ravni vode. V primeru pomanjkanja - dodajte vrelo vodo.
Trajanje kuhanja se giblje od 2 do 4 ure, da ga preverite, ga morate okusiti.
Fižol soli 5 minut pred pripravljenostjo.
Bolje je, da se med kuhanjem ne mešate, tako da lahko poškodujete celovitost fižola.

Fižol solata

Za pripravo vinaigrette z dodatkom fižola boste potrebovali:

Pesa - 200 g
Fižol - 250 g
Krompir -150 g
Korenje - 150 g
Čebula (na -hand) - 70 g
Vložene kumare - 5 psov. (Srednja velikost)

Algoritem za pripravo:

Odrezana kuhana zelenjava, razen fižola
Čebula tudi reže in marinira v kisu
Izperite in razrežite kumare
Vse temeljito zmešajte z dodatkom olja in majhno količino začimb.

Solata vinaigreta s soljenimi kumarami, sončnično olje: recept

Vinaigrette brez kumare ni več vinaigreta. Slane kumare zelo dopolnjujejo okus solate, daje kislo odtenek jed.

Vinaigrette velja za bolj zimsko solato, zato se vložene kumare pogosteje uporabljajo kot sveže, vsaj je nevarno, da jih kupite v takšnem letnem času. Da, in kumarice imajo vedno izrazit okus, v kombinaciji z drugimi sestavinami pa je solata zelo harmonična in okusna.

Če pri roki ni kozarcev, ki so jih vložili, je primeren tudi alkohol. Kumare gredo v solato Vinaigrette skoraj vsako variacijo, včasih je ta izdelek nadomeščen s slanimi ali vloženimi gobami. Razmislite o enem najpreprostejših receptov Vinaigrette s slanimi kumarami.

Solata s kumarami

Potrebovali boste tak nabor izdelkov:

Картофель – 5 шт.
Морковь – 2 шт.
Свёкла – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок (можно исп. свежий укроп)
Горошек консервированный
Огурцы соленые -3 шт.

Priprava:

Овощи также подготовить как и в предыдущем рецепте
Зелень промыть и нарубить
Все ингредиенты перемешать, добавить специи и пару ложек масла

Желательно перед подачей дать настоятся блюду приблизительно 1 час.

Салат винегрет с селедкой: рецепт

Безумно вкусное и красивое блюдо, которое украсит любой праздничный стол и точно удивит ваших гостей – это Винегрет с селедкой. В этом случае заправка и нарезка отличается от стандартных рецептов.

Seveda se vsaka ljubica odloči, kakšne velikosti bi morale biti vse sestavine, toda za dajanje izvirnosti posodi lahko razrežete na trakove.

Sestavine so podobne običajnemu receptu:

Свёкла – 1 шт.
Prisegajte - 1 file
Korenje - 2 pc.
Krompir - 2 pc.
Krymsky Bow-2-3 glave
Koper - 1 paket
Apple-1-2 PCS.
Limonin sok - 1 žlica.

Za dolivanje goriva:

Oljčno olje - 5 žlic.
Dijon Mustard - 1,5 tsp.
Jabolčni kis - 1 žlica.

Solata s sled

Solato pripravite hitro, v 20 minutah. Najprej morate kuhati koreninske pridelke, ohladiti, čistiti.

Pese razrežite na trakove. Korenje in krompir so majhne kocke.
Ribe razrežite na tanke diapozitive po trupu.
Bolje je, da čebulo sesekljate na polovico obročev ali fino in marinirajte v limoninem soku (1 žlico).
Jabolko narežite na trakove, fino sesekljajte zelenico.
Zmešajte vse sestavine za omako, dobro premešajte do gladke.
Končne izdelke dodajte omako, po potrebi dodajte začimbe. Okrasite koper.

Za izdelavo prehrane solate je mogoče pripraviti brez krompirja in korenja. Za piquancy lahko dodate tudi dobesedno nekaj vloženih kumare.

Vinet z jabolkom: recept

Če ste utrujeni od majoneze zimskih solat in želite nekaj lahkega, hkrati zelo okusno, lahko pripravite solato "vinaigrette z jabolki".

Ta recept ne vključuje krompirja in s tem, nizko kalorično solato, in zahvaljujoč rdečemu fižolu - je solata nasičena z vitamini, beljakovinami in uporabnimi AK.

Potreben nabor izdelkov:

Pesa - 1 računalnik.
Jabolka Sladki in kisli-2 računalniki.
Kuhani fižol rdeča - 50 g (četrtinska očala)
Korenje - 150 g
Čebula čebula - 100 g (1,5 pcs.)
Vložene kumare - 200 g
Jabolčni ali vinski kis - 1 tsp.
Limonin sok - 1 žlica.

Vinaigrette z dodatkom jabolka

Pripravite vso zelenjavo, pa tudi prej. Najbolje je, da fižol namočimo ponoči, nato pa kuhamo na nizki vročini v 3-4 urah, odvisno od velikosti fižola.

Jabolko narežite s kockami.
Koreninski pridelki se razrežejo tudi na kocke približno enake velikosti.
Vso zelenjavo zmešajte s bencinsko črpalko. Za okus lahko dodate malo sladkorja.

Vinet z gobami: recept

Solato vinaigrette lahko pripravite tako z vloženimi gobami kot svežimi. Gobe \u200b\u200bso zelo srčen izdelek, zato je praznična miza ravno pravšnja.

V prvem primeru bomo potrebovali tak nabor izdelkov z vloženimi solatnimi gobami:

Srednje veliko peso - 1 pc.
Korenje - 1 računalnik.
Krompir - 3 pcs.
Vložene gobe - 300 g
Kislo zelje (lahko sp. In sveže rdeče zelje) - 300 g
Krimski lok - 1 glava
Morska sol - ščepec

Najbolje je, da spečete koreninske pridelke, zato bodo bolj nasičeni in se hitro pripravili. Ohladite, olupite in narežite na kocke.

Stisni kislo zelje.
Čebulo fino nasekljajte in ocvrte do zlate skorje na majhni količini rastlinskega olja. Hkrati dodajte malo sladkorja in soli.
Izrežite vložene gobe z rezinami.
Zmešajte vse končne izdelke, dodajte oljčno olje, začimbe po okusu.

Vinaigrette z gobami

Za recept za solato s svežimi gobami boste potrebovali:

Champignons - 300 g
Krompir - 2 velik
Pesa - 1 velika
1 povprečno korenje
Vložene kumare - 3 računalnike. srednje
Čebula - 50 g
Koper - nekaj vejic

Za omako:

Gorčica - 1 žlica.
Oljčno olje - 1 žlica.
Sladkor
2 nageljček česna
Začimbe

Kuhajte o pesi, korenčku, krompirju. Ohladite, čistite in fino razrežite.

Dobro sperite šampine, narezani na tanke rezine in pustite na nizki vročini. Rahlo sol in poper.
Izrezane vložene kumare. Čebulo sesekljajte s pol obroče in razrežite fino zeleno.
Pripravite omako: motite gorčico, maslo, sladkor, zdrobljen česen in začimbe po okusu. Mešamo do gladkega.
Mešajte omako in izdelke. Takšno solato lahko jeste takoj, gobe pa so tople.

Solata z vinogradom s svežem zeljem: recept

V vsaki kleti pozimi najdete glavo svežega zelja. Seveda se ta zdrav in okusen izdelek dobro ujema s preostalimi sestavinami, ki so vključene v vinaigreto.

Zelo okusna kombinacija svežega zelja s sladkimi in kislimi jabolkami, čebulo in konzervirano koruzo je prav tako dobra. Priporočljivo je, da solato začinimo z domačim rastlinskim oljem, priporočljivo je uporabiti svežo, da ima jed prijetno aromo.

Sestavine:

Pesa - 200 g
Beli fižol - ½ skodelice
Korenje - 150 g
Majhne kumare - 3 računalnike.
Konzervirana koruza - 150 g
Sveže zelje - 200 g
Čebula-40 g
Apple -1 PCS.

Vinaigrette s svežem zeljem

Potrebno je kuhati zelenjavo: krompir, korenje, peso. V 5 minutah. Do pripravljenosti, soli. Zelenjavo narežite s kockami.

Fižol namočite za noč, kuhajte za srednje vročino 2 uri, na koncu kuhanja malo soli.
Če vam je všeč hrustljavo zelje, ga je treba namočiti nekaj ur v hladni slani vodi.
Nato ga dobro posušite s papirnatimi brisačami in sesekljajte za približno 2 cm.
Čebulo razrežite na pol obroče. Fino sesekljajte majhne soltene kumare.
Odprite kozarec koruze in odcedite vodo.
Olupite in narežite na trakove.

Vse sestavine zmešajte z dodatkom rastlinskega olja in začimb po okusu.

Zimska bencinska črpalka: Recept gorčice

Vinaigrette je univerzalna solata, ker Lahko eksperimentirate ne samo s sestavinami, ampak tudi z dolivanjem goriva. Zahvaljujoč dolivanju goriva lahko navadno tradicionalno vinaigreto spremenite v izvirno in izvrstno jed.

Seveda obstaja veliko različic solatnega oblačenja, a najbolj okusno z dodajanjem gorčice. Digon gorčica je najbolj primerna, ker Ima nežen okus in je sladek. Toda običajna, vendar ne akutna gorčica je primerna.

Za pripravo okusnega preliva za solato boste potrebovali:

Recept 1:

2/3 skodelice lanenega olja
3 žlice. vinski kis
1 žlica. gorčica
Bela paprika tla -1 tsp.
Sol, poper po okusu

Dolivanje goriva

Recept 2:

Gorčica - 40 g
Oljčno olje - 1,5 žlice.
Jabolčni kis - ½ tsp
Zmlebna poper - po okusu
Ščepec soli
Sladkor

Kako dolgo kuhati zelenjavo, peso za vinaigrette?

Kljub dejstvu, da je vinaigrette zelo preprosta jed in se zelo hitro pripravimo, vendar pod pogojem, da so vse sestavine pripravljene. Seveda, da pravilno izračunate čas, ki ga morate vedeti, koliko časa zelenjava pripravlja na vinaigrette.

Za solato so kuhani samo koreninski pridelki. Lahko jih tudi pečemo ali parimo. Toda najhitrejši način je kuhanje zelenjave.

Pred kuhanjem je vredno temeljito umivati \u200b\u200bzelenjavo iz umazanije in zemlje. Voda bi morala biti dovolj ves čas, če je potrebno, morate dodati kuhano vodo, katere raven bi morala v celoti pokriti zelenjavo.

Kuhanje zelenjave za vinaigrette

Krompir in korenje je mogoče kuhati v eni posodi, ker Čas priprave je približno 30 minut. Pesa kuhamo ločeno, odvisno od velikosti pa kuhamo iz 40 minut. do 1,5 ure. Če želite preveriti pripravljenost na zelenjavo, lahko prebodite z lesenim zobotrebcem ali nabodalom.

Če pripravljate vinaigreto z dodatkom stročnic, potem morate izdelek vnaprej namočiti vsaj 6 ur, fižol je kuhan tudi za najdaljše od vseh drugih sestavin, približno 2-4 ure, odvisno od Velikost fižola in barve. Beli fižol je pripravljen hitreje kot rdeč.

Kako in kaj to storiti, da vinaigrette ne pobarva?

Vinaigrette je zelo priljubljena jed zaradi dejstva, da lahko sestavine za njegovo pripravo najdemo v vsaki hiši. Pogosto je pripravljen tako za domače kot praznične mize.

Okus solate lahko diverzificirate z dodatkom različnih sestavin, na primer jabolk, sleda, različnih zelenic, vloženih kumare, ocvrtih šampinj itd. Prav tako lahko pripravite in eksperimentirate na solatnih prelivih.

Kljub dejstvu, da se vinaigrette pripisujejo vitkim in vegetarijanskim jedi, je to zelo srčna solata, nekatere gospodinje ji dodajo ribe, meso ali klobase. Za pripravo čudovite solate ni posebnih skrivnosti.

Pravilno pripravite izdelke za dolivanje goriva

Na žalost ima pesa lastnost "drsanja", tako da če želite, da solate ne bo naslikana v "nevihtni" barvi, je treba peso vnaprej pripraviti, razrezati in začiniti z zelenjavnim ali olivnim oljem. In po - dodajte preostale izdelke.

Tudi tako, da ima solata predstavljiv videz, kumaro in vloženo čebulo, je bolje, da pred serviranjem dodate predstavljiv videz.

Kako lepo urediti solato vinaigrette za praznično mizo, rojstni dan, poroko, obletnico, praznik, 14. februar, 23. marec, novo leto: ideje za okras, fotografija

Seveda je solata Vinaigrette zelo barvita in svetla, številne gospodinje pa jo z veseljem pripravijo na praznične mize. Vsaj vinaigreta skupaj z majonezo solatami je zelo različna.

Obstaja toliko možnosti za postrežbo tako preproste jedi kot recepti. Če je solata postrežena z "do splošne tabele", bi moralo število ustrezati številu gostov, vendar je primeren tudi ločen posamezni vir. V tem primeru je na ločenih ploščah položenih 150-200 g solate, za vsak okus je mogoče postaviti v okroglo, kvadratno ali trikotno obliko.

Solata dekoracija

Če ste položeni na en krožnik ali 2-3, odvisno od števila gostov in dolžine mize, vendar lahko lepo položite v obliki obroča. V tem primeru ga bo zelo priročno uporabiti.

Če se želite enakomerno učiti, morate v sredino posode vstaviti 1,5 l banko in okoli nje nanesti solato. Če imate čas, lahko po presoji iz kuhane zelenjave režete vrtnice, srca ali različne nakit. Glavna stvar je, da bi bil ta nakit užiten in po možnosti del posode.