Priprava mlečnega sladkorja doma: najboljši recepti, kot v otroštvu. Kako kuhati mlečni sladkor na mleko, smetano, kislo smetano, sadje, se nagibajo nad starodavnimi recepti? Kako kuhati domače sladkarije in sladkarije iz mleka in sladkorja: recept

V članku boste našli recepte in nasvete o pripravi mlečnega sladkorja.

Kaj je mleko kuhan sladkor, kot v otroštvu?

Mlečni sladkor je okusen recept za babushkin. Zelo enostavno je kuhanje, rezultat pa vas bo vedno zadovoljil z nežnostjo. Mlečni sladkor je nekakšen domači sladkarije, ki bo dodan na čaj ali kavo.

Torej, da ima mlečni sladkor estetski videz, uporabite kalupe za led (silikonske kocke, srca, jabolka, in tako naprej). Lahko dodate mlečni sladkor s katerimi koli sestavinami, tako da postane še bolj okusna.

Kaj rabiš:

• Sladkor -250-300 gr.
• Mleko -100 ml. (domače ali maščobe)
• Peščica oreškov -kaj

Kako kuhati:

• V ponvi nalijte ponev z debelim dnom in visoko stranjo mleka (lahko uporabite okostje).
• Prehodite sladkor in začnite moči
• Požar ne bi smel biti velik
• Čas kuhanja bo trajal približno 10 minut
• Prepričajte se, da se sladkor raztopi
• Masa mora biti debelejša
• Odstraniti ga je treba iz ognja, ko se sladkor začne gori.
• Postavite kalupe za led
• V notranjosti lahko prilepite kos matice ali posušenega sadja
• Vstavite hladilnik in ga obdržite za zamrznjeno, nato pa dobite "sladkarije".

Homemake Sugar.

Vintage mlečni sladkor recept na mleko

Ta poslastica ni nič manj okusna od tistih, ki jih je mogoče najti v sodobnih trgovinah.

Kaj bo vzelo:

• Sladkor -700-800 gr.
• Mlečne maščobe -1 skodelica (ali krema, lahko uporabite domači ali trgovinski izdelek).
• Rozina -malo priročno
• Vanilin -1 malo torbe

Kako kuhati:

• Sladkor nalijemo v kamero ali ponko s teflonskim premazom (ne-palico).
• Nalijte mleko ali smetano, začnite s kuhanjem "mlečni sladkor".
• Dodaj vanilin, vklopite minimalni ogenj
• Zavremo sladkor 10-15 minut, ga temeljito mešamo
• Če opazite, da je masa začela na dnu, je sladkor čas za izklop.
• Napolnite sladkor v obliko (vsako), ga je treba namazati z oljem (tako da se sladkor potem zaostaja za njo).
• Pustite, da se držite v hladilniku, nato pa dobite, prekinite ali odrežite kos.

Mlečni sladkor na recept babice

Vintage recept za mlečni sladkor s kremo

Krema je maščoba in zato bo okus pripravljenih "sladkornih bonbonov" v končni obliki bolj nasičen.

Kaj rabiš:

• Sladkor -250-300 gr.
• Smetana 10-15% -100 ml. (domača ali trgovina)
• Rok matic ali posušenega sadja -kaj

Kako kuhati:

• V ponvi nalijte ponev z debelimi spodnjimi in visokimi smetanimi stranicami (lahko uporabite krožnik).
• Prehodite sladkor in začnite moči
• Požar ne bi smel biti velik
• Čas kuhanja bo trajal približno 8-10 minut
• Prepričajte se, da se sladkor raztopi
• Masa mora biti debelejša
• Odstraniti ga je treba iz ognja, ko se sladkor začne gori.
• Postavite kalupe za led
• V notranjosti lahko prilepite kos matice ali posušenega sadja
• Vstavite hladilnik in ga obdržite za zamrznjeno, nato pa dobite "sladkarije".

Domače mlečni sladkor na smetani

Vintage recept za mlečni sladkor z uporabo kisle smetane

Tudi kislo smetano je primerna za kuhanje domačega mlečnega sladkorja. To bo naredilo neverjetno nasičeno in okusno. Uporabite lahko domačo ali maščobo.

Kaj bo prišlo v priročni:

• Kislo smetano -200-300 ml. (20-30% maščobe)
• Sladkor -500-600 gr. (lahko več)
• Maslo -40-50 gr. (dobre kakovosti, brez rastlinskih nečistoč).
• Kakav -1 TSP.
• Vanilin -1 malo torbe

Kako kuhati:

• Sladkor in kislo smetano se istočasno naliva v ponev ali ponev.
• Dodajte kakav in vanilin, vse temeljito premešamo in začnite buče.
• Varjenje mora nadaljevati 25-30 minut, dokler masa pridobi lepe barve temnega karamela.
• Nato zlomijo maso v enega ali več kalupov, pustimo do zamrznjenosti.

"Vir" sladkor

Vintage mlečni sladkor recept na mleko mehko

Kremasto olje lahko naredi mlečni sladkor.

Kaj bo vzelo:

• Mleko ali smetana -1 skodelica (250-300 ml).
• Sladkor -3-4 Očala
• Maslo -80-100 gr.
• Vanilin -1 vrečko
• Arašid -peščica (olupljena in ocvrta)

Kako kuhati:

• Mleko (ali krema) s sladkorjem v ponvi
• Začnite masno olajšavo na počasnem ognju
• Dodajte olje in vanilin
• Ko masa postane 50% debela, dodajte arašide
• Dobrodošli bazo mleka še 5 minut, nato pa dodamo olje, dobro premešajte.
• Položite maso na kalupe in pustite, da se držijo

Mlečni sladkor: Sherbet

Vintage mlečni sladkor recept z maslom

Kaj bo vzelo:

• Mleko -1 skodelica (250-300 ml).
• Sladkor -300-250 gr.
• Maslo -100-110 gr.
• Vanilin -1 vrečko

Kako kuhati:

• Mleko s sladkorjem v ponvi
• Nalijte vanilin in začnite koren
• Ko se masa postane debela, jo odstranite iz toplote in zmešajte z oljem
• Položite maso na kalupe in pustite, da se držijo

Vintage recept za kuhani sadni sladkor

Kaj bo vzelo:

• Sladkor -600-700 gr.
• Sadje sveže -1 skodelica (oranžna, limona, češnja - katero koli).
• Vanilin -1 malo torbe

Kako kuhati:

• Sladkor nalijemo v kamero ali ponko s teflonskim premazom (ne-palico).
• Nalijte sok in začnite kuhati "sadni sladkor"
• Dodaj vanilin, vklopite minimalni ogenj
• Kuhanje sladkorja 5-8 minut, mešanje temeljito, dokler se ne postane kodrasto in se ne zažene na lepljenje na posodo.
• Potem ga je mogoče odstraniti in ga naliti na kalupe za zamrznjeno.

Domači sadni sladkor

Starodavni vitki recept za kuhani sladkor na vodo

Kaj rabiš:

• Sladkor -2.5-3 Očala
• Limonin sok- Več žlica.
• Voda -1 skodelica
• Vanilin -1 malo torbe

Kako kuhati:

• Postavite sladkor v ponvi
• Nalijte vodo in limonin sok
• Dodaj vanilin.
• Kuhajte 5-8 minut
• Tečijo kalupi in kul

Sladko sladkor in mleko: recept

Boste potrebovali:

• Mleko ali smetana 10% -2 kozarca
• Sladkor - 800-900 gr.
• Vanilin - 1 malo torbe
• Maslo - 1 žlica.

Kako kuhati:

• V ponvi takoj nalijte sladkor in mleko
• Prinesite na vrenje in začnite korenino
• Praksa vanilin in olja
• Zavremo, dokler mase ne postanejo manj kot 2-krat
• Mazanje oblike
• Pritisnite mlečno maso
• Počakajte na polno zmrzaljo, nato odrežite del

Video: Kako kuhati kuhan sladkor? "